দ্রাক্ষাক্ষেত্রে মৌমাছি কেন গুরুত্বপূর্ণ?...

চেন ব্লুতে মৌমাছি

• হাইলাইটস
• নিউজ হোম

আগামীকাল আন্তর্জাতিক চারডনয়ে দিবসটি আরও উত্সাহী ভোক্তা ব্যস্ততার সাথে গ্রহণ করা যেতে পারে তবে আন্তর্জাতিক মৌমাছি দিবস আজ এটির নিজস্ব চিৎকারের প্রাপ্য। মৌমাছি এবং সূক্ষ্ম ওয়াইনের মানের মধ্যে পারস্পরিক সম্পর্ক অবশ্যই স্পষ্টভাবে নাও হতে পারে তবে ভেন্টোক্সের চেন ব্লু ওয়াইন এস্টেটের নিকোল এবং জাভিয়ার রোলিট এই বিষয়টি সম্পর্কে এতটাই অনুভূতি সহকারে অনুভব করছেন যে তারা মৌমাছির উপর মনোনিবেশ করে টেকসই ভিটিকালচারে মৌমাছির ভূমিকাতে গবেষণার জন্য অর্থ ব্যয় করছেন। সূক্ষ্ম ওয়াইন জন্য অনুঘটক।

রে ডোনোভান সিজন 3 পর্ব 2

প্রতি ভিড়ফান্ডিং উদ্যোগ ডিসেম্বরে চালু করা ওয়াইনারি 79৯ জন সমর্থকের কাছ থেকে € ৩১,০০০ জোগাড় করেছিল, এটি ২০,০০০ ডলারের লক্ষ্য থেকে অনেক উপরে উঠেছিল এবং পরামর্শ দেয় যে অনেকেই রোলেটের মতো তত আগ্রহী, যেগুলি মৌমাছিরা দ্রাক্ষাক্ষেত্রে যে উপকার পেতে পারে সে সম্পর্কে আরও জানতে পারে।

‘মৌমাছি কীভাবে ফসলের আবরণকে (এবং তদ্বিপরীতভাবে) কীভাবে সাহায্য করে এবং কীভাবে আচ্ছাদিত ফসলগুলি মাটির জীবাণুগুলিকে সহায়তা করে এবং মাইক্রোবায়োম কীভাবে দ্রাক্ষালতাগুলিকে এবং ওয়াইনের স্বাদে সহায়তা করে তা প্রচুর বিদ্যমান গবেষণা রয়েছে। পরিকল্পনাটি আমরা এই সমস্ত যুক্তি একসাথে সেলাই করতে পারি কিনা তা দেখার জন্য। নিকোল রোলিট ব্যাখ্যা করেছেন, মৌমাছি থাকার কারণে আরও ভাল ওয়াইন তৈরি করতে সহায়তা করে কিনা তা নির্ধারণে কীভাবে গবেষণা চালাতে হবে সে বিষয়ে পরামর্শ দেওয়ার জন্য আমরা শীর্ষ বিজ্ঞানীদের একটি বিশ্বব্যাপী স্বপ্নের দল নিয়োগ করেছি। ’

চন ব্লিউতে ইতিমধ্যে মৌচাক রয়েছে, এবং এর দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি মন্ট ভেনটাক্স বায়োস্ফিয়ার রিজার্ভের কেন্দ্রে বিচ্ছিন্ন এবং দূষিত থেকে মুক্ত দূষণমুক্ত পরিবেশে উচ্চতায় অবস্থিত নিখুঁত পরীক্ষার পরিস্থিতি উপভোগ করে। তহবিলের সাহায্যে গবেষণা হিসাবে, প্রকল্পটি রোললেটগুলিকে সেখানে মৌমাছির সংখ্যা বৃদ্ধি করতে এবং এস্টেটে মৌমাছি ও জীববৈচিত্র্য ভ্রমণ এবং মদের ব্যবসা এবং সাধারণ মানুষের জন্য শিক্ষামূলক উপকরণ চালু করার অনুমতি দেবে।

