বারগুন্ডিকে ভালোবাসি? এই ক্যালিফোর্নিয়ার চারডোনাইগুলি ব্যবহার করে দেখুন ......

ক্যালিফোর্নিয়ায় মাউন্ট ইডেন ভাইনাইয়ার্ডস। ক্রেডিট: এলি প্যাটারসন

• স্বাদ হোম

ক্যালিফোর্নিয়ায় চারডনয়ের বিবর্তন অব্যাহত রয়েছে, শীতল সাইটগুলি, শীতল মদ এবং মদ তৈরির স্টাইলগুলির পরিবর্তনগুলি আরও বোতল তৈরি করে যা বার্গুন্দি প্রেমীদের কাছে আবেদন করবে, এলিন ম্যাককয় বলেছেন ...

1976 সালে, চ্যাটউ মন্টেলেনার শীর্ষস্থানীয় সাদাদের বিপক্ষে জয় বারগুন্ডিজ at প্যারিসের বিচার স্বাদগ্রহণ কিকস্টার্ট a ক্যালিফোর্নিয়া চারডননে বুম

চ্যাটো মন্টেলেনা দেখুন এবং তার 40 তম বার্ষিকীতে 1976 সালের প্যারিসের জাজমেন্টের ইতিহাস অনুভব করুন।

রে ডোনোভান seasonতু 4 পর্ব 1

তবে, 1990 এর দশকের গোড়ার দিকে আঙ্গুরের মদের স্বাদের প্রোফাইল নাটকীয়ভাবে পরিবর্তিত হয়ে গিয়েছিল - আমি বলছিলাম অবনতি - ক্যালিফোর্নিয়ার প্রযোজকরা বারোকের যুগে প্রবেশ করায়: প্রায় প্রতিটি বোতলই শেষের চেয়ে মিষ্টি, ওকিয়র, মোটা, বেশি মদ্যপ এবং বাটারি বলে মনে হয়েছিল।

বরগুন্ডি প্রেমীদের জন্য ম্যাককয়ের শীর্ষ ক্যালিফোর্নিয়ার চারডননেসে স্ক্রোল করুন

এই উপরের টপ টপ বোতলগুলির বিরুদ্ধে একটি প্রতিক্রিয়া নোক-ওক ওয়াইনগুলির ঝাপটায় অনুপ্রাণিত করেছিল যা প্রায়শই কোনও স্বাদ পায় না। স্পষ্টভাবে কোনও স্টাইলই মুরসাল্ট বা চাবলিসকে অনুপ্রেরণার জন্য দেখেনি।

নব্য-বরগুন্দিয়ান ছিলেন

এখন আমরা একটি নব্য-বুরগুন্ডিয়ান যুগে প্রবেশ করেছি। তবে ক্যালিফোর্নিয়ার চারডননে আমরা বারগুন্ডি প্রেমীদের কী বৈশিষ্টগুলি আশা করি?

সর্বোপরি, আঙ্গুরের আঞ্চলিক অঞ্চলে গ্রামগুলি এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি একটি সাধারণ প্রশস্ত বর্ণমালা তৈরি করে, সাধারণ বেসিক বার্গোগেন ব্ল্যাঙ্কস থেকে ঝোঁক, ফ্লিন্টি চাবলিস থেকে আরও সমৃদ্ধ, কর্টন-শার্লাম্যাগনের মতো আরও বেশি সমৃদ্ধ গ্রান্ট ক্রুস।

পরিবর্তনের জন্য অনুঘটক

‘পরিবর্তনটি সত্যিই ২০১০ সালে উত্তপ্ত হতে শুরু করেছে,’ বলেছেন সান্ধি ও ডোমাইন ডি লা সি-র জন্য মদ তৈরিকারী রজত পারর বলেছেনছাতাte, ‘একসাথে কাজ করা উপাদানগুলির একটি নিখুঁত ঝড়ের সাথে’

তিনি আমাকে স্মরণ করিয়ে দিয়েছেন যে সাদা বারগুন্ডি ২০০৫ সালের মদ দিয়ে দাম বাড়িয়ে দিয়েছিল মন্দা, এবং লোকদের রুচিতে পরিবর্তন, নতুন প্রজন্মের মদ পানকারী যারা নতুন স্টাইল চেয়েছিল।

