আপনি কীভাবে জানবেন যে একটি ওয়াইন ভেজান কিনা? ক্রেডিট: স্কট ওয়ারম্যান / আনস্প্ল্যাশ
- ডেকান্টার জিজ্ঞাসা করুন
- হাইলাইটস
- ওয়াইন পরামর্শ
কোন ওয়াইন ভেগান তৈরি করে? ডেকান্টার জিজ্ঞাসা করুন
দ্রাক্ষারসটি আঙ্গুর এবং খামিরের উত্পাদনের ফলে, কেউ কেউ ধরে নিতে পারে যে সমস্ত ওয়াইনগুলি নিরামিষাশীদের জন্য উপযুক্ত - যারা কোনও ধরণের প্রাণীর পণ্য গ্রহণ করে না - তবে এটি সবসময় হয় না।
ওয়াইন বার এবং খুচরা বিক্রেতারা যুক্তরাজ্য এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র সহ বেশ কয়েকটি দেশে ভিজানিজমের বর্ধনের প্রতিক্রিয়া হিসাবে ভেইগান বান্ধব হিসাবে কিছু ওয়াইন বাজারজাত শুরু করেছে। দ্য ভেগান সোসাইটির মতে, ২০১৪ সালে যুক্তরাজ্যের 600০০,০০০ মানুষ ভেজান ছিলেন, ২০১৪ সালে ১৫০,০০০ এর তুলনায়।
' ভেগানুরি ‘ক্রমবর্ধমান ডিটক্স ট্রেন্ডে স্লট করে নতুন বছরের ক্যালেন্ডারের অংশ ক্রমবর্ধমান। দ্য ভেগান সোসাইটির মতে - ২০২১ সালের জানুয়ারির জন্য, রেকর্ডে ৫,০০,০০০ লোক যুক্তরাজ্যে অংশ নিতে সাইন আপ করেছেন, যা 2019 এর দ্বিগুণ।
আরও দেখুন: ওয়াইনে জরিমানা কী?
আরও দেখুন: ওয়াইনে সালফাইট - বন্ধু বা শত্রু?
ভেগান ওয়াইন
এটি প্রায়শই কিছু traditionalতিহ্যবাহী জরিমানা এজেন্ট যা ভেগানদের জন্য কোনও ওয়াইনকে অনুপযুক্ত করে তুলতে পারে।
ডিমের সাদা বা ক্যাসিন (দুধে পাওয়া একটি প্রোটিন) কোনও ওয়াইনে পলির ক্ষুদ্র কণাকে অপসারণ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে যা পরিস্রাবণ দ্বারা মুছে ফেলা যায় না।
তবে এটি করার অন্যান্য উপায়গুলি আরও জনপ্রিয় হয়ে উঠছে।
‘Eggতিহ্যবাহী জরিমানা পণ্যগুলি যা ডিম / মাছ / দুধ থেকে প্রাপ্ত হয়েছিল সম্ভবত - আমাদের ধারণা - প্রচুর উদ্ভিজ্জ-ভিত্তিক পণ্যগুলিতে চলে গেছে, ’ইংল্যান্ডের পূর্ব সাসেক্সের অক্সনি অরগানিক এস্টেটের ক্রিস্টিন সিলেটিভিক 2018 সালে কথা বলেছেন।
ওয়েটরোজ অ্যান্ড পার্টনার্স ওয়াইন বিশেষজ্ঞ বলেছেন, 'ভেগান ওয়াইনগুলি প্রাণীর পণ্য ছাড়াই তৈরি হয়, তাই ওয়াইন প্রস্তুতকারকরা প্রাকৃতিকভাবে মদের নীচে ডুবে যাওয়ার জন্য কণা ছেড়ে দেয় বা মাংস বা মটর প্রোটিনের একধরনের বেনটোনাইট ব্যবহার করেন, ' , ম্যাট জনসন।
ওয়াইন উত্পাদনে ব্যবহৃত অন্যান্য প্রাণী পণ্যগুলির মধ্যে মোমযুক্ত (বোতল সিল করার জন্য ব্যবহৃত) এবং অগ্লোমেটেড কর্কস (যা দুধ ভিত্তিক আঠালো ব্যবহার করে) অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।
বাস্তবে, অনেক ওয়াইন ভেজান বান্ধব। তবে এটি বলা মুশকিল হতে পারে। ইইউ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের নিয়মগুলিতে লেবেলে জরিমানা এজেন্টদের তালিকা তৈরি করার জন্য বর্তমানে ওয়াইনারিগুলির প্রয়োজন হয় না।
আরও ওয়াইন খুচরা বিক্রেতা এবং প্রযোজকরা তাদের কোন ওয়াইনটি নিরামিষ ভোজনবান্ধব তা তুলে ধরে ভোক্তাদের একটি পছন্দ করতে সহায়তা করতে শুরু করেছেন।
ম্যাজেস্টিক ওয়াইন এর আগে ডেকান্টার ডট কমকে বলেছিল যে এটি ভেগান ওয়াইনকে সংজ্ঞায়িত করেছে যে 'কোনও প্রাণী বা দুগ্ধ উত্স থেকে প্রাপ্ত কোনও জিনিসের জন্য জরিমানা, ফিল্টার করা বা যোগাযোগ করা হবে না'। এটি নভেম্বর 2019 এ বলেছে যে এটি 200 টি ওয়াইনকে নিরামিষ হিসাবে তালিকাভুক্ত করেছে, এক বছর আগে 39 এর তুলনায়।
ওয়েটারোজ এর ওয়েবসাইটে ভ্যাগান হিসাবে তালিকাভুক্ত 600 টিরও বেশি ওয়াইন রয়েছে।
ডিক্যান্টার এর উইকডে ওয়াইনগুলিও দেখায় যে কোন ওয়াইনগুলিকে লেগেলযুক্ত নিরামিষাশী এবং নিরামিষাশী এবং সেইসাথে জৈব এবং জৈব রাসায়নিক উপাদান।
2021 জানুয়ারী আপডেট হয়েছে।
দশটি ভেজান চেষ্টা করার জন্য ওয়াইন লেবেলযুক্ত :
নিম্নলিখিত ওয়াইনগুলি ডেকানটার বিশেষজ্ঞদের দ্বারা সুপারিশ করা হয়েছিল, এবং এটি ভেজানও।
wine} wine 'ওয়াইনআইডি': '42493', 'ডিসপ্লে কেস': 'স্ট্যান্ডার্ড', 'পেওয়াল': সত্য} wine 'ওয়াইনআইডি': '43380', 'ডিসপ্লে কেস': 'স্ট্যান্ডার্ড', 'পেওয়াল': সত্য} {' ওয়াইনআইডি ':' 44375 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 42501 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 42500 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} {' ওয়াইনআইডি ':' 42499 ',' ডিসপ্লেকেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 43390 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 42504 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 43391 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 44393 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} {
