বৃহস্পতিবার আনসন: লং আইল্যান্ড ওয়াইনস- ওয়াইনস্টালসড.কম

সাউন্ডল্ড ফার্ম, লং আইল্যান্ড। ক্রেডিট: www.southoldfarmandcellar.com

হাইলাইটস
নিউজ হোম

ল্যাং আইল্যান্ডের ওয়াইন কেন আরও স্বীকৃতির দাবিতে জেন আনসন ....

আনসন: লং আইল্যান্ড ওয়াইন

আমরা বেশ কয়েকবার রাস্তাটি উপরের দিকে চালিত করেছি এবং প্রত্যাশিত ঠিকানার বিপরীতে আমাদের জিপিএস পরীক্ষা করেছি। কয়েকটি গোলাঘর ছিল, রাস্তার ধারের মেলবক্সগুলি দ্বারা চিহ্নিত বেশ কয়েকটি দীর্ঘ ড্রাইভওয়ে জুড়ে পুরো গ্রাম আমেরিকা জুড়ে পাওয়া গেছে, তবে এর চেয়ে বেশি কিছু নেই not

আমরা কেবল তখনই জানতে পেরেছিলাম যে সাউথল্ড ফার্ম এবং সেলার জন্য সাইন কেন অনুপস্থিত ছিল যখন আমরা মালিক রেগান মায়াদোরের মোবাইলে ফোন করি। তিনি আমাদের সাথে দেখা করতে রাস্তায় বেরিয়ে এসে আমাদের স্বাদ দেওয়ার ঘরে নিয়ে গেলেন একটি ছোট্ট সাদা হাততালি যা ল্যাং আইল্যান্ডের আরও সমৃদ্ধ দক্ষিণ ফর্কের দ্য হ্যাম্পটনস থেকে নামতে পারত। এবং তারপরে তিনি আমাদের সোফার পিছনে প্রাচীরের দিকে ঝুঁকে থাকা সম্পত্তির লক্ষণটি দেখালেন যা স্পষ্টভাবে কিছুক্ষণ ব্যবহার করা হয়নি।

‘আমরা বিক্রি করছি, দুঃখের সাথে। টেক্সাসে সরানো হচ্ছে।

উহু. সাউথোল্ড ফার্ম এবং সেলার বিবেচনা করে কেবল 2013 এর মদ দিয়ে এটির দরজা খুলেছিল, এবং কিছু আকর্ষণীয় ইতালিয়ান আঙ্গুর জাত বাড়ছে যা চেষ্টা করে আমি উত্তেজিত হয়েছি, এটি কোনও দুর্দান্ত খবর নয়। স্পষ্টতই এই উন্নয়নটি নিউইয়র্ক টাইমসে ছড়িয়ে পড়েছিল, তবে আমি মেমোটি পাইনি।

আমি প্রায় পাঁচ বছর আগে শহরতলির নিউইয়র্কের স্বাদগ্রহণে অংশ নেওয়ার পর থেকে লং আইল্যান্ড ওয়াইনারিগুলিতে যেতে চাইছিলাম, যেখানে আমি বেশ কয়েকটি আকর্ষণীয় - এবং প্রচুর পরিমাণে আকর্ষণীয় - ওয়াইন পেয়েছি। আমি মনে করি এর সাধারণ ধনুর্বন্ধনী বোর্দো মিশ্রণ, আপাতদৃষ্টিতে এলোমেলো জাতের মিশ্রণগুলির সাথে কয়েকটি জটিল ওয়াইন, তবে কয়েকটি দুর্দান্ত একক ভেরিয়েটাল Merlots , চারডননেস এবং কিছু গোলমরিচ, স্বর্গীয় সিরাহস । চ্যানিং ডটারস এবং ম্যাককাল এই সময়ে আমার কাছ থেকে বিশেষ করে ভাল লেখার ব্যবস্থা পেয়েছিল। তারপর আমার বোন একটি এনেছে সবুজ ভালটেলিনা গত গ্রীষ্মে উজ্জ্বল ওয়ান ওমেন ওয়াইন থেকে এবং আমার মন জুড়েছে।

