কুমেও নদী বনাম বরগুন্ডি চারডননে- ওয়াইনস্টালসড.কম

শীর্ষস্থানীয় সাদা বার্গুন্দির বিরুদ্ধে অন্ধ স্বাদ গ্রহণের জন্য তাদের ওয়াইন জমা দেওয়ার পক্ষে যথেষ্ট আত্মবিশ্বাসী এমন অনেক নতুন বিশ্ব চারডনাই প্রযোজক নেই। তবে নিউজিল্যান্ডের অকল্যান্ডের কুমেউ নদী তাদের মধ্যে অন্যতম, টিনা জেলিকে আবিষ্কার করেছেন।

চিত্র ক্রেডিট: কুমে নদী

যুক্তরাজ্যের বণিক দ্বারা সংগঠিত ফার ভিন্টনার্স , স্বাদগ্রহণ প্রতিটি এক বোতল পিট্ড কুমু নদী চারটি চারডননেস শীর্ষস্থানীয় প্রযোজক সহ প্রিমিয়ার ক্রু এবং একই ভিন্টেজের গ্রাম বারগুন্ডিজের একটি ফ্লাইটের বিপরীতে লেফ্লেভ , লাফোন , সওজেট , দ্রোহিন , গিরার্ডিন এবং নিলন ।

ওয়াইনগুলি চারটি ফ্লাইটে অন্ধভাবে পরিবেশন করা হয়েছিল (স্টাইল অনুসারে) ইউকে ওয়াইন প্রেসের একদল, পাশাপাশি ফার উইন্টার্সের চেয়ারম্যান স্টিফেন ব্রোয়েট, কিছু কর্মী এবং কুমে নদীর নদীর বিক্রয় ও বিপণন পরিচালক পল ব্রজকোভিচ (যার স্কোর অন্তর্ভুক্ত ছিল না)।

এটি একটি আকর্ষণীয় স্বাদগ্রহণ ছিল কুমু নদী চারটি ফ্লাইটের মধ্যে তিনটিতে একটি স্পষ্ট বিজয়ী এবং অন্যটিতে প্রথমটির জন্য টাই করে।

আরো দেখুন : বার্গুন্ডির বাইরে বিশ্বের সেরা চারডোনাইজ

এই ফলাফলগুলি দেখে এবং বিশেষজ্ঞদের প্যানেলগুলি জেনে নিউজিল্যান্ডের ওয়াইনারি প্রতিনিধিত্বকারী হিসাবে একই ঘরে এই ওয়াইনগুলি বিচার করছে, আপনি এই ভেবে উদ্রেক হবেন যে কুমেও নদীর স্কোরগুলি সদয় হতে পারে। তবে, আমি বিশ্বাস করি না যে তারা ছিল এবং অবশ্যই আমার পক্ষে ছিল না।

আমি ভেবেছিলাম নিউ ওয়ার্ল্ড চারডনয় আরও বেশি রঙিন বা আরও সুগন্ধযুক্ত গন্ধ বা গন্ধের সাথে বাইরে এসে দাঁড়াতে পারে বারগুন্ডি তবে এটি সর্বদা পরিষ্কার কাট ছিল না। স্বাদগ্রহণটি দেখতে অনেকটা লাইকের মতো মনে হয়েছিল, স্কোরগুলি পুরোপুরি ওয়াইন মানের উপর ভিত্তি করে।

১৯৮৫ সালে সম্ভবত প্রথম চারডোনায় স্বাদ গ্রহণের পরে কুমেও নদীর বরগুন্দিয়ান কমনীয়তা ব্রোয়েটকে প্রথমে এস্টেটে আকর্ষণ করেছিল। তিনি পরিদর্শন করেছিলেন নিউজিল্যান্ড ১৯৯৯ সালের জানুয়ারিতে, ব্যারেল থেকে 1989 এর মদ স্বাদ পেয়েছিল এবং সঙ্গে সঙ্গে একটি আদেশ দিয়েছিল। ফার্টার ভিন্টনাররা সেই এস্টেট চারডোনাই এবং পরবর্তীকালে একক দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ওয়াইন থেকে প্রতিটি মদ পাঠিয়েছে এবং গত 25 বছর ধরে ব্রোয়েট ফরাসী ওয়াইনমেকারদের কাছে এটি অন্ধভাবে পরিবেশন করেছে যারা অনুমান করেছেন যে তারা পান করেছেন কর্টন-চারলেম্যাগনে বা মুরসাল্ট ।

seasonতু 5 পর্ব 10

সমস্ত স্কোরগুলি 14 টি টেস্টারের (20 এর বাইরে) গড় গোল স্কোর এবং সমস্ত দাম ফার্ক ভিন্টনারদের কাছ থেকে বন্ডে প্রতি বোতল হয়।

এক রাউন্ড স্বাদগ্রহণ

কুমেও নদী, এস্টেট চারডোনায় 201217.04 পয়েন্ট.6 11.67
সউজেট, পুলিগনি-মন্ট্রাচেট 2012 (16.54 pts, £ 29.17) জাভিলিয়ার, ক্লস ডু ক্রোমিন, মার্সাল্ট 2012 (16.25 pts, £ 26.67) লেফ্লেইভ, পুলিগনি-মন্ট্রাচেট 2012 (16.04 pts, £ 58.42) নিলন, চ্যাসাগন-মন্ট্রাচেট 2012 (কর্কড, £ 26.67)

