- পদোন্নতি
আর্জেন্টিনা মালবেক এবং ওয়াইন প্রেমীরা দীর্ঘকাল ধরে আরামদায়ক বেডফেলোয় রয়েছেন। নিশ্চয়ই প্রেমের সম্পর্ক হিসাবে সম্পর্ক গঠনের দিনগুলি অতীতের অতীত সময়ের সাথে রক-দৃ marriage় বিবাহের মতো, যা এর দ্যুতি হারানোর খুব কম লক্ষণই দেখায়।
কি সাহসী এবং সুন্দর আশা করা হয়েছে
ট্রিভেন্টো তর্কতাত্ত্বিকভাবে মালবেকের প্রধান স্থপতি হলেন ক্রমাগত সাফল্য অর্জনের। শুধু হয় না ট্রিভেন্টো যুক্তরাজ্যের শীর্ষ ২০ টি ওয়াইন ব্র্যান্ডের মধ্যে এখন একটি, তবে এর রিজার্ভ মালবেক গত বছর বিক্রি হওয়া অর্ধ মিলিয়নেরও বেশি মামলার সাথে দেশটির শীর্ষে মালবেকের বিক্রি হয়ে স্ব-স্ব গাছের শীর্ষে রয়েছে।
যদি কখনও নৌকোটি দোলা না দেওয়ার বিষয়ে কোনও বস্তুর পাঠের প্রয়োজন হয়, তবে এই জাতীয় উদ্দীপনাটি আদর্শ বলে মনে হয়, তাই না? ট্রিভেন্টো এর চিফ ওয়াইন মেকার, জার্মেন ডি সিজার, পুরোপুরি একমত নন, তবে স্পষ্টতই জাহাজটিকে উন্নত করার বিষয়ে নকশা রয়েছে।
তিনি বলেন, ‘বিশ বছরেরও বেশি সময় ধরে মালবেক আর্জেন্টিনার সাফল্যের মূল অংশ হয়ে দাঁড়িয়েছে এবং আমি বিশ্বাস করি এটি আরও অনেক বছর ধরে থাকবে,’ তিনি বলেছেন। ‘আর্জেন্টিনা এবং বিশেষত মেন্দোজায় মালবেক এমন একটি জলবায়ু এবং মাটি খুঁজে পেয়েছে যা এর সর্বোত্তম প্রকাশ প্রদান করে। আমরা পরিবর্তন করছি না যে আমরা মালবেকের ধারণাটি নতুনভাবে প্রকাশ করার জন্য প্রসারিত করছি ’’
নরকের রান্নাঘর seasonতু 17 পর্ব 3
এটি ঠিক ঠিক তাই কোণকে সামঞ্জস্য করে, কিছুটা ভিন্ন দৃষ্টিভঙ্গি গ্রহণ করে এবং কেবল টেরোয়ার নয়, অন্যান্য জাত এবং এমনকি মদগুলিতেও মনোনিবেশ করে।
‘আমাদের মহাদেশীয় জলবায়ু এবং গরম এবং শুষ্ক বছরগুলিতে সেচ দেওয়ার সম্ভাবনার কারণে, আর্জেন্টিনার ভিনটেজেসগুলি সাধারণত নিয়মিত এবং নিয়মিত হয়,’ ডি সিজার স্বীকার করেছেন। ‘তবে, আমরা ২০১ 2016 এর মতো চ্যালেঞ্জিং মদ নিয়ে এসেছি যেখানে আমাদের ধারাবাহিকতা বজায় রাখতে এবং নতুন এক্সপ্রেশন আবিষ্কারের মধ্যে বেছে নিতে হয়েছিল। আমি উভয়ের জন্য বাজি ধরে রেখেছি ’’ বিপরীতে, ডি সিজারে 2017 কে একটি অসামান্য বছর হিসাবে বিবেচনা করেছে, বিশেষত মালবেক, ক্যাবারনেট, সিরাহ এবং বনার্ডার মতো লাল জাতগুলিতে চমত্কারভাবে স্বাস্থ্যকর, ঘন এবং সুষম আঙ্গুর বিতরণ করা।
‘বিভিন্ন ধরণের এবং টেরোয়ারের সাথে মিশ্রন করা স্বাদ এবং অঙ্গবিন্যাসকে বৈচিত্র্যকরণের মূল উপায় Di ‘মালবেইক এই নতুন তরঙ্গকে নেতৃত্ব দেবে এবং প্রায়শই মূল উপাদান হয়ে উঠবে, তবে ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, সিরাহ, ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক বা বনার্ডার মতো অন্যান্য আঙ্গুরগুলি টেরোয়ারের পার্থক্যের জন্য গভীর বোঝাপড়া এবং শ্রদ্ধার এই যাত্রায় যোগ দিচ্ছে।’
’আমরা যখন টেরোয়ার বা মাইক্রোটেরোয়ারগুলি মিশ্রিত করি তখন সংবেদনগুলির মহাবিশ্ব একটি নতুন মাত্রায় খোলে। উদাহরণ হিসাবে, আমাদের গোল্ডেন রিজার্ভ ম্যালবেক লুজন দে কুয়ো, পেরড্রিয়েল, ভিস্টালবা, অ্যাগ্রেলো এবং লাস কম্পিউটারুয়ার্টাসের মাইক্রোটেরোয়ারগুলির সংমিশ্রণ, এর ফলে একটি ওয়াইন তৈরি করা হয়েছে যেখানে সুগন্ধযুক্ত প্রোফাইলটি প্রশস্ত করা হয়, টেক্সচারটি মার্জিত ট্যানিন সহ নরম এবং পূর্ণ ’
নীল রক্ত ভাল পুলিশ, খারাপ পুলিশ
তিনি বলেছিলেন, ‘মালবেক সর্বদা প্ররোচক এবং মৃদু থাকবেন he ‘আমাদের চ্যালেঞ্জ এ ট্রিভেন্টো এখন সাহসী, চ্যালেঞ্জিং এবং খাঁটি মালবেস তৈরি করা। আমরা, ওয়াইনমেকারস হিসাবে, একটি নতুন প্যাসেজের মধ্য দিয়ে যাচ্ছি যেখানে টেরোয়ার এবং মদ নিয়ম রয়েছে। '
