- স্বাদ হোম
- ওয়াইন কিংবদন্তি
মন্ট্রোজ 1990 কেন করে ডিক্যান্টার খ্যাতির ওয়াইন হল ...
মন্ট্রোজ 1990: ঘটনা
বোতলজাত উত্পাদন এন / এ
রচনা %৪% ক্যাবারনেট সৌভিগন , 32% মেরলট , 4% ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক
ফলন 38 ঘন্টা / হে
অ্যালকোহল ১৩%
রিলিজ দাম এন / এ
আজ দাম ফাইন + বিরল এ 485 ডলার
কিংবদন্তি কারণ…
মন্ট্রোস তার চিত্তাকর্ষক তবে কঠোর এবং ট্যানিক ওয়াইনগুলির জন্য দীর্ঘ সময় বিখ্যাত ছিল যা বছরের সেলারিংয়ের প্রয়োজন ছিল। তারপরে 1989 এবং 1990 সালে এটি এক জোড়া ওয়াইন তৈরি করেছিল যা এটি সেন্ট-এস্টেফের সেরা সম্পত্তি হিসাবে প্রতিষ্ঠিত করেছিল, কোস-ডিস্টোরেল এর নিকটতম প্রতিদ্বন্দ্বী সহ।
কনভয়সাররা এখনও দুটি মদ সম্পর্কিত তুলনামূলক যোগ্যতা নিয়ে আলোচনা করেন, যদিও conকমত্যটি ১৯৯০ হ'ল প্রান্তিকভাবে দু'জনের জরিমানা।
ফিরে দেখা
জিন-লুই চারমোলি, যার পূর্বপুরুষরা 1896 সালে এস্টেটটি কিনেছিলেন, তিনি 1990 সালে মালিক ছিলেন এবং যদিও তিনি সর্বদা মন্ট্রোজের অত্যন্ত traditionalতিহ্যবাহী রীতিটি বজায় রেখেছিলেন, তিনি সচেতন ছিলেন যে এই জাতীয় তীব্রতাযুক্ত ওয়াইনগুলি একটি নতুন প্রজন্মের কাছে কম গ্রহণযোগ্য হয়ে উঠছে। বোর্দো পানীয় তিনি আরও মার্লোট রোপণ করেছিলেন, ক্যাবারনেট স্যাভিগননের অনুপাত কমিয়েছেন। ১৯৮৯ এবং ১৯৯০ সালে চারমোলি এখনও প্রচুর পরিমাণে ওয়াইন তৈরি করেছিলেন, যদিও ১৯৫৯ এবং ১৯61১ সালের মতো তারা পান করার আগে ছিল না।
মদ
শীতকাল হালকা ছিল এবং এপ্রিল মাসে বৃষ্টির পরে মে খুব গরম এবং শুকনো ছিল। ফুল ফোটানো ভাল শুরু হয়েছিল তবে খারাপ আবহাওয়ার দ্বারা বাধাগ্রস্ত হয়েছিল যা ক্যাবারনেটসের সেটকে প্রভাবিত করেছিল। চূড়ান্ত উত্তাপটি জুলাইয়ে ফিরে আসল, পাকা পেকে যাওয়ার ফলে, আগস্টও গরম এবং শুষ্ক ছিল, তবে মাসের শেষে কিছু বৃষ্টি হয়েছিল যা পার্চযুক্ত দ্রাক্ষালতাগুলি মুক্তি দেয় এবং গুচ্ছগুলি পুরোপুরি পাকতে দেয়। ফসলটি সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি থেকে শুরু হয়েছিল এবং 3 অক্টোবর পর্যন্ত অব্যাহত ছিল, পাকা মেরলোট এবং কেন্দ্রীভূত ক্যাবারনেট দেয়। শক্তিশালী গুচ্ছ-পাতলা হওয়া সত্ত্বেও বোর্দো জুড়ে ফলনগুলি উদার ছিল তবে এ ক্ষেত্রে মন্ট্রোস একটি ব্যতিক্রম ছিল বলে মনে হয়।
টেরোয়ার
এর গভীর নুড়ি মাটির সাথে মন্ট্রোস এর টেরোয়ারের মধ্যে কিছুটা পৃথক হয়েছে, এটি পৈলাকের নদীর তীরবর্তী অংশ চিটো লাতৌর থেকে। ১৯৯০ সালে প্রায় 68৮ হ'ল আঙ্গুর ক্ষেতগুলি গির্নডে থেকে ৮০০ মিটার দূরে একটি ব্লকে রয়েছে এবং তাদের গড় বয়স ছিল প্রায় ৪০ বছর। তবে নুড়িটি 2 মিটারের বেশি গভীর নয় - চমৎকার নিষ্কাশনের জন্য যথেষ্ট, তবে লাতুরের মৃত্তিকার অপরিচ্ছন্নতার জন্য কোনও মিল নেই। কঙ্করের নীচে চুনাপাথর ও মাটির স্তর রয়েছে। সেন্ট-এস্তেফের অন্যান্য শীর্ষ চৌকোদের মতো, মন্ট্রোজেরও একটি উচ্চ কাদামাটির উপাদান রয়েছে, যা ওয়াইনটির মোটা ট্যানিনগুলি ব্যাখ্যা করতে পারে এবং আরও মার্লট কেন সর্বদা মাটির বাড়িতে থাকত, তাই 1980 এর দশকে রোপণ করা হয়েছিল। চারমোলি ১৯৯০ এর প্রথম দিকে আমাকে বলেছিলেন যে সে বছর ম্যারলটকে গুঁড়ো করে দেওয়ার পরিকল্পনা করেছিল যাতে এটি ওয়াইনটির কাঠামো দুর্বল না করে ensure
ওয়াইন
আঙ্গুরগুলি ঘন ঘন পাম্পওয়ালা সহ কাঠের ভাটগুলিতে খাঁজ করত এবং সেই ভ্যাটগুলিতে ম্যালোলাকটিক গাঁজনও ঘটেছিল। ওয়াইনটি কমপক্ষে 50% নতুন ওকে 18 মাস বয়সী ছিল, নিয়মিত র্যাক করা হয় এবং হালকা ডিম-সাদা জরিমানা করার পরে, এটি বোতলটি অপরিবর্তিত ছিল।
প্রতিক্রিয়া
২০১ 2016 সালের নভেম্বর মাসে ওয়াইনটি স্বাদগ্রহণ, ডিকান্টারের জেন আনসন দ্রষ্টব্য: ‘তৃতীয় অ্যারোমা এবং স্বাদগুলি সামনে আসছে, তবে আত্মবিশ্বাসের সাথে তাই। কালো ফলের কাছে এখনও সতেজতা অনুভূতি রয়েছে এবং এই ওয়াইনটি যাওয়ার একটি উপায় রয়েছে - একটি পাকা বোর্দোর মদের আনন্দ এখনও অনেকটা অক্ষত। '