‘লং আইল্যান্ডের ওয়াইনগুলিকে বরখাস্ত করা বেশ সহজ ছিল,’ এলিজাবেথ স্নাইডার, স্বভাবজাত, লং আইল্যান্ডের স্থানীয় এবং পোডকাস্টের হোস্ট সাধারণ মানুষের জন্য ওয়াইন আমার ভ্রমণের কয়েক সপ্তাহ আগে আমাকে বলে

‘১৯৮০ এর দশকে, কেউ কখনও বিশ্বাস করেনি যে উত্তর ফর্কগুলির আলু এবং কুমড়োর খামারগুলি কখনও কখনও দুর্দান্ত মদ তৈরি করতে পারে যা নিউইয়র্ক সোমালিয়ারদের দ্বারা চ্যাম্পিয়ন হতে পারে। তবে আজ ওয়াইনগুলি ভাল এবং কেবল আরও ভাল হচ্ছে।

অঞ্চলটি এখনও ফিঙ্গার লেকের ছায়ায় রয়েছে - একটি নিউইয়র্ক অঞ্চল মারাত্মকভাবে উত্তেজনাপূর্ণ বোতল তৈরি করছে, তবে আমি আরও সন্ধান করতে চাইলে যথেষ্ট স্বাদ পেয়েছি এবং তাই কিছু অতি সদয় বন্ধুকে উত্তরের রুট 25 পর্যন্ত ভ্রমণ করতে উত্সাহিত করলাম আমার সাথে কাঁটাচামচ, নিউ ইয়র্ক থেকে 80 মাইল দূরে।

ডিক্যান্টার ভ্রমণের গাইড: ফিঙ্গার লেকস, নিউ ইয়র্ক

আমি জানতাম যে বর্ধমান আঙ্গুর জলবায়ু দৃষ্টিকোণ থেকে এখানে চ্যালেঞ্জ হবে। এগুলির সমস্ত বোর্দোর সমুদ্রীয় জলবায়ু রয়েছে, তবে গ্রীষ্মে বেশি আর্দ্রতা এবং তাপ রয়েছে যার অর্থ দিনের রাতের তাপমাত্রা খুব কমই বিশাল পার্থক্য দেখায়, সবেমাত্র 25 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের নিচে নেমে যায় below

তবে আমি স্থানীয় রাজনীতিবিদদের কাছ থেকে আসা চ্যালেঞ্জগুলি খুঁজে পাওয়ার আশা করছিলাম না। ম্যান্ডোর এবং তাঁর স্ত্রী, স্নাইডার লং আইল্যান্ডের স্থানীয় লোকের মতো, ২০১১ সালে ‘ম্যানহাটনে সংগীত ও বিজ্ঞাপনের’ কেরিয়ারের পরে তারা দুটি প্রতিবেশী জমি কিনেছিলেন। তারা যে ভুলটি করেছিল তা হ'ল বিল্ডিং এবং রোপণ চুক্তিগুলির মধ্যে উভয়ের মধ্যে পার্থক্য রয়েছে এবং তারা বৃহত্তর চক্রান্তে তাদের ওয়াইনারি গড়ে তোলার চেষ্টা করেছিল যার কেবলমাত্র কৃষিকাজের অধিকার ছিল।

‘আমরা ভেবেছিলাম আমরা আমাদের হোম ওয়ার্কটি করে ফেলেছি,’ মায়াদর এক কট্টর হাসি দিয়ে বললেন। ‘তবে জোনিং বোর্ড বারবার আমাদের অন্যথায় বলেছিল। আমরা একটি সমঝোতার সন্ধান করার চেষ্টা করেছি, কিন্তু গত দু'বছর ধরে মনোভাবগুলি শক্ত হয়ে উঠেছে। ওয়াইন শিল্পের দিকে স্থানীয় শহরের উদ্দেশ্যগুলি এখনই আনপ্যাক করা কঠিন ’

