‘নতুন’ বোর্ডো ওয়াইন আঙ্গুরের সাথে মিলিত হন...

মার্সেলান চীনে নিজের জন্য একটি নাম তৈরি করে চলেছে। Creditণ: উইকিপিডিয়া

• ডেকান্টার জিজ্ঞাসা করুন
• হাইলাইটস
• নিউজ হোম

বোর্দো ওয়াইন উত্পাদকদের জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে সহায়তা করার জন্য ছয়টি নতুন আঙ্গুর জাতগুলি ফ্রান্সের জাতীয় আপিল সংস্থা আইএনএও দ্বারা অনুমোদিত হয়েছে।

বোর্ডোর ওয়াইন কাউন্সিল, সিআইবিবি, জানুয়ারী 2021 সালে এই সংবাদ ঘোষণা করে এবং বলেছিল যে এই বছর প্রথম রোপণ আশা করা হয়েছিল।

চারটি নতুন লাল জাত রয়েছে - টুরিগা ন্যাসিয়োনাল, মার্সেলান, ক্যাসেটস, অ্যারিনারানোয়া - এবং দুটি সাদা আঙ্গুর, আলভারিনহো এবং লিলিওরিলা। সপ্তম প্রস্তাবিত জাত, পেটিট মানসেং চূড়ান্ত তালিকা তৈরি করে নি।

কারদাশিয়ান সিজন 11 পর্ব 7

বোর্দো এওসি এবং বর্ডো সুপারিয়র প্রযোজক বিভিন্ন ব্যবহার করতে প্রয়োগ ২০১২ সালে, তাদের বোর্ডো ওয়াইনগুলির পরিচয়কে হ্রাস না করে জলবায়ু পরিবর্তনের প্রভাব হ্রাস করার সম্ভাব্যতার জন্য।

নীচে তালিকাভুক্ত আঙ্গুরগুলির মধ্যে সম্ভাব্য কার্যকর বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে প্রাকৃতিকভাবে উচ্চ অ্যাসিডিটি, গঠন বা শক্ত অ্যারোমেটিকস, পাশাপাশি নির্দিষ্ট দ্রাক্ষালতার রোগগুলির বিরুদ্ধে ভাল প্রতিরোধের, জাল থেকে শুরু করে ধূসর রোট অন্তর্ভুক্ত।

সিআইভিবি এই সপ্তাহে বলেছে যে নীচের জাতগুলি কেবলমাত্র একটি উত্পাদকের দ্রাক্ষা ক্ষেতের 5% এবং চূড়ান্ত মিশ্রণের 10% সমন্বিতভাবে তৈরি করতে পারে।

নতুন লাল বোর্দোর আঙ্গুর

মার্সেলান

এটা কি ? ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এবং গ্রানাচে নওয়ের মধ্যে একটি ক্রসিং।

কেন এটি দরকারী হতে পারে : মার্সেলান ‘বোর্দোর দ্রাক্ষা ক্ষেতের জন্য ক্লাসিক ফসল কাটার তারিখের ধরণটি অনুসরণ করে’ এবং অনুযায়ী ধূসর পচা এবং জীবাণু প্রতিরোধে বেশ ভাল বোর্দোর আপিল এবং সুপিরিয়র ইউনিয়ন । এটির ছোট ছোট বেরিগুলি কোমল ট্যানিনগুলি সহ প্রচুর রঙিন, পূর্ণ-দেহযুক্ত ওয়াইন তৈরি করতে পারে।

তুমি কি জানতে? এর মধ্যে মার্সেলান বৈশিষ্ট্য রয়েছে লাফাইট রথসচাইল্ডের মালিকের কাছ থেকে নতুন চীনা ওয়াইন । এটি চূড়ান্ত মিশ্রণের 10% অবধি Côtes du Rh Rne ওয়াইনগুলিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

শাহস অব সানসেট সিজন 6 পর্ব 1

টুরিগা ন্যাসিয়োনাল

এটা কি? একটি দেরী পাকা পাত্রের যা মানের পোর্ট বা পর্তুগালের উভয়ই গুণমানের লাল ওয়াইনগুলির জন্য খ্যাতি অর্জনের জন্য খুব সামান্য ভূমিকা প্রয়োজন।

কেন এটি দরকারী হতে পারে : প্রচুর কালো ফল, উচ্চ ট্যানিন এবং সাধারণত পূর্ণ দেহযুক্ত, কাঠামোগত ওয়াইনগুলি আশা করুন যা বয়সের সাথে জটিলতা অর্জন করতে পারে। বোর্ডোর এওসি এবং বোর্দো সুপুরিয়ার ইউনিয়ন অনুসারে, দ্রাক্ষাক্ষেত্রের রোগের বিরুদ্ধেও এটির স্বাভাবিক প্রাকৃতিক প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে।

তুমি কি জানতে? জন ডাউনস মেগাওয়াট 2001 এর একটি নিবন্ধে ত্রুটিযুক্ত জন্য ডিক্যান্টার যাতে আমরা একদিন ‘টুরিগা ডি’অক’ দেখতে পাই, যদি ল্যাঙ্গুইডোকের উষ্ণ ফরাসী অঞ্চলের কেউ যদি দ্রাক্ষারসের জন্য লাল আঙ্গুরের সম্ভাবনা আবিষ্কার করে থাকে। দেখা যাচ্ছে যে তিনি পুরোপুরি চিহ্ন থেকে বাইরে ছিলেন না ...

