মাসক্যাট ডি রিভাল্টেসে ডেকান্টারের 'আবিষ্কার থিয়েটার' ক্লাসে ওয়াইন টেস্ট করা। ক্রেডিট: ডিকান্টার / সূরা.কম
- হাইলাইটস
অ্যান্ড্রু জ্যাফোর্ড জিজ্ঞাসা করেছেন যে দু'টি অসম্পূর্ণ are
আপনি RAW এ গেছেন (যার 2018 এর লন্ডন ইভেন্টটি এই বছরের মার্চ মাসে ছিল এবং যার বার্লিন ইভেন্টটি এই সপ্তাহের শেষে হবে) এবং রিয়েল ওয়াইন ফেয়ার (2018 সালে একটি বিরতি নিয়েছে তবে 2019 সালে ফিরে এসেছে) - যেখানে পরবর্তী জিটজিস্ট মদ্যপানকারীদের জন্য? হতে পারে লন্ডনের মাইন্ডফুলনেস মদ্যপান উত্সব। গত বছর এর মধ্যে দুটি ছিল এবং পরেরটি জুলাইয়ের 28 তারিখে নির্ধারিত রয়েছেতম, লন্ডনের স্পিটিলফিল্ডস মার্কেটে।
csi: ক্রাইম সিন ইনভেস্টিগেশন সিজন 15 পর্ব 18
এটি ক্লাব সোডা দ্বারা পরিচালিত, একটি 'মাইন্ডফুল মদ্যপান আন্দোলন', এবং উত্সবটিতে অ অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় রয়েছে। প্রকৃতপক্ষে ক্লাব সোডার ওয়েবসাইটে এক ঝলক দেখে বোঝা যাচ্ছে যে এর মূল লক্ষ্য হল তরুণদের অ্যালকোহল সেবন পুরোপুরি কাটাতে বা দূরে রাখতে সহায়তা করা: “মাইন্ডফুল ড্রিঙ্কিং আমাদের 8-সপ্তাহের অনলাইন কোর্স যা আপনাকে আপনার পানীয়ের লক্ষ্য অর্জনে সহায়তা করে, আপনি কাটাতে চান কিনা, কিছুটা থামুন, বা ভালোর জন্য অ্যালকোহল ছেড়ে দিন ... অনেক ক্লাব সোডা সদস্য সপ্তাহ, মাস এবং এমনকি কয়েক বছর অ্যালকোহল মুক্ত উদযাপন করছেন। ' এর প্রতিষ্ঠাতারা বলছেন, উত্সবটির লক্ষ্য হ'ল 'এমন একটি বিশ্ব তৈরি করা যেখানে তারা মদ না খেলে কাউকে জায়গা থেকে দূরে বোধ করতে হবে না'। (অ্যালকোহল পান করা হয় না, তা))
অ্যালকোহলের নির্ভরতা এড়াতে সহায়তা করা প্রশংসনীয় লক্ষ্য এবং অবশ্যই যখন কেউ চান না তখন কখনই তারা মদ পান করতে বাধ্য হয় না। আমি অ্যালকোহল মুক্ত দিনগুলির পাশাপাশি মদ-ভরা দিনগুলি উপভোগ করি। যদিও, এই সমস্ত মধ্যে মনের মনোভাব আছে? মাইন্ডফুলনেস অ অ্যালকোহলযুক্ত হতে হবে? ওয়াইন পানকারীরাও কি মনোযোগী হতে পারে না? মাইন্ডফুলেন্স কী, যাইহোক?
