ওয়াইন কিংবদন্তি: গাজা, বার্বারেস্কো 2001- ওয়াইনস্টালসড.কম

হাইলাইটস
পাইডমন্ট
ওয়াইন কিংবদন্তি

এটি কেন ডেকান্টার হল খ্যাতির ...

ওয়াইন কিংবদন্তি: গাজা, বারবারেসো 2001, পাইডমন্ট, ইতালি Italy

উত্পাদিত বোতল সংখ্যা 58,000

রচনা 100% নেব্বিওলো

ফলন (এইচএল / হেক্টর) 33 ঘন্টা / হে

অ্যালকোহলের সামগ্রী ১৪%

যারা আজ রাতে তারকাদের সাথে নাচতে চলে গেল

রিলিজ দাম 75 বোতল

নিলামের দাম আজ € 200- € 250 (ভ্যাট সহ)

কিংবদন্তি কারণ…

অ্যাঞ্জেলো গাজা সর্বজনীনভাবে যে ব্যক্তি বার্বারেস্কোকে আধুনিক যুগে এনেছিল, তিনি অন্যান্য উত্পাদকরা সুবিধাগুলি দেখার আগে বহু আগে ব্যারিক ব্যবহার করেছিলেন হিসাবে স্বীকৃত (যদিও তাদের ব্যবহার আজও বিতর্কিত থেকে যায়)। যদিও এই ওয়াইনটি একটি মিশ্রণ, এটি একই দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে মূলত উত্সাহিত হয় যা থেকে তাঁর পিতা 1950 এবং 1960 এর দশকে ওয়াইন তৈরি করেছিলেন। 2001 একটি খুব সূক্ষ্ম মদ ছিল, এবং 2000 এর তুলনায় স্পষ্টতই উচ্চতর, যা সত্যই ব্যতিক্রমী হিসাবে কিছু দ্বারা নিজে প্রশংসিত হয়েছিল।

যাকে আজ রাতেই ভোট দেওয়া হয়েছিল

ফিরে দেখা

১৯৪০ সালে জন্মগ্রহণকারী, অ্যাঞ্জেলো গাজা ১৯ firm১ সালে ফ্যামিলি ফার্মে যোগ দিয়েছিলেন। ১৯ Barb৮ সাল থেকে তিনি এক দশক ধরে পরীক্ষা করেছিলেন, বার্বারিস্কোকে বয়সের অবধি গ্রহণ করেছিলেন। তিনি তার ওয়াইনগুলিতে আরও ভাল ফল এবং ভারসাম্য সংরক্ষণ করতে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ ব্যবহার করেছিলেন। তিনি ১৯ 1970০ এর দশকের শেষের দিকে এবং ১৯৮০ এর দশকের গোড়ার দিকে আন্তর্জাতিক অঞ্চলগুলি রোপণ করেছিলেন, উভয়ই এই অঞ্চলের সম্ভাব্যতা দেখাতে এবং মার্কিন বাজারে প্রবেশের জন্য, যা প্রায়শ বারোলোকে মূল্যবান বলে মনে করে তবে বার্বারেস্কোকে উপেক্ষা করে। তিনি নিজেকে কখনও আইকনোক্লাস্ট হিসাবে দেখেন নি, তবে একজন সেরা কারিগর হিসাবে সর্বাধিক সম্ভাব্য ওয়াইন তৈরি করার চেষ্টা করছেন।

নব্বইয়ের দশকের শেষের দিকে, অ্যাঞ্জেলো গাজা একটি গুরুত্বপূর্ণ সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন যা কিছু সহযোদ্ধাদের মধ্যে জনপ্রিয় ছিল না। ১৯৯০ এর দশকের মাঝামাঝি পর্যন্ত গাজা তিনটি একক-দ্রাক্ষাক্ষেত্র (বা ক্রু) বার্বারেসকোস, পাশাপাশি জেনেরিক বোতলজাত করেছিলেন। একজন আধুনিকতাবাদী হিসাবে যিনি আন্তর্জাতিক আঙ্গুর যেমন রোপণ করেছিলেন চারডননে এবং ক্যাবারনেট স্যাভিগনন পাইডমন্টের traditionalতিহ্যবাহী জাতগুলির পাশাপাশি তিনি আইনটি দ্বারা হতাশ হয়ে পড়েছিলেন যার ফলে সমস্ত বার্বারিস্কোকে নিখুঁতভাবে নেববিওল থেকে তৈরি করা প্রয়োজন। এটি তাঁর দৃষ্টিভঙ্গি ছিল যে তার ক্রু ওয়াইনগুলি বারবেড়ার একটি অল্প পরিমাণে (5% -6%) যোগ করে উন্নত হবে, এভাবে মদকে আরও অম্লতা leণ দেয়। তিনি আরও অনুভব করেছিলেন যে তাঁর ক্রু ওয়াইনগুলি এত মূল্যবান (এবং ব্যয়বহুল) ছিল, তাই তার নিয়মিত বার্বারেস্কো, যা তিনি দুর্দান্ত বলে মনে করেছিলেন, প্রায়শই অধিকতর মর্যাদাপূর্ণ একক-দ্রাক্ষাক্ষেতের ওয়ানের পক্ষে অবহেলা করা হত। অপেক্ষাকৃত নতুন ল্যাংহে রসো ডোকের কাছে ক্রু ওয়াইনকে সংজ্ঞায়িত করে, তিনি তার বাকি একটি বার্বারিস্কোর বিশুদ্ধতা এবং সত্যতা ধরে রাখতে পারেন।