সেলিনা গোমেজ এবং দৃশ্য

‘সঠিক জিনিস ও জিনিস সম্পর্কে ভুল উপায় রয়েছে,’ প্রতিষ্ঠিত মদ প্রস্তুতকারী গিলস মার্টিন (একটি সফল ওপেন ডোর নীতি সহ) স্পার্কলিং পয়েন্টের ওয়াইনারি আমাদের পরবর্তী স্টপে কূটনৈতিকভাবে ইঙ্গিত করে বলেছিলেন যে সম্ভবত মায়াদোর কোনও আপস খুঁজে পেতে পারতেন। এবং দিন জুড়ে আমরা যে প্রতিক্রিয়া পেয়েছি তা হ'ল সাউথল্ড ফার্ম এবং সেলার থাকার জন্য স্বাগত জানাত।

হুমকির মধ্যে?

এবং তবুও গত সপ্তাহে সাউথল্ডের টাউন সুপারভাইজার সমস্ত নতুন ওয়াইনারি, ব্রোয়ারি এবং ডিস্টিলি অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে একটি স্থগিতাদেশের পরামর্শ দিয়েছিল। একমাত্র ব্যক্তি ইস্যুগুলির বিরুদ্ধে আসা থেকে মায়াদোর অনেক দূরে। তাহলে এই অঞ্চলটি, যা অবশেষে তার মদের জন্য দুর্নীতি গ্রহণ করছে, হুমকির মুখে?

লং আইল্যান্ড, বিভিন্নভাবে চিত্রের নিখুঁত বোকলিক আমেরিকা। আপনি দেখতে পাচ্ছেন কেন এখানে ওয়াইনারিগুলি ১৯৯৩ সালে মাত্র এক থেকে বেড়ে ১৯৯৯ সালে ৩৮ এ উন্নীত হয়েছে এবং আজ প্রায় acres০ একর আঙ্গুরের সাথে 60০ টি পর্যন্ত আঙুর রয়েছে। বেলে মাটি ড্রোন সম্ভাবনা দেয় যা পেকোনিক উপসাগর, লং আইল্যান্ড সাউন্ড এবং আটলান্টিক মহাসাগরের প্রভাব মোকাবেলা করার জন্য প্রয়োজনীয় এবং সানি রশ্মিগুলি বেশিরভাগ বছর ধীরে ধীরে ফসল কাটায়। এবং আপনি আরও দেখতে পাচ্ছেন যে কেন স্থানীয় শহর কাউন্সিলগুলি বিকাশের জন্য একটি টেকসই পদ্ধতির নিশ্চয়তা এবং হ্যাম্পটনের উপর জমিগুলির দামের উপর তীব্র চাপ এড়াতে আগ্রহী।

শীর্ষ নিউ ইয়র্ক ওয়াইন বার

লং আইল্যান্ড ওয়াইন কাউন্সিলের আলী টুথিল আমাকে বলেছেন, ‘উইনারি সংখ্যার বড় ঝাঁপ 2000 সালে একটি কাস্টম ক্রাশ সুবিধা চালু করার সাথে সাথে নতুন ব্র্যান্ডকে বিশাল বিনিয়োগ ছাড়াই নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করতে সক্ষম করেছিল,’ আমাকে লং আইল্যান্ড ওয়াইন কাউন্সিলের আলী টুথিল আমাকে বলেছেন। ‘তবে চল্লিশ বছরেরও বেশি সময় ধরে আমাদের দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি জমি সংরক্ষণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছে। এই শিল্পটি আনুমানিক ২ হাজার লোককে নিয়োগ দেয় এবং আমাদের স্থানীয় অর্থনীতির জন্য প্রায় ১$০ মিলিয়ন মার্কিন ডলার উত্পন্ন করে। আমরা বিশ্বাস করি যে দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি আমাদের স্থানীয় কৃষিজগত heritageতিহ্য রক্ষা এবং সংরক্ষণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে ’।

