ওয়াশিংটনের রাজ্য ওয়াইনারি - ওয়াশিংটন বিশ্ব জিমি হেন্ডরিক্স, বিং ক্রসবি এবং স্টারবাকস কফি দেওয়ার জন্য আরও বিখ্যাত হতে পারে তবে গ্যারি ওয়ার্নার যেমন আবিষ্কার করেছেন, এটি বিশ্বের সেরা কিছু ওয়াইনগুলির উত্সও।
ওয়াশিংটন রাজ্য আবিষ্কারের একটি দেশ - বেশ আক্ষরিক অর্থে। দু'শো বছর আগে, লুইস এবং ক্লার্ক আমেরিকান পশ্চিমের কিংবদন্তি অন্বেষণ সম্পন্ন করেছেন যা এখনকার হৃদয়দ্রাক্ষাক্ষেত্রের দেশওয়াশিংটন রাজ্য। ল্যান্ডস্কেপ ঠিক ততটুকু বিস্তৃত এবং প্রায় বন্য ছিল, তবে আধুনিক অভিযাত্রীরা এমন কিছু আবিষ্কার করেন যা অগ্রণী ব্যক্তিরা কখনও সাক্ষ্য দেয় নি - সত্যিকারের গতিশীল ওয়াইন শিল্প। ওয়াশিংটন রাজ্যের ওয়াইনারিগুলি সিয়াটেলের ঠিক বাইরে শুরু হয়েছিল, যেখানে উডিনভিলে নামে একটি প্রাক্তন লগিং শহর ওয়াশিংটন ওয়াইনের আনুষ্ঠানিক রাজধানী। চিটও স্টি মিশেল এবং কলম্বিয়া উইনারি তাদের নিজ সদর দফতর থেকে রাজ্যের শিল্পকে এখানে নেতৃত্ব দেয় - দু'জনেই একে অপরের মুখোমুখি সাম্মামিশ নদীর তীরে।
১৯â০-এর দশকে প্রতিষ্ঠিত ওয়াশিংটন রাজ্যের বৃহত্তম এবং প্রাচীনতম ওয়াইনারি চিটো স্টি মিশেল। দুর্দান্ত দর্শনার্থীদের সুবিধাগুলি ট্যুর এবং টেস্টিংয়ের পাশাপাশি সারা বছর কনসার্ট এবং অন্যান্য বিশেষ ইভেন্টগুলি সরবরাহ করে। ওয়াইনগুলির বিশুদ্ধতা এবং তীব্রতা পরিসীমা জুড়ে সামঞ্জস্যপূর্ণ, যদিও একক দ্রাক্ষাক্ষেত্রের লালগুলি বিশেষভাবে মনোযোগ দেওয়ার উপযুক্ত। আর একটি বিশেষ ওয়াইন হ'ল ইরোকা রিসলিং, এটি জার্মানির ডাঃ লুজেন এস্টেটের যৌথ উদ্যোগ হিসাবে তৈরি।
https://www.decanter.com/premium/dr-loosen-profile-401480/
কলম্বিয়া ওয়াইনারি মাস্টার অফ ওয়াইন ডেভিড লেকের নির্দেশনায় শতাব্দীর এক চতুর্থাংশেরও বেশি সময় ধরে মানের দিকে মনোনিবেশ করেছে। লেকের কাজ ওয়াশিংটন ওয়াইনের বিপুল সম্ভাবনা প্রদর্শন করেছে। তিনি রাজ্যের সিরারও পথিকৃৎ - এমন একটি বৈচিত্র্য যা ঝড় দ্বারা শিল্পকে নিয়ে যাচ্ছে। ওয়াইনারিতে একটি সুন্দর টেস্টিং-এবং-বিক্রয় কেন্দ্র কলম্বিয়ার বিস্তৃত পরিসরের নমুনা দেওয়ার সুযোগ দেয়। ওটিস দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং রেড উইলো ভিনিয়ার্ড ক্যাবারনেটগুলি চিত্তাকর্ষক, যদিও প্রতিটি স্তরে গুণমান লক্ষণীয়।
এই দুই নির্মাতার সাফল্য উডিনভিলে বেশ কয়েকটি ছোট ওয়াইনারি তৈরি করেছে। অনেকগুলি ক্ষুদ্র প্রচেষ্টা এবং জনসাধারণের জন্য উন্মুক্ত নয়। তবে ডিস্টেফানো এই প্রাণবন্ত দৃশ্যে অ্যাক্সেসের প্রস্তাব দেয়। ওয়াইন মেকার মার্ক নিউটন ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্কের ভক্ত, যদিও তাঁর গ্রেনেচে চমত্কার।
