ইউএসএ ওরেগন উইলাকেনজি দ্রাক্ষাক্ষেত্র
- হাইলাইটস
- ম্যাগাজিন: ডিসেম্বর 2019 ইস্যু
এই গ্রীষ্মে আমি 33 তম আন্তর্জাতিক পিনোট নয়ার উদযাপনে (আইপিএনসি) অতিথির বক্তা ছিলাম ওরেগন , আমার থিমটি হচ্ছে ‘চালোনাইজ, তৃতীয় কোট’। কোট ডি নিউটস এবং কোট দে বিউইন কয়েক বছর ধরে দূর চাচাতো ভাই হিসাবে নির্বাচিত ক্লোনগুলির সাথে বিস্তৃত প্রতিস্থাপন, ভান্ডারটিতে আরও ভাল মনোযোগ এবং মানের দিকে মোট মনোযোগ বুরগুন্ডির পরিবারে দৃ Chal়ভাবে ফিরে কোট চলোনায়েসকে ফিরিয়ে এনেছে ।
অরেগন ওয়াইন অঞ্চল সম্পর্কে আরও জানুন
চ্যালোনাইজ মাস্টারক্লাস এবং দুটি ছোট ইভেন্ট ছাড়াও আমার সময়টি ওরেগনের নিজস্ব ওয়াইনগুলি, বিশেষত পিনটগুলিতে ফোকাস করে ব্যয় করা হয়েছিল। এই অঞ্চলের সাফল্য বৃক্ষরোপণের বৃদ্ধি থেকে স্পষ্ট - ১৯৮7 সালে, 59৯ টি সম্পদ / ওয়াইনারিগুলি ৩০ বছর পরে ১,৮০৪ এ থেকে ওয়াইন তৈরি করেছিল, এটি 12,548ha রোপণ এবং 769 টি জমি / ওয়াইনারিগুলিতে পরিণত হয়েছিল।
2017 সালে রোপণ করা আঙ্গুর জাতগুলি হ'ল: পিনোট নয়ার 59%, পিনোট গ্রিস 15%, চারডননে 6%, সিরাহ 3%, ক্যাবারনেট স্যাভিগনন 3%, রিসলিং দুই%, মের্লট 2% এবং অন্যান্য 10%। দ্রাক্ষাক্ষেত্রের সম্প্রসারণ দ্রুত হয়েছে, তবে ধীর হয়ে যাবে বলে আশা করা হচ্ছে, বিশেষত চারডনয়ের পক্ষে।
ওরেগনকে বিশ্ব উষ্ণায়নের হাত থেকে রেহাই দেওয়া হয়নি। সাম্প্রতিক সময়কালের গড় ফসল সংগ্রহের তারিখগুলি গত 25 বছরের তুলনায় গড়ের তুলনায় তিন সপ্তাহ আগে সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি। 1960 এর দশক থেকে, উইলমেট ভ্যালিটি উইঙ্কলার অঞ্চল প্রথম শীতল জলবায়ু অঞ্চল থেকে আজ একটি উষ্ণ অঞ্চলে উষ্ণ হয়েছে, এর ফলাফল এখন পর্যন্ত পিনট পরিবার, চারডননে এবং রিসলিংয়ের জন্য আরও অনুমানযোগ্য এবং ফাটা মদ।
‘এই ওরেগন ওয়াইনগুলি খুব সাইট-নির্দিষ্ট they এগুলি আমাকে বার্গুন্দির স্মরণ করিয়ে দেয়’ ’
তবে, উষ্ণতর পরিস্থিতি উত্তাপের চূড়ান্ততার সাথে চ্যালেঞ্জগুলি এনেছে - 2017 দেখেছে 118 দিন 27 ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে, 32 ডিগ্রি ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরেও রয়েছে including যদি এই ধারা অব্যাহত থাকে তবে তার জন্য স্টাইল, ক্লোনস, বিভিন্নতা এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং ওয়াইনারিগুলিতে সমস্ত পদ্ধতি এবং প্রক্রিয়া পরিবর্তনের প্রয়োজন হবে, যেমন হ্যারি পিটারসন-নেড্রি স্পষ্ট করেছেন, রিবন রিজ এভিএ, ক্লাসিক চাহেলেম এস্টেটের প্রাথমিক অংশীদার, উইলমেট উপত্যকা
