রবিবার মাস্টারক্লাস সিএইচ দিয়ে শুরু হয়েছিল। কোস ডি'স্টোরেল, এগারোটি ওয়াইন দেখাচ্ছে। ক্রেডিট: নিনা সূরা
- নিউজ হোম
ড্যান্টারের কন্টেন্ট ডিরেক্টর জন স্টিম্পফিগ, প্রায় ৪০ বছর ধরে ছড়িয়ে পড়া ১১ টি ওয়াইন খেতে খেতে বসেছিলেন, ১৯ beginning৫ এর গ্র্যান্ড ভিন থেকে শুরু হয়ে ২০১৩ কোস ব্ল্যাঙ্কের সাথে শেষ হয়েছিল।
কোস ডি’স্টোরেল মাস্টারক্লাস:
দ্য সেন্ট এস্টেফ ‘সুপার সেকেন্ড’ Cos d’Estournel নভেম্বরের দ্বিতীয় সকালে একটি জ্ঞানী এবং প্যাকড শ্রোতার সাথে সামান্য পরিচয় প্রয়োজন ডিক্যান্টার ফাইন ওয়াইন এনকাউন্টার ।
লাভ অ্যান্ড হিপ হপ: হলিউড সিজন 4 পর্ব 12
তবে আশ্চর্যরূপে ‘স্ট্যান্ড-ইন’ স্পিকারটির একটি সংক্ষিপ্ত পরিচিতির প্রয়োজন ছিল কারণ 2012 সালের পর থেকে কোস জেনারেল ম্যানেজার আইমেরিক ডি গিরনডে ব্যক্তিগত কারণে শেষ মুহুর্তে অংশ নিতে পারছিলেন না।
অন্তর্দৃষ্টি দেখুন
কোনো ব্যাপার না. তাঁর জায়গায় ছিলেন দিমিত্রি অজেনব্লিক, যিনি গ্রাহক দক্ষতা, রসিকতা এবং পোলিশ দিয়ে গর্ভবতী পারফরম্যান্স দিয়েছিলেন। অবশ্যই এটি এটির সাহায্য করে যে তিনি স্পষ্ট আবেগের সাথে এস্টেটের মদ জানে এবং পছন্দ করেন। গত দশ বছর ধরে দ্বিতীয় প্রবৃদ্ধিতে উন্নয়নের পরিচালক হওয়া ছাড়াও তিনি মালিকের শ্বশুর জামাই হতে পারেন মিশেল রেবিয়ার ।
ফলস্বরূপ, আমরা এই উচ্চাভিলাষী এবং অসাধারণ সম্পত্তির একটি অন্তরঙ্গ ‘অন্তর্নিহিত 'দৃষ্টিভঙ্গি পেয়েছি, যা এক দশক আগে রেইবিয়ার পরিবার এটি কেনার পরে নিঃসন্দেহে পুরো নতুন মানের স্তরে নিয়ে গেছে।
উদাহরণস্বরূপ, আমরা কোস এর অসাধারণ নতুন চা কীভাবে একজনের নয়, দুটি আন্তর্জাতিক খ্যাতিমান স্থপতিদের সাহায্য নিয়ে এসেছিলাম তা শিখলাম।
তিনি দর্শকদের বলেছিলেন, ‘নতুন মাধ্যাকর্ষণ খাওয়ানো ভুগর্ভস্থ ঘরগুলি ২০০৮ সালে শেষ হয়েছিল এবং আপনারা সবাইকে এসে তাদের দেখতে হবে,’ তিনি শ্রোতাদের বলেছিলেন। ‘এবং এখন আপনারা সবারই ব্যক্তিগত আমন্ত্রণ। তারপরে আপনি দেখতে পাবেন যে আমরা কীভাবে কাজ করি। ভান্ডারগুলি আমাদের আরও অনেক কিছু করেছে উচ্চ ফ্যাশন । এর অর্থ ওয়াইনটি আরও নির্ভুল কারণ প্রতিটি পার্সেলের এখন নিজস্ব ভ্যাট রয়েছে ’'
অজেনব্লিক কোসের ইতিহাস এবং টেরোয়ার সম্পর্কেও খুব তথ্যবহুল ছিলেন, ব্যাখ্যা দিয়েছিলেন যে কীভাবে গত দুই শতাব্দীতে এস্টেটটি শুরু হয়েছিল এবং বিকশিত হয়েছিল। ‘আমাদের 65৫ হেক্টর ছিল এবং এখন আমাদের সংখ্যা ৯১, এর অস্বাভাবিক হারের পরিমাণ বেশি মের্লট বাম তীরের জন্য এবং অবশ্যই আমরা এখনও উন্নতি ও বিকাশের চেষ্টা করছি। ’
ওয়াইন
