ডোম পেরিগনন মোত ও চাঁদনের মালিকানাধীন, যদিও এটি একটি পৃথক শম্পাগেন বাড়ি হিসাবে বিবেচিত হয়।
- হাইলাইটস
ডোম পেরিগনে আমাদের প্রোফাইল পড়ুন এবং ডেকান্টারের বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে স্বাদ গ্রহণের নোট এবং স্কোর দেখুন ...
ডোম পেরিগন হলেন সপ্তদশ শতাব্দীর বেনেডিক্টিন সন্ন্যাসীর নামানুসারে ডোম পিয়ের পেরিগন (১38৩15-১15১৫) যিনি অপের্ন শহরের নিকটবর্তী হাটভিলার্স অ্যাবেতে সেলারমাস্টার থাকাকালীন স্পার্কিং ওয়াইন আবিষ্কার করেছিলেন বলে জানা যায়।
সত্য কথা বলতে গেলে, অ্যাবেতে তার কাজটি মিথের বিপরীতে মেরু ছিল - বোতলে দ্বিতীয় গাঁজন রোধ করার উপায় খুঁজে বের করতে কারণ বোতল বিস্ফোরণে এতটা স্টক হারিয়ে গিয়েছিল।
স্পার্কলিং ওয়াইন ফ্রান্সে ইতিমধ্যে উত্পাদিত ছিল, বোতল বোতল দিয়ে তৈরি করা যখন এটি উত্তেজক ছিল। পাইটিল্যান্ট-ন্যাচারাল বা কেবল ‘প্যাট নাট’ নামে পরিচিত এই পদ্ধতিটি আজও ফ্রান্সের কিছু অংশ এবং এমনকি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ব্যবহৃত হয়।
জোসেফ গর্ডন লেভিট এবং স্ত্রী
এটি ছিলেন একজন ইংরেজী বিজ্ঞানী, ক্রিস্টোফার মেরেট, যিনি আজ চ্যাম্পেনে ব্যবহৃত পদ্ধতিটি প্রথম রেকর্ড করেছিলেন - দ্বিতীয় গাঁজনার কারণ হিসাবে ইতিমধ্যে উত্তেজিত ওয়াইনটিতে চিনি যুক্ত করেছিলেন। তিনি ফ্রেঞ্চ সমকক্ষের তুলনায় ইংলিশ কাচের বোতলগুলির উচ্চতর শক্তির জন্য এই ধন্যবাদ অর্জন করতে সক্ষম হন।
ডেকান্টারের সমস্ত ডোম পেরিগন স্বাদ নোট দেখুন View
তবে, যা বিশ্বাস করা হয় তা হ'ল ডোম পিয়ের পেরিগন চাম্পাগেনের ওয়াইনগুলিকে রূপান্তরকারী ভ্যাটিকালচারাল এবং ওয়াইন মেকিং পদ্ধতিতে অগ্রণী ভূমিকা নিয়েছিলেন - তিনি কেবল ইংল্যান্ড থেকে শক্তিশালী বোতল আমদানি করেননি, তিনি নিজের তৈরি ওয়াইনটির মান উন্নত করার চেষ্টা করেছিলেন।
lhhny সিজন 7 পর্ব 1
তাঁর মৃত্যুর তিন বছর পর প্রকাশিত একটি দলিল সন্ন্যাসীর কাছে বেশ কয়েকটি অগ্রণী ওয়াইন তৈরির পদ্ধতিকে দায়ী করেছিল:
- ফলন হ্রাস করার জন্য ছাঁটাই কিন্তু ঘনত্ব উন্নত করে
- স্কিনগুলি ভাঙ্গা এবং বাতাসে রস প্রকাশ করা এড়াতে আঙ্গুরের যত্ন সহকারে চিকিত্সা
- ত্বকের যোগাযোগ এবং ট্যানিনের নিষ্কাশন হ্রাস করার জন্য একাধিক মৃদু চাপ
অঞ্চল গহাম্পাগেন
গ্রাম হাটভিলার্স
আঙ্গুর জাত চারডননে , পিনোট নয়ার
মোয়েট ও চ্যানডন ১৯৩37 সালে তাদের প্রতিপত্তি বিভাগের জন্য ব্র্যান্ড নামটি কিনেছিলেন Today আজ, ডম পেরিগন ফ্রান্সের ধনীতম ব্যক্তির মালিকানাধীন মোট হেনেসি লুই ভিটন (এলভিএমএইচ) সাম্রাজ্যের অংশ, বার্নার্ড আরনাওল্ট। এটি কয়েক বছর ধরে অসংখ্য সেলিব্রিটি এবং রয়্যালটিগুলির পছন্দের চ্যাম্পে। স্মরণে এটি 1981 সালে লেডি ডায়ানা স্পেন্সার এবং প্রিন্স চার্লসের বিয়ের জন্য বেছে নেওয়া হয়েছিল।
বড় ভাই সিজন 21 পর্ব 17
1959 সালে, ডম পেরিগনন তার পরিসরে একটি রোস চ্যাম্পেইন যুক্ত করেছিল।
পরিবর্তন
১৯৯০ সাল থেকে ডম পেরিগনের শেফ ডি গুহা, রিচার্ড জিওফ্রয়, 2019 সালে লাগামটি ভিনসেন্ট চ্যাপারনের হাতে তুলে দিচ্ছেন। তারা ১৩ টি ফসলের জন্য একসাথে কাজ করেছে।
একটি নতুন শেফ ডি গুহায় দায়িত্ব নেওয়ার পরে কী ঘটে?
