অক্টোবরের প্রথম দিকে ঝড়ের ঝাপটায় পমমার্ডের চাপের উপরে আকাশ ছোঁয়া। ক্রেডিট: গ্রেচেন গ্রেয়ার
নরকের রান্নাঘর seasonতু 17 পর্ব 9
- হাইলাইটস
- ওয়াইন নিবন্ধ দীর্ঘ পড়ুন
অঞ্চলটিতে বেশ কয়েক সপ্তাহ আঙুর কাটার পরে উইলিয়াম কেলির প্রথম বরগুন্ডি 2016 ভিনটেজে পড়ুন ...
বারগুন্ডি 2016 ফসল
বার্গুন্ডির ২০১ v সালের ভিনটেজটি প্রতিটি অর্থে জটিল হিসাবে মনে থাকবে।
শিলাবৃষ্টি এবং তারপরে সর্বাধিক প্রাদুর্ভাব, একটি আর্দ্র বসন্ত দ্বারা পুষ্ট, একটি প্রজন্মের সবচেয়ে গুরুতর তুষারপাতের হিলগুলি অনুসরণ করে, অঞ্চলটির বেশিরভাগ বিধ্বস্ত করে এবং অনেক আবাদকারীকে কয়েকটি আঙ্গুরের ফসল কাটাতে রেখেছিল। দু'মাসের ব্যবধানে, যা উদার মদ হওয়ার প্রতিশ্রুতি দিয়েছিল তা হ্রাস পেয়েছিল বা আরও খারাপ হয়েছিল। ফসলটি কীভাবে চলেছে জানতে চাইলে মুরসাল্টের জিন-মার্ক রোলোটকে সংক্ষেপে বলা সহজ হয়েছে: ‘দ্রুত!’
সেপ্টেম্বরের প্রথম দিকে রৌদ্রের আলোতে ডিজনে পৌঁছে, প্রকৃতির নিষ্ঠুরতা তত্ক্ষণাত্ প্রকাশ পায় নি: ফলমূলবিহীন দ্রাক্ষালতাগুলি তুতে এর আগে ঘটে যাওয়া ধ্বংসের ইঙ্গিত দেয়। সেপ্টেম্বর, জুলাই এবং আগস্টের মতো গরম, শুকনো এবং রোদও ছিল, এবং ধারাবাহিকভাবে ভাল আবহাওয়ার এই স্পেলটি মদটি রক্ষা করতে সক্ষম হয়েছিল। সমস্ত বিষয় বিবেচিত, প্রফুল্লতা 20 সেপ্টেম্বরের দিকে মেরসাল্টে চারডননে দিয়ে শুরু করে কাটতে শুরু হওয়ার সাথে সাথে কোট ডিঅর জুড়ে আশ্চর্যজনকভাবে আনন্দিত হয়েছিল।
একটি গরম বাতাসের বেলুন ফসল কাটানোর সময় পমমার্ড 1 ক্রু লেস রুগিয়েন্সের উপর দিয়ে যায়। ক্রেডিট: গ্রেচেন গ্রেয়ার।
সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে হালকা বৃষ্টি ঝরনা বৃক্ষগুলিকে তাদের প্রয়োজনীয় জল দেয়, তবে অক্টোবরের শুরু পর্যন্ত ভাল আবহাওয়া ছিল, যখন আরও টানা বৃষ্টিপাতের ফলে কাটা পড়ার পক্ষে চ্যালেঞ্জপূর্ণ পরিস্থিতি তৈরি হয়েছিল। ততক্ষণে অবশ্যই অনেক চাষি বাছাই শেষ করেছে। অক্টোবরের মাঝামাঝি নাগাদ, মাওনোয়াসে মাত্র কয়েকজন দেরী কাটারকারীরা এখনও দ্রাক্ষালতার ফল ধরেছিল: আমি যখন 13 অক্টোবর বর্ষণকারী বৃষ্টির মাঝে গৌথির থেভনেটের সাথে বৈদ্যুতিন হয়েছি, তখন তিনি তার উদ্দেশ্য ঘোষণা করেছিলেন যে তিনি আরও দু'দিন পার্সেল কাটা শুরু করবেন। পরে
