- মাছ
- মূল কার্যধারা
- স্টার্টার
ধূমপায়ী elলটি জার্মানি এবং নেদারল্যান্ডসে ওমেগা 3 পূর্ণ একটি সুস্বাদু খাবার নয় okedল ধূমপান নয় একেবারে সুস্বাদু ফাইলগুলি সর্বদা দ্রুত এবং রান্নাগুলিতে যুক্ত করা সহজ। নিশ্চিত করুন যে আপনি একটি স্থায়ী স্টকস্টের কাছ থেকে কিনেছেন, ঘরে সুস্বাদু ব্রঞ্চগুলির জন্য উপভোগ করতে প্রস্তুত।
পরিবেশন 2
উপকরণ:
- 200 গ্রাম smল ধূমপান
- 1 টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো বসন্তের পেঁয়াজ
- 4 টি শালগম
- 1 লাল বিটরুট
- 1 হলুদ বিটরুট
- 1 চামচ ল্যাপসং স্যচোন চা on
- T একটি চামচ মাখন
- পরিষ্কার মাছের স্টক 550 মিলি
- জলপাই তেলের ফোঁটা বৃষ্টি
- লবণ এবং মরিচ
পদ্ধতি:
- আপনার ওভেনকে 195 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন
- বীটগুলি ভালোভাবে স্ক্রাব করুন এবং পাতাটি কেটে নিন। অলিভুম অয়েল, লবণ এবং মরিচ ফোঁটা বৃষ্টি দিয়ে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে আলগাভাবে এগুলি মুড়িয়ে দিন। এগুলিকে বেকিং ট্রেতে 1h30 জন্য ভাজুন (বৃহত্তর ভেজিগুলিতে 30 মিনিট যুক্ত করুন) যতক্ষণ না কোনও ছুরির ডগা সহজেই বীটের মাঝখানে চলে যায়।
- বিটরুটগুলি ঠাণ্ডা করার জন্য একপাশে রেখে দিন, যতক্ষণ না আপনি এগুলি পরিচালনা করতে পারেন। রান্না হয়ে গেলে, রান্নাঘরের কাগজের সাহায্যে ত্বক খুব সহজেই খোসা ছাড়বে।
- টার্নিপস ধুয়ে ফেলুন এবং ছাঁটা করুন (শীর্ষগুলি রাখুন)। বাচ্চা শালগম পুরো ছেড়ে দিন বা কামড়ের আকারের মুরসেলগুলিতে আরও বড় শালগমগুলি কেটে ফেলুন এবং বিটরুটের মতো ঠিক একই মজনা দিয়ে ফয়েলতে রাখুন।
- টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত রোস্ট শালগম প্রায় 30 মিনিটের পরে তাদের উপর চেক শুরু করুন।
- এর মধ্যে, ধূমপায়ী elলটি কাটা আকারের ডায়মন্ডের আকারগুলিতে টুকরো টুকরো করে নন স্টিক ফ্রাই প্যানে মাঝারি থেকে উচ্চ তাপের জন্য অল্প পরিমাণে জলপাইয়ের তেল দিয়ে দিন pan
- কয়েক মিনিট পরে, একবার elলটি একটু রঙ হয়ে এলে আঁচ কমিয়ে প্যানে মাখন দিন। ফোমিং মাখন দিয়ে আরও 2 মিনিট ভাজুন। তারপরে প্যানটি থেকে সরিয়ে রান্নাঘরের কাগজে রেখে দিন।
- মাঝারি আকারের সসপ্যানে ফোঁড়ায় ফিশ স্টকটি আনুন। তরল সিদ্ধ হয়ে যাওয়ার সাথে সাথেই চাটি ছড়িয়ে ছিটিয়ে গরমটি বন্ধ করুন। একটি সূক্ষ্ম চালনী এবং seasonতুতে প্রায় 5 মিনিটের জন্য চাটি ছেড়ে দিন (আপনি এটি কতটা শক্তিশালী উপভোগ করেন তার উপর নির্ভর করে কম-বেশি) Leave
- ছোট ছোট সেগমেন্টে রান্না করা সবজিগুলি কেটে একটি ছোট পরিবেশন বাটিতে রাখুন bowl তারপরে সূক্ষ্মভাবে উপরে ভাজা addল যোগ করুন এবং উপরে বসন্তের পেঁয়াজ ছিটিয়ে দিন। সবশেষে ফিশ স্টকের উপরে pourালুন।
-
ডিকান্টার ডট কম-এ সমস্ত মিশেল রাউক্স জুনিয়র রেসিপি দেখুন
ধূমপান এবং ভুনা elল দিয়ে পান করার জন্য ওয়াইনগুলি চা খাওয়ার সাথে পরিবেশন করা হয় é
একটি traditionalতিহ্যগত জুটি জন্য, আমি একটি পরামর্শ পিকপুল ডি পিনেট, ডোমাইন ফাইলেস জর্দান 2014 । ল্যাঙ্গুয়েডক-রাউসিলন অঞ্চল থেকে আসা এই তরুণ সাদা ওয়াইনটির হালকা অ্যানিসিডের স্বাদ আছে খাস্তা এবং সুষম অম্লতার সাথে।
এই থালাটি সহ আমার একটি বড় প্রিয় একটি শুকনো শেরি: পাপিরুসা মানজানিলা, সোলেরা পরিচিত, এমিলিও লাস্টাউ । ট্যাঙ্গি এবং খাস্তা খালি খালি ইশারায়।
ম্যাচিং ওয়াইনস
পিকপল ডি পিনেট, ডোমাইন ফিলেটস জর্দান, ২০১৪
পুরোপুরি বিস্ময়কর সাইট্রাস স্তর এবং একটি স্বাদযুক্ত অ্যানিসিডযুক্ত গন্ধের সাথে পুরোপুরি ভারসাম্যযুক্ত, এই সাদা ওয়াইনটি একটি আসল ভিড় খুশি। প্লেটে পরিষ্কার এবং মল্লফ্লিয়াস এটি সুন্দরভাবে theলের গভীর স্বাদ এবং বসন্তের পেঁয়াজের তীক্ষ্ণতার সাথে জোড়া দেয়।
আরআরপি: থেকে 10.99 ডলার ভার্জিন ওয়াইনস
পাপিরুসা মানজানিলা, সোলেরা পরিচিত, এমিলিও লাস্টাউ
সানলুকার দে বাররামাদের লুস্টুর বোডেগা সুন্দর পার্শ্ববর্তী অঞ্চলে, এই অপূর্ব ওয়াইনটি নোনতা সমুদ্রের বাতাসের সান্নিধ্যের কারণে একটি মনোরম লবণাক্ততা অর্জন করেছে। এটি ভারসাম্যযুক্ত সাইট্রাস অ্যাসিডিটি সহ এক অনুকরণীয় মানজানিলা, পেঁচা এবং হালকা।
আরআরপি: থেকে 15.35 ডলার বেরি ব্রোস এবং রাড
