- হাইলাইটস
- স্বাদ হোম
লিন্ডা মারফি ক্যালিফোর্নিয়ার ক্যাবারনেট ২০১২ সালের মদ থেকে 10 টি শীর্ষ মদ নিয়েছেন এবং সেই সফল বছর সম্পর্কে নির্মাতাদের সাথে কথা বলেন।
জ্যাকসন ফ্যামিলি ওয়াইনসের হাই-এন্ড নাপা ভ্যালির মদ প্রস্তুতকারী ক্রিস কার্পেন্টার বলেছেন, ‘২০১২ ছিল একটি দুর্দান্ত মদ,’ ক্যাবারনেট স্যাভিগনস , কার্ডিনেল, লোকোয়া, লা জোটা এবং মাউন্ট ব্রেভ লেবেলের নীচে বোতলজাত। ‘২০১১ সালে আমরা কেবল তিনটি নাপা ভ্যালি উপ-অ্যাপ্লিকেশন থেকে ক্যাবকে উত্সাহিত করেছি। ২০১২ সালে, আমরা সাতটি সাব-এভিএ ব্যবহার করেছি। [হাওল মাউন্টেন, মাউন্ট ভিডার, স্প্রিং মাউন্টেন এবং ডায়মন্ড পর্বতমালার উপর] পাহাড়ের দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি শীতল ২০১১ সালে দুর্দান্তভাবে কাজ করেছে, কারণ তারা ক্রমবর্ধমান মরশুমের শেষে আরও উষ্ণতা পেয়েছিল। তবে ২০১২ সালের উষ্ণতর পরিস্থিতি আমাদের অন্যান্য অঞ্চল থেকে আরও [মিশ্রিত] বিকল্প দিয়েছে ’'
সোনোমের ড্রাই ক্রিক ভিনগার্ডের ওয়াইন মেকার টিম বেল বলেছেন: ‘২০১২ ছিল এক আশীর্বাদ স্বস্তি। ২০০৯ শীতকালীন ছিল, ফসল কাটার সময় বৃষ্টি ছিল। 2010 এবং 2011 শীতল ছিল এবং একটি ভেষজ, বোর্দো চরিত্রের সাথে ক্যাবগুলি তৈরি করেছিল। ২০১২ সবে সুন্দর ছিল: ভুল সময়ে বৃষ্টি হয়নি, এবং তাপমাত্রা সহ যা অতিরিক্ত ভেষজ বৈশিষ্ট্যগুলি দূর করে eliminated '
মিস্টার রোবট সিজন 1 পর্ব 3
- পড়ুন: ক্যালিফোর্নিয়া ক্যাবারনেট: বিনিয়োগের সময়?
পাসো রোবেলে। জে লোহর ভাইনইয়ার্ডস অ্যান্ড ওয়াইনারি-র জন্য রেড ওয়াইন প্রস্তুতকারী স্টিভ পেক উল্লেখ করেছেন যে ক্যালিফোর্নিয়ায় চার বছরের খরার প্রথম বছর ছিল ২০১২, যেখানে বর্তমানে বাসিন্দা ও ব্যবসায়িকরা পানি সরবরাহ করছে।
আমাদের জীবনের দিনগুলিতে সিয়ারার সাথে কী ঘটেছিল
তিনি বলেন, ‘২০১২ সালের উষ্ণ ও শুকনো পরিস্থিতি শুরুর দিকে কুঁচকে যাওয়া এবং শুরুর দিকে ভেরাইসন তৈরি করেছিল’ ' ‘আমরা 2012 সালে এর ফলস্বরূপ ক্যাবারনেটে বৃহত্তর ট্যানিক কাঠামো দেখেছি। এটি একটি দুর্দান্ত মদ ছিল, যদিও 2013 তে ট্যানিনের সাথে আরও বেশি শরীর রয়েছে। ’
নাপা উপত্যকার স্পটসুওড এস্টেটের ওয়াইন মেকার এবং আঙ্গিনা ক্ষেতের ব্যবস্থাপক অরন ওয়েইনকাফ ক্যালিফোর্নিয়ার ক্যাব দৃশ্যের সমষ্টিটি তুলে ধরে বলেছিলেন, ‘২০১১ এর হিল আসছিল, যা বেশ সংযত, সুগন্ধযুক্তভাবে পরিচালিত ক্যাবারনেট স্যাভিগনস, ২০১২ এর পাকা পরাত্ব কোনও চ্যালেঞ্জ ছিল না। আমরা একটি সুষম পাকাত্ব অর্জনের জন্য প্রচেষ্টা করেছি যা মদটির ঘনত্ব এবং কাঠামোকে আন্ডারস্কোর করে ওয়াইনগুলির সুগন্ধযুক্ত তাজা এবং সৌন্দর্যকে সংরক্ষণ করে। আমাদের লক্ষ্য অর্জনে সহায়তা করার জন্য কোনও উল্লেখযোগ্য তাপের স্পাইক ছিল না তা এই একটি বড় কারণ ছিল। ’
ডেকান্টারে দীর্ঘ সময়ের অবদানকারী, লিন্ডা মারফি আমেরিকান ওয়াইন: জ্যানিস রবিনসন এমডাব্লু এর সাথে চূড়ান্ত সঙ্গী ।