হার্ট অফ ডিক্সি সিজন 4 পর্ব 3

ক্যালিফোর্নিয়ার সাম্প্রতিক শীতল মদ চার্ডননেসকে একটি ঝুঁকির দিকে ঠেলে দিতে সহায়তা করেছে। ২০১০ এবং ২০১১ উভয়ই উপকূলীয় ক্যালিফোর্নিয়ায় রেকর্ডের মধ্যে সবচেয়ে শীতলতম স্থান ছিল এবং অনেকগুলি ওয়াইন হ্রাস, টাইট এবং খুব স্বতন্ত্র inc ২০১২ এর দশকগুলি আরও উষ্ণ এবং সমৃদ্ধ, যদিও নার্ভি অ্যাসিডিটি এবং ব্যাকবোন সহ 2013 অনেকগুলি ওয়াইনারিগুলির মধ্যে সবচেয়ে সর্বোত্তম হতে পারে।

আরেকটি কারণ হ'ল টেরোয়ার নিয়ে ক্রমবর্ধমান ক্যালিফোর্নিয়ার আবেগ, কারণ ভিন্টনাররা খুব ভাল অঞ্চলগুলি, মাইক্রোক্লিমেটস এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্রের স্থানগুলি সনাক্ত করার চেষ্টা করেছিল। গ্যাভিন চ্যানিন নামে এক যুবক মদ প্রস্তুতকারী যার লেবেল চানিন ওয়াইন কোম্পানি, তিনি আমাকে বলেছিলেন যে তিনি চারডোনকে টেরোয়ার আঙ্গুর হিসাবে ভাবেন যা দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ব্যক্তিত্বকে দেখায়।

আমার স্বাদ গ্রহণের উপর ভিত্তি করে, এই বরগুন্ডিয়ান স্টাইলের ওয়াইনগুলি সর্বদা উপকূলের নিকটে শীতল-জলবায়ু অ্যাভিএগুলির শীতলতম জায়গা থেকে আসে, যেখানে কুয়াশা এবং বাতাস এবং শীতল বায়ু প্রশান্ত মহাসাগর থেকে ঘুরে বেড়ায়।

পারার বলেন, ‘ক্যালিফোর্নিয়ায় সামুদ্রিক প্রভাব গুরুত্বপূর্ণ।’ তবে বরগুন্ডির সাথে কোনও সাইটের তুলনা করা শক্ত। অক্ষাংশ আলাদা, একটি জিনিসের জন্য। ’

ম্যাডাম সেক্রেটারি সিজন 5 পর্ব 4

ক্যালিফোর্নিয়ার চারডোনায় কোথায় পাবেন:

পশ্চিম সোনোমা উপকূল

প্রশান্ত মহাসাগরের কয়েক কিলোমিটারের মধ্যে একটি ছোট সরু উপত্যকা এবং ছোট উপত্যকা রয়েছে and

ওয়াইনারিগুলি জানার জন্য: সেরিটাস, হির্চ দ্রাক্ষাক্ষেত্র, লিট্টোরাই, পি আঙ্গুর বাগান, লাল গাড়ি ওয়াইন।

সান্তা ক্রুজ পর্বতমালা

পশ্চিমে প্রশান্ত মহাসাগর এবং পূর্বে সান ফ্রান্সিসকো উপসাগর দ্বারা শীতল করা সান ফ্রান্সিসকো দক্ষিণে এই পার্বত্য অঞ্চলটি উচ্চ উচ্চতায় পাতলা-মাটির hasালু রয়েছে।

ওয়াইনারিগুলি জানার জন্য: মাউন্ট ইডেন ভাইনাইয়ার্ডস, রিজ ভাইনাইয়ার্ডস, রাইস ভাইনইয়ার্ডস, টমাস ফোগার্টি ওয়াইনারি, ওয়ার্নার ওয়াইন।

দক্ষিণ রিক্যাপের রানী

সান্তা বার্বারা কাউন্টি

এই অঞ্চলে সামান্য নিকটবর্তী শীতকালীন সান্তা রিতা পাহাড় এভিএ এবং সান্তা মারিয়া ভ্যালি, যা শীতকালে বয়ে গেছে তবে শীতল নয়, বেশ কয়েকটি পৃথক উপ-অঞ্চল জুড়ে রয়েছে।

ওয়াইনারিগুলি জানার জন্য: আউ বন ক্লাইমেট, চানিন ওয়াইন কোম্পানি, লিকুইড ফার্ম, সন্ধি, টাইলার ওয়াইনারি।

বার্গুন্দি স্টাইলে ক্যালিফোর্নিয়া চারডোনায়:

এই নিবন্ধটি প্রথম ক্যালিফোর্নিয়ার পরিপূরক এ হাজির।