বারান ডি লে এর মঠটি 16 শতকে নির্মিত হয়েছিল
1985 সালে যখন নামী পেশাজীবীদের একটি দল দ্বারা বারান ডি লে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, তারা একটি ট্রেইল-ব্লাইজিং প্রকল্প শুরু করেছিলেন: ম্যাডোক চ্যাপ্টারের চিত্রটিতে রিওজা ডোকের ওয়াইনারি তৈরি করার জন্য।
টাকার জন্য সেরা একক মল্ট স্কচ
তারা winতিহাসিক এস্টেটের একেবারে কেন্দ্রে তাদের ওয়াইনারি তৈরি করেছিল, ষোড়শ শতাব্দীর মঠের পাশে যেখানে বেনিডিক্টাইন সন্ন্যাসীরা 500 বছর আগে মদ তৈরি শুরু করেছিলেন।
তাদের দর্শনটি সহজ তবে উচ্চাকাঙ্ক্ষী ছিল, তারা রিওজা ওয়াইনমেকিংয়ের মূল্যে ফিরে আসতে চেয়েছিল - রিজার্ভা এবং গ্রান রিজারভা ওয়াইনগুলিতে বিশেষীকরণ করে।
হস্ত-কারুকৃত ওয়াইন: ভারসাম্য ncingতিহ্য এবং সৃজনশীলতা
বার্ন ডি লেতে, সমস্ত কিছু দ্রাক্ষাক্ষেত্র দিয়ে শুরু হয়েছিল। প্রতিষ্ঠাতা সর্বোত্তম লতাগুলি সংগ্রহ ও রোপনের জন্য লড়াই করেছিল, এস্টেটকে hect০০ হেক্টরও বেশি বাড়িয়েছিল।
এই দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি থেকে তারা কয়েক দশক ধরে যত্ন সহকারে তাদের রিসারভা এবং গ্রান রিজারভা ওয়াইন তৈরি করেছে।
এই রিওজা ক্লাসিকগুলি বাদ দিয়ে, ওনোলজিকাল দল ক্রমাগত উদ্ভাবনী নতুন ওয়াইন স্টাইলগুলির সাথে পরীক্ষা করে।
লক্ষণীয় সৃষ্টিতে এমন মদ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যা স্থানীয় রিওজা জাতগুলি যেমন গ্র্যাসিয়ানো, মতুরানা এবং লাল বা সাদা গ্রেনাচ, পাশাপাশি ট্রেস এবং সিয়েটি ভায়াস সংগ্রহকে পুনরুদ্ধার করে।
গুরুতরভাবে, বার্ন ডি লে হস্ত সংগ্রহ ও তাদের ওয়াইন উত্পাদনে ব্যবহৃত আঙ্গুর সবগুলি বেছে নেওয়ার বিষয়ে বিশ্বাসী। বাছাই করার টেবিলটি প্রতি বছর 1.5 মিলিয়ন কিলো আঙ্গুর বেশি দেখায় - রিওজার জন্য একটি মাইলফলক।
বার্ন ডি লেয়ের ফিনকা মনাস্টারিও দ্রাক্ষাক্ষেত্র
গুণমান বাড়ানোর জন্য চির-বিকশিত
বার্ন ডি লেয়ের সর্বশেষ প্রসারণে 30,000 কাস্কের জন্য জায়গা সহ একটি নতুন জায়গা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, ওয়াইনগুলির গুণমান এবং ধারাবাহিকতা বজায় রেখে ওয়াইনারি বাড়ার জায়গা নিশ্চিত করবে uring
যিনি আমাদের জীবনের দিনগুলিতে রেক্স ব্র্যাডি
বারান ডি লেয়েতে সাদা এবং গোলাপীরা ক্রমশ গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠছে। 9,000-লিটার সিমেন্টের ট্যাঙ্কগুলিতে ছোট ব্যাচগুলি ব্যবহার করে, এই ওয়াইনগুলিকে প্রচলিত উপায়ে তৈরি করার জন্য একটি নতুন সুবিধা তৈরি করা হয়েছে custom
রেডগুলি হিসাবে, বার্ন ডি লে মদ বৃদ্ধির জন্য সিমেন্টের ট্যাঙ্কগুলির ব্যবহারে ফিরে এসেছেন। এই অনুশীলন ওয়াইনটির ধীরে ধীরে বিবর্তনকে উত্সাহ দেয়, যার ফলস্বরূপ তাজা এবং ফলমূল স্বাদের উত্সাহ দেয়।
এছাড়াও, ওনোলজিকাল দল আদিবাসী ইয়েস্টগুলি সনাক্ত করতে একটি গবেষণা ও উন্নয়ন প্রকল্প সম্পন্ন করে এবং ওয়াইনারিগুলিতে উত্পাদন করার জন্য প্রয়োজনীয় প্রযুক্তি ইনস্টল করে। এই পরিবর্তনগুলি আরও বেশি ব্যক্তিত্ব এবং স্বকীয়তা সহ ওয়াইন উত্পাদন লক্ষ্য are
