অ্যাগ্রোগোলা ম্যাসি ক্রেডিটে অ্যাপাশিমেন্টো আঙ্গুর:
- ডেকান্টার জিজ্ঞাসা করুন
- হাইলাইটস
রিপাসসো এবং অ্যাপসিমেন্টো শব্দগুলি দ্বারা বিভ্রান্ত ...?
পর্যালোচনা এবং শুকানোর - ডেকান্টার জিজ্ঞাসা করুন
নিউক্যাসল, অলিভিয়া বোল্টন জিজ্ঞাসা করেছেন : রিপাসো এবং অ্যাপসিমেন্টোর মধ্যে পার্থক্য কী?
মাইকেল গারনার জবাব দেয় : উভয় পদই পাহাড়গুলিতে প্রচলিত ভালপোলিকেলা la ভেরোনার উত্তরে, যদিও রিপাসসোর আরও সুনির্দিষ্ট অর্থ রয়েছে।
শব্দটি ওয়াইনমেকিং কৌশলকে বোঝায় যেখানে একটি তরুণ ভ্যালপোলিকেলা এর উপর উল্লেখ করা হয়েছে পড়া তাদের প্রথম র্যাকিংয়ের পরে রেকিওটো বা আমারোন উভয়েরই।
কৌশলটির শেকড় সামন্ত, মেজাদ্রিয়া সিস্টেমে রয়েছে (শেয়ার ক্রপিং বা মেটেজেজ), যখন কোনও মূল্যবোধের কিছুই ফেলে দেওয়া হয়নি।
মার্লিনা দিন যাচ্ছে
তাই তরুণ ভ্যালপোলিকেলাকে সেই চিনিযুক্ত সমৃদ্ধ লিজগুলি পুনরায় কাজ করার মাধ্যমে উত্সাহ দেওয়া হবে।
রিপাসো এখন এইভাবে তৈরি করা একশ্রেণীর ওয়াইন সনাক্ত করতে ব্যবহৃত হয় এবং এর নিজস্ব অফিশিয়াল ডিনমিনেশন রয়েছে।
আপাশিমেন্টো আঙ্গুলকে শুকানোর প্রক্রিয়াটিকে ওয়াইন তৈরি করতে বোঝায় - এটি অন্য কোথাও এর চেয়ে অনেক বেশি স্কেল এ ভালপোলিকেলায় চালিত।
কমপক্ষে কয়েক মাস ধরে আঙ্গুরগুলি শুকানো হয় এবং প্রায় একবার ছয় জনের মতো চাপ দেওয়া হয় এবং এটি আমরোন বা অঞ্চলটির মূল মিষ্টি ওয়াইন রিকিয়োটো ডেলা ভ্যালপোলিকেল্লায় তৈরি করার আগে তৈরি করা হয়।
এই দুটি ওয়াইন তাদের একক শৈলীর জন্য অ্যাপাসিমেন্টো প্রক্রিয়ার উপর নির্ভর করে।
পিজার সাথে কোন ধরনের ওয়াইন যায়
সংক্ষেপে, রিপাসোকে অ্যাপসিমেন্টো প্রক্রিয়াটির মাধ্যমে তৈরি মদের ফাঁসের বিষয়ে উল্লেখ করা হয়।
মাইকেল গারনার হলেন একজন লেখক এবং ওয়াইন ব্যবসায়ী যা ইতালির ওয়াইনগুলিতে বিশেষজ্ঞ।