ব্রজকোভিচ বলেছেন: ‘আমরা ২০১২ সালে ৫০ হাজার কেস উত্পাদন করেছি। এটি একটি বর্ষাকাল গ্রীষ্ম ছিল, তাই এই বছর হাত তোলা আরও গুরুত্বপূর্ণ ছিল। এস্টেট চারডনয়ের জন্য, সমস্ত পার্সেল পৃথকভাবে ভিনিফাই করা হয় এবং পরে মিশ্রিত হয়। ওয়াইনটি বুনো খামিরের সাথে উত্তেজিত হয় এবং এটি 100 মাসের ম্যালোলাকটিক গাঁজন সহ 12 মাস ধরে তার পিঠে থাকে it আমরা ফরাসি ওক ব্যবহার করি, 20% নতুন, এবং তিন বা চারটি বিভিন্ন কুপার থেকে ব্যারেল নির্বাচন করি ’

রাউন্ড টু টেস্টিং

কুমেও নদী, কোডিংটন ভাইনইয়ার্ড চারডননে 201017.42 pts.6 16.67
ফন্টেইন-গ্যাগনার্ড, লেস ভার্জার্স 1 এয়ার ক্রু, চ্যাসাগনে-মন্ট্র্যাসেট 2010 (16.83 pts, £ 38) মারকুইস ডি লেগুইচে, মরজোটস 1 এয়ার ক্রু, চ্যাসাগন-মন্ট্র্যাসেট 2010 (16.54 pts, £ 45.84) জে এন গ্যাগনার্ড, লেস বৌড্রিওটেস 1 এয়ার ক্রু, চ্যাসাগন-মন্ট্র্যাসেট 2010 (16.25 pts, £ 35) নিলন, চ্যাম্পস জেনস 1 এয়ার ক্রু, চ্যাসাগন-মন্ট্র্যাসেট 2010 (16.21 pts, £ 39.59)

ব্রজকোভিচ বলেছেন: ‘২০১০ ছিল একটি দুর্দান্ত মদ - স্বল্প ফলনশীল কিন্তু আনন্দদায়ক ফসল যা ফলস্বরূপ, পাকা, স্তরযুক্ত, পরিষ্কার এবং ঘন ফল দেয় produced’

রাউন্ড থ্রি টেস্টিং

কুমেও নদী, মাতাদের দ্রাক্ষাক্ষেত্র চারডননে ২০০৯17.17 pts.3 18.33 (বিক্রি হয়ে গেছে)
বাউচার্ড পের এট ফিলস, পেরেরিয়েরেস 1er ক্রু, মার্সাল্ট ২০০৯ (17.17 pts, £ 40.59) ডোমেন ডেস কম্টেস লাফন, মার্সাল্ট ২০০৯ (16.79 pts, £ 61.42) জোসেফ দ্রৌহিন, পেরেরিয়েরস 1 ইয়ার ক্রু, মার্সাল্ট ২০০৯ (16.75 pts, £ 45.83) ভিনসেন্ট গিরার্ডিন, লেস নারভাক্স, মার্সাল্ট ২০০৯ (13.17 pts, £ 31.50)

ব্রজকোভিচ বলেছেন: ‘২০০৯ ছিল একটি ভাল, ধনী, উচ্চ-ফলনশীল এবং চরিত্রপূর্ণ মদ। আমাদের সমস্ত চারডোনায় সূক্ষ্ম অ্যাসিডিটি রয়েছে তবে বিশেষত মাত্সে ’

রাউন্ড ফোর টেস্টিং

কুমেও নদী, শিকারের পার্বত্য আঙ্গিনাটি চারডননে 200717.04 pts£ 15
সৌজেট, হামাও ডি ব্লগনি 1 এয়ার ক্রু, পুলিগনি-মন্ট্রাচেট 2007 (16.71 pts, £ 35) ফিচেট, লেস রেফার্টস 1 এয়ার ক্রু, পুলিগনি-মন্ট্রচেট 2007 (16.58 pts, £ 47.50) লুই ক্যারিলন চ্যাম্প ক্যানেট 1er ক্রু, পুলিগনি-মন্ট্র্যাসেট 2007 (16.54 pts, £ 40.50) জোসেফ দ্রোহিন, লেস প্যাসেলস 1 ইয়ার ক্রু, পুলিগনি-মন্ট্র্যাসেট 2007 (15.92 pts, £ 60.83) ডোমেন লেফ্লেইভ, পুলিগনি-মন্ট্রাচেট 1 এয়ার ক্রু 2007 (12.38 pts, £ 116)

ব্রজকোভিচ বলেছেন: ‘২০০ একটি শীতল বছর ছিল, পুরোপুরি তবে দেরিতে গ্রীষ্মটি স্বাভাবিক ফসলের চেয়ে কম দেয়। ওয়াইনগুলি লেবু এবং লাইন পুষ্প দিয়ে সুগন্ধযুক্ত - প্রায় রিসলিং পছন্দসই - এবং সিটরাস পীচ ফল পরিবর্তে, তবে এখনও সূক্ষ্ম অম্লতা সহ। এখান থেকে আমাদের প্রথম এক-দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ওয়াইন 2006 সালে ছিল ’

লিখেছেন টিনা জেলি