- হাইলাইটস
- ওয়াইন কিংবদন্তি
একটি 'শিরোনাম' বোর্দো মদ ....
ওয়াইন কিংবদন্তি: চিটো লাফাইট-রোথসিল্ড 1982, পইল্যাক, বোর্দো, ফ্রান্স
বোতলজাত উত্পাদিত: মনে নেই
রচনা: 65% ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, 29% মেরলট, 6% ক্যাবারনেট ফ্রান্স
ফলন: প্রতি হেক্টরে 40 হেক্টোলিটার
অ্যালকোহল স্তর: 12.5%
রিলিজ মূল্য: প্রতি বোতল প্রতি 170 ফ্র্যাঙ্ক (প্রায় 17 ডলার), যা রফতানির বাজারে 225Fr (22.50 ডলার) হয়েছে
আজ দাম: প্রতি কেস £ 47,000 এবং ,000 54,000 এর মধ্যে (এক বোতল 3,915 ডলার থেকে 4,500 ডলার) এবং বাড়ছে
আইন ও শৃঙ্খলা svu 18তু 18 পর্ব 7
কিংবদন্তি কারণ…
এটি পুরো বোর্ডো জুড়ে অসামান্য মানের একটি শিরোনাম ভিনটেজ ছিল, বহু বছর ধরে পাকা স্তরটি দেখা যায়নি। ওয়াইনগুলির স্টাইলটি ক্লেরেটের জন্য বাহুতে বিশেষত মার্কিন বাজারে দুর্দান্ত এক শট প্রমাণ করেছিল proved প্রকৃতপক্ষে, কেউ কেউ প্রায় নাপা-মত (সুতরাং কৌতুকপূর্ণ) ধনাত্মকতার জন্য সেই সময়ে মদ সমালোচনা করেছিলেন এবং ওয়াইনগুলির জন্য একটি স্বল্প জীবন ভবিষ্যদ্বাণী করেছিলেন। এই ধরনের সমালোচনাগুলি মূলত ভিত্তিহীন প্রমাণিত হয়েছে এবং ১৯৮২ সালের শীর্ষগুলি এখনও দৃ strong়ভাবে চলছে এবং গত ৫০ বছরের মধ্যে সবচেয়ে বেশি উদযাপিত হিসাবে মদটি প্রতিষ্ঠা করেছে। বিশেষত লাফাইট যুবসমাজের চরিত্র বজায় রেখেছে, বয়সের সাথে সাথে এটি সম্প্রীতি বিকাশ করছে।
ফিরে দেখা
বর্তমান ব্যবস্থাপক ব্যারন এরিক ডি রথসচাইল্ড ১৯৮২ সালে ইতিমধ্যে লাফাইট চালাচ্ছিলেন the বর্তমানে দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি ১০7 হেক্টর, তবে এরপরে এটি প্রায় 90 ডিগ্রি ছিল - অন্য যে কোনও প্রথম বৃদ্ধির চেয়ে এখনও বড়। সেখানে ‘?? এস না’ ‘ওয়াইন মেকার’ ?? লাফাইটে, তবে প্রযুক্তিগত পরিচালক ছিলেন জিন ক্রাটি (প্রাক্তন লাওভিল-লাস-কেসস)।
জনগণ
অঙ্গীকার ব্যারন এরিক তার ওয়াইন সম্পর্কে গুরুতর। তিনি চূড়ান্ত মিশ্রণে অংশ নেওয়া উপভোগ করেন, যদিও তার পেশাদারদের দল তাকে বরখাস্ত করতে ইচ্ছুক। 1974 সালে তিনি পরিচালনার দায়িত্ব নেওয়ার এক বছর পরে তিনি অধ্যাপক এমিল পিয়ানাডকে পরামর্শক হিসাবে নিযুক্ত করেছিলেন। 1982 সালে সেলারমাস্টার ছিলেন রবার্ট রেভেল, যিনি তাঁর পিতা জর্জেসের স্থলে এসেছিলেন। চার্লস শেভালিয়র 1983 অবধি লাফাইটের ?? এর উপ প্রযুক্তিবিদ হয়ে ওঠেননি তিনি পরে কেবলমাত্র লাফাইটই নয় অন্যান্য সম্পত্তিগুলির প্রযুক্তিগত পরিচালক হয়েছিলেন - ?? রিয়েস্যাক, ডুহার্ট-মিলন এবং ইভানগাইল - এই গ্রুপের অংশ form
মদ
