একটি মদ উপর frizzante অর্থ কি? ক্রেডিট: ক্যাথ লো / ডিকান্টার
- ডেকান্টার জিজ্ঞাসা করুন
ঝলমলে মদের বোতলে ‘ফ্রিজ্যান্ট’ দেখেছেন তবে নিশ্চিত হন না যে এর অর্থ কী?
‘ফ্রিজ্যান্ট’ অর্থ কী? ডেকান্টার জিজ্ঞাসা করুন
ফ্রিজ্যান্ট মানে এটি কেবলমাত্র হালকা ঝলকানি, তবে ‘স্পুমেন্ট’ এর কাছে এটি আরও বেশি পরিমাণে ফিজ।
ল্যামব্রস্কোতে তাঁর গাইডে আন্ড্রে ব্রিক্যাকেলো বলেছিলেন, ‘ফ্রিজ্যান্টকে চর্চা পদ্ধতিটি নিম্ন সিও 2 স্তরের সাহায্যে তৈরি করা হয়, যা 20˚ সেন্টিগ্রেডে 1 থেকে 2.5 বারের মধ্যে চাপ দেয়, তাই কেবল খুব হালকাভাবে ঝলমলে হয়। ' ডিক্যান্টারের ইতালি পরিপূরক 2016।
‘স্পিউমেট বেশিরভাগ চরম্যাট পদ্ধতি দ্বারা তৈরি করা হয়, যদিও কিছু চিরাচরিত পদ্ধতি ব্যবহার করে। প্রেসারটি সর্বনিম্ন 3 বারে 20 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড হয়, সুতরাং ফ্রিজ্যান্ট ওয়াইনগুলির চেয়ে বেশি ঝকঝকে ’
পুরোপুরি স্পার্কলিং ওয়াইনগুলি অবশ্যই ইইউ প্রবিধান অনুসারে নূন্যতম তিনটি বারের চাপের হতে হবে।
ফ্রিজ্যান্ট শৈলীগুলি নিয়ন্ত্রণ দ্বারা আধা-স্পার্কলিং হিসাবে সংজ্ঞায়িত হয়। এর মতো অন্যান্য শৈলীতে ফরাসি পাইলেট্যান্ট অন্তর্ভুক্ত।
‘বুদবুদগুলি আংশিক গাঁজন বা রিফারমেন্টেশন থেকে ভ্যাট বা বোতলে আসতে পারে,’ বলেছিলেন রিচার্ড বাউডেনস, ডিক্যান্টার ওয়ার্ল্ড ওয়াইন অ্যাওয়ার্ডস ভেনেটোর পক্ষে আঞ্চলিক চেয়ার ।
প্রসেকো রিভ: ওয়াইনস সীমানা ঠেকছে - ডেকান্টার প্রিমিয়াম সদস্যদের জন্য একচেটিয়া
আপনি কখন একটি ফ্রিজ্যান্ট ওয়াইন পান করবেন?
'আপনি কিছুটা জেনারেলাইজিং করে, আপনি বলতে পারেন যে আপনি একটি আনন্দের, পঞ্চম ইটালিয়ান, গণতান্ত্রিকভাবে দামের ওয়াইন যা আপনি আনন্দের সাথে বোতল থেকে কাটাতে পারেন, চাই' ফ্রিজন্টি একটি ভাল পছন্দ।
‘তবে কিছু ফ্রিজন্তি হ'ল খাবারের ওয়াইন such যেমন ল্যামব্রেস্কো অন্যরা অ্যাপিরিটিফ like যেমন প্রসেকো এবং অন্যরা মিষ্টি মদ যেমন অস্টি।
এটি কি স্বাদ পরিবর্তন করে?
প্রযুক্তিগত ভাষায়, না, ফ্রিজ্যান্ট হিসাবে একটি ওয়াইন স্বাদকে প্রভাবিত করে না।
'তবে সমস্ত ফ্রিজন্টি আঙ্গুর থেকে স্বতন্ত্র বর্ণের অক্ষর সহ তৈরি করা হয়, ফল এবং সুগন্ধযুক্ত রাখার লক্ষ্যে এমন প্রক্রিয়া দ্বারা তারা [প্রায়শই] সুস্বাদু ওয়াইন থাকে,' বাউডাইনস বলেছিলেন।
