যদিও আমি দক্ষিণী প্রতিস্থাপন হিসাবে নিউ ইয়র্ক সিটির রন্ধনসম্পর্কীয় আনন্দ পছন্দ করি আমি প্রায়শই আমার বাড়ির খাবার চাই। একটি তৃষ্ণা আছে যদিও এটি অন্যদের চেয়ে বেশি মনে হয় এবং এটি ভাজা মুরগির জন্য।
কয়েকদিন আগে একজন সহকর্মী সাউদানার অ্যাপার্টমেন্টে এসেছিলেন এবং আমরা সম্প্রতি নিউ ইয়র্ক সিটিকে ছাড়িয়ে যাওয়া গুরমেট ফ্রাইড চিকেন ক্রেজ সম্পর্কে কথা বলতে পেরেছিলাম। আমি ভাজা মুরগি পছন্দ করি এবং আমি পছন্দ করি যে এই শহরের অনেক লোক এটিকে নিখুঁত করছে তবে কখনও কখনও আমি যা চাই তা হ'ল গুরমেট প্যানকো-ক্রস্টেড ট্রাফল-ডাস্টেড ম্যাটজো খাবার-ড্রেজড বৈচিত্র্য নয়। না মাঝে মাঝে আমি শুধু মুখের জলের স্বাদযুক্ত ফ্রাইড চিকেন চাই একটি বাটারি বিস্কুট যা শুধুমাত্র একটি জায়গা থেকে আসতে পারে: পপিয়েস।
হাড়ের মরসুম 8 পর্ব 12
সম্প্রতি নিউইয়র্কে একগুচ্ছ পোপেইস খোলা হয়েছে এবং আমরা দুজনেই অনুভব করেছি যে তারা দুর্দান্ত ভাজা মুরগি এবং বিস্কুট তৈরি করেছে আমরা সেগুলি অর্জনের লক্ষ্য নিয়ে যাত্রা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। আমরা দুজনেই আমার ইস্ট ভিলেজ অ্যাপার্টমেন্ট থেকে একটি পোপেইসের কথা মনে রেখেছিলাম কিন্তু যখন আমরা আমাদের গন্তব্যে পৌঁছলাম তখন আমরা দেখতে পেলাম যে যখন সেখানে ভাজা মুরগি তৈরি করা হচ্ছিল তখন পোপেইসের চিহ্নটি আঁকা ছিল এবং একটি লোক কাউন্টারের পিছনে একটি শার্ট পরে দাঁড়িয়ে ছিল যেটি বলেছিল রক আউট উইথ ইওর কক আউট। না ধন্যবাদ.
আমরা অবিলম্বে আমাদের ফোন নিয়েছিলাম এবং প্রায় আধা মাইল দূরে একটি Popeyes খুঁজে পেয়েছি। আমরা যখন পৌঁছেছিলাম তখন আমরা লবণ এবং গ্রীসের সুস্বাদু গন্ধের সম্মুখীন হয়েছিলাম এটি সেই ভাজা মুরগির গন্ধ যা আপনাকে আরও বেশি আকাঙ্ক্ষা করে। আমরা আমাদের চিকেন এবং বিস্কুট অর্ডার দিয়েছিলাম এবং আমি তাদের যেতে বলেছিলাম। রেস্তোরাঁর ভিতরের একটি প্লাস্টিকের টেবিলে আমরা কেন মুরগির মাংস খাইনি তা জিজ্ঞেস করে যখন আমার বন্ধু আমাকে খাবারের অনুরোধের কথা শুনে হাঁপিয়ে উঠেছিল তখন আমি উত্তর দিয়েছিলাম যে আমার কাছে একটি ওয়াইন আছে যা আমি পান করতে চাই।
আমার বন্ধু আমাকে বলতে অভ্যস্ত হয়ে গেছে যে আমার কাছে একটি ওয়াইন আছে আমি এটির সাথে পান করতে চাই তাই সে বাধ্য হয়েছে এবং সে ফ্রি ওয়াইন পান করতে এবং ভাজা মুরগি খেতে পায় এমন জিনিস নয় যা অনেক লোক অভিযোগ করবে।
