গর্গোনা: বন্দীদের দ্বারা তৈরি ওয়াইন- Winestealssd.com

গর্গোনা দ্বীপ

হাইলাইটস

টাসকানির অন্যতম ব্যয়বহুল সাদা ওয়াইনগুলির কাছে একটি অনুপ্রেরণামূলক ব্যাক স্টোরি ...

তাসকান উপকূলীয় শহর লিভর্নো থেকে এক ঘন্টার নৌকোযানের যাত্রা, গর্গোনা দ্বীপটি সমুদ্র থেকে উঠে আসা কাঠের পাহাড়ের দর্শন দেখে। নৌকাটি আরও কাছে আসার সাথে সাথে আপনি দেখতে পাচ্ছেন যে পোড়ামাটির চারপাশে ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকা বিল্ডিংয়ের পোড়ামাটির ছাদে রোদ ঝলমলে, একটি ছোট্ট সৈকত থেকে ঘুরে বেড়ানো একটি পথ এবং জেটির শেষ প্রান্তে নির্মিত একটি ডাইভিং প্ল্যাটফর্ম।

হাওয়াই পাঁচটি সিজন 8 পর্ব 12

পাহাড়ের একটি সংক্ষিপ্ত পথ হাঁটা আপনাকে উদ্ভিজ্জ বাগানে নিয়ে আসে, যেখানে টমেটো, আবার্গাইনস, কোর্টেটস, মৌরি এবং তুলসী জাস্টল স্থানের জন্য, পিগস্টি থেকে একটি পাথরের নিক্ষেপ। পনির, রুটি এবং মধু এখানেও উত্পাদিত হয়, কারণ এটি মূল ভূখণ্ডের মুদি দোকানে অনেক দীর্ঘ way

তবে এটি ভূমধ্যসাগরীয় সেটিং এবং বাড়ির উত্পাদন নয় যা বিখ্যাত দর্শনার্থীদের আকর্ষণ করেছে যার মধ্যে অভিনেতা ম্যাট ডিলন এবং টেনার আন্ড্রিয়া বোসেলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এটি দ্বীপে উত্পাদিত খুব বিশেষ সাদা ওয়াইন এবং সত্য এটি ইটালির সবচেয়ে গুরুতর অপরাধ সংঘটিত বন্দীদের দ্বারা তৈরি ওয়াইন।

ব্রুনোলো প্রযোজকদের সম্পর্কে জানতে
টাসকানির ‘ছোট ভাই’ ওয়াইন
Tuscany ওয়াইন কুইজ

দান্তে উল্লেখ করেছেন ডিভাইন কমেডি , গর্গোনা দ্বীপটি ১৮69৯ সালে পেনাল্টি উপনিবেশ হিসাবে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং বর্তমানে 70০ জন বন্দি রয়েছে যারা দীর্ঘ কারাগারের সাজা শেষে চূড়ান্ত পর্যায়ে রয়েছে। কারা কর্তৃপক্ষ গর্গোনায় স্থানান্তর করতে ইচ্ছুক বন্দীদের কাছ থেকে কয়েক ডজন অনুরোধ পেয়েছে। এটি ফ্লোরেন্সের উপচে পড়া ভিড়ের তুলনায় একেবারে বৈপরীত্য, যেখানে বন্দীদের দিনে ২২ ঘন্টা পর্যন্ত তাদের কক্ষে আবদ্ধ রাখা যেতে পারে।

গর্গোনাতে, বন্দীরা কেবল রাতে লক হয়ে থাকে এবং দিনের বেলা কাজ করে। কারাগার এবং বন্দরের আশেপাশের ছোট্ট গ্রামটির মধ্যে কোনও শারীরিক সীমানা আবশ্যক নয়, কারণ যে কোনও বিধিবিধি ভঙ্গ করতে পারলে কারা পরিণতি সম্পর্কে অবহিত রয়েছে। এই পদ্ধতির ফলে অন্যত্র কারাগারে ৮০% এর তুলনায় এখানে পুনঃভাজনিত হারের হার 20% রয়েছে বলে মনে হচ্ছে।

