লিমা লন্ডন
ইউ কে এবং আয়ারল্যান্ডের জন্য মাইকেলেনের 2014 গাইড পেরু রেস্তোঁরা লিমাকে, পাশাপাশি হেস্টন ব্লুমেন্টালকেও পুরস্কৃত করেছিল, কিন্তু জোয়েল রবুচন এতটা ভাগ্যবান ছিলেন না।
মধ্যরাত, টেক্সাস সিজন 2 পর্ব 3
( এল-আর : লিমার প্রতিষ্ঠাতা অংশীদার গ্যাব্রিয়েল গঞ্জালেজ, নির্বাহী শেফ ভার্জিলিও মার্টিনেজ এবং জোসে লুইস )
লন্ডন রেঁস্তোরা চুন প্রথম হয়ে গেছে পেরুভিয়ান রেস্তোঁরা একটি মিশেলিন তারকা, রেটিংগুলির একটি নতুন সেটে যা হেস্টন ব্লুমেন্টাল তার ষষ্ঠ তারকা সংগ্রহ করতেও দেখেছিল।
লিমা, যা এতে বৈশিষ্ট্যযুক্ত ডিকান্টার ম্যাগাজিনের দক্ষিণ আমেরিকা-কেন্দ্রিক অক্টোবর ইস্যু , ১৫ টি রেস্তোরাঁর মধ্যে ছিল যে তারা তাদের প্রথম তারকাটিকে তুলেছিল মিশেলিন গ্রেট ব্রিটেন এবং আয়ারল্যান্ড গাইড 2014 ।
‘এটি আশ্চর্যজনক এবং অপ্রত্যাশিতও, কারণ আমরা সম্প্রতি খোলা করেছি,’ লিমার এমডি, গ্যাব্রিয়েল গঞ্জালেজ বলেছি decanter.com ।
‘দক্ষিণ আমেরিকার খাবার দিন দিন জনপ্রিয় হয়ে উঠছে, এবং পেরু তিনি নেতৃত্ব দিচ্ছেন, ’তিনি যোগ করেছেন।
যাইহোক, যখন মদের কথা আসে, গঞ্জালেজ এতটা পক্ষপাতদুষ্ট নয়। দক্ষিণ আমেরিকার ওয়াইনগুলি লিমার তালিকায় থাকা সর্বাধিক 30%, ক্লাসিক ইউরোপীয় অঞ্চলের পাশাপাশি বসে থাকে অস্ট্রেলিয়া এবং নিউজিল্যান্ড ।
ধূমপান করা স্যামনের সাথে কি ওয়াইন যায়
অন্যান্য রেস্তোঁরাগুলিতে তাদের প্রথম তারকা বাছাই করা অন্তর্ভুক্ত টমাস বিক্রেতাদের ’গল্প , নাথান আউটলাওর নেমসাকে রেস্তোঁরা মূলধন হোটেল এবং সীফুড রেস্তোঁরা অ্যাংলার , কোথায় টনি ফ্লেমিং নির্বাহী শেফ। লন্ডনের বাইরেও প্রথম তারকা ছিল উইলক্স রেস্তোঁরা ভিতরে ব্রিস্টল , বিচারকরা একটি ‘নজিরবিহীন প্রতিবেশী রেস্তোঁরা’ হিসাবে বর্ণনা করেছেন।
htgawm সিজন 5 পর্ব 8
গাইডের অন্য কোথাও, হেস্টন ব্লুমেন্টাল দ্বিতীয় তারকা এবং তার ষষ্ঠ সামগ্রিকভাবে, বেছে নিয়েছে রাতের খাবার মধ্য লন্ডনে 'একজন ব্রিট হিসাবে, আমি অত্যন্ত গর্বিত যে historicতিহাসিক ব্রিটিশ রান্নার দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়ে এবং উদযাপিত একটি রেস্তোঁরা স্বীকৃত হয়েছে,' তিনি বলেছিলেন।
তবে অন্যরা এতটা ভাগ্যবান ছিল না। একটি মুখপাত্র পিটারশাম নার্সারি ক্যাফে বলেছিল গ্রুপটি তার একমাত্র তারকাটি হারিয়ে যাওয়ার পরে এটি ‘আশ্চর্যের কিছু নয়’। তিনি বলেন, ‘এই বছর তারা রন্ধনসম্পর্কীয় দলে পুরোপুরি পরিবর্তন করেছে এবং তাই এই‘ ঘড়ি ’পুনরায় সেট হওয়া স্বাভাবিক, গোষ্ঠীটি 25 বছর বয়সী ইনস্টল করেছে ক্যাট অ্যাশটন তার প্রথম মাথা শেফ অবস্থান।
বিচারকরা লন্ডনকেও ছিনিয়ে নিয়েছিলেন জোয়েল রবুচনের কাজের দোকান এটি তার দ্বিতীয় তারকা হিসাবে, রবিচোনকে বিশেরও বেশি তারার সাথে বিশ্বব্যাপী নিজের নামে ছেড়ে চলেছে, সহজেই তাকে মাইকেলিনের সবচেয়ে সজ্জিত শেফ হিসাবে তৈরি করে।
লিখেছেন ক্রিস মেরার
