পেট্রুস ভিনটেজেস 5-অক্টোবর, 2010-এ সেন্ট-এমিলিয়নে বিক্রয় হয় Credit ক্রেডিট: টিম গ্রাহাম / আলমি
- ডেকান্টার জিজ্ঞাসা করুন
- হাইলাইটস
পুরানো ওয়াইন কেনার শিকারটি নিজের মধ্যে আকর্ষণীয় হতে পারে এবং গ্লাসে বিস্মিত হওয়ার জন্য পরিপক্ক এবং বিরল ভিনটেজগুলির ক্ষমতা প্রায়শই সেরা পর্যালোচকদেরও মুগ্ধ করে।
‘১৯৩34 সালে 50 বছরের কম বয়সে ভাল থাকতে পারত, 'বলেছিলেন ডিক্যান্টারের জেন আনসন, এ লাফাইট রথচাইল্ড বার্ষিকী স্বাদগ্রহণ 2018 সালে।
ঠিক আছে, তাই আপনি শীঘ্রই প্রথম বৃদ্ধির ঘাঁটি থেকে সরাসরি 80 বছর বয়সী ল্যাফাইটের বোতলটি অনাবৃত করবেন না।
তবে বয়সের সাথে সূক্ষ্ম ওয়াইনের অসাধারণ দক্ষতার অর্থ হল আপনার কাছে বিভিন্ন বাজেটের বিভিন্ন বিকল্প রয়েছে options
স্টাইলগুলি বিবেচনা করার জন্য
বোরডোস একটি সুস্পষ্ট পছন্দ প্রচুর শীর্ষ চৌকো বংশ রয়েছে এবং তাদের মধ্যে অনেকগুলি তুলনামূলকভাবে বড় পরিমাণে ওয়াইনও উত্পাদন করে, যেমনটি আলোচনা করেছেন ডিক্যান্টার ' s এতে জর্জিনা হিন্ডেল বোর্দো বার্ষিকী ওয়াইনগুলিতে গাইড করুন, 10 থেকে 60 বছর ব্যাপী ।
কারদাশিয়ান সিজন 9 পর্ব 2 এর সাথে তাল মিলিয়ে
যদি বোর্দোক আপনার জিনিস না হয় তবে কীভাবে ভিনটেজ চ্যাম্পে, পরিপক্ক রিওজা, চাতাউনেউফ-ডু-পেপ, জার্মান রিসলিং, বারোলো, নাপা ভ্যালি ক্যাবারনেট বা শীর্ষ দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়ান শিরাজ?
এগুলি কয়েকটি উদাহরণ এবং আপনি আরও বিশদ পরামর্শ পেতে পারেন অ্যান্টনি রোজের বার্ষিকীতে 2020 সালের নিবন্ধটি পাশাপাশি পরিপক্ক মদগুলির সাম্প্রতিক মূল্যায়নও ডিক্যান্টার প্রিমিয়াম ।
দুর্গযুক্ত মদ, যেমন পোর্ট এবং মাদিরা, বা টোকাজি বা সৌটার্নের মতো মিষ্টি ওয়াইনগুলি সম্পর্কে ভুলে যাবেন না। তারা আজকের মতো ফ্যাশনেবল নাও হতে পারে, তবে এর অর্থ আপনি ব্যাংককে ভাঙতে না পারার মতো দুর্দান্ত জটিলতায় পুরানো বোতলজাতীয় সন্ধানের উচ্চতর সুযোগ পেয়েছেন।
একজন ভ্যান্টেড থেকে প্রাপ্তবয়স্ক বরগুন্ডি ক্ষেত্র পার্সের স্ট্রিংগুলি গুরুত্ব সহকারে প্রসারিত করবে, তবে আপনার যদি উপায় থাকে তবে কিছু প্রাপ্যতা রয়েছে।
মদ গুরুত্বপূর্ণ, কারণ স্টার্লাররা কাঠামোগত ওজন সরবরাহ করে যা ওয়াইনকে সময়ের সাথে সাথে একসাথে রাখতে সহায়তা করে - জ্যান আনসন যেমন এতে ব্যাখ্যা করেছেন বোর্দো এন প্রাইমুর ওয়াইন স্বাদ নেওয়ার উপর ভিডিও টিউটোরিয়াল ।