গারগোনা তার ওয়াইন এবং কারাগারের জন্য বিখ্যাত হওয়ার পরেও এখানে স্থানান্তর করার জন্য অ্যাপ্লিকেশনগুলির সংখ্যা লক্ষণীয় বৃদ্ধি পেয়েছে - এমনকি বন্দিরা তাদের স্বাদ গ্রহণের অনুমতি না দিলেও। ২০১২ সালে প্রথমবারের মতো প্রমাণিত, ওয়াইনটি কারা কর্তৃপক্ষ এবং মার্চেসি ডি ফ্রেস্কোবালদি ওয়াইন মেকিং রাজবংশের মধ্যে অংশীদারিত্বের ফলস্বরূপ, যা years০০ বছর ধরে ওয়াইন তৈরি করে আসছে এবং আজ তার ছয়টি তাসকান এস্টেটে ১১ মিলিয়ন বোতল তৈরি করে। গোষ্ঠীর ত্রয়োদশ প্রজন্মের রাষ্ট্রপতি লামবার্তো ফ্রেস্কোবালদি ইমেলটি স্মরণ করে যা পুরো অ্যাডভেঞ্চারের সূচনা করেছিল kick

‘২০১২ সালের গ্রীষ্মে আমরা লিভর্নোর ইতালীয় পেনশনশাসন বিভাগের একটি ইমেল পেয়েছি। এটি প্রায় 100 ওয়াইনারিদের সাথে যোগাযোগ করেছিল, পুনর্বাসনে দোষীদের সহায়তা করার জন্য একটি দ্রাক্ষাক্ষেত্রের প্রকল্পের জন্য সক্রিয় পৃষ্ঠপোষক চেয়েছিল এবং আমরা জবাব দিয়েছি যে আমরা এতে যুক্ত হতে পেরে খুশি।

‘আমি যখন কারাগারের পরিচালক মারিয়া গ্রাজিয়া গিয়ামিপিকোলো এর সাথে যখন দেখা হয়েছিলাম, এটি আগস্টের প্রথম সপ্তাহ ছিল, তাই আমরা যদি সেই বছর কোনও ওয়াইন উত্পাদন করতে পারি তবে আমাদের হারাবার কোনও সময় ছিল না। আমি তাকে জিজ্ঞাসা করলাম কেন তিনি আমাদের সাথে কাজ করা বেছে নিয়েছেন। তিনি বলেছিলেন, 'আপনি উত্তর দেওয়ার একমাত্র ওয়াইনারি ছিলেন'।

গারগোনা দ্বীপে আঙ্গুর সংগ্রহ করছেন এক বন্দী

মর্যাদার অনুভূতি

ভাগ্যক্রমে তাদের স্ক্র্যাচ থেকে শুরু করতে হয়নি, তবে তা তবে এটি চ্যালেঞ্জ ছিল। ১৯৮৯ সালে একটি একক হেক্টর লতা রোপণ করা হয়েছিল, তবে তা অতিমাত্রায় পরিণত হয়েছিল এবং ২০০৮ অবধি অব্যাহতিপ্রাপ্ত ছিল, যখন ক্যান্তবিক সাংস্কৃতিক অভিজ্ঞতা সম্পন্ন বন্দীদের কারাগারের পরিচালককে জিজ্ঞাসা করা হয়েছিল যে সে যদি উদ্ধার করার চেষ্টা করতে পারে। তিনি সাদা ভার্মেন্টিনো এবং আনসোনিকার গাছ রোপণের পাশাপাশি চার সারি লাল আঙ্গুর সংরক্ষণ করতে পেরেছিলেন এবং তত্ত্বাবধানে অন্য এক বন্দী দ্বারা ২০১০ সালে একটি ওয়াইন তৈরি করা হয়েছিল। ওয়াইনটি ভয়াবহ ছিল, এবং কারাগারের পরিচালক বুঝতে পেরেছিলেন যে বিশেষজ্ঞদের তাদের ডেকে আনা দরকার।

বর্তমানে দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি নিখরচায় এবং লৌহ সমৃদ্ধ, আগ্নেয়গিরির মাটি এবং সমুদ্রের বাতাসে সমৃদ্ধ প্রাকৃতিক, পূর্বমুখী অ্যাম্ফিথিয়েটার জুড়ে সারি স্বাস্থ্যকর দ্রাক্ষালতার সারি। ফ্রেস্কোবালদী দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং ওয়াইনারিগুলিতে ১৫ জন কর্মী নিযুক্ত করেন, ফসল কাটার সময় অতিরিক্ত সহায়তায় তাদের ফ্রেসকোবাল্ডির অন্যান্য ওয়াইনারিগুলিতে যারা কাজ করেন তাদের সমান বেতন প্রদান করে।