মদ

শীত ছিল হালকা এবং এপ্রিল শুকনো। একটি বৃষ্টিপাত মে সত্ত্বেও, ভাল অবস্থায় ফুল ফোটে। শীতকালীন শীতকালীন পরিস্থিতি এবং বৃষ্টিপাত পেকে যাওয়ার সময় গ্রীষ্ম বেশিরভাগ শুকনো এবং উষ্ণ ছিল September যারা খুব তাড়াতাড়ি বাছাই করার প্রলোভনকে প্রতিরোধ করেছিল তারা দুর্দান্ত ওয়াইন তৈরি করেছিল এবং অনেক চাষি 2001 -কে অত্যন্ত সম্মানিত 1999 এবং 2000 এর চেয়ে বেশি পছন্দ করে preferred ওয়াইনগুলিতে অতিরিক্ত অ্যালকোহল ছাড়াই শক্তি, জমিন এবং কমনীয়তা রয়েছে।

টেরোয়ার

যেহেতু গাজার বারবারেস্কোটি ১৪ টি আঙ্গুর ক্ষেতে ছড়িয়ে 22 হেক্টর জমির মিশ্রণ, তাই এই ওয়াইনটির সাথে টেরোয়ার সম্পর্কে কথা বলা শক্ত। তদুপরি প্রচুর প্রকরণ রয়েছে - ?? ‘উচ্চতা, প্রদর্শন এবং মাটির ধরণের’ - ?? এমনকি বার্বারেস্কোর একক দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মধ্যেও সাধারণকরণকে ঝুঁকিপূর্ণ করে তোলে, যদি অসম্ভব না হয়। তবে, মাটির মূল ধরণটি একটি কাদামাটি-চুনাপাথর মারল এবং এই ওয়াইনটির জন্য ব্যবহৃত দ্রাক্ষালতার গড় বয়স প্রায় 40 বছর হত। বিস্তৃতভাবে বলতে গেলে বার্বারিসকো বারোলো থেকে কয়েক দিন আগে ফসল কাটা এবং আরও সুগন্ধি এবং সূক্ষ্ম এবং কিছুটা কম অ্যালকোহল সহ ওয়াইন দেয়।

ওয়াইন

বিশদকরণের পরে, আঙ্গুরগুলি স্টিলের ট্যাঙ্কগুলিতে প্রাকৃতিক খামিরের সাথে উত্তেজিত হত, 14 টি পার্সেলের প্রতিটি পৃথকভাবে ভিনিফাই করা হয়েছিল। গাজা ফল এবং ট্যানিনগুলি উত্তোলনের জন্য শুরুতে উচ্চ তাপমাত্রার পক্ষে, তাপমাত্রাটি আরও মৃদু উত্তোলনের অনুমতি দেওয়ার আগে নামিয়ে দেওয়ার পক্ষে। 14 ওয়াইনগুলি 12 মাস ধরে ব্যারেলগুলিতে পৃথকভাবে পৃথক হয়ে থাকতে হবে। এক বছর পরে ওয়াইন মিশ্রিত হয়ে বোতলজাত করার আগে আরও এক বছরের জন্য বড় ওক ক্যাসকে স্থানান্তরিত করা হত।

প্রতিক্রিয়া

মার্কিন সমালোচক স্টিফেন তানজার বিনা ওজন ছাড়াই ওয়াইনটির ‘স্বাদে দুর্দান্ত সমৃদ্ধি’কে সাধুবাদ জানিয়েছেন। ওয়াইনটির শক্ত অ্যাসিড মেরুদণ্ড তার গঠনের ছাপগুলিতে অবদান রাখে। 'রবার্ট পার্কার এটিকে প্রশংসিত করেছেন' অসাধারণ সামঞ্জস্যের ওয়াইন ... এটি পিষ্ট রাস্পবেরি, মশলা এবং খনিজগুলির পরে জটিল গা dark় চেরি, টার, মেনথল এবং খনিজগুলির একটি খুব সুন্দর নাক উপস্থাপন করে দুর্দান্ত দৈর্ঘ্যের একটি সূক্ষ্ম, মাঝারি দেহের ফ্রেমের স্বাদ v উদ্দেশ্যমূলকভাবে বলতে গেলে, একক দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ওয়াইনগুলি আরও সমৃদ্ধ এবং কাঠামোগত হতে পারে তবে এটি এই বছর বার্বারিস্কো যা সত্যই আত্মার সাথে কথা বলে। '