প্রাচীন বিয়ারজোর রহস্যগুলি আনলক করুন...

বিয়েরজো ক্রেডিটে দ্রাক্ষাক্ষেত্র: ক্যাসিটেলা ওয়াই লোন

ক্যাসটিল্লা ওয়াই লোন এর সাথে অংশীদারিতে

ক্যাসটিল্লা ওয়াই লোন এর সাথে অংশীদারিতে

ইতিহাসরোমান সোনার খনি এবং তীর্থযাত্রীরা

বিয়ারজো ক্যাসটিল্লা ওয়াই লিয়নের একটি ছোট উত্তর-পশ্চিমে পকেটে অবস্থিত, যা গ্যালিসিয়া এবং আস্তুরিয়াসের পার্শ্ববর্তী অঞ্চলের মধ্যে ধরা পড়ে।

ভাইটিস ভিনিফেরা, বা সাধারণ আঙ্গুর, রোমানরা এই অঞ্চলে নিয়ে এসেছিল, যারা বার্জিডাম শহরটি প্রতিষ্ঠা করেছিলেন যা বিয়েরজো হয়েছিল। তারাই রোম সাম্রাজ্যের বৃহত্তম উন্মুক্ত খাঁটি সোনার খনি তৈরি করে লাস মাদুলাসের কাদামাটির পাহাড়ে খনন করেছিল - বর্তমানে ইউনেস্কোর বিশ্ব itতিহ্যবাহী স্থান।

তবে নবম শতকে এখানে বসতি স্থাপন করার সময় সির্তিসিয়ান সন্ন্যাসীরা বিয়ারজোর দ্রাক্ষাক্ষেত্রের চাষ ও সম্প্রসারণ করেছিলেন। সান্তা মারিয়া দে ক্যারেসিডো তাদের মঠটি আজও দাঁড়িয়ে আছে।

মধ্যযুগে স্পেনের বিখ্যাত ক্যামিনো দে সান্টিয়াগো তীর্থযাত্রার অংশ হওয়ার পরে বিয়ারজোর ওয়াইন উত্পাদন এর ধর্মীয় গুরুত্বের সাথে বেড়েছে। আধুনিক কালের তীর্থযাত্রীরা এখনও ভিলাফরাঙ্কা দেল বিয়ারজো-তে পবিত্র ‘পুয়ের্তা দেল পের্ডেন’ সন্ধান করেন।

অনেক ইউরোপীয় ওয়াইন অঞ্চলের মতো, বিয়ারজোর দ্রাক্ষালতাগুলি 19 শতকে পরজীবী ফিলোকক্সেরা দ্বারা খারাপভাবে ক্ষতিগ্রস্থ হয়েছিল। ভাগ্যক্রমে, আঞ্চলিক জাতগুলি ফিলোক্সেরা-প্রতিরোধী আমেরিকান রুটস্টকে গ্রাফ্ট করা হলে এর দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি পুনরুদ্ধার হয়।

আমাদের ক্যাসিটেলা ওয়াই লোন পৃষ্ঠায় ফিরে যান

মদমেনসিয়া এবং গোডেলো

যদিও বিয়ারজোর ইতিহাস ওয়াইনে সজ্জিত, এটি আন্তর্জাতিক সূক্ষ্ম ওয়াইন দৃশ্যের তুলনায় নতুন আগত। এই তরুণ ডিও কেবল 1989 সালে অফিসিয়াল ডেনোমিনিসিয়েন ডি ওরিজেন (ডিও) মর্যাদা অর্জন করেছিলেন।

বিংশ শতাব্দীতে এই অঞ্চলটিকে পুনরায় প্রাণবন্ত করতে মদ প্রস্তুতকারী ও সমবায়ীদের এক নতুন waveেউ লেগেছিল, স্পেনের অন্যতম প্রিমিয়াম ওয়াইন অ্যাপলিকেশন হিসাবে বিয়ারজোকে প্রতিষ্ঠা করতে অক্লান্ত পরিশ্রম করে।

বিয়ারজো একক-বর্ণের মেনসিয়ার প্রিমিয়াম উদাহরণগুলির স্বাদ গ্রহণের জন্য বিশ্বের সেরা স্থানগুলির মধ্যে একটি, সাধারণত ফুল এবং মশলাদার নোট সহ সাধারণত তীব্র তবু মসৃণ স্বাদযুক্ত বৈশিষ্ট্যযুক্ত।

এই অঞ্চলের শীর্ষ সাদা গোডেলো ওয়াইনগুলি প্রায়শই তাদের সতেজতা এবং লবনাক্ততার জন্য প্রশংসিত হয়, বিয়ারজোর খনিজ সমৃদ্ধ মাটির সাথে দায়ী।

আপনি পালোমিনো বা ডোয়া ব্লাঙ্কা আঙ্গুর জাত এবং গার্নাচা টিনটোরেরা (অ্যালিক্যান্ট বাউসেট) দিয়ে তৈরি লাল রঙের ওয়াইনগুলিও পেতে পারেন। কিছু রোস ওয়াইন উত্পাদিত হয়, যা মূলত মেনসিয়া থেকে তৈরি করা হয়।

টেরোয়ারের ক্ষেত্রে বিয়ারজো দুটি প্রধান লতাচাষ ক্ষেত্রগুলিতে বিভক্ত: স্লেট বোঝাই পাহাড়ের opালুতে অবস্থিত বিয়ারজো আল্টো এবং বিয়ারজো বাজো, বেশিরভাগ কাদামাটি এবং পলিযুক্ত মাটিযুক্ত উর্বর সমভূমিকে আবৃত করে।

বিয়ারজোর ওয়াইন মেকাররা আপনাকে বলবে যে এটি এর প্রতিবেশী জলবায়ুগুলির সর্বোত্তম থেকে উপকৃত হয়, গ্যালিসিয়ার আটলান্টিক প্রভাবকে মহাদেশীয় ক্যাসিটেলা ওয়াই লোন এর সাথে মিশ্রিত করে।