ক্রেডিট: টিম গ্রাহাম / আলমি স্টক ফটো
- ডেকান্টার জিজ্ঞাসা করুন
- হাইলাইটস
- ম্যাগাজিন: ডিসেম্বর 2019 ইস্যু
মাইকেল বলার্ড, সেরি জিজ্ঞাসা করেছেন: রিওজার বোতলগুলির চারপাশে কেন সোনার জাল থাকে? এবং এটি ভিতরে ওয়াইন মানের সম্পর্কে কিছু বলে?
সারা জেন ইভান্স মেগাওয়াট , লেখক উত্তর স্পেনের ওয়াইনস , এবং ডেকান্টার ওয়ার্ল্ড ওয়াইন অ্যাওয়ার্ডসের কো-চেয়ার, উত্তর: বোতলটির চারপাশে সোনালি জাল বা মল্ল ছিল নকলের বিরুদ্ধে সুরক্ষার একটি প্রাথমিক রূপ।
এটি ক্রমবর্ধমান সফল ওয়াইনকে টেম্পারিং থেকে রক্ষা করার জন্য, ১৯ শতকের শেষের দিকে মার্কেস ডি রাজ্কাল দ্বারা প্রবর্তিত হয়েছিল। নিঃসন্দেহে তারা প্যাকেজিংয়েও একটি নির্দিষ্ট গ্ল্যামার যুক্ত করেছে। রাজকীয় ওয়াইনের পদক বিজয়ী সাফল্যের স্বীকৃতি স্বর্ণের খাঁচাকে গুণমানের সূচক হিসাবে দেখা গেছে। সস্তার ওয়াইন এবং অন্যান্য অঞ্চলের উত্পাদকরা শীঘ্রই এই ধারণাটি পেয়ে যায়।
কে জাল ব্যবহার করতে পারে এবং ব্যবহার করতে পারে না তার চারপাশে কোনও নিয়ম নেই। ফলস্বরূপ, আপনি যদি আজ একটি সুপারমার্কেটে সোনার খাঁচা সহ একটি স্প্যানিশ রেড ওয়াইন খুঁজে পান যা একটি মারকুইসের নাম অনুসারে অভিনব লেবেল সহ রিওজার সাদৃশ্যযুক্ত এবং এটি কম দামে বিক্রি হয় তবে আপনি অবশ্যই নিশ্চয় গ্যারান্টি দিতে পারবেন এটি রিওজা নয় । এটি আরও অনেক দক্ষিণ থেকে এসেছিল।
López de Heredia এর ভাইয়া টনডোনিয়া সাদা এবং লাল ওয়াইন সব carryতিহ্যবাহী মাল্লা বহন করে।
অপসারণের জন্য একটি মার্জিত টিপ যাতে আপনি বোতলটি খুলতে পারেন মারিয়ানা জোসে লোপেজ ডি হেরিডিয়াকে জমা দেওয়া হয়: বোতলটির প্যান্টে তারটি আলগা করুন এবং বোতলটির উপরের অংশ থেকে কাঁধ পর্যন্ত জালটি স্লিপ করুন তারগুলি আরও সুন্দরভাবে আবার ব্যাক আপ করুন প্যান্টে, এবং যথারীতি ওয়াইন আনকার্ক করুন। সুতরাং সোনালি জাল কোনও গ্রাহক - বা জাল নকল - অপসারণ করা মোটামুটি সহজ। ভায়া টনডোনিয়া গ্রান রিসার্ভা লাল এবং সাদা রঙের জালটি মোমের সাথে চেপে ধরেছে: পুরোপুরি একজন জালিয়াতির জন্য আরও চ্যালেঞ্জিং।
এই প্রশ্নটি প্রথম ডিসেম্বর 2019 ইস্যুতে উপস্থিত হয়েছিল ডিক্যান্টার পত্রিকা
