- দারুন মদ
- হাইলাইটস
- স্বাদ হোম
- মদ 2012
রিচার্ড বাউডেনস ব্রুনোলো ডি মন্টালসিনো ওয়াইনের জন্য ২০১২ সালের ভিনটেজটি একবার দেখুন ...
ব্রুনোলো ডি মন্টালসিনো 2012 সম্পর্কে সাধারণীকরণ করা কঠিন। মদ জিতেছে কনসোর্টিয়াম এর শীর্ষ, পাঁচতারা রেটিং, তবে এটি মতামতকে বিভক্ত করে। আমার নিজের মতামত হল যে 2012 একটি উত্তপ্ত, শুকনো মদ এর ইতিবাচক এবং ডাউনসাইড উভয়ই দেখায়।
এটি একটি 'যত্ন সহকারে বেছে নেওয়া' ভিনটেজ টেরোয়ার পার্থক্য একটি নির্ধারক ভূমিকা পালন করে। শীতল সাইটগুলি থেকে আসা ওয়াইনগুলিতে আরও ভাল ভারসাম্য থাকে যা গরম opালু থেকে শক্ত এবং অ্যালকোহলযুক্ত হতে পারে।
এটি অবশ্যই একটি শক্তিশালী মদ। ওয়াইনগুলি এখন পান করা সহজ নয়, তবে দীর্ঘমেয়াদী বার্ধক্যের জন্য সেরাগুলির পূর্বশর্ত রয়েছে।
স্টেক সহ ওয়াইন
২০১২ সালের গ্রীষ্মটি গরম এবং খুব শুষ্ক ছিল, জুলাই থেকে সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি সময়ে কোনও বৃষ্টিপাত না হওয়ায় আগস্টে তিন দিনের সিরোসকো সহকারী থেকে গরম, শুকনো বাতাস বয়ে যায় এমন পরিস্থিতি ভয়াবহ আকার ধারণ করে, যা কেবলমাত্র তাপমাত্রা বাড়িয়ে দেয় না কেবল দিনের বেলাও রাতে তাদের উঁচু রাখা।
ডেকান্টারের ব্রুনেলো 2012 এর সমস্ত স্বাদ নোট দেখুন
বারিকির এস্টেটে তারা দ্রাক্ষালতাগুলিতে দ্রাক্ষালতাগুলিতে কিছুটা অবকাশ দেওয়ার চেষ্টা করার জন্য ভোরের দিকে জল স্প্রে করে। ফ্রান্সেসকো বারিসি বলেছিলেন, ‘আমি বলতে পারি না যে ২০১২ হ'ল পাঁচতারা মদ, এটি ছিল মাত্রাতিরিক্ত খরার চাপ। '
অন্যদিকে, সান পোলোতে মদ প্রস্তুতকারী রিকার্ডো ফ্রেটনের পাঁচ তারকা মানের বিষয়ে কোনও সন্দেহ নেই। ‘এটি সত্য যে ২০১২ উত্তপ্ত ছিল, তবে আমরা বাছাই করার আগে আমাদের কিছুটা বৃষ্টি হয়েছিল এবং তা দ্রাক্ষালতা সতেজ করে তুলেছিল। ওয়াইনগুলি এখন বন্ধ রয়েছে তবে সময় মতো এগুলি বেরিয়ে আসবে। ’
এই নিবন্ধটি ওয়াইনের তালিকার নীচে অবিরত রয়েছে
রিচার্ড বাউডেনস শীর্ষস্থানীয় ব্রুনেলো 2012 ওয়াইন:
যুক্তরাজ্য এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের জন্য সম্পূর্ণ স্বাদগ্রহণ নোট এবং স্টকবাদী তথ্য দেখতে ওয়াইন ক্লিক করুন।
ব্রুনেলো 2012 এর বৈশিষ্ট্যগুলি সংজ্ঞায়িত করছে
