ক্রেডিট: গাইল স্কফ
কর্নাস ওয়াইন মেকার, নোল ভার্সেট, 95 বছর বয়সে 14 সেপ্টেম্বর 2015-এ গিলহেরান্ড-গ্রেঙ্গেস শহরে ইন্তেকাল করেছেন।
আগ্রহী ব্যক্তি seasonতু 3 পর্ব 17
১৯১৯ সালের ডিসেম্বরে কর্নাসে জন্মগ্রহণকারী, নোল ভারসেটকে কর্নাস ওয়াইন মেকিংয়ের অনেক কিংবদন্তি বিবেচনা করেছিলেন, বিশেষত তার লতাগুলিকে খুব খাড়া opালুতে রাখার বিষয়ে তার অনড়তার জন্য।
তিনি ১৯৩৩ সালে তাঁর বাবার সাথে 12 বছর বয়সে দ্রাক্ষালতাগুলিতে কাজ শুরু করেন, 1943 অবধি অব্যাহত থাকেন।
ফাইলোক্সেরার সংকট এবং ফ্রান্সে মহা মন্দার পরে কর্নাসের ওয়াইন মূলত বাল্কে বিক্রি হত। দামগুলি হ্রাস পেয়েছে এবং ভিন্টাররা এমন জায়গাগুলিতে দ্রাক্ষালতা লাগাতে শুরু করেছিল যেগুলি সমভূমিগুলির মতো চাষ করা সহজ।
নোল ভার্সেট তাঁর সহকর্মী, আগস্টে ক্লেপ এবং রেনা বালথাজারের সাথে, কাজের অসুবিধা স্বভাব সত্ত্বেও খাড়া opালুতে তার লতাগুলিতে কাজ করে যেতে লাগলেন।
নোল ভার্সেট কর্নাসের প্রাপ্ত গুণাগুণ তুলে ধরে এবং তরুণ প্রজন্মের কাছে যেমন থিয়েরি অ্যালাম্যান্ড, লরেন্ট কোরবিস এবং তার ভাগ্নে ফ্রাঙ্ক বালথাজারের পথ উন্মুক্ত করতে সহায়তা করেছিলেন।
তাঁর traditionalতিহ্যবাহী ওয়াইন মেকিং অনুশীলনগুলি আজ এই অঞ্চলে কর্মরত অনেক ওয়াইন প্রস্তুতকারকদের জন্য একটি মানদণ্ডে পরিণত হয়েছে: কম ফলন, পূর্ণ পরিপক্কতা, সিমেন্টের ভ্যাটগুলিতে গাঁজন এবং পুরাতন ডেমি-মুউডগুলিতে বার্ধক্য (-০০-লিটার ব্যারেল)।
চাইলটস, রেইনার্ড এবং সাবারোটের মতো কর্নাসে কয়েকটি সেরা টেরোয়ারের মালিকানা সত্ত্বেও, ভার্সেট কেবলমাত্র একটি চাবি তৈরি করেছিলেন, যা তার সমস্ত টেরোয়ার থেকে একত্রিত হয়েছিল।
দুই সপ্তাহের মধ্যে আমাদের জীবনের দিন
1985 সালে, তিনি তার রেনার্ড পার্সেলটি তাঁর দার্শনিক উত্তরাধিকারী থিয়েরি অ্যালাম্যান্ডের কাছে বিক্রি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন। ২০০১ সালে, অবসর গ্রহণের প্রস্তুতির জন্য, তিনি তার সাবারোট পার্সেলটি অগাস্ট ক্লেপ এবং লরেন্ট কোরবিসের কাছে বিক্রি করেছিলেন এবং কয়েক বছর পরে, চাইলটস পার্সেলটি তার ভাগ্নে ফ্রাঙ্ক বালথাজারের কাছে বিক্রি করেছিলেন।
2000টি ছিল তার শেষ মদ, তবে তিনি 2006 এবং তার নিজের পরিবারের জন্য ওয়াইন তৈরি করতে থাকলেন।