2016 এত জটিল ভিনটেজ কারণ দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি ঘেরা বিভিন্ন ধরণের ঘৃণ্য ঘটনাটি এত তাৎপর্যপূর্ণভাবে অসমভাবে কাজ করেছিল। শুধুমাত্র চাবলিস - 1981 সাল থেকে সবচেয়ে খারাপ ফ্রস্ট দ্বারা আঙ্গুর প্রায় সম্পূর্ণরূপে অস্বীকার করা হয়েছে - অসম্পূর্ণভাবে, সামঞ্জস্যপূর্ণ হিসাবে বর্ণনা করা যেতে পারে।
বরগুন্ডি, এপ্রিল ২০১ 2016 এ ফ্রস্টের পর সকালে bud কুঁড়ি গরম রাখার প্রয়াসে দ্রাক্ষাক্ষেতের চারদিকে আগুন জ্বলানো হয়েছে। ক্রেডিট: ফ্রেডেরিক বিলেট / টুইটার
কোট ডি'অর-তে ফ্রস্টের ক্ষয়ক্ষতি খুব মারাত্মক ছিল, ২//7 এপ্রিল ছিল এটাই সবচেয়ে খারাপ, ১৯৮৫ সালের পর থেকে এটি সবচেয়ে খারাপ তবে ১৯৮৫ সালের তুষারপাতের বিপরীতে যা প্রায় স্বতন্ত্রভাবে নীচের অংশের লতাগুলিকে ক্ষতিগ্রস্থ করেছিল, ২০১ 2016 সালের তুষারপাতও উচ্চ-উচ্চতায় এসেছিল সাইটগুলি — কিছুক্ষেত্রে অবিচ্ছিন্নভাবে নীচের অংশের আঙ্গুর ক্ষেতগুলি আউটচুড রেখে দেয়। আইভেল বরাবর পুরানো ভিগেরনগুলি এর মতো কিছুই মনে করতে পারে না।
এরপরে জাল ছড়িয়ে পড়েছিল এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি ক্ষতিকারকভাবে আঘাত করেছিল এবং 2016 সালে চিকিত্সার সময়কালের উপর অনেক বেশি নির্ভর করে, অনেক কৃষককে বায়োডায়েনামিক নীতি ত্যাগ করতে বাধ্য করা হয়েছিল। ‘হিমায় অর্ধেক ফসল হারাতে পেরে’, পুলিগনি-মন্ট্রাচেটের জ্যান-মিশেল চার্ট্রন আমাকে বলেছিলেন, ‘আমি যা ছড়িয়ে পড়েছি তা হারানোর মতো মুডে ছিলাম না’।
সম্পর্কিত বিষয়বস্তু:
-
বারগুন্দি আঙ্গুরের যুদ্ধসমূহ: ফসল চুরি নতুন স্তরে পৌঁছেছে
-
ডিআরসি, লেফ্লেভ এবং কমটস ল্যাফন মন্ট্রচেট ২০১ 2016-এর জন্য বাহিনীতে যোগ দেয়
2016 ভিনটেজের সম্ভাব্য গুণমান সম্পর্কে বিস্তৃতভাবে সাধারণকরণ করা যা এটিকে কঠিন করে তোলে। উত্তরের শুরুতে, মার্সানয় ধ্বংসপ্রাপ্ত হয়ে 90% ফসল হারাতে পেরেছিলেন। প্রতিবেশী ফিক্সিনে প্রকৃতি আরও উদার ছিল, আমেলি বার্থাউট এবং পিয়েরে-এমমানুয়েল জেলিন দু'জনেই নিজ নিজ ডোমেনে গড় ফলন প্রতিবেদন করেছেন।
