বাবেল রেস্তোঁরা, বুদাপেস্ট
ফিওনা বেকেট বাবেল রেস্তোরাঁয় রায় দেয়
মূলত হাইন কোগনাকের অংশীদারিতে ডেকান্টর ম্যাগাজিনে প্রকাশিত
বাবেল, বুদাপেস্ট
পাইরিস্তা কাজ 2, 1052 বুদাপেস্ট, হাঙ্গেরি
ফোন +36 70 6000 800
babel-budapest.hu
- রেটিং:9.5 / 10
- মঙ্গলবার-শনিবার, সন্ধ্যা 6.০০ টা থেকে খোলা
- রেস্তোরাঁর স্টাইল: হাঙ্গেরীয় আঞ্চলিক খাবার
- সিগনেচার ডিশ: ডিম ডাম্পলিংস
- ওয়াইন 4 58 দিয়ে 4-কোর্স টেস্টিং মেনু
- মদ wine 85 দিয়ে 6-কোর্স টেস্টিং মেনু
- চেষ্টা করার জন্য ওয়াইন: জুহফার্ক 2012
সম্পূর্ণ পর্যালোচনা
বুদাপেস্টের রেস্তোঁরাগুলির জন্য সুপারিশ জিজ্ঞাসা করুন এবং আপনি এমন জায়গাগুলির একটি তালিকা পাবেন যা হংস, গৌলাশ এবং ডাম্পলিং এবং সর্বব্যাপী ফোয় গ্রাস করে। আপনি যা আশা করেন না - তবে তা অন্যায়ভাবে - দুর্দান্ত সৌন্দর্যের নোমা-এস্কো রেস্তোঁরা যা এমন খাবার পাঠায় যা আপনার মোজা ছোঁড়ে।
আমার রাডারটি কেন বাবেল ছিল না? আমি কেবল এটি পেরিয়ে গিয়েছিলাম কারণ আমি একটি ওয়াইন ইভেন্টে কথা বলছিলাম এবং অফিসিয়াল প্রোগ্রামে রেস্তোঁরা পছন্দে ড্যামার করেছিলাম (কেন তা আমি মনে করতে পারি না)। আমি বাবেলের আরও একটি গ্রুপের সাথে শুভকামনাটি শেষ করেছি ended
ইস্তভেন ভেরেস এবং গ্যাবার ল্যাঙ্গার দুটি শেফ দ্বারা পরিচালিত, রেস্তোঁরাটি প্রতিটি স্তরে সন্তুষ্ট। ঘরটি হালকা, শীতল এবং সমসাময়িক - সমস্ত স্কান্দি-স্টাইলের আসবাব, কাচ এবং খোলা ইটওয়ালা। প্রায় 75% উপাদান এবং আসবাব এবং সমস্ত ওয়াইন হাঙ্গেরি থেকে আসে।
বাবেল রেস্তোঁরা, বুদাপেস্ট
একটি শর্টলা কার্টে মেনু রয়েছে তবে আপনি দুটি স্বাদ গ্রহণের মেনুগুলির মধ্যে একটি (£ 59 এর জন্য চারটি কোর্স বা for 85 এর জন্য ছয় কোর্স) না বেছে নিতে পাগল হবেন, যার মধ্যে আপনি যে জাতীয় খাবার খেতে চাইছেন তার বেশিরভাগ খাবার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এবং একবারের জন্য, যেহেতু আমি সবসময় একজন উকিল নই, আমি আপনাকে ওয়াইন জুড়িগুলি বেছে নেওয়ার জন্য উত্সাহিত করব, যা পুরোপুরি সাদা were
যেহেতু অত্যাশ্চর্য পেটার ব্লাজসভস্কি পরে ব্যাখ্যা করেছেন - এবং এখানে আমি তাকে আলগাভাবে চিত্রিত করেছি: ‘রেড ওয়াইন সর্বদা খাবারের নায়ক is সাদা ওয়াইন আরও ফ্যাক্টস দেখাতে পারে এবং আপনাকে খাবারের উপর সম্পূর্ণ ভিন্ন দৃষ্টিভঙ্গি দেয় give '
এখানে অফারের স্বাদগুলির মূল এবং চতুরতার সাথে বিচারকৃত জাস্টেক্সপজিশনটি বাদ দিয়ে, যা এতটাই আকর্ষণীয় ছিল তা হ'ল বিপরীত টেক্সচার। ডিম গালুস্কা (নুডলস) এর স্বাক্ষরযুক্ত থালা - ট্রাফল-আক্রান্ত ফোমের একটি বাতাসের মেঘের সাথে শীর্ষ স্থানযুক্ত স্পটজলের একটি স্বাদযুক্ত সংমিশ্রণটি অনুসরণ করা হয়েছিল, একটি সিল্কি তবে গভীরভাবে মজাদার হাঁসের ঝোলের দ্বারা সতেজ বৈপরীত্যের দ্বারা অনুসরণ করা হয়েছিল (যা আপনাকে স্মরণ করিয়ে দেয় কেন কনসোমাস ব্যবহার করা হয়) যেমন একটি উপাদেয় হিসাবে বিবেচনা করা হবে) এবং তারপরে অক্টোপাস একটি শক্তিশালী ধূমপায়ী থালা দ্বারা।
বাবেল রেস্তোঁরা, বুদাপেস্ট
অক্টোপাস এবং পরবর্তী ভিল ডিশ উভয়ই (কফির সাথে উচ্চারণ করা) স্পিগেলবার্গের একটি ভারী জুহফার্ক 2012-এর সাথে জুড়েছিল যা কোনওভাবেই খাবারের তীব্রতায় কমেনি। (এই অভিজ্ঞতার ভিত্তিতে জুহফার্ক ফুরমিন্ট এবং হার্সলেভেলের চেয়ে আঙ্গুরের জাত আরও আকর্ষণীয় হতে পারে।)
কুমড়ো, খড়, রসুন এবং জিরা একটি মজাদার-মিষ্টি মিষ্টি (এটি শোনাচ্ছে এর চেয়েও সুন্দর) এটি একটি রিফ্রেশ ফিনাল হিসাবে কালিকা বেথোরির দ্বারা শুকনো হার্সলেভেলে 2015 তে ফিরে যাওয়া সহজ করে তুলেছে। £ 22 এর জন্য (six 29 যদি আপনার ছয়টি কোর্স থাকে) আপনাকে 140-বিন তালিকা থেকে কিছু অসাধারণ ওয়াইন স্বাদ নিতে হবে।
আমি বাবেলকে একটি নিখুঁত স্কোর প্রদান করতে দ্বিধা বোধ করি কারণ কিছুই কখনও নিখুঁত হয় না, তবে এখানে কী কী উন্নতি হতে পারে তা দেখা মুশকিল।
