বিশ্বের প্রাচীনতম ওয়াইন জর্জিয়া থেকে এসেছে - নতুন গবেষণা- ওয়াইনস্টালসড.কম

খড়মিস দিদি-গোরা থেকে প্রাথমিক নিওলিথিক জার। ক্রেডিট: মিন্দিয়া জালাবাদে / জর্জিয়ার জাতীয় জাদুঘর

হাইলাইটস
ওয়াইন ইতিহাস

জর্জিয়ার ওয়াইন মেকিংয়ের ক্রেডল হিসাবে তার দাবি বাড়িয়েছে নতুন গবেষণার পরে দেখা গেছে যে এটিতে ৮,০০০ বছর আগের মদ সংস্কৃতির প্রাচীনতম প্রমাণ রয়েছে।

জরিমানার মামলা সহ যে কেউ বারগুন্ডি ভান্ডার মধ্যে প্রাচীন পূর্বপুরুষদের শ্রদ্ধা জানানো উচিত জর্জিয়া , নতুন গবেষণার পরামর্শ দেয়।

এনসিস সিজন 13 পর্ব 7

জর্জিয়ার আধুনিক ওয়াইন সংস্কৃতির জন্মস্থান ছিল কেবল সর্বশেষ প্রমাণগুলির ব্যাক-আপ তত্ত্বগুলিই নয়, এটি এটিও পরামর্শ দেয় যে ওয়াইন প্রথম চিন্তার চেয়ে কমপক্ষে 500 বছরের বেশি পুরানো।

অধ্যাপক প্যাট্রিক ম্যাকগোভারের নেতৃত্বে একটি দল - যা কিছু বৃত্তে ‘প্রাচীন ওয়াইনের ইন্ডিয়ানা জোন্স’ নামে পরিচিত - জর্জিয়ার প্রাচীন মৃৎশিল্পের শারডগুলিতে পাওয়া জৈব যৌগগুলি সংগ্রহ ও বিশ্লেষণ করেছিল।

তাদের ফলাফল, প্রকাশিত জাতীয় বিজ্ঞান একাডেমির কার্যক্রম মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, ‘সিএ-তে নিকট পূর্ব থেকে আঙ্গুরের মদ এবং ভিনিকালচারের জন্য প্রথম দিকের বায়োমোলিকুলার প্রত্নতাত্ত্বিক প্রমাণ সরবরাহ করুন। 6,000–5,800 বিসি '।

আরো দেখুন:

জর্জিয়ান ওয়াইন তৈরির পদ্ধতিগুলি ইউনেস্কোর বিশ্ব itতিহ্য তালিকা তৈরি করে

এটি শতভাগ নিশ্চিত হওয়া শক্ত যে, এই অঞ্চলটি যেখানে প্রথমে মদ তৈরি হয়েছিল, তবে এটি বিশ্বাস করা হয় যে সম্প্রদায়ের দ্বারা প্রথমে ভাইটিস ভিনিফেরা চাষ করা হয়েছিল।

ক্যাবারনেট স্যাভিগনন থেকে সাঙ্গিওয়েজ পর্যন্ত ভাইটিস ভিনিফেরা চাষ আজকের বিশ্বের ওয়াইন উত্পাদনের 99.9%।

রাজকীয়দের স্বাগত ফ্যাশন এবং অনুষ্ঠান

দলটি বলেছে যে গুরুত্বপূর্ণ পরবর্তী পদক্ষেপগুলি হ'ল সাধারণ অঞ্চলে যেখানে আবাদ করা দ্রাক্ষালতা থেকে প্রথম অঞ্চলে ওয়াইন উত্পাদিত হয়েছিল ঠিক হ্রাস করার চেষ্টা করা হবে।

প্রফেসর প্যাট্রিক ম্যাকগোভার টাইগ্রিস নদীর তীরে বুনো লাইনগুলি পরিদর্শন করেছেন। ক্রেডিট: অ্যান্ড্রু জ্যাফোর্ড / প্যাট্রিক ম্যাকগোভার্ন সরবরাহ করেছেন।

‘আমরা এই প্রকল্পে গত তিন বছর ধরে কাজ করছি,’ ম্যাকগোভারন সম্প্রতি জানিয়েছেন ডিকান্টার.কম কলামিস্ট অ্যান্ড্রু জেফর্ড বোর্ডোয় বক্তৃতা দেওয়ার পরে ।

‘আমরা শুলাওয়ারিস গোরা এবং গদাচরিলি গোরায় সাইটগুলি পুনরায় খনন করেছি, নমুনাগুলির সাথে পূর্বের সম্ভাবনার চেয়ে অনেক বেশি যত্ন নিয়েছিলাম।’

কাউগার টাউন ওয়াইন গ্লাসের নাম

তবে তিনি বলেছিলেন যে অন্য কোথাও অনেক গবেষণা করার দরকার আছে।

‘পূর্ব তুরস্কে কিছু ঘটনা ঘটেছিল ইরান খুব খারাপভাবে অনুসন্ধান করেছে যে লেবাননে এখনও সঠিক বুনো লতা জন্মায় কিন্তু নমুনা দেওয়া হয়নি ঠিক যেভাবে তারা ফিলিস্তিন এবং লেবাননের আফ্রিকার উত্তরে এসে লতাগুলিকে প্রথমে আবিষ্কার করতে পারত।

'আমরা প্রথমবারের মতো যেখানে প্রথম গৃহপালিত ঘটনাটি ঘটেছে সেখানে কাজ করার চেষ্টা করছি এবং জর্জিয়ার সবকিছুর কেন্দ্রস্থলে রয়েছে,' ম্যাকগোভারন, যিনি কুইজিন, ফার্মেন্ট বেভারেজ এবং হেলথের বায়োমোলিকুলার প্রত্নতত্ত্ব প্রকল্পের বৈজ্ঞানিক পরিচালক। ফিলাডেলফিয়ার পেনসিলভেনিয়া বিশ্ববিদ্যালয় যাদুঘর।