ডিমের সাদা সাদা traditionতিহ্যগতভাবে লাল ওয়াইন জরিমানার জন্য ব্যবহৃত হয়। ক্রেডিট: আনক্ল্যাশ ডটকম-এ জাকুব কাপুসনাকের ছবি
- ডেকান্টার জিজ্ঞাসা করুন
ভোজনশালাটি ভোজনে থাকা অবস্থায় ওয়াইন থেকে অযাচিত উপাদানগুলি সরিয়ে ফেলা সম্পর্কে about
এটি স্পষ্টতা এবং স্থিতিশীলকরণ প্রক্রিয়ার অংশ এবং এতে ওয়ানের সাথে এমন একটি পদার্থ যুক্ত করা রয়েছে যা এমন নির্দিষ্ট উপাদানগুলিকে বের করে দেবে যা ওয়াইনকে দুর্বল দেখা দেয় বা এর সুগন্ধ, রঙ বা তিক্ততা প্রভাবিত করে।
ফাইনিং ‘কলয়েড’ সরিয়ে দেয়, যা অণুগুলিতে ট্যানিন, ফেনোলিকস এবং পলিস্যাকারাইডগুলি অন্তর্ভুক্ত করে।
শিকাগো পিডি সিজন 1 পর্ব 4
জরিমানা এজেন্ট ওয়াইনের অবাঞ্ছিত কণাগুলির সাথে আবদ্ধ হয়, যার অর্থ তারা ফিল্টার করার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে আকার ধারণ করে।
কিছু ওয়াইন প্রস্তুতকারক তাদের ওয়াইন জরিমানা না করা পছন্দ করেন, এই বিশ্বাস করে যে এই প্রক্রিয়াটি তাদের প্রাকৃতিক গন্ধ এবং জমিন থেকে বঞ্চিত করে। উদাহরণস্বরূপ, অনেকগুলি 'প্রাকৃতিক ওয়াইন' উত্পাদক জরিমানা বা তাদের ওয়াইন ফিল্টার করে না।
ওয়াইনকে জরিমানা করার জন্য বিভিন্ন আলাদা এজেন্ট রয়েছে এবং এটি হ'ল প্রাণী থেকে প্রাপ্ত পণ্য যেমন ডিমের সাদা বা দুধের কেসিন, যা কোনও ওয়াইনকে ভেগান হিসাবে বাজারজাত করা রোধ করতে পারে ।
সাধারণ জরিমানা এজেন্টগুলির মধ্যে রয়েছে জেলটাইন, আইসিংগ্লাস, ডিমের সাদা অংশ, কেসিন, বেন্টোনাইট এবং কার্বন। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে মাংসহীন উদ্ভিদবিহীন এজেন্টের সংখ্যা বেড়ে যাওয়ার খবর পাওয়া গেছে।
আমাদের জীবনের দিন stefano
তবে নির্দিষ্ট উদ্দেশ্যে বিভিন্ন এজেন্ট ব্যবহার করা যেতে পারে।
অস্ট্রেলিয়ার ওয়াইন রিসার্চ ইনস্টিটিউট (এডাব্লুআইআরআই) এর মতে, ইসিংগ্লাস মূলত সাদা ওয়াইনগুলির চেহারা পরিষ্কার করার পাশাপাশি ফলটির সুগন্ধকে সামনে আনার জন্য ব্যবহৃত হয়।
আগ্নেয়গিরির ছাই থেকে তৈরি বেনটোনাইটও সাদা ওয়াইনগুলিতে বেশি ব্যবহৃত হয়।
খুনের মরসুম 2 পর্ব 6 থেকে কীভাবে পালাবেন
এদিকে ডিমের সাদা অংশগুলি লাল ওয়াইনগুলিতে অ্যাস্ট্রিনজেন্সি হ্রাস করার সাথে আরও যুক্ত ছিল।
