ওয়াইন কিংবদন্তি: জাবলেট, লা চ্যাপেল হার্মিটেজ, 1961- ওয়াইনস্টালসড.কম

হাইলাইটস
ওয়াইন কিংবদন্তি

কেন এটি আমাদের হল ওয়াইন খ্যাতির হল করে তোলে ...

ওয়াইন লিজেন্ড: জাবলেট, লা চ্যাপেল হার্মিটেজ, 1961, নর্দান রোনে, ফ্রান্স

বোতলজাত উত্পাদন 10,000

রচনা 100% সিরাহ

ফলন (হেক্টোলিটার / হেক্টর) 8 ঘন্টা / হে

এটি নতুন মৌসুম 2015 আনুন

অ্যালকোহল স্তর 12.9%

রিলিজ দাম 10 বোতল প্রতি ফ্রেঞ্চ ফ্র্যাঙ্ক

আজ দাম প্রতি বোতল 9,180 ডলার (গড় মূল্য) ওয়াইন- অনুসন্ধানকারী.কম )

কিংবদন্তি কারণ…

পল জাবোলেট এবং গারার্ড চাভে ১৩৪ হেক্টর হার্মিটেজ এসি থেকে সহজেই সবচেয়ে মর্যাদাপূর্ণ উত্পাদক হয়ে থাকলেও কোনও ওয়াইন লা চ্যাপেল ১৯61১-এর সাথে সংযুক্ত প্রশংসা উপভোগ করতে পারেনি। এর শক্তি ও সম্প্রীতি শুরু থেকেই প্রকাশ পেয়েছিল এবং কয়েক দশক ধরে ওয়াইনটি ছিল নিলামে একটি তারা 19 শতকে, হার্মিটেজ থেকে আসা ওয়াইনগুলি নিয়মিতভাবে বোর্দোর কাছ থেকে অভাবযুক্ত মদ গোছাতে ব্যবহৃত হত, তবে বিশ শতকে অনেক দ্রাক্ষাক্ষেত্র অবহেলিত ছিল। 1961 লা চ্যাপেলকে দেওয়া স্বীকৃতি মহান গ্রানাইটিক দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং এর ওয়াইনগুলিতে আগ্রহের জন্ম দিতে সাহায্য করেছিল। মার্কিন সমালোচক রবার্ট পার্কার এটিকে বর্ণনা করেছেন যে ‘আমি যে তিনটি বা চারটি দুর্দান্ত লাল ওয়াইনের স্বাদ পেয়েছি তার মধ্যে একটি’।

ফিরে দেখা

জাবলেট ব্যবসাটি পরিবারে গভীরভাবে ছিল। কমপক্ষে চার সদস্য, ভাই এবং চাচাত ভাই, ওয়াইন তৈরি এবং বাণিজ্যিক উভয় পক্ষেই জড়িত ছিল। একটি অত্যন্ত সামঞ্জস্যপূর্ণ নাগরিক ব্যবসায়ের পাশাপাশি নিজস্ব বিস্তৃত দ্রাক্ষাক্ষেত্রের প্রযোজক হওয়ার ফলে জাবোলেট বড় রাহান বাড়িগুলির মধ্যে সর্বাধিক দৃশ্যমান হয়ে ওঠে। ১৯৮০ এবং ১৯৯০ এর দশকে দুর্ঘটনা ও অকাল মৃত্যুর ফলে তার পূর্ববর্তী গতিশীলতার বাড়িটি ছিনতাই হয়েছে এবং ২০০ in সালে জাবোলেট ফ্রে পরিবার, চম্পাগনে বাড়ির বিলিকার্ট-সালমন এবং বোর্দোর চিটো লা লেগুনের মালিকদের দ্বারা কিনেছিলেন।

ফস্টারস সিজন 1 পর্ব 18

জনগণ

ওয়াইনটি লুই জাবুলিটের তত্ত্বাবধানে তৈরি করা হয়েছিল, যিনি 1976 সালে অবসর নিয়েছিলেন। তাঁর সুপরিচিত পুত্র গারার্ডের বয়স তখন মাত্র 19 ছিল।