গেভ্রি-চেম্বারটিনের চিত্রটি আরও জটিল ছিল: কম্বা সেন্ট জ্যাকের পাশে হিমশৈল এবং শিলাবৃষ্টি হয়েছিল এবং এর বিপরীতে বেশ কয়েকটি গ্র্যান্ড ক্রুসের ক্ষতি হয়েছে, ব্রোচোনকে ছেড়ে দেওয়া দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি বেশিরভাগভাবে রক্ষা পেয়েছিল। একজনের জন্য, পিয়েরে ডুরোচি ‘আঙ্গুরের গুণমান নিয়ে খুব খুশি’, যা 12.5-13% এর মধ্যে সম্ভাব্য অ্যালকোহলের মধ্যে এসেছিল, এটি একটি 'ভাল মদ, তবে 2015 এর মতো ঘন নয়' বলে প্রত্যাশা করেছিল। বছরের চ্যালেঞ্জ সত্ত্বেও বার্নার্ড দুগাত-পাই একইভাবে বছরের সম্ভাবনা সম্পর্কে আনন্দিত হয়েছিল।
ফিক্সিনের মতো, মোরে-সেন্ট-ডেনিসও ভাল ফল করেছিলেন, ফলন গড় থেকে কিছুটা কম। বিপরীতে চাম্বোলে-মুসাইনি কঠোর আঘাত পেয়েছিলেন: দুঃখজনকভাবে এমনকি ড্রোহিনের লেস অ্যামৌরিয়াসের পার্সেলে মোমবাতি জ্বালানোর জামাকাপড়ও এপ্রিলের নিষ্ঠুরতা রোধ করতে ব্যর্থ হয়েছিল। প্রতিবেশী ভাউজিটও খুব ভোগাচ্ছিল, যেমনটি ইচিজাউক্স এবং গ্রান্ডস ইচিজেওসকে করেছিল। ভোসনে-রোমানি এবং নুইস-সেন্ট-জর্জেস অবশ্য মোরির মতো তুলনামূলক ভাল করেছেন।
অক্টোবরের গোড়ার দিকে ব্রডিং ক্লোস ভিউওটকে নিয়ে আকাশ ছোঁয়া। ক্রেডিট: গ্রেচেন গ্রেয়ার।
কর্টনের পাহাড়টিও ভিন্নধর্মী ছিল: পেরনান্দ দিকটি বিধ্বস্ত হয়েছিল, যেখানে অলোক্স-কর্টন এবং লাডোইক্সের দ্রাক্ষালতাগুলি ভাল ফলিত হয়েছিল, ভিনসেন্ট গুইলমোট সহ চাষিরা চমৎকার স্যানিটারি পরিস্থিতিতে এবং নিখুঁত পাকা অবস্থায় ফল প্রতিবেদন করত। দক্ষিণে, স্যাভিনি-লেস-বিউউন এবং বিউনের দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি বিশেষত খারাপভাবে ক্ষতিগ্রস্থ হয়েছিল।
পোমমার্ড এবং ভলনেয়ের পরিস্থিতি আরও মেশানো ছিল, এপ্রিলের হতাশাগ্রস্থ প্রকৃতির সাথে বিশেষত স্পষ্ট: ফ্রেডেরিক লাফার্জের ভলনে ১ এয়ার ক্রুস বেশিরভাগ বছর ধরে শিলাবৃষ্টির পরে এক আশীর্বাদ রক্ষা পেয়েছিল D যেখানে দক্ষিণে ডোমনক লাফনের ভলনে স্যানটেনটস ছিল। কমুন, খারাপভাবে frosted ছিল।
দক্ষিণে, মুরসাল্ট শক্তভাবে আঘাত পেয়েছিল, চাসাগনে-মন্ট্রাচেটের চেয়েও খারাপ পুলিনি-মন্ট্রাচেট এত মারাত্মক ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা পেয়েছে, তবে এর গ্র্যান্ড ক্রুস বিধ্বস্ত হয়েছিল: ডোমাইনস কমেস্টস লাফন, লেফ্লাইভ, ডি লা রোমানি-কন্টি, ল্যামি-পিলট, গাই অ্যামিয়ট এবং ফ্লেউরোট ল্যারোস একটি স্বল্প দুটি ব্যারেল উত্পাদন করতে মন্ট্রাচেটের তাদের স্বল্প ফলন একত্রিত করতে সম্মত হয়েছে। জিন-মার্ক ভিনসেন্ট খুশি হয়ে জানিয়েছিলেন, আরও দক্ষিণে স্যান্তনেয় আরও ভালভাবে কাজ করেছিলেন।
