সাউদার্ন রেন 2015: চিটাইউনুফ-ডু-পেপ, গিগনডাস এবং ভ্যাক্কায়ারাস - প্রথম ভাগ...

চ্যাটিউনুফ-ডু-পেপে চ্যাটউ দে বিউকাসটেল 2015 সালে একটি সূক্ষ্ম লাল এবং ভিইলেস ভিগনেস উভয়কেই তৈরি করেছেন ক্রেডিট: সার্জ চ্যাপুইস

• হাইলাইটস
• স্বাদ হোম

দৃ fine়, দৃ firm় ট্যানিনস সহ দীর্ঘমেয়াদী রেডগুলি মদ প্রেমীদের এই মদ থেকে উপভোগ করার জন্য অনেক বেশি সরবরাহ করবে, জন লিভিংস্টোন-লারমনথ বলেছেন

স্বাদ নোট দেখতে নীচে স্ক্রোল করুন

২০১৫ সালে দক্ষিন রাহনে জুড়ে গুণমান সুন্দর। এটি সাধারণত একটি খুব ভাল মদ, তবে ১৯৯০ এবং ২০১০ এর মতো গ্রেটদের সাথে সমান নয় The তাজিকতা ২০০১ এর সাথে স্মরণ করিয়ে দেয়, ২০১৫ সালের ট্যানিনস আঙ্গুর ক্ষেতের ফসল নিয়ন্ত্রণে অগ্রগতির জন্য উচ্চতর ধন্যবাদ এবং ভিনিফিকেশন

তরুণ এবং অস্থির নাটালি

বছরের সুরটি বৃষ্টিপাতের সময় অনুসারে তৈরি হয়েছিল, পরে পাকা অঞ্চলগুলি যেমন গিগনডাস এবং ভালেরাস এবং ভিসানের কোটস ডু রাহেন গ্রামগুলি বিশেষত কার্যকর করেছিল। তবে আমি এই বছরটি উত্তর রজনের পিছনে দক্ষিণের রোনে রেখেছি 2016 এটি এমন একটি পরিস্থিতি যা ২০১ in সালে বিপরীত।

একবারের জন্য, ভাল ফুলের পরে প্রচুর ফসল ছিল। তবে, প্রাথমিক পাকা ক্ষেত্রগুলির মধ্যে - যেমন চিটাইউনুফ-ডু-পেপ - এবং পরবর্তীকালের, যেমন গিগনডাসের মধ্যে একটি মানের ব্যবধান রয়েছে। পূর্ববর্তী সময়ে, ট্যানিনের আগে আঙ্গুরের শর্করা (শেষ পর্যন্ত অ্যালকোহলের স্তর) এগিয়ে যাওয়ার কারণে কিছুটা বাধা ছিল, যখন পরবর্তী পাকা অঞ্চলগুলিতে আরও সাদৃশ্য দেখা যায়। ফলস্বরূপ চোটেউনুফে কিছু ‘গরম’ ওয়াইন রয়েছে, তবে জিগন্ডাসে মদটি খুব শীতল ও পরিষ্কার।

অঞ্চলজুড়ে সাধারণভাবে, লাল ওয়াইনগুলি শক্ত, ঘন এবং ভাল ট্যানিনের সাথে রেখাযুক্ত সেরাগুলি অন্তত 20 বছর বেঁচে থাকবে। শ্বেতগুলি পূর্ণ, যদি না নতুন তরঙ্গ হালকা শৈলীতে তৈরি করা হয় এবং কোটস ডু রেনি স্তরে মান প্রস্তাব করা হয়, পাশাপাশি কেয়ার্ন, লিরাক, ভ্যাককিয়ারস এবং অবশ্যই, চিটাইউনুফ-ডু- এর মতো ভাল অঞ্চলে মই উচ্চতর হয় পেপ

• শীর্ষ নর্দান রোহান 2015 ওয়াইনগুলি এখানে দেখুন

জিগনদাস

২০১৫ সালের ভিনটেজটি গিগনডাসের আসল বিজয়ী, সেপ্টেম্বরের সূক্ষ্ম আবহাওয়ার দ্বারা সহায়তা করে। ওয়াইনগুলির কাছে একটি দুর্দান্ত, স্পার্কি, স্ফটিক মানের এবং সত্য টেরোয়ার অভিব্যক্তির জন্য প্রচুর সুযোগ রয়েছে। ওয়াইনগুলির ফলের এবং কাঠামোর বিশুদ্ধতা মনে রাখে বার্গুন্ডির চূড়ান্ত বিষয়টি - যদিও কোনও অস্বাভাবিক তুলনা হয় না, গ্রীষ্মের সূর্য খুব বেশি শক্তিশালী না হলে এটি কেবলমাত্র মদগুলিতে ভেসে ওঠে।

চিত্তো স্টে-কসমের চিত্তাকর্ষক লুই ব্যারুওল জানিয়েছেন: '২০১৫ এবং গ্রেনাচ ২০১৪ ও ২০১৩-র তুলনায় অনেক ভাল কাজ করেছে। ওয়াইনগুলি দুর্দান্ত এবং নিখরচায়, গরম নয়, যেমনটি তারা ২০০৩ ও ২০০১ সালে ছিল। '

