ভিলা দা ভিঞ্চি এবং এর দ্রাক্ষাক্ষেত্র
2019 বিশ্বের বৃহত্তম প্রতিভা লিওনার্দো দা ভিঞ্চির মৃত্যুর 500 তম বার্ষিকী। একজন বিজ্ঞানী, শিল্পী এবং ভাস্কর হিসাবে লিওনার্দোর খ্যাতি সুপরিচিত, তবে তাঁর ওয়াইন নিয়ে আগ্রহও ছিল।
এই আবেগটি ভিনসির তাসকানিতে লিওনার্দোর নিজ শহর থেকে প্রাপ্ত ওয়াইন তৈরির সংস্থায় ইতালীয় ওয়াইনমেকাররা ব্যবহার করছেন called লিওনার্দো দা ভিঞ্চি স্পা । ওনোলজিস্ট এবং গবেষকদের একটি বৈজ্ঞানিক কমিটি দ্বারা সমর্থিত, সংস্থাটির লক্ষ্য বিশ্বজুড়ে ভিঞ্চির খ্যাতি ছড়িয়ে দেওয়া এবং ওনোলজিতে লিওনার্দোর অবদানের শক্তিকে বাড়িয়ে তোলার লক্ষ্য।
kuwtk সিজন 11 পর্ব 7
একটি ingালা মদ ব্যারেল অঙ্কন।
লিওনার্দো ওয়াইন একটি গভীর সংযুক্তি ছিল। তাঁর পিয়েরো জমির মালিকানাধীন জমি যেখানে ভিঞ্চিতে দ্রাক্ষাক্ষেত্র অন্তর্ভুক্ত ছিল এবং লিওনার্দো নিয়মিত ভিত্তিতে ভিটিকালচার সহ কৃষিকাজে পরীক্ষা-নিরীক্ষা চালিয়েছিলেন। শৈল্পিক কেরিয়ারে দ্রাক্ষালতার প্রতি ভালবাসা তাঁর সাথেই ছিল, তার অ্যাকাউন্টগুলিতে নিয়মিত মদ কেনা রেকর্ড করা হয় এবং তিনি একটি 'মাঝারি ব্যবহারের' পক্ষেও ছিলেন বলে জানা যায়। ১৪৯৯ সালে তিনি যখন মিলানের বিখ্যাত 'শেষ সন্ধ্যা' এঁকেছিলেন, তখন তাঁর বেতন ছিল একটি দ্রাক্ষাক্ষেত্র, সান্টা মারিয়া দেলে গ্রাজির উদ্বোধনী থেকে প্রায় 300 মিটার দূরে, লুডোভিকো ইল মোরোর দ্বারা দান করা হয়েছিল। তিনি এখানে রোমগনার সিজার বোর্জিয়ার দরবারে অবস্থানকালে তিনি আঙুরের গোছা আঁকেন এবং ওয়াইন মেকিংয়ে প্রথম ব্যারিক ব্যবহারের জন্য পরিকল্পনা তৈরি করেছিলেন বলে ওয়াইন নিয়ে তাঁর গবেষণার বিষয়টিও পাওয়া যায়।
লিওনার্দো অনেক সময় তার সময়ের চেয়ে এগিয়ে ছিলেন এবং তিনি ভাল ওয়াইন তৈরির শিল্পের প্রতিও নিবেদিত ছিলেন। আঙ্গুরের সম্পূর্ণ পাকা হয়ে যাওয়ার প্রাকৃতিক প্রক্রিয়াগুলির নিখুঁত পর্যবেক্ষণের মাধ্যমে এবং তাদের দ্রাক্ষারসে পরিণত করার জন্য যন্ত্র এবং কৌশল আবিষ্কারের মাধ্যমে লিওনার্দো ভাল ওয়াইন তৈরির উপায় আবিষ্কার করেছিলেন।
লিওনার্দো দা ভিঞ্চি চিয়ন্তি ডিওসিজি
উত্পাদন অঞ্চল: ভিঞ্চি, সেরের্টো গুইদি এবং নিকটবর্তী গ্রামগুলির পাহাড় ills
আঙ্গুর: সানজিওস 85%, মেরলোট 10%, অন্যান্য 5%
উদ্দীপনা এবং পরিপক্কতা: স্কিনগুলিতে ক্ষত তৈরি হয় উত্তোলনের সময় এবং প্রায় 8 দিন স্থায়ী হয়। গাঁজন 28-29 ° C একটি নিয়ন্ত্রিত তাপমাত্রায় সঞ্চালিত হয়। একটি ঘন এবং অবিরাম ফলের সুবাস নিশ্চিত করার জন্য ঘন ঘন পাম্পিং ও ডিলস্টেজ তৈরি করা হয়। ওয়াইনটি থার্মো-কন্ডিশনড ট্যাঙ্কগুলিতে 6 মাস ধরে সংরক্ষণ করা হয়।
এনসিস সিজন 7 পর্ব 6
স্বাদ নোট: তীব্র বেগুনি-লাল রঙ, নাকের উপর অবিরাম, চেরিগুলির একটি সুগন্ধযুক্ত মেশাদার মশলাদার নোটগুলির সাথে বিশেষত কালো মরিচের মিশ্রণ। দীর্ঘ সমাপ্তি সহ একটি সুগঠিত ওয়াইন [[/ ব্রেকআউট]