শ্যাম্পেন
ডোম পেরিগনন হ'ল একটি মদ শম্পাগান যা আনুমানিক 50% পিনোট নয়ের এবং 50% চারডনয়ের মিশ্রণ ব্যবহার করে তৈরি। যদিও সংখ্যাগুলি কখনই আনুষ্ঠানিকভাবে প্রকাশিত হয় না, এটি মনে করা হয় যে এক মিলিয়ন বোতল উপরে ভিনটেজ উত্পাদিত হয়। এই স্কেল থাকা সত্ত্বেও, এটি বাজারে সর্বাধিক রেটেড এবং সর্বাধিক আকাঙ্ক্ষিত শ্যাম্প্যাগনেস।
ডোম পেরিগন মদগুলির দীর্ঘ-পুরাতন সংস্করণগুলি শেফ ডি গুহা তাদের ছেড়ে দেওয়ার জন্য প্রস্তুত হিসাবে গণ্য না হওয়া অবধি অবধি তাদের কোষাগারে রাখা হয়েছে। দ্য পি 2 1998 উভয় প্রান্ত চিহ্নিত ওনোথেক পরিসীমা এবং এটির নতুন ‘পূর্ণতা’ সিরিজের প্রথমটি। পূর্ণ ধারণাটি একটি ওয়ানের উন্নয়নের তিনটি ভিন্ন ধাপ ক্যাপচার করে - তার আজীবন একই মদের বিভিন্ন অভিব্যক্তি।
পি 1 মদ আসার প্রায় আট বছর পরে আসে, যখন পি 2 প্রায় 15 বছর সময় নেয়, যার মধ্যে 12 এর লজগুলিতে ব্যয় করা হয়। পি 3 মদ খাওয়ার 30 থেকে 40 বছর পরে স্থান নেয়, এর ফাঁকে 20 বছরের কম থাকে না।
তার মাস্টারক্লাসে ডিক্যান্টার ফাইন ওয়াইন এনকাউন্টার 2018 , জেফ্রয়ে পি 2 কে ‘চ্যাম্পেনের বাইরে’ বলে বর্ণনা করেছেন।
সেরা ডম পেরিগনোন কোনটি?
আমাদের বিশেষজ্ঞদের দ্বারা রেট হিসাবে আমাদের শীর্ষ-স্কোরিং মদ দেখুন:
wine} wine 'ওয়াইনআইডি': '26406', 'ডিসপ্লে কেস': 'স্ট্যান্ডার্ড', 'পেওয়াল': সত্য} wine 'ওয়াইনআইডি': '5340', 'ডিসপ্লে কেস': 'স্ট্যান্ডার্ড', 'পেওয়াল': সত্য} {' ওয়াইনআইডি ':' 25419 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 25418 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 25420 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} {' ওয়াইনআইডি ':' 25414 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 1116 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 25412 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 25417 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 7352 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 25413 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 12263 ',' ডিসপ্লেসকেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 25416 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য wine wine 'ওয়াইনআইডি': '12266', 'ডিসপ্লে কেস': 'স্ট্যান্ডার্ড', 'পেওয়াল': সত্য} {}
