Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Sjdsbrewers — সবচেয়ে ভাল জায়গা মদ, বিয়ার ও প্রফুল্লতা বিষয়ে জানার জন্য। বিশেষজ্ঞদের, ইনফোগ্রাফিক্স, মানচিত্র এবং আরো অনেক কিছু থেকে কিছু প্রয়োজনীয় নির্দেশিকা।

নিবন্ধ

সহায়তা, আমার ওয়াইন দিয়ে কিছু ভুল আছে!

কর্পস ভাণ্ডার

আপনার ওয়াইন মদ্যপানের অভিজ্ঞতার এক পর্যায়ে, আপনি এমন একটি ওয়াইন মুখোমুখি হতে যাচ্ছেন যা কেবল মনে হচ্ছে। সম্ভবত এটি গন্ধ, বা এটির স্বাদই হতে পারে, তবে যেই ধারণাটি অদ্ভুততা অর্জন করে, আপনার মদ নিয়ে কিছু ভুল হওয়ার সন্দেহ হয় the

সুসংবাদটি হ'ল, যদি মদের সাথে কিছু সমস্যা হয় তবে যে কোনও রেস্তোঁরা বা ওয়াইন শপের সেই ওয়াইনটি ফিরিয়ে নেওয়া উচিত। তবে আপনি কীভাবে কিছু বলবেন যে এটির সাথে প্রথমে কিছু ভুল আছে? এখানে সবচেয়ে সাধারণ তিনটি ওয়াইন ত্রুটি রয়েছে এবং আপনি কীভাবে বলতে পারেন:

1. কর্ক টেইন্ট এ কেএ কর্কড ওয়াইন

একজন ওয়াইন কর্কড হওয়াই অপরাধী লোকেরা প্রায়শই তাদের মদের মজাদার স্বাদ বা গন্ধের জন্য উল্লেখ করেন এবং এটি বোধগম্য হয়, কারণ ওয়াইনের প্রতি 20 টি বোতল ওয়াইনের মধ্যে 1 জনই ওয়াইনযুক্ত হওয়ার সম্ভাবনা দেখা দেয়। সুতরাং কীভাবে স্পট করবেন তা আপনার পক্ষে জেনে রাখা ভাল জিনিস!



কর্কযুক্ত ওয়াইন কী তা এবং এটি কখন ঘটেছে তা আপনি কীভাবে সনাক্ত করতে পারবেন তার ব্যাখ্যা দেওয়ার আগে, প্রথমে এটি কী নয় তা ব্যাখ্যা করি:



  • কর্কের দাগ কর্কের উপরে সাদা সাদা স্ফটিক নয়। এই স্ফটিকগুলি, যাকে টারট্রেট বলা হয়, এটি কিছু ওয়াইনগুলির প্রাকৃতিক উপজাত এবং সম্পূর্ণ নিরীহ harm
  • কর্ক কলঙ্ক ওয়াইন ভাসমান কর্ক টুকরা নয়।
  • কর্ক দাগ এমন কোনও ওয়াইনে দেখা যায় না যা ক এর সাথে বন্ধ ছিল না আসল কর্ক । হ্যাঁ, এর অর্থ হ'ল ওয়াইনটির স্ক্রু ক্যাপ বা সিন্থেটিক (প্লাস্টিক) কর্ক থাকলে আপনি এই ত্রুটি থেকে নিরাপদ safe

কর্কযুক্ত ওয়াইন টিসিএ নামে একটি রাসায়নিক দ্বারা সৃষ্ট হয় যা মাইক্রোবায়াল ছত্রাক দ্বারা তৈরি করা হয় যা কখনও কখনও কর্কের কাঠের মধ্যে থাকতে পারে। যখন কোনও কর্কের ভিতরে এই যৌগ উপস্থিত থাকে, তখন টিসিএ ওয়াইনের সংস্পর্শে আসার মুহুর্তে এটি একেবারে নষ্ট করে দেয়। আপনি কীভাবে বলছেন তা এখানে:



  • গন্ধ - কোনও ওয়াইনকে কর্ক বলা সহজ উপায়গুলির মধ্যে একটি হ'ল স্বাদযুক্ত স্বাদযুক্ত গন্ধ যা ভেজা কুকুরের গন্ধ, ডান ঘাঁটি বা ছাঁচযুক্ত সংবাদপত্রগুলির একটি ভিজা স্তূপের অনুরূপ।
  • স্বাদ - আপনি যদি এখনও নিশ্চিত না হন যে গন্ধ থেকে ওয়াইনটি কর্কড হয়েছে তবে একটি চুমুক নিন। যদি ওয়াইনটির কোনও ফলের স্বাদ না থাকে এবং তেতো এবং তীব্র স্বাদ গ্রহণ করে, তবে এটি ভাল হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।

2. জারণ

অক্সিজেন হ'ল ওয়াইনের বৃহত্তম ফ্রিম্মি। যখন আমরা প্রথমে মদের বোতল খুলি, অক্সিজেন দুর্দান্ত হয় কারণ এটি ওয়াইন খোলে এবং এর স্বাদগুলিকে জীবন্ত করে তোলে, যার কারণেই আমরা ডেক্যান্ট । যাইহোক, একটি ওয়াইন যত বেশি অক্সিজেনের সংস্পর্শে আসে, ততই এটি হ্রাস পায়, যা শেষ পর্যন্ত ওয়াইনটিকে নিঃশব্দ এবং নিস্তেজ করে তোলে।

দুর্ভাগ্যক্রমে, সমস্ত ওয়াইন বন্ধ হয়ে যায় বাধা দেয় না এবং একবারে একবারে যখন কোনও ওয়াইন আপনার ক্রয় বা অর্ডার দেওয়ার জন্য প্রস্তুত থাকে, অক্সিজেন ধীরে ধীরে প্রবেশ করতে পারে this এটি রোধ করার অন্যতম সেরা উপায় হ'ল আপনার ওয়াইনকে সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা is যদি ওয়াইনটি সঠিকভাবে সংরক্ষণ না করা হয় বা বন্ধ করার ক্ষেত্রে কোনও ত্রুটি থাকে তবে জারণ দেখা দিতে পারে।

অক্সিডাইজড ওয়াইনটির কোনও স্বাদ বা ফলের ঘ্রাণ একেবারেই নেই এবং ওয়াইনটি অক্সিজেনের সংস্পর্শে কতকাল থেকেছে তার উপর নির্ভর করে এটি ভিনেগারের মতো স্বাদও পেতে পারে।



3. রান্না করা ওয়াইন

ওয়াইন এবং তাপ মিশ্রিত হয় না। কোনও ওয়াইন যদি উষ্ণ তাপমাত্রায় রাখা হয় তবে তা রান্না করা শুরু করতে পারে এবং সেই রান্নাটি খুব অপ্রীতিকর পানীয়ের অভিজ্ঞতা নিয়ে আসে।

যদি আপনার ওয়াইন রান্না করা হয় তবে এটি স্টাইউড ফলের মতো স্বাদযুক্ত এবং গন্ধ পাবে।

রান্না করা ওয়াইনটির আরেকটি টেলটলে সাইনটি কর্কটি দেখতে কেমন লাগে আগে আপনি বোতল খুলুন। যদি কোনও ওয়াইন রান্না করা হয়, গরম থেকে বোতলটির চাপের ফলে কর্কটি বোতলটির ঘাড় থেকে কিছুটা দূরে সরে যায়।

যদিও আপনি এখন তিনটি সম্ভাব্য দুষ্কৃতিকে কীভাবে ওয়াইন খারাপ করার কারণ হিসাবে চিহ্নিত করবেন তা জানেন, আপনার ওয়াইনটিতে কোনও সমস্যা আছে কিনা তা সনাক্ত করা এখনও কঠিন be আসলে, কখনও কখনও ওয়াইন কিছুতেই ভুল হতে পারে না, সামান্য 'বোতল শক' যা শ্বাস নিতে কিছুটা সময় প্রয়োজন। আপনি যদি ভাবেন যে ওয়াইনটির সাথে কিছু ভুল হতে পারে তবে এটি স্পষ্ট নয়, প্রথমে এটি ডিক্যান্ট করার চেষ্টা করুন এবং 30 মিনিট বা তার বেশি সময় দিন। যদি এই সময়ের পরে আপনি এখনও কিছু ভুল বলে মনে করেন তবে এটি ফিরিয়ে দিন।

আপনার ওয়াইন দিয়ে যখন কিছু ভুল হয় তখন কীভাবে তা বলবেন

এর মাধ্যমে শিরোনাম চিত্র শাটারস্টক.কম