আসুন আশা করি তারা কোনও আপস খুঁজে পান। নিউইয়র্ক এবং হ্যাম্পটন উভয় থেকে দূরে থাকার অনুভূতিতে উত্তর ফর্কটির যাদুতে নিহিত হওয়ার কোনও যুক্তি নেই। তবে এখানে উত্তেজনাপূর্ণ ওয়াইন রয়েছে যা আরও ভালভাবে পরিচিত হওয়ার দাবি রাখে। অবশেষে আমি পাঁচ বছর আগে নিউইয়র্কে আমার আগ্রহী সেই মদ ম্যাককলকে দেখতে গিয়েছিলাম এবং উজ্জ্বলভাবে কাজ করা রাশ ম্যাককাল এবং তার ছেলে ব্রউস্টার পরিচালিত একটি সুন্দর র‌্যাঙ্ক স্টাইলের ওয়াইনারি পেয়েছি। এই সেই আলু শস্যাগারগুলির মধ্যে একটি ছিল এই দ্বীপের একটি শীর্ষস্থানীয় ওয়াইনারি into আমি তাদের না খোলা চারডোনায় এবং দুর্দান্ত একক দ্রাক্ষাক্ষেত্রের পাহাড়ের পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে প্রস্তাব দিচ্ছি পিনোট নয়ার (বেশ কিছু প্লট থেকে মিশ্রিত পিনোটের চেয়ে অনেক ভাল, আমি পেয়েছি)।

অন্যান্য প্রতিভা ছেড়ে দেখে লজ্জা লাগবে। আমরা সাউথল্ড ফার্ম এবং সেলার ছাড়ার আগে, আমরা মায়াদোরের ওয়াইনগুলির স্বাদ নিতে বললাম। আমি খুব খুশি হলাম আমরা যেমন করেছিলাম, তারা খুব সহজেই দিনের সেরাদের মধ্যে ছিল - বিশেষত একটি সরস, রসালো 2015 টেরেলডেগো আঙ্গুর থেকে (যা টেক্সাসে ভ্রমণে যেতে পারে না)।

জোনিংয়ের সিদ্ধান্তের পিছনে জটিলতাগুলি আমি জানি না। তবে আমি স্বাদ গ্রহণ থেকে জানি যে মায়াদোর লং আইল্যান্ডের জন্য ক্ষতির। তিনি পেকনিকের প্রতিবেশী অস্প্রে এর ডোমিনিয়নে মদ প্রস্তুতকারকের কাছ থেকে স্টিন শিখিয়ে একত্রে বইগুলি (হ্যাঁ অফ ইয়ান ডি'আগাটা এবং জ্যানিসিস রবিনসনের কাছে ডান আঙ্গুর রোপণের অনুপ্রেরণা দেওয়ার জন্য) থেকে স্ব-শিক্ষিত হন। এবং তিনি কেবল তার বোতলগুলি নিয়ে আগ্রহ এবং উত্তেজনা আকর্ষণ করতে শুরু করেছিলেন (এবং ওয়াইন নামকরণের জন্য তার চার্লস স্মিথের দৃষ্টিভঙ্গি, প্রতিটি ভিনটেজ নতুনভাবে বাপ্তিস্মে কোয়েট এক্সপ্লোশন থেকে ট্রেন অফ দ্য ট্রেনের নাম দিয়ে) নিয়ে এসেছিল। এখন তিনি বিক্রি করে নতুন দ্রাক্ষাক্ষেত্র লাগানোর জন্য টেক্সাস পার্বত্য দেশে চলে যাচ্ছেন, সম্ভবত কিছুটা ক্ষতবিক্ষত হয়েছে, তবে এখনও দুর্দান্ত ওয়াইন তৈরির জন্য দৃ determined় প্রতিজ্ঞ। আমি তার গল্প অনুসরণ করার অপেক্ষায় রয়েছি।