- হাইলাইটস
- ম্যাগাজিন: মার্চ 2018 ইস্যু
- স্বাদ হোম
টেক্সাকোলির আরও অনেক কিছুই আছে - ভাবি 'চা-কোহ-লি' - স্প্রেজি সাদাদের চেয়ে, বলছেন সারা জেন ইভান্স এমডাব্লু, যিনি পছন্দসই বোতলগুলি বেছে নিয়েছেন যা এই অন-ট্রেন্ডের স্প্যানিশ শৈলীর বহুমুখিতা প্রদর্শন করে।
টেক্সাকোলিতে একটি চিত্র সমস্যা রয়েছে has
এটি সেই ওয়াইনগুলির মধ্যে একটি যেখানে traditionalতিহ্যবাহী খ্যাতি বাস্তবে ধরা দেয়নি। অনেক দিন ধরে এটিকে একটি দেহাটি সাদা হিসাবে বিবেচনা করা হচ্ছে, যার মধ্যে পাঞ্চি অ্যাসিডিটি এবং স্প্রিটজ রয়েছে, যা উচ্চতা থেকে গলগলে intoেলে দেওয়া হয় poured এটি এর চেয়ে অনেক বেশি।
এটি একটি স্টাইল
প্রথমত, এটি একটি ওয়াইনের স্টাইল যা সেখানে 'Txakoli' নামে আঙ্গুর নেই।
আইভি সাহসী এবং সুন্দর ছেড়ে
হোন্ডারিবি জুড়ি এবং হোন্ডারিবি বেল্টজা প্রধান জাত, তবে অন্যগুলিও রয়েছে, চারডোননে, রিসলিং, হন্ডাররিবি জুড়িরিয়াতিয়া (পেটিট করবু) এবং মুন মহাটা (ফোলে ব্লাঞ্চে), পাশাপাশি গ্রস মানসেং এবং পেটিট মানসেং সহ ডিওর উপর নির্ভর করে।
শুধু সাদা ওয়াইন নয়
না এটি কেবল সাদা ওয়াইন। কয়েকটি রেড রয়েছে (ডোনিনি গোরডোনডা প্রাক-ফাইলোক্সেরা লতা থেকে একটি তৈরি করে), প্রচলিত পদ্ধতিতে স্পার্কলিংস এবং খুব স্বল্প সংখ্যক মিষ্টি ওয়াইন রয়েছে যার মধ্যে সেরা ভয়ঙ্কর।
ইটসেমেন্ডির ব্যাট বেরি একটি ভালভাবে তৈরি কমলা ওয়াইনও রয়েছে। এটি তিনটি করে তৈরি করা হয়েছে। সান সেবাস্তিনের চারপাশে ক্লাস্টার্ড টেক্সাকোলি ডি গেটারিয়া হ'ল টেক্সাকোলি সংজ্ঞায়িত করা স্প্রিজি তাজাতার স্টাইলের বৃহত্তম এবং বাড়ি home
ব্র্যাড বুফান্ডা আমাদের জীবনের দিনগুলি
টেক্সাকোলি ডি বিজকাইয়া পশ্চিমে অবস্থিত, বিলবাও এবং এর অভ্যন্তরীণ অঞ্চলকে কেন্দ্র করে, যেখানে টেক্সাকোলি ডি আলাভা সবচেয়ে ছোট। মজার বিষয় হ'ল এই স্বাদগ্রহণে আলাভা সর্বোচ্চ স্কোরিং ওয়াইনগুলি তৈরি করেছিল যখন 1989 সালে ডিও তৈরি হয়েছিল আলাভা যখন মারা গেল তখন 5ha লতা কেবল বাকী ছিল না।
অন্বেষণ করার জন্য প্রচুর
স্টাইল বা ডিও যাই হোক না কেন, টেক্সাকোলিস হ'ল সমস্ত আটলান্টিক ওয়াইন - অন্যদের চেয়ে কিছু বেশি। অনেকগুলি লতাগুলিতে সমুদ্রের দিকে প্রায় বৃদ্ধাঙ্গুলি রয়েছে!
এটি আঙ্গুর জন্মানোর সহজ জায়গা নয়। ফলস্বরূপ ওয়াইনগুলি তাজা, তাদের মধ্যে বেশিরভাগই তাই, এবং তাদের বেশিরভাগেরই কম বা মাঝারি অ্যালকোহল থাকে। সেই বিষয়ে তারা হালকা, ফ্রেশার ওয়াইনগুলির জন্য বর্তমান প্রবণতার সাথে তাল মিলিয়ে।
আমি যে স্বাদ পেয়েছি তার মধ্যে কেবল তিনটিই সেই পাঠ্যপুস্তক স্প্রিটজ ছিল - আপনি এটি চাইলে এটি খুঁজে পেতে পারেন তবে এক্সপ্লোর করার মতো আরও অনেক কিছুই রয়েছে।
পিজা সহ সেরা ধরণের ওয়াইন
কিছু উত্পাদক traditionalতিহ্যবাহী শৈলী তৈরি করছেন, অন্যরা লস নিয়ে কাজ করছেন কয়েকজন ওক বা কংক্রিটের ডিমগুলিতে ওয়াইন পাকা করছে, এবং তাদের দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিতে পার্সেল নির্বাচনের দিকে মনোনিবেশ করেছেন।
কেউ কেউ পরামর্শদাতা ওয়াইনমেকারও নিয়ে আসছেন। মাঝেমধ্যে এগুলি বিনিয়োগকারী - টেক্সাকোলিতে নতুন প্রবেশকারী। রফতানি একটি আকর্ষণীয় বিষয়।
দীর্ঘ সময়ের জন্য, কয়েকটি টেক্সাকোলিস রফতানি করা হয়েছিল এবং সাধারণভাবে, অনেক আন্তর্জাতিক বাজার এখনও আরও আকর্ষণীয় বিশেষ নির্বাচনের চেয়ে ব্র্যান্ডের এন্ট্রি-লেভেল দেখতে পায়। তবে, এই ধরণের বৈচিত্র্যের সাথে, 'নিয়ামক' এর বাইরে দেখার আরও অনেক কারণ রয়েছে।
