ইউকে- Winestealssd.com এর জন্য মাইকেলিন 2017 গাইড প্রকাশ করেছে

রাবি হান্ট, ইউকে এর জন্য মাইকেলিন গাইড 2017

ডার্লিংটনের রাবি হান্ট রেস্তোঁরা তার 'অস্বচ্ছল' খাবারের জন্য দুটি তারা জিতেছে ... ক্রেডিট: রাবি হান্ট

হাইলাইটস
নিউজ হোম
ট্রেন্ডিং ওয়াইন নিউজ

মিশেলিন গাইড ইউকেতে তার 2017 তারকা পুরষ্কার বিজয়ীদের ঘোষণা করেছে। নতুন কিছু প্রবেশকারী এবং দু'জন এবং তিন-তারকা বিজয়ীর জন্য নীচে দেখুন।

মিশেলিন গতকাল (3 অক্টোবর) লন্ডনে একটি সরাসরি অনুষ্ঠানে ইউকে এবং আয়ারল্যান্ডের জন্য এর 2017 গাইড প্রকাশ করেছে।

বিচারকরা 18 টি নতুন এক-তারকা পুরষ্কারের পাশাপাশি দু'তারা এবং ত্রি-তারকা বিভাগের প্রত্যেকটিতে একটি করে নতুন রেস্তোঁরা প্রদান করেছেন।

তারা 12 মাসে 2,144 রেস্তোঁরা মূল্যায়ন করেছে।

সম্পূর্ণ ফলাফলের তালিকাটি এখানে দেখুন

দুই তারকা নবাগত ছিলেন রাবি হান্ট ডার্লিংটনে, স্ব-শিক্ষিত শেফ জেমস ক্লোজারের নেতৃত্বে। এটি 'অস্বচ্ছল, আধুনিক খাবার' এর জন্য মাইকেলেনের দ্বারা প্রশংসিত হয়েছিল।

হেস্টন ব্লুমেন্টাল'স ফ্যাট হাঁস গত বছর মেলবোর্নে এর ছয় মাসের মূলধারার জন্য নিজেকে আরও খারাপ হিসাবে প্রমাণিত হয়নি।

এর নিমজ্জনিত ‘যাত্রা’ মেনুটির সাফল্যের জন্য এটি ত্রি-তারকা স্থিতিতে পুনরুদ্ধার করা হয়েছিল। মেনুতে খেতে চার ঘন্টা সময় লাগে এবং 255 ডলার লাগে।

হেস্টন ব্লুমেন্টাল (কেন্দ্র) 3 জন মাইকেলিন তারকাগুলি তার রেস্তোঁরা ফ্যাট ডাকে পুনরুদ্ধার করতে দেখেছে। ক্রেডিট: টুইটার / মাইকেলিন

সম্পর্কিত: ২০১ Michelin গাইডে 54 টি নতুন তারকাকে আউট দিলেন মাইকেলিন ফ্রান্স

গাইডের সম্পাদক রেবেকা বার বলেছেন, ‘আমাদের ইন্সপেক্টররা বছরের চলাকালীন এখানে অনেক খাবার খেয়েছিলেন এবং রেস্তোঁরাটিকে নতুনভাবে উদ্দীপ্ত, পুনর্জাগরিত এবং সন্দেহাতীতভাবে আমাদের সর্বোচ্চ প্রশংসার পুরষ্কার পাওয়ার যোগ্য বলেছিলেন।’

রিটজ রেস্তোঁরা লন্ডন একটি মিশেলিয়ান তারকা অর্জন করেছে।

রিটজ রেস্তোঁরা বীরস্বামীর পাশাপাশি একটি তারকা অর্জন করেছেন, নামকরা লন্ডনের প্রাচীনতম ভারতীয় রেস্তোঁরা।

বুড় বলেন, ‘এই প্রতিষ্ঠানের দীর্ঘ ও বিশিষ্ট ইতিহাস রয়েছে, তবে দুজনের রান্না করা আজকের চেয়ে আর ভাল আর কিছু হয়নি’।

কম অনুমানযোগ্য, এলরি হ্যাকনি এবং ওল্ড কসাই আইল অফ অ্যাংলেসিতে মিশেলিন তারকা তালিকায় যুক্ত করা হয়েছিল - গাইডের ইতিহাসের সেই অঞ্চলগুলি থেকে প্রথম।

দুটি পাব মিশেলিন তারকা র‌্যাঙ্কিংয়ে যোগ দিয়েছে: বন্য খরগোশ অক্সফোর্ডশায়ারে এবং পরিবার চালায় মুকুট বার্কশায়ারে নীচের মানচিত্রে এগুলি দেখুন।

ছোটবেলায় অ্যালেক্স রোলডান

২০১ 2016 সালে, যুক্তরাজ্য এবং আয়ারল্যান্ডে দ্বি-তারকাযুক্ত মিশেলিন রেস্তোঁরাগুলির সংখ্যা দু'জন কমেছে। লেটিমার পূর্ববর্তী শেফ মাইকেল উইগনল, এবং ক্লোড বোসির ব্যতীত প্রতিযোগিতা করতে পারিনি হিবিস্কাস ফলাফল ঘোষণার ঠিক কয়েকদিন আগে বন্ধ ছিল।

গাড়িচালকদের জন্য মাইকেলিনের আসল গাইডটি 1926 সালে প্রকাশিত হয়েছিল, যখন এটি একটি দ্বি তারকা রেস্তোঁরাটিকে 'দুর্দান্ত রান্না, একটি দ্বিখণ্ডের জন্য মূল্যবান' হিসাবে বর্ণনা করে।