মেডিসিন seasonতু 4 পর্ব 2 বিয়ে

এটি শোভী ওকের জন্য কোনও ভিনটেজ ছিল না, বিশেষত ভালভাবে কংক্রিট ভ্যাটগুলিতে পরিপূর্ণ ওয়াইনগুলি পরিপক্ক ছিল। ক্লোস ডেস কাজাজের লা ট্যুর সরাসাইন, মন্টেরিয়াস ’টেরে ডেস আনেস এবং ডোমেন ডু পুউরার লা রিজার্ভ এগিয়ে যান। ভিনটেজের একটি বৈশিষ্ট্য হ'ল ওয়াইনের দৈর্ঘ্যও, যা আমি 20 থেকে 25 বছরেরও বেশি ভাল করার আশা করি।

ভ্যাকুইয়েরাস

ভ্যাক্কিরাসগুলিতে এটি একটি সাহসী বছর ছিল, লাল ওয়াইনগুলি আড়ম্বরপূর্ণ nessশ্বর্য সরবরাহ করে, প্রচুর শরীর এবং দক্ষিণ মধুর এক মশলা। টেরোয়ার-বিশ্বস্ত ডোমেন লে কৌরলু এর গাই রিকার্ড এটিকে বলেছিলেন: ‘নিখুঁত মদ হওয়া খুব বেশি দূরে নয়। ওয়াইনগুলি খুব সম্পূর্ণ, প্রায়শই জটিল এবং বেশ মাতাল হতে পারে তবে এটি খুব ভাল রাখবে ’'

ছাটাইউনুফ পোপ

চৈতুনেউফ-ডু-পেপ থেকে প্রাপ্ত ওয়াইনগুলি ধীরে ধীরে আকার ধারণ করবে, এখনও মাত্র 18 মাস জীবনের পরে লক হয়ে গেছে। গ্রেনাচ আরও উত্তর অঞ্চলগুলিতে পাকতে ধীর ছিল, অন্যদিকে দক্ষিণের উষ্ণ অঞ্চলে অ্যালকোহলের মাত্রা বেশি হতে পারে। সেপ্টেম্বরের শুরুর দিকে বৃষ্টি ভারী ছিল, যার অর্থ হ'ল ফ্রি-ড্রেন বেলে মাটি অনুগ্রহ করে।

মর্গান জেনারেল হাসপাতাল ছেড়ে চলে যাচ্ছে

জোন-পল ডাউম্যান, উত্তর অঞ্চলের ডোমেন ডি লা ভিইলে জুলিয়েনের দক্ষ মালিক ব্যাখ্যা করেছিলেন: ‘এটি কোনও সহজ বছর ছিল না। ট্যানিনগুলি পরিচালনা করা সহজ ছিল না এবং ওয়াইনগুলির একটি সিল্কের দিক অর্জন করা কঠিন ছিল। তবে এটি সঠিক দিকে চলেছে - তাজা ফল রয়েছে, তবে প্রচুর খনিজতাও রয়েছে। '

আপিলের ৩,৩০০ হেক্টর জুড়ে বিভিন্ন পাকা স্তরের সাথে 2015 একক দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ওয়াইনগুলির তুলনায় মিশ্রণের জন্য আরও বেশি পুরানো - প্লট বালুকাময় মাটিতে যেমন এক না হত, যেমন চমত্কার চ্যাপেল সেন্ট-থোডোরিকের লে গ্র্যান্ড পিন। আমি bleতিহ্য-স্তরের ওয়াইনগুলি রচনা করে এমন সংমিশ্রণের পক্ষে - তারা সাধারণত বেশ কয়েকটি বিভিন্ন অবস্থানের সমন্বয় করে এবং বেশিরভাগ সস্তা এবং প্রেস্টিজ ওয়াইনগুলির চেয়ে বেশি খাঁটি। পরেরটি অবিলম্বে 1% থেকে 1.5% উচ্চতর অ্যালকোহলের মাত্রা বোঝায়, এটি হ্যান্ডেল করার জন্য সর্বদা সঠিক ভারসাম্য না রেখে without

চলতি বছরের ভাল wতিহ্যবাহী ওয়াইনগুলির মধ্যে রয়েছে চ্যাটিও দে লা গার্ডিন, ক্লস সেন্ট-জিন, ডোমাইনস লা বারোকের স্বাক্ষর, ডি ক্রিশ্চিয়া, ডু গ্র্যান্ড টিনেল, আলবিন জ্যাকুমিন, ডি লা জ্যান্সে, লাফন্ডের রোক-এপিন, ডি লা মোরডোরির লা রেইন include ডেস বোইস, রজার সাবনের লেস অলিভেটস, সেন্ট-লরেন্ট, ভিউক্স তেলগ্রাফির লা ক্রু, লে ভিউক্স ডনজোন এবং ওজিয়ার হেরিটেজস।

কয়েকটি খুব ভাল শ্বেতের মধ্যে হ'ল চিটও দে বিউকস্টেলের ভাইলিস ভিগনেস (দুর্দান্ত কমনীয়তা), ডোমাইন ডি মার্কোক্স (সুগন্ধযুক্ত এবং খুব সূক্ষ্ম) এবং ডোমাইন ডু ভিউক্স তেলগ্রাফের লা ক্রু (আসল এবং খুব ভূমধ্যসাগরীয়)।

দ্বিতীয় ভাগ শীঘ্রই আসছে ...

স্বাদ নোট