দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি সেন্ট-এমিলিয়নের historicতিহাসিক কেন্দ্রকে ঘিরে। Creditণ: উইকিপিডিয়া
- ডেকান্টার জিজ্ঞাসা করুন
একটি আপিল বোর্ডের সাম্প্রতিক আদালত এটি বহাল রেখেছে সেন্ট এমিলিয়ন শ্রেণিবিন্যাস ২০১২ সালের তিনটি সম্পদ, চিটওক্স ক্রোক মিখোত্তে, লা ট্যুর ডু পিন ফিগিয়াক এবং কর্বিন মিচোত্তে দ্বারা দীর্ঘ বছর ধরে চ্যালেঞ্জের বিরুদ্ধে। আমরা এখনও শেষ নাও হতে পারি, তবে এটি অন্য গল্প।
ডিক্যান্টারের জেন আনসন এই সপ্তাহে একটি কলামে বলেছেন , ‘সেন্ট-এমিলিয়নের শ্রেণিবদ্ধকরণ পদ্ধতিটি সর্বদা আর্গুমেন্ট এবং আইনী লড়াইয়ের দ্বারা ছাপিয়ে যায় যা র্যাঙ্কিংয়ের পাশাপাশি চালিত হয়, তবে মনের দিক থেকে এটি বিশ্বাসীদের জন্য এটি একটি ধমক, যা বোর্দোদের টেরোয়ার সম্পর্কে কোনও ধারণা নেই understanding '
কিভাবে কাজ করে?
বেশিরভাগ বোর্দোপ্রেমীরা জানবেন যে, বাম তীরে মূলত স্থিতিশীল বোর্দো 1855 র্যাঙ্কিংয়ের বিপরীতে সেন্ট-এমিলিয়ান শ্রেণিবিন্যাস - এক শতাব্দী পরে জন্মগ্রহণ করেছিলেন - প্রতি দশ বছরে এটি সংশোধিত করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছিল।
বিভিন্ন মানদণ্ড রয়েছে যা শ্রেণিবদ্ধ সম্পদগুলি মেটানো আশা করা হয়।
২০১২ এর র্যাঙ্কিংয়ের জন্য, চৌকোদের তাদের টেরোয়ার, খ্যাতি, দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং আস্তরণের কাজ পদ্ধতি এবং 10 টি মদ একটি অন্ধ স্বাদে বিচার করা হয়েছিল এটি প্রিমিয়ার গ্র্যান্ড ক্রু স্থিতি চাইলে তাদের জন্য 15 টি ভিটেজেজে দাঁড়িয়েছে, হিসাবে পূর্বে ডেকান্টার.কম দ্বারা রিপোর্ট করা হয়েছে ।
যাইহোক, প্রতি হেক্টর দ্রাক্ষালতা কোনও প্রদত্ত এস্টেটে শ্রেণিবদ্ধ করা হয় না, প্রিমিয়ার গ্র্যান্ড ক্লাস to এ পর্যন্ত সমস্ত উপায়, তার মধ্যে আনসনের দ্বারা হাইলাইট করা চলতি লা লা গ্যাফেলিয়ারে এই মাসে দুর্দান্ত কলাম ।
উদাহরণ স্বরূপ, চাটু আঞ্জলুস lus যা ২০১২ সালে প্রচারিত হয়েছিল কেবলমাত্র চারটি প্রিমিয়ার গ্র্যান্ড ক্লাস est এস্টেটগুলির মধ্যে একটিতে, এটি শীর্ষ স্তরে শ্রেণিবদ্ধ 27 হেক্টর রয়েছে ines এই দ্রাক্ষাক্ষেত্রের আঙ্গুরগুলি এস্টেটের ‘প্রথম ওয়াইন’ তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।
চিটোর প্রযুক্তিগত শিট অনুসারে এর দ্বিতীয় ওয়াইন, ক্যারিলন ডি অ্যানগ্লাস, তার 15 হেক্টর ক্ষেতের দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে সংগ্রহ করা হয়েছে যা সেন্ট-এমিলিয়ন গ্র্যান্ড ক্রু অ্যাপেলের মধ্যে রয়েছে। ফলস্বরূপ, ক্যারিলন ডি অ্যানগ্লাসকে উচ্চ-মূল্যবান দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে তবে শ্রেণিবিন্যাস পদ্ধতির বাইরে এখনও সেন্ট-এমিলিয়ন গ্র্যান্ড ক্রু হিসাবে চিহ্নিত করা হয়েছে - যদিও তারা শীঘ্রই যুক্ত করার জন্য নতুন লতা কিনেছেন।
আন গাফেলিয়ের তার আধ্যাত্মিক দ্রাক্ষালতাগুলির ২৮ তম প্রিমিয়ার গ্র্যান্ড ক্লাসি বি হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করেছে, যদিও সম্প্রতি এটি প্রথম স্তরের দ্রাক্ষালতার মধ্যে কেবল ১ha হাহা 'প্রথম ওয়াইন' তৈরি করতে শুরু করেছে, আনসন জানিয়েছে।
এটি এই বিশদটিই সেন্ট-এমিলিয়ন শ্রেণিবিন্যাসে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের সাইটের গুরুত্ব দেখায়। অবশ্যই, শ্রেণিবদ্ধ থাকার জন্য বা উপরে যেতে, চিটেক্সকে অবশ্যই জেনে রাখা উচিত যে কীভাবে প্রাকৃতিক উপকারের ভিটিকালচার এবং ওয়াইন মেকিংয়ের সর্বাধিক ব্যবহার করা যায় তা প্রাকৃতিকভাবেও গুরুত্বপূর্ণ are