যেমনটি ছিল, আইপিএনসির ওয়াক-এওয়ার্ড টেস্টিংয়ে দুপুরে পিনট নয়ারের মদ দেখানো চমত্কার ছিল 2016, ওরেগনের প্রথম দিকের এটি। 2017 পরে ছিল তবে এখন পর্যন্ত সবচেয়ে উষ্ণ, তবুও আমি যে কয়েকটি নমুনা স্বাদ নিয়েছি তা দৃ়ভাবে ওরেগনিয়ান থেকে যায়। 2015 প্রচুর উত্তাপ, বড় ফসল এবং সমৃদ্ধ ফল এবং স্বল্পতাযুক্ত অম্লতার কারণে শুরু থেকে বড় প্রত্যাশার সাথে প্রায় দুটি যুগল ছিল, স্থানীয়রা 2014 এর সাথে এটি তুলনামূলকভাবে তুলনা করছে, যদিও এই অঞ্চলে এক দশক ধরে সবচেয়ে পরিষ্কার ফলটি দেখা গিয়েছিল যদিও খুব গরম ছিল ।
এই তরুণ (বুরগুন্ডিয়ান ভাষায়) মদ সত্যিই আমাকে মুগ্ধ করেছে। ধারণা এবং ফল উভয় ক্ষেত্রেই সম্পূর্ণ আধুনিক হওয়ায় তারা ১৯ 1970০-এর দশকের আইরি ভাইনইয়ার্ডস ওয়াইনগুলি থেকে কয়েক মাইল দূরে রয়েছে যা ওরেগনকে পিনোট নয়ারের মানচিত্রে রাখে - তবে ফলটি বেশিরভাগ অর্গানিকভাবে খামিত আঙ্গুর ক্ষেত থেকে এবং প্রতিটি ওয়াইনকে তার নিজস্ব বৈশিষ্ট্য দেয়। এই ওয়াইনগুলি খুব সাইট-নির্দিষ্ট, এটি আমাকে বার্গুন্দির কথা মনে করিয়ে দেয়, সম্ভবত বগুন্দুয়ানিয়ানরা এত আগ্রহী।
এবং এটি কেবল পিনোটসই নয়। আইপিএনসি মধ্যাহ্নভোজন এবং ডিনার এ, sommeliers একটি bevy একটি আশ্চর্যজনক ওয়াইন পরিবেশন করা। আমি পিনট ব্লাঙ্কসকে ভালোবাসি, পিনোট গ্রিসকে (বিশেষত কিং এস্টেট থেকে) প্রশংসা করেছি এবং রিসলিংস দ্বারা মুগ্ধ হয়েছি, আলেকজানা ওয়াইনারি 2018 হলেন অলস্যাটিয়ান, হাড়-শুকনো আনাম কারা সেলারস 2015 খাঁটি মোসেল।
পিনটস থেকে, আমার 92 এরও বেশি স্কোর ছিল যে দুর্দান্ত 2016 থেকে মাত্র পাঁচটি বেছে নেওয়া শক্ত, তবে এখানে যায়: ক্রাইস্টম, জেসি ভিনইয়ার্ড এলক কোভ, মাউন্ট রিচমন্ড ইভশাম উড, লে পুইটস সিক নিকোলাস-জে, উইলমেট ভ্যালি আর স্টুয়ার্ট অ্যান্ড কো, অটোগ্রাফ।
দ্বিতীয় দিন, থিবল্ট গেগির আমন্ত্রণে, আমি লসন জাদোটের 2013 সালে লুসি জাদোটের একটি নিখরচায় কৃষকের কাছ থেকে নেওয়া এস্টেট, জ্যাক লার্দিয়ারের নতুন ওয়াইনারিতে ওয়াইন মেকিংয়ের তদারকি করা রিসোনেন্সে গিয়েছিলাম। 2018 এর ট্যাঙ্ক নমুনাগুলি (বেশিরভাগই পমমার্ড ক্লোন) মার্জিত ছিল, 2017 স্পষ্টভাবে কাঠামোগত, 2016 ধনী এবং মশলাদার, কেবলমাত্র সুষম (13.5% অ্যালকোহল) 2015 দ্বারা পরাজিত, একটি উন্মুক্ত এবং আকর্ষণীয় 2014 এ শেষ হবে Do ডোমেন দ্রোহিনের মারাত্মক প্রতিদ্বন্দ্বী রয়েছে।
আমি এই মাসে যা খাচ্ছি:
অ্যাডেলহেম, কোয়ার্টার মাইল লেন আঙ্গিনা 2017
ওরেগনে প্রথম সন্ধ্যায় রাতের খাবারের আয়োজন করেছিলেন আইপিএনসির প্রাক্তন রাষ্ট্রপতি ডেভিড অ্যাডেলশাইম। দুটি হোয়াইটের মধ্যে লাভ ও স্কোয়ালারের উইলমেট ভ্যালি রিসলিং 2015 ধনী এবং সবে শুকনো ছিল, যখন অ্যাডেলহিমের রিবন স্প্রিংস চারডননে 2016 সিট্রিসি এবং মার্জিত ছিল। দুটি পিনোট অনুসরণ করেছে, অ্যান্টোনিন রোডেট থেকে অ্যাডেলশাইমের কোয়ার্টার মাইল লেন 2017 এর কালো চেরিগুলি ফুলের, যথাযথ মারকুরি 1er ক্রু এন সাজনে 2017 এ প্রান্তে নিয়েছে।