অস্বাভাবিকভাবে উষ্ণ ক্রমবর্ধমান seasonতুটির ফলে আঙ্গুরটি নিখুঁত পাকা এবং প্রচুর ঘনত্ব এবং nessশ্বর্যের ফলস্বরূপ। ফসল তোলা শুরু হয়েছিল, 16 সেপ্টেম্বর। কিছু কম সুসজ্জিত এস্টেটগুলিকে উত্তপ্ত আবহাওয়ার সময় গাঁজন নিয়ন্ত্রণে সমস্যা ছিল, তবে এটি ল্যাফাইটে কোনও সমস্যা ছিল না। ফলন উদার হওয়ায় কিছু সম্পদ বেশি জমিতে কাটেছে, তবে পাতন খুব কম ছিল। অ্যাসিডিটিগুলি মোটামুটি কম ছিল, তবে ল্যাফাইটের মতো সেরা ওয়াইনগুলির দীর্ঘ, আকর্ষণীয় জীবন নিশ্চিত করার জন্য পর্যাপ্ত ট্যানিক গ্রিপ এবং কাঠামো ছিল।
টেরোয়ার
পাফিলাকের উত্তর প্রান্তে ল্যাফাইট রয়েছে। মাটি নিখুঁতভাবে শুকানো, আলতোভাবে undালু onালু স্থানে গভীর নুড়ি is ক্যাবারনেট স্যাভিগনন হ'ল প্রভাবশালী জাত, তবে কিছু কিছু পুরাণে ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক, পেটিট ভারডট এবং মেরলোট মিশ্রণে ভূমিকা রাখেন। লাফাইটের ?? প্রতিবেশীরা হলেন মাউটন এবং কোস ডি? ?? এস্টোরেল, দুটোই শক্তিশালী এবং শিহরণযুক্ত ওয়াইন, এটি আশ্চর্যজনক করে তোলে যে লাফাইট তার বয়সের পথে দাঁড়াতে না পারার এক স্বাতন্ত্র্য স্বল্পতার জন্য বিখ্যাত।
অ্যালকোহলের একক কি?
ওয়াইন
লাফাইটে মদ তৈরির অনুশীলনগুলি সামান্য পরিবর্তিত হয়েছে। আঙুরগুলি হাতে নিয়ে নেওয়া হত, দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মধ্যে বাছাই করা হত এবং বড় কাঠের ভাঁড়গুলিতে বিবরণ এবং গাঁজন করার জন্য ওয়াইনারিতে আনা হত (স্টেইনলেস স্টিলের ট্যাঙ্কগুলি কেবল 1988 সালে ইনস্টল করা হয়েছিল)। টাটকা ওয়াইনটি তখন নতুন বারিকের সাথে পুরানো ছিল, বোফিলিংয়ের আগে প্রায় দু'বছর ধরে, লাফাইটের ?? এর নিজস্ব সমবায় উত্পাদিত হয়েছিল। বার্ধক্যজনিত সময়কালে, ওয়াইনটি নিয়মিত র্যাক করা হত এবং তারপরে বোতলজাত করার আগে জরিমানা করা হত। তবে গ্র্যান্ড ভিনের জন্য নির্বাচনটি 1985 সালের তুলনায় কম কঠোর ছিল।
প্রতিক্রিয়া
ক্যাস টেস্টিংগুলি প্রায় সমুদ্রের সমৃদ্ধ সমৃদ্ধি এবং ওজনের একটি মদ প্রকাশ করে। সম্ভবত মালিকদের উত্সাহ দ্বারা উত্সাহিত, প্রেস এবং বাণিজ্য বেশিরভাগই খুব ইতিবাচক প্রতিক্রিয়া দেখায়, এবং 1982 শীঘ্রই একটি নীল-চিপ মদ হিসাবে বিবেচিত হয়, শীর্ষ ওয়াইনের জন্য ক্রমাগত দাম বাড়িয়ে নিশ্চিত করা হয়েছিল।
মাইকেল ব্রডবেন্ট প্রথম থেকেই এটিকে উচ্চ রেটিং দিয়েছিল এবং তার পরবর্তী নোটগুলি এর সুবাস এবং ধীর বিবর্তনের বিষয়ে মন্তব্য করেছে। 2001 সালে তিনি লিখেছিলেন: '?? শোতে এত কিছু, এতটুকু দেখানোর বাকি আছে।' ??
ক্লাইভ কোটস এমডাব্লু লিখেছেন এক বছর পরে, মদ টাটকা, উত্কৃষ্ট এবং তীব্র ভাবেন, যোগ করেছেন: '?? আরও ক্ষয়িষ্ণু হওয়ার সাথে সাথে এটি আরও উন্নত হবে’ '
ল্যাফাইটের সাথে চীনাদের প্রেমের সম্পর্ক এবং 1982 সালের মদ এর মর্যাদাগুলি এটিকে দেশের সর্বাধিক সন্ধানী - যদি না সর্বাধিক চাওয়া-পাওয়া হয় না - হয়ে থাকে।