জাত

এটা কি? বর্ণগুলি বেশিরভাগ ভুলে যাওয়া জাত, যা গিরনদে বা পাইরেণীস থেকে উদ্ভূত বলে বিশ্বাস করা হয়। অ্যাগ্রোপলিস ফাউন্ডেশন অনুসারে - প্রধান ফরাসি গবেষণা সংস্থাগুলির একটি জোট, 2016 সালে মাত্র 2.9ha ফ্রান্সে রেখে গেছে।

কেন এটি দরকারী হতে পারে : বর্ণের সুপুরিয়ার ইউনিয়ন অনুসারে, বর্ণের ডাইনি বুকে প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে এবং বয়স বাড়ার জন্য উপযুক্ত রঙিন ওয়াইন উত্পাদন করতে পারে। তবে এগ্রোপোলিস ফাউন্ডেশনের মতে এটি উচ্চ অ্যালকোহল এবং তুলনামূলকভাবে কম অ্যাসিডিটিযুক্ত ওয়াইনগুলির জন্যও পরিচিত ‘Pl @ ntGrape প্রকল্প’ ।

অরিনারনোয়া

এটা কি? এটি তান্নাত এবং ক্যাবারনেট স্যাভিগননের মধ্যে একটি ক্রস, ১৯৫6 সালে ফ্রান্সের জাতীয় গবেষণা সংস্থা আইএনআরএ দ্বারা নির্মিত।

কেন এটি দরকারী হতে পারে : অ্যাগ্রোপলিস ফাউন্ডেশন অনুসারে, কুঁড়িগুলি দেরিতে ফেটে যায়, যা বসন্তের ফ্রস্ট থেকে রক্ষা করে। এটি ধূসর পচা প্রতিরোধের ভাল আছে এবং যেমন আপনি এর বংশ থেকে প্রত্যাশা করেছেন, এটি কাঠামোগত, ট্যানিক ওয়াইন তৈরি করতে পারে যা প্রাকৃতিক অম্লতা বজায় রাখে, বোর্ডো সুপুরিয়ার ইউনিয়ন বলেছে।

নতুন সাদা বোর্দোর আঙ্গুর

আলভারিনহো

এটা কি? এটি পর্তুগালের বিনহো ভার্দে নির্মাতাদের আলভারিনহো এবং স্পেনের গ্যালিসিয়ায় আলবারিও নামে পরিচিত।

কেন এটি কার্যকর হতে পারে: এটি তুলনামূলকভাবে উচ্চ অম্লতা সহ হাড়-শুকনো সাদা ওয়াইন উত্পাদন করতে সক্ষম, এবং এটি ধূসর পঁচায় খুব বেশি সংবেদনশীল নয়। দৃ aro় সুগন্ধযুক্ত গুণাবলী ‘বৈশ্বিক উষ্ণায়নের ফলে সাধারণত যে সুগন্ধযুক্ত ক্ষতি হয় তার ক্ষতিপূরণ [তার পক্ষে] সম্ভব করে তোলে’, বোর্ডো সুপুরিয়ার ইউনিয়ন বলেছে।

লিলিওরিলা

এটা কি? এটি বারোনক এবং চারডনয়ের মধ্যে একটি ক্রস, ১৯৫6 সালে অ্যারিনার্নোয়ার মতো ইনরা দ্বারা বিকাশিত।

একটি দ্রাক্ষাক্ষেত্রের দাম কত

কেন এটি কার্যকর হতে পারে: গবেষকরা বলছেন, এর ছোট বেরিগুলি তুলনামূলকভাবে কম অম্লতা সহ শক্তিশালী, সুগন্ধযুক্ত ওয়াইন উত্পাদন করার জন্য পরিচিত। উপরের আলভারিনহোর মতো, বর্ডো সুপারসিওর ইউনিয়ন বলেছিল যে লিলিরিরার সুগন্ধযুক্ত গুণাবলী উষ্ণ তাপমাত্রায় চরিত্র ধরে রাখতে সহায়তা করতে পারে।

এই নিবন্ধটি মূলত 2019 সালে প্রকাশিত হয়েছিল এবং ছয়টি নতুন জাতের অনুমোদনের পরে 2021 জানুয়ারিতে আপডেট করা হয়েছে।

এর জন্য সম্পূর্ণ creditণ এগ্রোপোলিস ফাউন্ডেশন প্রকল্প : ‘Pl @ ntGrape, ফ্রান্সে চাষ করা লতাগুলির ক্যাটালগ, © UMT Géno-Vigne®, INRA - IFV - Montpellier SupAgro 2009-2011’।