ক্রেডিট: নিনা আসাম / ডিকান্টার
- ডেকান্টার জিজ্ঞাসা করুন
- হাইলাইটস
নিশ্চিত নয় যে লোকে যখন ক্লারেট শব্দটি ব্যবহার করেছে তখন তাদের অর্থ কী? শব্দটি কোথা থেকে এসেছে তা নিয়ে বিভ্রান্ত? এখানে কিছু পটভূমি।
ক্লেরেট ওয়াইন কী? - ডেকান্টার জিজ্ঞাসা করুন
ক্লেয়ারের একটি সংক্ষিপ্ত ইতিহাস
ক্লেরেট একটি traditionতিহ্যবাহী শব্দ যা জন্য ব্যবহৃত হয় বোর্দো ব্রিটেনে ওয়াইন। এটি দ্বাদশ শতাব্দীতে ফিরে পাওয়া যায় এবং এটি ফরাসি শব্দ ‘ক্লেয়ারেট’ এর সাথে যুক্ত বলে মনে করা হয়।
ওজে ক্লার্ক যেমন নোট করেছেন তার ‘ 100 বোতল মদ এর ইতিহাস ’, ক্লেরেট মূলত বোর্দোর কাছ থেকে খুব হালকা লাল ওয়াইনকে বোঝায়।
‘স্থানীয় বোর্দো ওয়াইনগুলি খানিকটা নিস্পৃহ ছিল এবং কাহারস এবং গাইলাক অভ্যন্তরীণ জায়গাগুলি থেকে ওয়াইনগুলি দিয়ে বিফিংয়ের প্রয়োজন ছিল। '
১১৪১ সালে হেনরি দ্বিতীয় এবং অ্যাকুইটাইনের ইলিয়েনরের বিবাহ বোর্ডো এবং ইংল্যান্ডের মধ্যে একটি বাণিজ্যিক সম্পর্কের উপর প্রভাব ফেলেছিল, যেখানে প্রচুর পরিমাণে ওয়াইন - ক্লারেট - যুক্তরাজ্যের বন্দরগুলিতে প্রেরণ করা হয়েছিল।
ক্লার্ক বলেছেন যে এটি ‘ইংরেজদের পানীয়’ হিসাবে ‘ক্লেরেট’ প্রতিষ্ঠা করতে সহায়তা করেছিল।
আজ ক্লেরেট
ক্লেরেট একটি ব্রিটিশ শব্দ এবং এটি সমস্ত বোর্দো রেড ওয়াইনকে বোঝাতে প্রসারিত হয়েছে।
ক্লেরেট শব্দটি ব্যবহারে মূলত ব্রিটিশ থেকেই যায়।
তবে এটি এখন বার্ডো থেকে রেড ওয়াইনগুলির কম্বল বর্ণনার হিসাবে ব্যবহার করা হয়, যদিও এগুলি শব্দটির দ্বারা বর্ণিত হালকা রেডগুলির চেয়ে স্টাইলের চেয়ে বেশি ভারী।
কেউ কেউ একবিংশ শতাব্দীর মদপ্রেমীদের শব্দভাণ্ডারে ক্লেরেট থাকার ক্ষমতা নিয়ে প্রশ্ন তোলেন।
‘ক্লেট এখন বেশিরভাগ মদ্যপানকারীদের কাছে ফ্যাশনেবল থেকে প্রায় অপ্রাসঙ্গিক হয়ে পড়েছে,’ জেন আনসন বলেছেন, ডিক্যান্টারের বোর্ডো সংবাদদাতা।
‘খুব কম লোকই এটিকে লাল বোর্দোর সাথে যুক্ত করবে। তাহলে সম্ভবত এটি পুনর্জাগরণের জন্য প্রস্তুত? ’
আপনার প্রশ্নের উত্তর পেতে, আমাদের ইমেল করুন: [email protected] বা সঙ্গে সোশ্যাল মিডিয়া # এসকেডেক্যান্টার
এর মতো আরও নিবন্ধ:
-
ব্রিটেন কীভাবে মদের জগতকে রূপ দিয়েছে
-
ক্লেয়ারের জন্ম
-
স্যার উইনস্টন চার্চিল: মদের উপর মূল্য
-
মনসিউর নমুনা থেকে শীর্ষ ওয়াইন কোটস