বারান ডি লে এর ওয়াইনারি ইতিমধ্যে দু'বার প্রসারিত হয়েছে এবং এর ক্রমাগত বৃদ্ধি দুটি প্রধান কারণ দ্বারা চালিত।
প্রথমত, সম্প্রসারণ বিশ্বব্যাপী সাফল্য এবং এর ওয়াইনগুলির জনপ্রিয়তার প্রমাণ, যা 50 টিরও বেশি দেশে বিক্রি হয়।
দ্বিতীয়ত, রিসার্ভা এবং গ্রান রিজার্ভ ওয়াইনগুলিতে বিশেষজ্ঞ একটি ওয়াইনারি তার ওয়াইনগুলি বর্ধনের জন্য পর্যাপ্ত জায়গা প্রয়োজন - উভয় ব্যারেল এবং বোতল।
তবে বার্ন ডি লে'র সর্বশ্রেষ্ঠ পরিবর্তনগুলি এখনও আসেনি। বিগত দুই বছরে, দলটি যথারীতি ব্যবসা বজায় রাখতে কঠোর চাপ দিয়েছে যখন বড় বড় নির্মাণ কাজ চলছে।
শিকাগো ফায়ার সিজন 5 পর্ব 15
তবে ওয়াইন প্রস্তুতকারকদের জন্য সর্বশেষ প্রকল্পটি একটি দুর্দান্ত সুযোগ এবং পাশাপাশি একটি বড় চ্যালেঞ্জ ছিল, কারণ তারা এটি তৈরি করার সাথে সাথে নতুন ওয়াইনারি ডিজাইনের নকশা তৈরি করতে সক্ষম হয়েছিল।
2019 সালে বার্ন দে লে রিওজারায় ওয়াইনারি প্রযুক্তির শীর্ষে থাকবে, মদ প্রস্তুতকারীদের তাদের সৃজনশীলতা প্রকাশ করার জন্য এবং তাদের কৌতূহল সন্ধানের জন্য নতুন সরঞ্জাম সরবরাহ করবে giving
বারান ডি লে, রিজার্ভ
রুবি-লাল রঙের। নাকের উপরে এটি আপনাকে একটি শক্তিশালী ফলদায়ক চরিত্রের সাথে আশ্চর্য করে, আভিজাত্যের বৃদ্ধির চিহ্নগুলির সাথে মিশে থাকে: নারকেল, টফি এবং বুনো bsষধি সংক্ষিপ্তকরণ। একটি শক্তিশালী আক্রমণ একটি নরম, কোমল মাউথফিল দ্বারা প্রতিরোধ করা হয় যা ধীরে ধীরে তালু জুড়ে প্রসারিত হয়, দীর্ঘস্থায়ী ভেষজ এবং লাল বেরি নোটগুলির সাথে দীর্ঘ সমাপ্ত হয়।
তরুণ এবং অস্থির থেকে ডিলান
বারান ডি লে, ভারিয়েটাল মাতুরানা
একটি ফল কমপোটি নাকের সাথে গভীর বেগুনি রঙের রঙগুলি, বালসামিক, পুদিনা এবং কোকো সুগন্ধের সাথে মিলিত হয়। সিল্কি এবং ভাল সমন্বিত ট্যানিন, প্লাস অন্তর্নিহিত খনিজ টোনগুলির সাথে তালুতে উষ্ণতা। অবিচ্ছিন্ন ফিনিস সহ পূর্ণ এবং মার্জিত।
বারান ডি লে, ব্লাঙ্কো রিজার্ভা 3 ভাইস
আকর্ষণীয়, উজ্জ্বল সোনালি- হলুদ রঙ। নাকের উপরে তীব্র সুগন্ধীর ঝাঁকুনি রয়েছে: শুকনো কিশমিশ, বাদাম এবং সুগন্ধযুক্ত গুল্ম, তারপরে মধুযুক্ত সুর এবং শরতের ফলগুলি। তালু প্রাণবন্ত, দীর্ঘস্থায়ী, গভীর এবং জটিল, খনিজ আন্ডারটোনস এবং একটি নোনতা প্রান্ত সহ।
একটি হার্ড-বিট টেন্ডেম
পারস্পরিক সুবিধার জন্য গনজালো রড্র্যাগিউজ (ওনোলজিকাল উপদেষ্টা) এবং মায়্তে ক্যালভো (প্রযুক্তিগত পরিচালক) 20 বছরেরও বেশি সময় ধরে পেশাদার অংশীদারিত্ব করেছেন। গঞ্জালোর সৃজনশীলতা এবং অভিজ্ঞতা মেইট জন্য পরিচিত এবং কঠোরতার পরিপূরক হিসাবে পরিপূরক।
তাদের সাফল্যের সাথে একসাথে বার্ন ডি লে কে বছরের দু'বার আইডাব্লুএসসি সেরা ওয়াইনারি হিসাবে নামকরণ করা হয়েছে, এবং বার্ন ডি লে রেসারভা (95+) সেরা রিওজা ওয়াইন হিসাবে বিবেচিত হয়েছেন ডিক্যান্টার ।