এতক্ষণে, ওয়াইনগুলি অবশ্যই আমাদের চশমাগুলিতে উন্নতি এবং বিকাশ করছিল। প্রথম প্রথম দুটি ছিল কোস এর প্যাগোডাস এটির দ্বিতীয় ওয়াইন যাঁর আত্মপ্রকাশ ১৯৯৪ সালে ফিরে এসেছিল both যদিও উভয়ই তরুণ দ্রাক্ষালতা থেকে আগে পান করার জন্য তৈরি করা হয়েছে, তবে ২০১১ এর এখনও একটি ভাল ভবিষ্যত রয়েছে, এর প্রমাণ ২০০২ এর চিত্তাকর্ষক by
রান্নার ওয়াইন কি জন্য ব্যবহার করা হয়
এবং তারপরে এটি মূল ইভেন্টে ছয়টি গ্র্যান্ড ভিন ভিনটেজেস ছিল, সমস্ত প্রাক্তন ছাটাউ। আমরা 1975 দিয়ে শুরু করেছি, সম্ভবত দশকের সেরা মদ যা কেবলমাত্র তার বয়স দেখানো শুরু করে। বিপরীতে, জটিল, গভীর 1986 এখনও তার আড়ম্বরপূর্ণ হয়। কেবল এখন এর পেশী ট্যানিনগুলি ক্যাসিস ফলের সাথে নরম হয়ে মিশতে শুরু করে।
জন্য সূক্ষ্ম 1996 কোস , এটি, আমার জন্য, এই দুর্দান্ত মদটির একটি মদ। আবার এটি ছিল অত্যাশ্চর্য সিডারি, ক্যাসিস, মশলা এবং চমত্কারভাবে মার্জিত ট্যানিন। এই ওয়াইনগুলির কোনও একটিই পান করার জন্য কোনও ভিড় নেই।
পরবর্তী ছিল 02, 05, 06 এবং 10 । কি লাইন আপ। সুগন্ধি 02 এর নিজস্ব ধারণ করে এবং ভাল দেখাচ্ছে, যদিও 05 কেবল সুন্দর। পুরোপুরি অনুপাতে, এই ওয়াইনটিতে সবকিছু রয়েছে এবং কিছুই নেই nothing 06 এটির সাথে পুরোপুরি মেলে না, তবে আপনার অবশ্যই এটি এড়ানো উচিত নয়, কারণ এটির সময় প্রয়োজন।
ডেভন y & r ছাড়ছে
এবং নিকটতম নিখুঁত 2010 কে উপেক্ষা করা একেবারেই অসম্ভব This এটি দুর্দান্ত, দুর্দান্ত ওয়াইন এবং কোসের আকারের প্রমাণ পজিটিভ।
কোস্ট ডিস্টোরেল ব্ল্যাঙ্কস
শেষ পর্যন্ত, আমাদের দুটি মহাসত্য কস ডি'স্টোরেল ব্ল্যাঙ্কস ছিল (২০১২ এবং ২০১৩), যেটি দিমিত্রি প্রকাশিত হয়েছে উত্তর মেডোকের রেবিয়ার্সের গৌলির সম্পত্তিতে উত্থিত হয় এবং কস-এ ভিনিফাইড হয়েছিল। 'আমরা একটি গুরুতর ভাল সাদা ওয়াইন তৈরি করতে চেয়েছিলাম,' তিনি ব্যাখ্যা করেছেন। ‘সুতরাং আমরা ২০০৫ সালে শুরু করেছি এবং এটিই ফলাফল’ ’সত্যই দুর্দান্ত স্বাদগ্রহণের জন্য এটি একটি উপযুক্ত গ্র্যান্ড ফিনাল।
যাইহোক, এটি কেবল আমাদের আরও হাঁসফাঁস করেছে। ফলস্বরূপ, শ্রোতারা তাকে ছেড়ে যেতে নারাজ এবং বিভিন্ন বিষয় নিয়ে প্রশ্নগুলি দিয়ে মরিচ চালিয়ে যান, যার উত্তর দেওয়ার জন্য তিনি আরও খুশি হলেন কারণ পরের ইভেন্টের জন্য চশমা পরিষ্কার হয়ে যাচ্ছিল। ব্রাভো দিমিত্রি! এবং একটি উজ্জ্বল bravura অভিনয় জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
- ‘স্বপ্নের দল’ উপস্থাপন করেছেন চিটো শেভাল ব্লাঙ্ক এবং ডি’ইকাম
- চার্চিল ভিনটেজেস ডিএফডব্লিউই 2015-তে পোল রজার মাস্টারক্লাসের প্রধান
- ডেকান্টার ফাইন ওয়াইন এনকাউন্টার 2015 এর সম্পূর্ণ প্রতিবেদন এবং ফটোগুলি
- পুনরায় খেলুন: DFWE 2015 এর লাইভ কভারেজ
- পরবর্তী: স্পেন এবং পর্তুগাল ফাইন ওয়াইন এনকাউন্টার
