চ্যাম্পেনে এক চামচ রাখলে কি কাজ হয়? - ওয়াইনস্টালসড.কম

ক্রেডিট: গুন্টার কির্শ / আলমি স্টক ছবি

আমাদের জীবনের দিনগুলি এরিক এবং নিকোল

ডেকান্টার জিজ্ঞাসা করুন
হাইলাইটস

আমাদের বেশিরভাগই এমন কাউকে চিনি যা ফ্রিজে একটি স্পার্কিং ওয়াইনের খোলা বোতলটি ফ্রিজে রাখার জন্য উপরে একটি চামচ দিয়ে রাখে। আপনি নিজেই এটি করতে পারেন। কিন্তু এটি কি সত্যিই কাজ করে?

ভিতরে একটি চামচ রাখে শ্যাম্পেন কাজ?

কিছু লোক কাঁটাচামচ ব্যবহার করে। যে কোনও উপায়ে, বিশ্বজুড়ে অনেক মদপ্রেমীরা চম্পাগেন বুদবুদ সংরক্ষণের এই পদ্ধতির দ্বারা কসম খায়।

তবে আমাদের বিশেষজ্ঞরা এর কোনও ভিত্তি খুঁজে পাচ্ছেন না।

সিও 2 বুদবুদ বাড়ছে ... Creditণ: উইকিপিডিয়া

গারার্ড লিগার-বেলার, রিমস চ্যাম্পে-আরডেন বিশ্ববিদ্যালয়ের বিশ্ববিদ্যালয়ের অধ্যাপক এবং শীর্ষস্থানীয় গবেষক শ্যাম্পেন বুদবুদ বলেছি ডিকান্টার.কম চামচ ধারণাটি কোথা থেকে এসেছে তা তিনি জানেন না।

‘আমরা এরই মধ্যে এটি নিয়ে বেশ কয়েকটি পরীক্ষা-নিরীক্ষা করেছি এবং চামচ ওয়ানের সাথে দ্রবীভূত সিও 2 রাখার বিষয়ে একটি চামচের কোনও পদক্ষেপ নেই’ '

চ্যাম্পেইন বিশেষজ্ঞ টাইসন স্টেলজার বলেছিলেন যে অনেক লোক অবাক হবেন যে একটি খোলা বোতলটি ‘কিছু দিনের জন্য এখনও কিছুটা ফিজি রাখবে keep আর তাই এক চামচ কাজ করে এমন ভুল ধারণা ’

তাহলে আপনি কীভাবে চ্যাম্পেইনকে দ্যুতিময় রাখবেন?

স্টেলজার বলেছিলেন, ‘অনেক বেশি নির্ভরযোগ্য পদ্ধতি হ'ল একটি চ্যাম্পেইন স্টপার ব্যবহার করা যা একটি শক্ত সিল সরবরাহ করে এবং বোতলটিকে যতটা সম্ভব ঠান্ডা রাখা, 'স্টেলজার বলেছিলেন।

লিগার-বেলার ইঙ্গিত দেয় যে শ্যাম্পেন ফিজি রাখার সর্বোত্তম উপায় হ'ল বোতলটি হারমেটিকভাবে সিল করা।

‘তবে আপনি এটি করলেও এটি তবুও ধীরে ধীরে তার দ্রবীভূত সিও 2 সামগ্রী হারাবে, কারণ দ্রবীভূত সিও 2 কয়েক গ্লাস পরিবেশন করার পরে তরল পৃষ্ঠের উপরে তৈরি হেডস্পেসকে ধীরে ধীরে আক্রমণ করবে’ '

চিৎকার সিজন 1 পর্ব 5

কিভাবে একটি শ্যাম্পেন বোতল সাবার

চকচকে মদ কেন ঝলমল করছে

দ্বিতীয় গাঁজন করে মদ ঝলমলে হয়ে ওঠে। এটি সিও 2 তৈরি করে যা বুদবুদগুলি করে।

মধ্যে শ্যাম্পেন পদ্ধতি , বা ‘মাথোড ট্র্যাডিশনেলে’, বোতলটিতে দ্বিতীয় কিসকটি ঘটে। ফেরমেন্টেশন থেকে লিস (খামির) নামক প্রক্রিয়াটির পরে অপসারণ করা হয় অবসন্নতা

'ট্যাঙ্ক পদ্ধতি' এর অর্থ দ্বিতীয় তুষারকটি একটি ট্যাঙ্কে ঘটে এবং স্পার্কলিং ওয়াইন বোতলজাত করে সিল করে দেওয়া হয়। প্রসেসকো এইভাবে তৈরি করা যেতে পারে।

একবার বোতল খোলা হয়ে গেলে, সিও 2 ছেড়ে দেওয়া হয় এবং বুদবুদগুলি ম্লান হওয়া শুরু করে।