y এবং r তে ডিলান
আপনি যখন লক্ষ্য করেন যে উডিনভিলে চারপাশে কোনও দ্রাক্ষালতা নেই তখন এই সমস্ত ক্রিয়াকলাপটি অদ্ভুত মনে হয়। এখানে ওয়াইন শিল্পের উপস্থিতি সিয়াটল বাজারে অ্যাক্সেস দ্বারা চালিত, তবে জলবায়ু ভিটিকালচারের পক্ষে সত্যিই উপযুক্ত নয়। প্রকৃতপক্ষে, রাজ্যের দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি সমস্ত পূর্ব ওয়াশিংটনে রয়েছে, সিয়াটল থেকে তিন থেকে চার ঘন্টা 'চালিত এবং ক্যাসকেড সীমার দ্বারা প্রশান্ত মহাসাগরীয় উপকূলের বিস্তৃত বৃষ্টি থেকে সুরক্ষিত।
পাহাড়ের উপর দিয়ে গাড়ি চালানোর সময় দৃশ্যগুলি নাটকীয়ভাবে পরিবর্তিত হয়। স্নেহময়, সবুজ শঙ্কুযুক্ত বনগুলি উচ্চ-উচ্চতার মরুভূমিতে ফল দেয়। এই অঞ্চলটি প্রথমে শক্ত এবং এমনকি নির্লজ্জ। তবে এই কঠোরতা খামারগুলি নরম করে দেয় এবং ওয়াইনারিগুলি ইয়াকিমা উপত্যকার আড়াআড়িটিকে বিন্দুতে শুরু করে।
মোটরওয়ে থেকে স্বাগত রক্ষা হ'ল বেনটন সিটির কাছে রেড মাউন্টেন জেলা। অনেক ওয়াইন প্রস্তুতকারকরা বিশ্বাস করেন যে এটি রাজ্যের লাল আঙ্গুর জন্য সেরা সাইট। রৌদ্র এবং শুকনো ভূখণ্ডে শক্তিশালীভাবে এক্সপ্রেটিভ লাল ওয়াইনগুলি তৈরির মধ্যে হেজস সেলারগুলি। হেজেস পরিবারটি পাহাড়ের পাশের একটি চিট-স্টাইলযুক্ত ওয়াইনারি থেকে কাজ করে - যা দেখতে এই বিশাল নীল আকাশের নীচে পাহাড়ের মতো লাগে। পরিদর্শন করার সময়, তিনটি দ্রাক্ষাক্ষেত্র ক্যাবারনেট-মেরলট মিশ্রণটি স্বাদ নিন। এটি একটি ঘন এবং ভারসাম্যযুক্ত ওয়াইন এবং অসাধারণ মানও value
রেড মাউন্টেন থেকে পূর্ব দিকে অবিরত, আপনি শীঘ্রই ত্রি-শহরগুলিতে পৌঁছবেন (রিচল্যান্ড, পাসকো এবং কেনেউইকের সম্মিলিত নাম)। এটি বিশাল কলম্বিয়া ভ্যালি ভিটিকালচারাল জোনের কেন্দ্র, এবং ইয়াকিমা উপত্যকার দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং পূর্বদিকে দ্রুত বর্ধমান ওয়াল্লা ওয়াল্লা উপত্যকার মাঝখানে স্থাপন করা হয়েছে। এই অঞ্চলগুলির প্রিমিয়াম ফলের সহজে অ্যাক্সেস এই স্পটটিকে দুর্দান্ত মদের জন্য ক্রসরোড করে তোলে।
যিনি তরুণ এবং অস্থিরকে ছেড়ে চলে যাচ্ছেন
প্রমাণের জন্য, জে বুকওয়াল্টার ছাড়া আর কোনও তাকান না। তার পিতার অভিজ্ঞতার ভিত্তিতে, রাষ্ট্রীয় ওয়াইন শিল্পের একজন অগ্রগামী, জন তীব্র গন্ধ এবং গভীরতার সাথে লাল রঙের কারুকাজ করছেন। রিচল্যান্ডের ওয়াইনারিতে খুব আড়ম্বরপূর্ণ, তবে আরামদায়ক, ওয়াইন লাউঞ্জে তাঁর মের্লট এবং ক্যাবারনেট চেষ্টা করুন।