এটি বন্দীদের পক্ষে একটি বড় অঙ্কন, যারা দ্বীপে অন্যান্য কাজের জন্য কেবলমাত্র নামমাত্র বেতন পান। কেবল এটির অর্থই নয় যে তারা সহজেই জামাকাপড় এবং টয়লেটরিগুলি বহন করতে পারে তবে তাদের পরিবারে বাড়ি পাঠানোর জন্য তাদের অর্থ ব্যয় হয়। একইভাবে গুরুত্বপূর্ণ, তারা এমন একটি দক্ষতা শিখছে যা আশা করি তাদের মুক্তির ক্ষেত্রে আরও সহজে কাজ খুঁজে পেতে সহায়তা করবে।

'এখানে কাজ শুরু করার আগে আমি কখনও দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মধ্যে ছিলাম না,' আঙ্গুর বাছতে ব্যস্ত বন্দিদের মধ্যে একজন বলেন। ‘তবে আমি গর্গোনাতে তিনটি ফসল কাটা করেছি এবং এখন নতুন বাছাইকারীদের প্রশিক্ষণ দেওয়ার জন্য আমি যথেষ্ট জানি।

‘বোতলটিতে ওয়াইন দেখে আমি সত্যিকারের সন্তুষ্টি পেয়েছি এবং আমি আশা করছি যে দক্ষিণের ইতালির দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিতে কাজ করার আশা করছি যেখানে আমি মুক্তি পাওয়ার পরে এসেছি।’ দুই প্রাক্তন বন্দী ইতোমধ্যে ফ্রেসকোবাল্ডিতে কাজ শুরু করেছেন।

ল্যাম্বার্তো ফ্রেস্কোবালদী বলেছেন যে এই গর্ববোধ এবং এটি বন্দীদের যে মর্যাদা দেয় তা প্রকল্পের সাফল্যের কেন্দ্রবিন্দু।

পুরানো ফ্যাশনের বোরবন বা রাই

‘ওয়াইনটির গুণমানটি নীচে নেমে গেছে যে এটি একটি বিশেষ জায়গা এবং জায়গাটি আস্তে আস্তে তবে অবশ্যই এটির যত্ন সহকারে আরও শ্রদ্ধার সাথে চিকিত্সা করা হচ্ছে এবং সেই অংশীদারিত্বের মূল্যবোধ আসে brings '

তাসকান ওয়াইনমেকিং রাজবংশের প্রধান লামবার্তো ফ্রেস্কোবালদী

হাওয়াই পাঁচ 0 সিজন 6 পর্ব 14

স্টাফ টার্নওভার

তিনি সেই সময়টির কথা স্মরণ করেন যে তিনি সমীর নামে একজন প্রথম মুসলমানকে বলেছিলেন যে তিনি কিছু অতিথির সাথে 10 দিনের মধ্যে যাবেন এবং তিনি চাইবেন যে ঘরটি পরিষ্কার হয়ে উঠবে।

‘‘ আমাকে সানগ্লাসের দরকার হবে ’’, আমি ফোনে তাঁকে কৌতুক করি। তিনি আমাকে বলেছিলেন যে তিনি কিছুদিনের জন্য বাড়িতে যাওয়ার অনুমতি পেয়েছিলেন, তাই আমি তাকে বলেছিলাম যে কাজটি অর্পণ করা ভাল। তবে তিনি তার ট্রিপটি বাতিল করলেন, এটাই ছিল তাঁর দায়িত্ববোধের অনুভূতি। ’

দ্বিতীয়টি একটি মই থেকে পড়ে গিয়ে উভয়ের কব্জি ভেঙে দেওয়ার পরে গর্গোনা এখন তৃতীয় সেলারমাস্টার লুইগিতে রয়েছে। স্টাফের টার্নওভার বেশি, কারণ এটি গুরুত্বপূর্ণ যে যতটা সম্ভব কয়েদী অভিজ্ঞতা থেকে উপকৃত হতে পারে এর অর্থ নতুন নিয়োগকারীদের নিয়মিত প্রশিক্ষণ দেওয়া।