জীবন চক্র

যুক্তি ত্রুটিহীন বলে মনে হচ্ছে। 'যদিও দ্রাক্ষালতাগুলি স্ব-পরাগায়িত হয়, গবেষণা দেখায় যে সর্বোত্তম ওয়াইন জীবনের সাথে মিশ্রিত মাটি থেকে তৈরি করা হয়,' তিনি অবিরত। 'ক্রস-পরাগায়িত জীববৈচিত্র্য এবং একটি পুষ্টি সমৃদ্ধ মাইক্রোবায়োম দীর্ঘমেয়াদী দ্রাক্ষাক্ষেত্রের স্বাস্থ্য এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্রের সিনেট্যাটিক কীটনাশক এবং সারের প্রয়োজনীয়তা নির্মূলের জটিলতার জন্য সংজ্ঞা প্রদানকারী are' রোলেটের মতে, মৌমাছিরা দ্রাক্ষাক্ষেতের পরাগায়নের সরাসরি উপকারের বিষয়ে জেদ করে চলেছে।

এটি সত্যই জীবনের একটি পুণ্যময় বৃত্ত। মৌমাছিদের উন্নতি করতে একটি রাসায়নিক-মুক্ত পরিবেশ প্রয়োজন। যখন তারা তা করে, তারা নির্দিষ্ট ধরণের আচ্ছাদিত শস্যকে ক্রস-পরাগায়িত করতে সহায়তা করে, যার মধ্যে অনেকগুলি এই অঞ্চলে স্থানীয়। এগুলি একই ধরণের আচ্ছাদিত ফসল যা টেকসই ভিটিকালচারের জন্য সুপারিশ করা হয় - এমন ফসলের আচ্ছাদন যা আপনাকে রাসায়নিক মুক্ত হতে পারে এবং কীটপতঙ্গ এড়ানোর অনুমতি দেয়।

তাই স্বাস্থ্যকর মৌমাছি স্বাস্থ্যকর এবং বিভিন্ন ধরণের ফসলের দিকে পরিচালিত করে। এবং একটি বিস্তৃত কভার শস্য দ্রাক্ষালতার মূল সিস্টেমে বিভিন্ন মাইক্রোবায়োমকে নিয়ে যায় - মাইক্রোবায়োম হ'ল দ্রাক্ষালতাগুলিকে শোষণযোগ্য এমন একটি ফর্মের পুষ্টিগুলিতে রূপান্তরিত করার জন্য পৃথিবীকে প্রক্রিয়াজাত করা উচিত। ‘এটি মাটির এই অণুজীব যা স্থানের ধারণাটি প্রেরণ করে। আপনার যদি এগুলি না থাকে তবে ওয়াইনটি সমজাতীয় স্বাদ গ্রহণ করবে, ’বলে রোলিট।

দ্রাক্ষাক্ষেত্র স্বাস্থ্য চাবিকাঠি। রোলে বলে, ‘আমি' প্রচলিত কৃষিকাজ 'শব্দটি ঘৃণা করি, যা ফ্রান্সে রাসায়নিক ব্যবহার করে। ‘আমার থিয়োরিটি হ'ল আপনার লতাগুলিকে রক্ষা করার জন্য আপনাকে কঠোর দ্রাক্ষাক্ষেত্রের একচেটিয়া থেকে দূরে সরে যেতে হবে, যেখানে আপনি দ্রাক্ষালতার চারপাশে সমস্ত কিছু মেরে ফেলেন। যদি আপনি কীটনাশক ব্যবহার করে থাকেন তবে এর অর্থ দাঁত ক্ষেতের মধ্যে ভারসাম্যহীনতা রয়েছে যা কীটনাশক ব্যবহারের মাধ্যমে স্থায়ী হচ্ছে। এছাড়াও, আপনি যদি কীটপতঙ্গ হয়ে থাকেন এবং আপনি যেমন একটি জীবাণুমুক্ত পরিবেশে একটি দ্রাক্ষালতার উপরে অবতরণ করেন তবে নিজেকে টিকিয়ে রাখার জন্য দ্রাক্ষালতা ব্যতীত আপনার আর কিছুই নেই। যদি দ্রাক্ষাক্ষেত্রে অন্য গাছপালা থাকে যা আপনার পছন্দ অনুসারে সমান বা আরও বেশি হয় তবে আপনি তার পরিবর্তে সেগুলি খাবেন।