গেভরি-চেম্বারটিন দৌড়ের ফসল সংগ্রহকারীরা অক্টোবরের প্রথম দিকে বৃষ্টির আগে বাছাই করার জন্য। ক্রেডিট: গ্রেচেন গ্রেয়ার।
সাদা ওয়াইন কি মাংসের সাথে যায়
এটি নির্দিষ্ট বলে মনে হয় যে ২০১ 2016 সালে উত্পাদিত ওয়াইনগুলির গুণমান ঠিক তেমন বিজাতীয় হবে, কিছু উত্পাদক পাকা, পরিষ্কার ফল সংগ্রহ করার সময় অন্যরা পচা লড়াই করে এবং চ্যাপিটালাইজেশন যুক্ত করে অপর্যাপ্ত প্রাকৃতিক চিনির পরিপূরক হতে বাধ্য হয়েছিল। কেনার সিদ্ধান্তগুলি সাবধানতার সাথে নেওয়া দরকার। তবে একটি বিষয় অবশ্য সুনিশ্চিত, এমনকি এই জটিল ভিনটেজেও: ওয়াইনগুলি, আমরা নিশ্চিত হতে পারি, দুর্লভ হবে।
আরও 2016 ফসল কাটার গল্প:
বারগুন্ডিতে পিনোট নয়ার আঙ্গুর। ক্রেডিট: বিআইবিবি
বারগুন্দি আঙ্গুরের যুদ্ধসমূহ: ফসল চুরির ঘটনাটি নতুন স্তরে এসেছিল
পুলিশ অভিযোগ অভিযোগ বৃদ্ধি ...
সোনোমা কাউন্টি, রিজ ভাইনইয়ার্ডসের লিটন স্প্রিংস জিনফ্যান্ডেল লতাগুলিতে কর্মরত পিকাররা। ক্রেডিট: লে-অ্যান বেভারলি, 2016
ফটো: ক্যালিফোর্নিয়া ওয়াইন ফসল গ্যালারী 2016
ক্যালিফোর্নিয়ায় ২০১ wine সালের ওয়াইন ফলের সেরা ছবিগুলির জন্য আমাদের পিকটি দেখুন ...
বরগুন্ডি, এপ্রিল ২০১ 2016 এ ফ্রস্টের পর সকালে bud কুঁড়ি গরম রাখার প্রয়াসে দ্রাক্ষাক্ষেতের চারদিকে আগুন জ্বলানো হয়েছে। ক্রেডিট: ফ্রেডেরিক বিলেট / @ ফ্রেডেরিকবিলেট 1 / টুইটার
বরগুন্ডি 2016 ফসল: 'প্রতিটি আঙ্গুর গণনা'
বরগুন্ডি ফসল কাটার জন্য প্রস্তুতকারীরা ...
কুইন্টা ডো পেপা আঙ্গুর বাগান, ডুরো ভ্যালি, পর্তুগাল
ফটো: 2016 ওয়াইন ফসল গ্যালারী
উত্তর গোলার্ধ জুড়ে সেরা ছবি দেখুন ...
হাট-ব্রিয়ন ক্যাসেল।
সাহসী এবং সুন্দর আপডেট স্পয়লার
দুই অর্ধেক বছর পরে বোর্দো 2016 ফসল শুরু হয়
তবে দেরিতে ফুল ফোটার জন্য এটি অনেকের জন্য একটি অপেক্ষার খেলা
আর্জেন্টিনার 2016 ওয়াইন কাটার সময় মেন্ডোজা দ্রাক্ষালতা। ক্রেডিট: আমন্ডা বার্নেস
এল নিনো আর্জেন্টিনার 2016 সালের ওয়াইন ফসল আটকাচ্ছে
দক্ষিণ আফ্রিকা স্টেলেনবোশ হার্টেনবার্গ
দক্ষিণ আফ্রিকা 2016 ওয়াইন ফসল পাঁচ বছরের জন্য সবচেয়ে ছোট
এই ফটোতে দেখানো হচ্ছে কীভাবে হিমটি একটি পিনোট নয়ারের লতা ক্ষতিগ্রস্থ করতে পারে।
বন্য আবহাওয়া বিশ্ব ওয়াইন উত্পাদন হিট
আর্জেন্টিনার ঝড়। ফ্রান্সে হিম মানে কম বোতল ...