18 কিলোমিটার দূরের দ্বীপটি বেশ কয়েকদিনের জন্য, এমনকি কয়েক সপ্তাহের জন্য খারাপ আবহাওয়ার সময় কাটতে পারে। ফ্রেস্কোবাল্ডি কর্মীরা নিয়মিত যান এবং ফসল কাটার সময় তরুণ ওয়াইন প্রস্তুতকারীদের মধ্যে একটি ত্রিপল পর্যবেক্ষণের জন্য 20 দিন দ্বীপে যান moves

ফ্রেসকোবালদি বলেন, ‘এটি একটি সংক্ষিপ্ত উইন্ডো, এবং দ্বিতীয় কোনও সম্ভাবনা নেই।

উত্পাদনশীলতার স্তরটি অন্য কোথাও তত বেশি নয়। ‘এখানে একজন বন্দী আট ঘন্টার মধ্যে আমাদের অন্য দ্রাক্ষাক্ষেত্রের শ্রমিকরা তিনজনে যা করবে তা করবে। তিনি এত দিন কারাগারে থাকার পরেও স্বাভাবিক কাজ করতে অভ্যস্ত নন এবং আমরা একই স্তরের দক্ষতার আশা করতে পারি না, ’তিনি ব্যাখ্যা করেন।

ব্যয়গুলিও বেশি - সংস্থাটি দ্রাক্ষাক্ষেত্র ভাড়া দেওয়ার জন্য এক বছরে 13,000 ডলার দেয় (চিয়ানতি ক্লাসিকোতে, আপনি হয়ত 1,500 ডলার দিতে পারেন), এবং প্রয়োজনীয় সরঞ্জামাদিতে আরও বিনিয়োগ রয়েছে। ফ্রেসকোবালদি বলেছিলেন, ‘আমাদের অনুশাসনের জন্য × 4 × এর জন্য টায়ার এবং স্টার্টার মোটর কিনতে হয়েছিল, এবং ট্র্যাক্টর বীমার জন্য অর্থ প্রদান করতে হয়েছিল। মোট বিনিয়োগ 4,4 বোতল মোট উত্পাদন জন্য প্রতি বছর প্রায় 100,000 ডলার। এমনকি ওয়াইন ইতালিতে এক বোতল € 90 কমান্ড দিলেও এটি স্পষ্ট যে এটি বাণিজ্যিকভাবে স্ট্যাক করে না।

গর্গোনা ওয়াইন

‘আরও অনেক সামাজিক প্রকল্প কারাগারে চেষ্টা করা হয়েছে,’ ফ্রেস্কোবালদি অব্যাহত রেখেছে, ‘তবে লাভ যদি প্রাথমিক উদ্দেশ্য হয় তবে তারা ব্যর্থতায় ডুবে থাকে। আপনি সমাজে কিছু ফিরিয়ে দিতে চান বলে আপনাকে এটি করতে হবে। ’

কেকের আইসাইকিংটি হ'ল ওয়াইনটি সত্যিই খুব ভাল হয়ে গেছে। ফ্রেস্কোবল্ডি সাদা ওয়াইনের উত্পাদন বাড়ানোর জন্য বিদ্যমান দ্রাক্ষাক্ষেত্রের পাশের ভার্মেন্তিনো অতিরিক্ত হেক্টর রোপণের তদারকি করেছেন এবং এই শরত্কালে এই দ্বীপের প্রথম লাল একটি মূলত সামান্য পরিমাণ মুক্তি পাবে, প্রধানত সানজিওভেস ভার্মেন্টিনো রসোর ড্যাশ সহ, চারটি থেকে সজ্জিত লাল আঙ্গুরের সারি। অ্যামফোরে বয়স্ক, ‘এটি মণি হবে’, তিনি বলেছেন।

সাদা, যা পোপ ফ্রান্সিস এবং অন্যদের মধ্যে ইতালির রাষ্ট্রপতির কাছে পরিবেশন করা হয়েছে, তা অনুসরণ করা কঠোর আচরণ হবে। তবে এই প্রকল্পের জন্য পরিচালনা এবং কর্মীদের প্রতিশ্রুতিবদ্ধতা এবং জায়গাটি এতটাই বিশেষ, যে তাঁকে বিশ্বাস করা শক্ত নয়।