'এটি একটি জয়ের পরিস্থিতি,' তিনি যোগ করেছেন। ‘যখন আচ্ছাদিত ফসলগুলি সমৃদ্ধ হয়, মৌমাছিরা আরও ভাল আবাসস্থল লাভ করে, মাইক্রোবায়োম বৈচিত্র্যময় ও সমৃদ্ধ হয়, দ্রাক্ষালতাগুলি স্বাস্থ্যকর এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি পর্যটকদের কাছে আরও আকর্ষণীয় হয় এবং ওয়াইনের স্থানটির আরও বেশি ধারণা থাকে। '

কল টু অ্যাকশন

রোলেটগুলি আগ্রহী যোগাযোগ করতে বিশ্বের অন্যান্য ওয়াইনারিগুলির সাথে যারা রাসায়নিক ব্যবহার ছাড়াই কৃষিকাজ করছেন এবং যারা মৌমাছি, দ্রাক্ষাক্ষেত্রের স্বাস্থ্য এবং ওয়াইনের মানের মধ্যে সংযোগে আগ্রহী।

‘কিছু ওয়াইনারি কেবল একটি রোডম্যাপ চায়, আবার কেউ কেউ তাদের অভিজ্ঞতার অবদান রাখতে চায়, আবার কেউ কেউ পরীক্ষামূলক গবেষণায় জড়িত হতে চায়। আমরা ক্ষেতের ক্ষেতের ক্ষেত নিতে, মৌমাছিদের প্রবেশ থেকে বাঁচতে জাল দিয়ে এটি আবরণ করতে চাই এবং মৌমাছির দ্বারা আশেপাশের সংলগ্ন অঞ্চলে যে দ্রাক্ষালতাগুলি রয়েছে তার সাথে তুলনা করব। এটিকে আরও একধাপ এগিয়ে নিয়ে যাওয়া, আপনি প্রতিটি অঞ্চল থেকে একটি ব্যারেল ওয়াইন তৈরি করতে পারেন এবং কাচের মধ্যেও ওয়াইনটির তুলনা করতে পারেন। '

জলবায়ু পরিবর্তন বিষয়টিকে আরও গভীরতার সাথে অধ্যয়নের জন্য আরেকটি কারণ সরবরাহ করে। ‘গ্লোবাল ওয়ার্মিং জলের চাপ বাড়ে এবং পানির চাপ দ্রাক্ষালতাগুলিতে কম উর্বরতার দিকে পরিচালিত করে। গবেষণাগুলি ইতিমধ্যে দেখায় যে মৌমাছিরা দ্রাক্ষালতার স্বল্পতা বাড়ায়, ’রোল্ট বলেছেন।

হেলস কিচেন সিজন 17 পর্ব 8

তিনি বলেন, ‘দিন শেষে আমরা ওয়াইন ওয়ার্ল্ডকে এই বিস্তৃত চ্যালেঞ্জ মোকাবেলায় তাদের সহায়তা করার জন্য রোডম্যাপ সরবরাহ করতে চাই। ‘আমরা সবাই একে অপরের কাছ থেকে শিখতে পারি, সর্বোপরি। এটিকে মদ শিল্পে ক্রস পরাগরেণ হিসাবে ভাবেন। ’

আরো দেখুন:

আপনার ওয়াইন কতটা টেকসই?

জৈব বনাম প্রাকৃতিক ওয়াইন: পার্থক্য কী?

দ্রাক্ষাক্ষেত্রের প্রাণী: অসম্ভব সহায়ক