জীবন কৌশল এবং স্বনির্ভর কৌশল হিসাবে, অধ্যাপক জন কবাত-জিনসের মাইন্ডফুলনেস-ভিত্তিক স্ট্রেস হ্রাস (এমবিএসআর) প্রোগ্রাম, যা ১৯ 1970০ এর দশকের শেষের দিকে ইউনিভার্সিটি অব ম্যাসাচুসেটস মেডিকেল সেন্টারে তৈরি করা হয়েছিল তার পক্ষে অনেক .ণী। এটি ছিল একটি ধর্মনিরপেক্ষ, বিজ্ঞান ভিত্তিক প্রোগ্রাম যা মানসিক চাপের নেতিবাচক স্বাস্থ্যের ফলাফলগুলির বিরুদ্ধে লড়াইয়ের লক্ষ্য ছিল। মধ্যস্থতার অনুশীলনটির মূল ভিত্তি কাবাত-জিন নিজেই বৌদ্ধ শিক্ষকদের সাথে ধ্যানের পড়াশোনা করেছিলেন।
‘মাইন্ডফুলেন্স’ শব্দটির যে কোনও আলোচনা অবশ্যই বৌদ্ধ পণ্ডিত ও শিক্ষার উপর আঁকতে হবে - এবং সত্যই অনুবাদ বিষয়গুলি সমাধান করবে। মূল পালি শব্দটি ‘ ঘন্টার ’এবং সংস্কৃত শব্দ‘ মৃত্যুর ’অন্যান্য দৃষ্টিভঙ্গিকেও বোঝান যেমন‘ মনোযোগিতা ’,‘ সচেতনতা ’,‘ স্মরণ ’এবং‘ ধরে রাখা ’। বৌদ্ধ ধর্মাবলম্বীরা জানবেন যে 'রাইট মাইন্ডফুলনেস' হ'ল নোল এইটফোল্ড পথের একটি উপাদান - শারীরিক সংযুক্তি নির্মূলের উপর ভিত্তি করে চিন্তার শুদ্ধি, অনুভূতি যে দুর্ভোগের উৎপত্তিস্থলে রয়েছে তা গ্রহণযোগ্যতা, এবং যে ধারণাটি নিজেই স্থায়ী এবং সেই ধারণাটি সমস্ত ঘটনা যথেষ্ট অস্তিত্ব ছাড়া।
প্রতিজ্ঞাবদ্ধ বৌদ্ধ অনুশীলনকারীদের, তারপরেও পাঁচটি অনুজ্ঞা অনুসরণ করতে হয়, এর মধ্যে একটি হ'ল 'মাদক গ্রহণ না করা'। অবশ্যই এটির অর্থ এই নয় যে প্রত্যেক বৌদ্ধই পানাহারহীন। প্রকৃতপক্ষে পশ্চিমে তিব্বতি বৌদ্ধ traditionsতিহ্যের অন্যতম বিংশ শতাব্দীর শিক্ষক ছাগিয়াম ট্রুঙ্গপা (১৯৯৯-১৯8787) ছিলেন একজন প্রাক্তন সন্ন্যাসী, যার ভারী মদ্যপানের ফলে তাঁর প্রাথমিক মৃত্যু হয়েছিল, কিন্তু যার অনুবাদ এবং শিক্ষাগুলি তবুও সম্মানিত ছিল, এমনকি তাদের দেওয়া যখন সে স্পষ্টভাবে অ্যালকোহল দ্বারা আক্রান্ত ছিল। 'ট্রুঙ্গপা টিপসিতে হাঁটলেন এবং বেদীর প্লাটফর্মের ধারে তাঁর পা দুটো ঝুলিয়ে বসেছিলেন,' একজন শিক্ষার্থীর মনে পড়ে। 'তবে তিনি একটি স্ফটিক-পরিষ্কার বক্তৃতা দিয়েছিলেন, যার কারও কারও কাছে মনে হয়েছিল যে কেবল ধর্ম সম্পর্কেই নয়, নিজে ধর্ম হয়ে ওঠারও একটি গুণ রয়েছে।' এমবিএসআর, ইতিমধ্যে, প্রায়শই মদ্যপান সহ পদার্থ-ব্যবহারের ব্যাধিগুলির চিকিত্সার সাথে একত্রে ব্যবহৃত হয়, তবে এটি নিজেই অবসন্নতার দাবি করে না।
সনি পোর্ট চার্লসে ফিরে আসছে
১৯ ,৪ সালে প্রথম ‘ট্রান্সেন্ডেন্টাল মেডিটেশন’ কৌশল শেখানো হওয়ার পর থেকে আমি খুব মাঝেমধ্যে ধ্যানের অনুশীলন করেছি এবং সন্দেহের বাইরেও যে, অ্যালকোহল সেবনের আগে ধ্যান নিজেই সর্বদা সবচেয়ে ভাল সম্পাদিত হয়।