মদ

হার্মিটেজের গ্রানাইটিক হিল সর্বদা ব্যতিক্রমী একটি গরম সাইট। ১৯61১ সালে, একটি উষ্ণ বসন্ত দ্রাক্ষালতাগুলিকে একটি প্রধান সূচনা দেয়, কিন্তু জুনে বৃষ্টিপাতটি সম্ভাব্য ফসলকে মারাত্মকভাবে হ্রাস করে। এরপরে, শস্যগুলি ফসল শেষ হওয়ার আগে পর্যন্ত আদর্শ ছিল। বিস্তৃত সাগ (ফুল ফোটার পরে আঙ্গুর ব্যর্থতা) অস্বাভাবিকভাবে কম ফলন ঘটায়।

টেরোয়ার

জাবোলেটগুলি দীর্ঘদিন ধরে হার্মিটেজ পাহাড়ে প্রধান দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মালিক ছিল, তারা সিরাহের ১৯ andহা এবং মার্সান এবং রউসান্নের 5ha মালিক ছিল, প্রায় 7,500 কেস হিসাবে একটি সাধারণ মদ ফলন দেয়। সিরাহ লতাগুলিতে সিংহের ভাগ লে মালের খাতের মধ্যে রয়েছে তবে লেস বেজার্ডসের মতো অন্যান্য মূল্যবান সাইটগুলিতে উল্লেখযোগ্য পার্সেল রয়েছে। হার্মিটেজ দ্রাক্ষালতার জন্য গড়ে 40 বছর বয়স বজায় থাকে। লা চ্যাপেল নামে পরিচিত কোনও আসল পার্সেল নেই, তবে নামটি পাহাড়ের উপরের ছোট্ট চ্যাপেলটিকে বোঝায়। ওয়াইনটি বিভিন্ন পার্সেলগুলির একটি সিরাহ মিশ্রণ।

এনসিস সিজন 9 পর্ব 18

ওয়াইন

1989 সাল থেকে, জাবলেট লা চ্যাপেল ছাড়াও হার্মিটেজ (লে পাইড দে লা কোট) থেকে দ্বিতীয় ওয়াইন তৈরি করেছিলেন। 1961 সালে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের নিম্নমানের ফলের প্রত্যাখ্যান ব্যতীত এরূপ আর কোনও নির্বাচন হত না। আঙ্গুরগুলি পায়ে হেঁটে হেঁটে কাঠের বড় আকারের দেশী খামিরের সাথে খাঁজ করত। যদিও ১৯৮০ এর দশকে ডিস্টেমিংয়ের কাজটি রুটিন হয়ে গিয়েছিল, সম্ভবত এটি সম্ভবত ওয়াইনটির শক্তিশালী ট্যানিনগুলিতে অবদান রেখে 1961 সালে প্রায় অর্ধেক ডাঁটা ধরে রাখা হত। সমাপ্ত ওয়াইনটি প্রায় 18 মাস ধরে মূলত ভ্যাটস এবং ব্রেলের খুব সামান্য পরিমাণে বুকের কাঠের কাঠ দিয়ে তৈরি করা হত। পরিস্রুতি ছাড়াই এটি বোতলজাত করা হত।

প্রতিক্রিয়া

ডিক্যান্টারের ১৯৯৩ সালে মদটি স্বাদ গ্রহণকারী মাইকেল ব্রডবেন্ট এটিকে বর্ণনা করেছিলেন: ‘১৯67 in সালে বিশাল, ১৯৮৩ সালে ফলমূল, ১৯৯০ সালে দুর্দান্ত’

২০০৯ সালে মার্কিন ওয়াইন লেখক জেফ লেভ সমৃদ্ধ, ঘন, সরস, পাকা কালো ফল এবং খনিজগুলির স্তর সহ 1961 সালের ‘?? বিশাল এবং নিবিড়ভাবে কেন্দ্রীভূত করেছিলেন। ওয়াইন নিখুঁতভাবে কমনীয়তার সাথে ক্ষয় করে ’