গর্ডন র্যামসের লে প্রেসোয়ার ডি'আরজেন্টে বোর্দোর মেনুতে ইংরেজি ওয়াইন রয়েছে includes ক্রেডিট: www.ghbordeaux.com
- গর্ডন রামসে
গর্ডন র্যামসের নতুন রেস্তোঁরা, লে প্রেসোয়ার ডি’আরজেন্ট, গুসবার্ন এস্টেট, কোটস এবং সিলি, উট ভ্যালি এবং রিজভিউ সহ ইংলিশ স্পার্কলিং ওয়াইনগুলির একটি নির্বাচন বৈশিষ্ট্যযুক্ত।
দান্তে gh এ ফিরে আসছে
সিলভার প্রেস , এ বোর্দো এর গ্র্যান্ড হোটেল, 25 সেপ্টেম্বর শুক্রবার আনুষ্ঠানিকভাবে জনগণের জন্য উন্মুক্ত করবে।
প্রাথমিক উদ্বোধনের সময়কালে, র্যামসে লন্ডনে তার মাইকেলিনের তিন তারকা রেস্তোঁরা গর্ডন রামসে শেফ পৃষ্ঠপোষক ক্লে স্মিথের সাথে বিকল্প সপ্তাহে বোর্ডোয় উপস্থিত থাকবেন। পূর্বে সুইজারল্যান্ডের লেস সোর্স ডেস অ্যালপিস থেকে আগত পুরো সময়ের নির্বাহী শেফ গিলাদ পেলেড।
রামসে ডেকান্টার ডটকমকে বলেছিলেন, ‘বোর্দোর চ্যালেঞ্জ হ'ল খাবারটি মদের মতো একই মানের স্তরে রয়েছে তা নিশ্চিত করা। ‘এই রেস্তোঁরাটির ব্যতিক্রমী স্থানীয় জ্ঞান আঁকতে হবে এবং উত্পাদন করা প্রয়োজন ... এবং এরপরে সৃজনশীল হওয়ার জন্য আমাদের অভিজ্ঞতা আঁকতে হবে’ ’
‘আমরা বেশ কয়েকটি স্থানীয় ওয়াইন প্রস্তুতকারকের সাথে কাজ করছি, তবে নির্দিষ্ট বিকাশ বা ওয়াইন এটি একমাত্র জাদুকরী উদ্যানকারীর মরুদ্যান যা বিশ্বের কোথাও মেলে না। আমার উদ্দেশ্য হ'ল ওয়াইনটি আমাদের কেন্দ্রস্থল হয়ে উঠুক।
লন্ডনে র্যামসে এবং তার ওয়াইন ক্রয়কারী দলের ইনপুট নিয়ে মদ তালিকার নামটি বোর্দোয়াস্ত্রের দলটি তৈরি করেছেন, যাঁর পরিচালক এবং ক্রয় পরিচালক ফ্রেডেরিক রাউগলানের নেতৃত্বে ছিল।
আমাদের জীবনের দিন জন এবং মারলেনা
‘ওয়াইন তালিকাটি মূলত বোর্দোর থেকে হবে, তবে আমরা এই অঞ্চলের বাইরেও গিয়েছি। এবং আমাদের ইংলিশ স্পার্কলিং ওয়াইন অন্তর্ভুক্ত করতে হয়েছিল, ’রামসে বলেছিলেন, যে সবেমাত্র উট উপত্যকার কর্নওয়ালে একটি সম্পত্তি কিনেছেন। ‘আমাদের এখনও দাঙ্গা হয়নি’।
লে প্রেসোয়ার ডি'আরজেন্ট হ'ল ভার্সাইয়ের ট্রায়ানন প্রাসাদ অনুসারে ফ্রান্সের র্যামসের দ্বিতীয় রেস্তোঁরা এবং উভয় হোটেলই মিশেল ওহায়নের মালিকানাধীন।
জোল রোবচন এবং ফিলিপ এচেবেস্টকে অনুসরণ করে রামসে গত কয়েকমাসে এই শহরে তৃতীয় বড় নাম শেফ। অ্যালেন ডুকাস কোনও অবস্থান চূড়ান্ত করার জন্য আলোচনায় রয়েছেন বলে জানা গেছে।