আমি কেবল উল্লেখ করতে পারি যে, প্রকৃতপক্ষে মাইন্ডফুলেন্স এবং ওয়াইন টেস্টিংয়ের সাধারণ অনুশীলনের মধ্যে অনেকগুলি মিল রয়েছে। আপনি প্রকৃতপক্ষে একটি মাইন্ডফুল ওয়াইন টেস্টার ওয়াইন স্বাদ গ্রহণ করতে পারেন এটি সবচেয়ে সূক্ষ্ম এবং ফলপ্রসূ একটি 'মাইন্ডফুল' ক্রিয়াকলাপ সমান। আমি যা বলতে চাইছি তা এখানে।
1. একটি উল্লেখযোগ্য থিম - প্রকৃতপক্ষে কেউ কেউ মূল থিম বলবেন - মাইন্ডফুলেন্স হ'ল বর্তমান হচ্ছে : সত্তার একমাত্র খাঁটি রূপ, যেহেতু অতীতের আর অস্তিত্ব নেই এবং ভবিষ্যত অনুমানযোগ্য। যদিও এটি এমন একটি রাষ্ট্র যা আমাদের জীবনের জটিলতা কঠিন বা অপ্রয়োজনীয় করে তোলে। অতীতের ব্যর্থতা এবং অনুশোচনা এবং ভবিষ্যতের ব্যাপক অনিশ্চয়তাগুলির সাথে আমাদের জড়িত হওয়া আমাদের জন্য চাপের এক প্রধান উত্স। একক বস্তুর উপর সম্পূর্ণ এবং কেন্দ্রীভূত ফোকাস হ'ল আমাদেরকে অতীতের ও ভবিষ্যতের শূন্য বিভ্রান্তি থেকে বর্তমানের দিকে টানানোর এক উপায় - এবং ঠিক তখনই ঘটে যখন আমরা আমাদের একচেটিয়া মদকে ইন্দ্রিয়গ্রাহী ও বুদ্ধিদীপ্ত মনোযোগ দেই । ওয়াইনটি একটি মোমবাতি শিখা, আকর্ষণীয় এবং আমাদের চেতনা আলোকিত করে যখন আমরা এটির সাথে নিযুক্ত হই এবং এটি নিজের মধ্যে আঁকি
২. মাইন্ডফুলনেস অনুশীলন, বিশেষত প্রাথমিক পর্যায়ে এটি জোর দেয় ধ্যান অন্যত্র শুরু হয় , এবং এর অর্থ লেগ ক্রসিং এবং চোখ বন্ধ করার জোর রুটিনগুলি নয়। তাঁর এমবিএসআর প্রোগ্রামে কবাত জিনের প্রথম অনুশীলনগুলির মধ্যে একটি হ'ল 'কিসমিস ধ্যান'। এর মধ্যে একটি কিসমিস গ্রহণ, এটি প্রথমবারের মতো আন্তরিকভাবে তাকানো, এর রঙগুলি পর্যবেক্ষণ করা এবং এর অঙ্গবিন্যাস অনুভূত করা, এটি আপনার কানের কাছে ঘূর্ণিত হওয়া হিসাবে এটি শোনানো, এটি গন্ধযুক্ত করা, একে খুব আস্তে এবং ভাল করে চিবানো, এটি গিলে এবং এটিকে আপনার খাদ্যনালী থেকে নামিয়ে অনুভব করে আপনার পেটে পৌঁছানোর উপায়: মনমরা খাওয়া - তবে একটি ধ্যানমূলক অভিজ্ঞতা। এই ধরণের দৃষ্টি আকর্ষণীয় দৃষ্টিভঙ্গি হ'ল মদ্যপানকারীদের থেকে অদৃশ্য মদ পান করার জন্যই ওয়াইনকে পছন্দ করে।
তরুণ এবং অস্থির অ্যাডাম এবং চেলসি
৩. মাইন্ডফুলনেস অনুশীলনে এটি গুরুত্বপূর্ণ is প্রতিক্রিয়া না বরং অভিনয় , বজায় রাখা a বর্তমান মুহুর্তের বিচারহীন সচেতনতা । আবার, এটি প্রায় সেরা ধরণের ওয়াইন টেস্টিংয়ের সূত্র হতে পারে: আপনার সামনে গ্লাসের প্রতিটি সম্ভাবনার বিষয়ে সচেতন এমন একটি, যা কাঁচ থেকে বেরিয়ে আসার সাথে সাথে ওয়াইনের সমস্ত ওভারটভারের জন্য উন্মুক্ত one তোমার সাথে দেখা খারাপ ওয়াইন টেস্টিং (বেশিরভাগের মতো, আমি কখনও কখনও খারাপভাবেই স্বাদ গ্রহণ করি) হ'ল তা হ'ল প্রাক্কুলন এবং দ্বিধাহীনতা নিয়ে ওয়াইন আসে, বা দ্রাক্ষারস বা ব্যর্থতা হিসাবে দ্রাক্ষারতার ব্যক্তিত্বের দিকগুলি দ্রুত তাড়িয়ে দেয়। সমালোচনামূলক আত্মসমর্পণের জন্য এটি কোনও যুক্তি নয়, তবে অন্তরঙ্গ জ্ঞান যা মদের সাথে সক্রিয় (প্রতিক্রিয়াশীল নয়) জড়িত অনুসরণ করে।