তবে, একটি ভাল ওয়াইন খারাপভাবে সংরক্ষণ করা থাকলেও তার অবনতি ঘটতে পারে এবং যে কোনও ভিনটেজে উত্পাদকদের মধ্যে সর্বদা তফাত থাকে, তাই স্বাদ গ্রহণের নোট এবং রেটিংগুলি পরীক্ষা করা গুরুত্বপূর্ণ।
কোথায় তাদের খুঁজে
এটি দেখা কখনও সহজ ছিল না জরিমানা ওয়াইন পর্যালোচনা , বা দামের সাথে ইন্টারনেট যুগে তুলনা করুন।
যাইহোক, পেট্রস 1959 এর £ 25 ($ 31) এর ধূলিকণাপূর্ণ বোতলটি যদি খুব ভাল লাগে তবে এটি সত্য কারণ। ওয়াইনটির উত্স সাবধানে পরীক্ষা করে দেখুন এবং যথাসম্ভব স্বনামধন্য ব্যবসায়ী, খুচরা ব্যবসায়ী এবং নিলাম ঘরগুলিতে আটকে থাকুন।
একবার আপনি ওয়াইনগুলির সাম্প্রতিক পর্যালোচনাগুলি পরীক্ষা করে দেখেছেন বা মদ চার্ট দেখেছেন, যেমন সরঞ্জামগুলি ওয়াইন-সন্ধানকারী এবং ভিভিনো দাম এবং প্রাপ্যতা এক প্রাথমিক চেহারা সাহায্য করতে পারে।
যদিও নির্দিষ্ট বণিক এবং খুচরা বিক্রেতাদের সাথে সরাসরি দাম দেখুন, এবং নিশ্চিত করুন যে ওয়াইনটি বন্ডে পাওয়া গেছে বা শুল্ক এবং বিক্রয় করের সাথে দামের মধ্যে ইতিমধ্যে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে কিনা তা নিশ্চিত হয়ে নিন।
এছাড়াও বেশ কয়েকটি সূক্ষ্ম ওয়াইন ট্রেডিং এক্সচেঞ্জ রয়েছে যা সংগ্রহকারীদের অন্যদের মধ্যে বেরি ব্রোস বিবিএক্স, বিআই ফাইন ওয়াইন স্পিরিটস 'লাইভট্রেড এবং ওয়াইন মালিকগণ সহ মদ ক্রয় ও বিক্রয় করার অনুমতি দেয়। উদাহরণস্বরূপ, বিবিএক্স আপনাকে বেসরকারী সংগ্রহকারীদের কাছ থেকে মদ কেনার অনুমতি দেয় যারা বেরি ব্রোসের সাথে বোতল সংরক্ষণ করছেন from
বড় বণিক এবং নিলাম ঘরগুলির সাথে ইমেল সতর্কতার জন্য সাইন আপ করুন, যেখানে আপনি প্রায়শই নির্দিষ্ট ওয়াইন বা মদ ট্র্যাক করতে পারেন।
যদি আপনি একটি প্রিয় ওয়াইনারি পেয়ে থাকেন তবে কেন এটির মেলিং তালিকায়ও যোগ দেবেন না? কারও কারও কাছে সদস্যতার স্কিম রয়েছে এবং এখান থেকে আপনি সম্ভবত এস্টেট থেকে সরাসরি লাইব্রেরির মদ প্রকাশ পেতে পারেন।
কখনও কখনও, পুরানো পদ্ধতিগুলিও সেরা, তাই ফোনটি তোলার বিষয়ে ভাবুন।
কর্নি অ্যান্ড ব্যারোতে সূক্ষ্ম ওয়াইনের প্রধান উইল হারগ্রোভ বলেছেন, ‘আপনার বণিককে অবশ্যই তা জানানো মূল্যবান যে যদি কিছু আসে তবে আপনি আগ্রহী।