কয়েক বছর আগে VinePair's Wine Geek কিথ বিভারস ভাজা খাবার এবং পানীয় খাওয়ার আনন্দের সাথে আমাকে পরিচয় করিয়ে দিল স্পার্কিং ওয়াইন . যদিও এটি একটি সংমিশ্রণ নয়, আমাদের মধ্যে বেশিরভাগই অবিলম্বে মনে করে যে এটি আসলে যে কেউ পেঁয়াজের আংটির গাদা দিয়ে ঠান্ডা পিলনার উপভোগ করেছে তাদের কাছে এটি বেশ স্পষ্ট হওয়া উচিত। স্পার্কলিং ওয়াইন এবং ভাজা খাবার শুধু কাজ করে।
শিকাগো পিডি সিজন 4 পর্ব 17
আমি আমার অ্যাপার্টমেন্টে আমার জন্য যা অপেক্ষা করছিলাম - রেস্তোরাঁর কাউন্টারে নামার পরিবর্তে দ্রুত শীতল মুরগির সাথে একটি ক্যাবে ঝাঁপিয়ে পড়ার মতো কিছু - ছিল একটি ঠান্ডা বোতল গ্রুয়েট ব্রুট স্পার্কিং ওয়াইন
গ্রুয়েট গত কয়েক বছরে কোথাও থেকে বেরিয়ে এসেছে বলে মনে হচ্ছে এবং এখন সারা দেশে পাওয়া যাবে। আমি এটা সব জায়গায় দেখতে. এটি একটি সত্যিকারের চুক্তি স্পার্কলিং ওয়াইন যা নিউ মেক্সিকোতে একটি ফরাসি পরিবারের তৈরি করা হয়েছিল যারা 1980 এর দশকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ছুটিতে থাকাকালীন অন্যান্য ইউরোপীয় ওয়াইন প্রস্তুতকারকদের সাথে পরিচিত হয়েছিল যারা সফলতা অর্জন করেছিল পুরাতন বিশ্ব নিউ মেক্সিকোতে স্টাইলের ওয়াইন। জমিটি সস্তা ছিল এবং গ্রুয়েট পরিবার এটিকে ছেড়ে দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। ফলাফলটি একটি অবিশ্বাস্যভাবে সাশ্রয়ী মূল্যের উচ্চ মানের ওয়াইন যা আমরা আনন্দের সাথে ফ্রান্সের দুর্দান্ত সাশ্রয়ী মূল্যের ঝকঝকে ওয়াইনগুলির বিরুদ্ধে রাখব।
যত তাড়াতাড়ি আমরা আমার অ্যাপার্টমেন্টে ফিরে আসি আমার বন্ধু প্লেট ধরল এবং মুরগির শুইয়ে রাখল যখন আমি কর্কের সাথে ঝাঁকুনি দিলাম। আমরা Gruet এর চশমা ঢেলে এবং ভিতরে খনন. ওয়াইন নিখুঁত ছিল. গ্রীস এবং বুদবুদের চর্বিহীনতার মাধ্যমে কাটা ওয়াইনের অম্লতা কেবল আমাদের তালু পরিষ্কার করতেই সাহায্য করে না, আমাদের পূর্ণ পেটও স্থির করতে সহায়তা করে। আমরা উচ্ছ্বসিত ছিলাম।
তাই পরের বার যখন আপনি ভাজা মুরগির জন্য তৃষ্ণা পাবেন তখন গ্রুয়েট স্পার্কলিং ওয়াইনের বোতল নিন। বুবলি ওয়াইন শুধুমাত্র বিবাহের টোস্টের জন্য হওয়া উচিত নয়।