4. মননশীলতা মেডিটেশনের অন্যতম প্রধান সুবিধা হ'ল নেতিবাচক বা দৃ strong় আবেগ দ্রবীভূত (বৌদ্ধ ধর্মাবলম্বীদের কাছে সমস্ত শক্তিশালী আবেগ এমন একটি বিষ যা মনকে অশুচি করে বা অস্পষ্ট করে)। আমি স্বীকার করি যে ওয়াইনে থাকা অ্যালকোহলটি এখানে প্রতিবন্ধকতা হতে পারে, কারণ অ্যালকোহলের একটি প্রভাব আবেগের আনলকিং। যদিও আমার নিজের দৃষ্টিভঙ্গি হ'ল ভাল ওয়াইন বা সূক্ষ্ম ওয়াইনে থাকা অ্যালকোহলটি স্থানের বোধের সাথে এতটাই জড়িত ছিল যা ওয়াইন বিশ্বকে এবং প্রকৃতির জন্য এক ধরণের সার্বজনীন মমত্ববোধকে প্ররোচিত করে এবং এটিই পরিণত হয়েছে প্রসঙ্গে এবং ক্ষুদ্র উদ্বেগগুলির প্রতি দৃষ্টিপাত দেয় যা নেতিবাচক বা দৃ strong় আবেগ জাগ্রত করে। ওয়াইন তার অ্যালকোহল সামগ্রী ব্যতীত একই পরিমাণে এটি করবে না।
5. মননশীলতার আরেকটি সুবিধা হ'ল এটি স্ব-সচেতনতা এনে দেয় এবং আত্ম-সমবেদনা পোষণ করে : আপনি বুঝতে পেরেছেন যে আপনার আবেগগুলি আপনার আচরণকে কীভাবে প্রভাবিত করে এবং আপনি স্ব-স্ব-মূল্য বা স্ব-মাত্রার বিচারের অতিরিক্ত দৃষ্টিভঙ্গির এড়াতেও শিখেন। ওয়াইন-টেস্টিংয়ের ক্রিয়াকলাপগুলির মধ্যে এই ধরণের প্রত্যক্ষ উপকারগুলি গণ্য করা তো দূরের কথা - তবে মদ, মাঝারিভাবে ব্যবহৃত, নিঃসন্দেহে মানব ক্ষয়কে নরম করে এবং ওয়াইন টেস্ট করে আপনিও যে ধরণের ব্যক্তি তার সম্পর্কে আরও কিছুটা জানতে পারবেন এবং যেখানে আপনার সাংস্কৃতিক সহানুভূতি রয়েছে।
M. মাইন্ডফুলেন্স, অবশেষে, আনন্দ জাগ্রত জীবনের অত্যন্ত সাধারণ আনন্দগুলি এর অ-বিচারমূলক লালনের মাধ্যমে এবং নির্মলতা এবং মনের স্বচ্ছতা এনেছে মনোযোগের মাধ্যমে অস্তিত্ব উপস্থাপন। অত্যধিক ওয়াইন সেবন করা সত্যই নির্মলতা এবং মনের স্বচ্ছতা নষ্ট করতে পারে, আমার অভিজ্ঞতা হ'ল মনোযোগ সহকারে ওয়াইনের স্বাদ গ্রহণ করা এবং পরিমিতভাবে এটি গ্রহণ করা প্রকৃতপক্ষে নির্মলতা এবং দূরদৃষ্টির অনুভূতিগুলিকে উত্সাহিত করতে পারে: সঠিক ডোজটি নির্ধারণের মূল কারণটি lies এবং প্রতিটি ওয়াইন টেস্টার এই ক্রিয়াকলাপটি যে আনন্দ নিয়ে আসে তার সাথে পরিচিত। ওয়াইন-টেস্টারের ‘সঠিক মননশীলতা’ দিয়ে, ততক্ষেত্রে আপনি সরল ওয়াইনকে জটিল সূক্ষ্ম ওয়াইন হিসাবে স্বাদ নিতে ঠিক ততটাই আনন্দ পাবেন।