সম্ভবত উভয় প্রযোজকই ঠিক আছেন। ভিনটেজের সংজ্ঞায়িত বৈশিষ্ট্যগুলি হ'ল রঙের গভীরতা, বিশাল পরিমাণে নিষ্কাশন এবং উচ্চ অ্যালকোহল। যখন ফলের সুগন্ধ না হারিয়ে এই সবগুলি একসাথে আসে, ফলস্বরূপ ব্রুনেলোর এক বিশাল, মজাদার মুখ। ভেরিয়েবলগুলি ট্যানিনগুলির পাকাত্ব এবং অ্যাসিডিটির মাত্রা।
দুটি কারণই ওয়াইনগুলির সামগ্রিক মানের এবং ভারসাম্যকে পার্থক্য করেছে: বাছাইয়ের তারিখ এবং সাইট। পোগজিও সোটোতে তারা আগস্টের শেষের দিকে তাড়াতাড়ি বাছাই করে এবং লেবেলে ১৩.৫% অ্যালকোহল এবং একটি কমনীয়তার সাথে একটি মদ তৈরি করে যা ভিনটেজের জন্য বিরল।
সিলভিও নার্দির পোগজিও দরিয়া একক দ্রাক্ষাক্ষেত্রের নির্বাচন অনেক পরে বাছাই করা হয়েছিল, তবে ডোকজি জোনটির উত্তর-পশ্চিমের উঁচু, শীতল অবস্থান থেকে উপকৃত হয়ে শক্ত, পাকা ট্যানিনস এবং জটিল সুগন্ধযুক্ত ব্রুনেলো উত্পাদন করা হয়েছিল।
২০১২ এর ক্ষয়ক্ষতিটি হ'ল অনেক ওয়াইনে এই গুণগুলির অভাব থাকে। অ্যারোমাগুলি প্রায়শই বেকড এবং চামড়াযুক্ত হয়, এক্সট্র্যাক্ট বিশাল তবে ট্যানিনগুলি কঠোর এবং নিম্নরূপযুক্ত হয় এবং তালুগুলির খুব মরিচযুক্ত মানের এবং সমতল সমাপ্তি থাকে।
ব্ল্যাকলিস্ট সিজন 4 পর্ব 1
ওয়াইনগুলি বয়সের সাথে নরম হবে কিনা তা একটি মুক্ত প্রশ্ন। অনেক ক্ষেত্রে তারা 2006 এর কথা স্মরণ করে - আরও একটি উত্তপ্ত ও শক্তিশালী মদ যা জীবনকে শক্ত করে তোলা শুরু করেছিল, এবং আমার অভিজ্ঞতায় আজও শক্ত এবং অনর্থক রয়ে গেছে।
বেঁচে থাকার মরসুম 33 পর্ব 8
এটি একটি নিবন্ধের সংক্ষিপ্ত সংস্করণ যা প্রথম প্রকাশিত হয়েছিল আগস্ট 2017 ইস্যু এর ডিক্যান্টার পত্রিকা।
এর মতো আরও নিবন্ধ:
শরতে বনফি ক্যাসল। ক্রেডিট: ক্যাসেলো বানফি
মন্টালকিনো ওয়াইন ট্যুর: ওয়াইনারী, রেস্তোঁরা সমূহ এবং হোটেল
ব্রুনেলো দি মন্টালসিনোর বাড়িতে যান ...
এই বিশেষজ্ঞ ট্যুর অপারেটররা আপনাকে ইতালির সেরা ওয়াইন গন্তব্যে নিয়ে যাবে (আলমি)
ভ্রমণ অনুপ্রেরণা: সেরা ইতালি ওয়াইন ছুটির 8 টি
ট্যুর থেকে শুরু করে বিলাসবহুল হোটেলগুলিতে একটি দু: সাহসিক কাজ সন্ধান করুন ...
পিডমন্ট থেকে রাস্তার নিচে নেববিওলোকে দুর্দান্ত মান value
ফলমূল, বহুমুখী এবং তারা ব্যাংকটি ভাঙবে না ...