নিলাম বিরল ওয়াইন শিকারের জন্য ভাল জায়গা হতে পারে এবং আপনি প্রায়শই একক-মালিকের সংগ্রহগুলি বিক্রি হয়ে দেখতে পান। সোথবির গ্লোবাল হেড ফাইন ওয়াইন জেমি রিচি বলেছিলেন যে নিলাম দেখার জন্য সেরা জায়গা হতে পারে কারণ আপনি সাধারণত প্রমাণিত প্রমাণ সহ গুরুতর সংগ্রহকারীদের কাছ থেকে ওয়াইন পান।
যাইহোক, নিলামের দামগুলি প্রাক্কলন করা আরও শক্ত হবে, এবং হাতুড়ির দামের ক্ষেত্রে ক্রেতার প্রিমিয়ামের জন্য নজর রাখবেন।
প্রশ্ন জিজ্ঞাসা
ওয়াইনের অবস্থা এবং এর মালিকানার ইতিহাস সম্পর্কে আপনি যতটা পারেন অনুসন্ধান করার চেষ্টা করুন।
বোতল বৈচিত্র একটি সমস্যা হতে পারে এবং ভাল সঞ্চয়স্থান একটি পার্থক্য করতে পারে। তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণের সাথে পেশাদার সঞ্চয়স্থান সম্ভবত এমন একটি বোতল খোলার সম্ভাবনাগুলিতে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নতি করতে পারে যা এখনও কিছুটা তাজাতা এবং ফল রয়েছে।
অ্যান্টনি রোজ যেমন তার বার্ষিকী গাইডে বলেছিলেন, ‘সময়ের সাথে সাথে ওয়াইন তত বেশি ভঙ্গুর হয়ে যায়, সুতরাং ওয়াইনটি যে অবস্থায় রাখা হয়েছে এবং এটি নির্ভরযোগ্য মালিকের কাছে ফিরে সন্ধান করার ক্ষমতা আরও গুরুত্বপূর্ণ হয়ে ওঠে।’
নিলাম ক্রেতারা প্রমাণিত হয়েছে এবং প্রমাণীকরণের যে ওয়াইনগুলিতে 'আরও মূল্যবান বলে মনে হচ্ছে', সোথবির ’রিচি সম্প্রতি বলেছিল ডিক্যান্টার পত্রিকা
নিলামে, আপনি প্রায়শই ওয়াইনটির ফটো পেতে পারেন, তাই ফিল লেভেল - বা 'বিলেজ' - পাশাপাশি লেবেলের মতো বিশদগুলিও পরীক্ষা করা সম্ভব। এই গাইড পড়ুন , যার মধ্যে নিলাম বাড়ি খ্রিস্টির পরামর্শও অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
যদি আপনি কিছু চেক করে ফেলেছেন এবং কোনও ওয়াইনের সত্যতা সম্পর্কে অনিশ্চিত হয়ে থাকেন তবে আপনি পেশাদার মূল্যায়ন পরামর্শও পেতে পারেন। ল্যাটিন বাক্যাংশ ‘ক্যাভিয়েট এমপোটর’, যার অর্থ ‘ক্রেতাকে সাবধান করুন’, এটি মুখস্থ করা।
অবশেষে, এটি সম্ভবত একটি সুস্পষ্ট পয়েন্ট, তবে আপনি বিক্রেতার সাথে সমস্ত শর্তাদি পরীক্ষা করেছেন কিনা তা নিশ্চিত করুন। আপনার যে কোনও শীতল আহ্বান সম্পর্কে সতর্ক হওয়া উচিত, বিশেষজ্ঞ জিম বাড হিসাবে এখানে ব্যাখ্যা ।