ওয়াইন মেকিংয়ের বিষয়ে লিওনার্দোর আগ্রহের আমাদের কাছে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্রমাণ হ'ল 1515 সালে ফিয়সোলে তাঁর ফার্মের ম্যানেজারকে পাঠানো চিঠিটি, যেখানে ওয়াইনমেকিং সম্পর্কে যথাযথ পর্যবেক্ষণ রয়েছে, যা তাঁর সমসাময়িকরা বুঝতে পারে নি, তবে এটি আধুনিক সময়ে মূল্যবান প্রমাণিত হয়েছে। তিনি আঙ্গুরের গুণমানকে অনুকূল করে তোলার বিষয়ে, মৌলিক পদার্থের সাথে দ্রাক্ষালতাগুলি নিষিদ্ধ করার এবং বন্ধ ব্যারেলগুলিতে ভিনিফিকেশন করার বিষয়ে কথা বলেছেন। লিওনার্দো তার ফার্ম ম্যানেজারকে বলেছিলেন: 'আমার শিক্ষার অনুসরণ করে আপনি দুর্দান্ত ওয়াইন পান করবেন” '
এটি লিওনার্দোর এমন একটি দিক যা সাম্প্রতিক কাল পর্যন্ত নিবিড়ভাবে পরীক্ষা করা হয়নি। এখন লিওনার্দো দা ভিঞ্চি এসপিএ সংস্থা তার পন্থার একটি আধুনিক ও হালনাগাদ সংস্করণ তৈরি করার জন্য মদ তৈরির বিষয়ে লিওনার্দোর বৈজ্ঞানিক কাজটি গবেষণা ও পুনরায় মূল্যায়ন করার লক্ষ্য রেখেছিল, যার নামকরণ করা হয়েছে মেটোডো লিওনার্দো। এটি একটি জীবন্ত পদ্ধতি যা অবিচ্ছিন্ন বিবর্তনে ব্যবহারিক জ্ঞান এবং পর্যবেক্ষণ থেকে উদ্ভূত হয়, যার লক্ষ্য তার ওয়াইনগুলির মান বাড়ানোর লক্ষ্যে।
লিওনার্দো দা ভিঞ্চি কোম্পানী নিজেই লিওনার্দোর সাথে পুনঃস্থাপন করা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ লিঙ্কগুলির মধ্যে একটি হ'ল ভিলা দা ভিঞ্চি রেঞ্জের তৈরি, যা এস্টেটে উত্থিত আঙ্গুর থেকে historতিহাসিকভাবে লিওনার্দোর পরিবারের অন্তর্গত, আবাসিকভাবে বাইরে ছিল ভিঞ্চি নিজেই শহর। ভিলা দা ভিঞ্চি ওয়াইনগুলির নাম হ'ল একসময় লিওনার্দোর পরিবারের মালিকানাধীন জমির historicতিহাসিক, মূল এবং প্রাচীন নাম।
ভিলা দা ভিঞ্চি ওয়াইনস
এস্টো ইপপোলিটো আইজিটি টসকানা 2016
এস্টেট থেকে সেরা স্যাঙ্গিওয়েস, মেরলট এবং সিরাহর একটি নির্বাচন থেকে তৈরি। ভিঞ্চি অঞ্চলের সেরা লাল আঙ্গুরের সর্বোচ্চ প্রকাশ। স্টেইনলেস স্টিলের মধ্যে উত্তেজক এবং 12-18 মাসের জন্য মূলত নতুন ওক বয়সী।
স্বাদ নোট: খাঁটি ব্ল্যাকবেরি জ্যামের মার্স্টিক ফ্রুটি তালু এবং ভ্যানিলা এবং উজ্জ্বল মশালার বালসামিক এবং মেন্থল অ্যারোমা।
আইন ও শৃঙ্খলা: বিশেষ ভুক্তভোগী ইউনিট সিজন 16 পর্ব 20
বুধবার আইজিটি টাস্কানি 2017
আমাদের দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিতে উত্থিত সেরা ভার্মেন্টিনো আঙ্গুরের একটি নির্বাচন থেকে তৈরি, এটি দেখায় যে কীভাবে এই আঙ্গুরটি ভিঞ্চির অঞ্চলে তার সেরা বিভিন্ন ধরণের অভিব্যক্তিতে পৌঁছায়। সর্বাধিক সুগন্ধযুক্ত মানের জন্য স্টেইনলেস স্টিল মধ্যে Fermented।
স্বাদ নোট: পীচ এবং ফুলের স্ফটিক-স্বচ্ছ সুগন্ধি নরমতা এবং স্বচ্ছতার সাথে অনন্য সুগন্ধযুক্ত করে।