আর একটি সার্থক স্টপ কেনেউইকের পাওয়ারস ওয়াইনারি। একটি শহরতলির হাউজিং এস্টেটের মাধ্যমে - সাইটের কাছে যোগাযোগটি অপ্রত্যাশিত, তবে এই স্থানীয় ‘ফ্যান ক্লাব’ 20 বছরেরও বেশি সময় আগে ওয়াইনারি প্রতিষ্ঠার প্রেক্ষিতে বড় হয়েছিল। এখানে দুটি রেঞ্জ তৈরি করা হয়েছে: উপাধিকারী শক্তি এবং সম্পূর্ণ জৈব ব্যাজার পর্বত। উভয় থেকে রেডগুলি খুব আবেদনময়ী এবং খুব ভাল মান।
ত্রি-শহরগুলি থেকে প্রায় এক ঘন্টা পূর্বে ওয়ালা ওয়াল্লা উপত্যকায় প্রবেশ ও লোডেনের ক্ষুদ্র শহর is এখানকার মূল রাস্তার পাশে পাশাপাশি দুটি মদ রয়েছে যা গত দুই দশক ধরে রাজ্যের শিল্পকে অনুপ্রাণিত করেছে। ভলিউবল রিক স্মল 1870s পুনরুদ্ধার ফার্মহাউড থেকে উডওয়ার্ড ক্যানিয়ন ওয়াইনারি চালায়। তাঁর পুরষ্কারপ্রাপ্ত বর্তমান প্রকাশগুলি স্বাদগ্রহণের জন্য উপলভ্য, এবং শিল্পী সিরিজ এবং ওল্ড ভাইনস ক্যাবারনেট স্যাভিগনস উভয়ই বিশেষভাবে চিত্তাকর্ষক। পাশের দরজাটি এল ইকোল নং 41, যা মার্টিন ক্লাব একটি অগ্রগামী যুগের স্কুলঘর থেকে পরিচালনা করে। সুন্দর টেস্টিং রুমটি স্কুলের থিম বজায় রেখেছে, এমনকি এস্টেট ওয়াইনগুলির তালিকা চকবোর্ডে লেখা রয়েছে। পরিসীমা জুড়ে গুণমান খুব বেশি, তবে দ্রাক্ষাক্ষেত্র-মনোনীত সেমিলনস, বিশেষত, আপনার দর্শনকে আনন্দদায়ক করে তুলবে।
আর মাত্র কয়েক মাইল দূরে ওয়ালা ওয়ালার আসল শহর। এই historicতিহাসিক সম্প্রদায়টি পূর্ব ওয়াশিংটনের একেবারে প্রাকৃতিক দৃশ্যের একটি মরূদ্যান। আর্ট গ্যালারী এবং রেস্তোঁরাগুলি শহরের traditionalতিহ্যবাহী প্রধান রাস্তায় লাইন দেয় এবং এর সাম্প্রতিক সমৃদ্ধি প্রতিফলিত করে: ওয়াল্লা ওয়াল্লা রাষ্ট্রীয় ওয়াইন শিল্পের ইঞ্জিন রুম। এই উপত্যকায় 50 টিরও বেশি ওয়াইনারি রয়েছে এবং তাদের মধ্যে বেশিরভাগই শহরের কেন্দ্রস্থলে স্বাদগ্রহণ কক্ষ পরিচালনা করে।
https://www.decanter.com/features/walla-walla-nort-stars-248656/
ওয়াশিংটন রাজ্যের ওয়াইনারিগুলির মধ্যে সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য হ'ল সেভেন হিলস, যেখানে ক্যাসি ম্যাককেল্লান সুস্বাদু রেড কারুকাজ করে - বিশেষত সিল ডু শেভাল ক্যাবারনেট। কয়েক ব্লক দূরে এরিক রিন্ডালের ওয়াটারব্রুক, এবং তার কালো-ফলের মের্লট খুব আবেদনময়ী। শহরের পশ্চিম প্রান্তের দিকে ক্যানো রিজ ভাইনইয়ার্ড, একটি পুরানো স্ট্রিটকার টার্মিনাসে ট্যুর এবং টেস্টিংয়ের জন্য দর্শনার্থীদের স্বাগত জানানো। মেরলট হ'ল এখানে রেঞ্জের শক্তি, বিশেষত লট 10 রিজার্ভ।
ওয়াশিংটন রাজ্যের ওয়াইনারিগুলির বেশ কয়েকটি গতিশীল প্রযোজক শহরের পূর্বদিকে একটি ছোট ড্রাইভ রয়েছে। দু'টি বিশিষ্ট নাম হ'ল ডানহাম সেলারস এবং কে ভিটনার্স এবং উভয় ওয়াইনারি ক্রাফট সিল্কি, নাটকীয় সিরাহ। কে ভিটনার্সের চার্লস স্মিথের (ওয়ালা ওয়াল্লার বন্য মানুষ) সবেমাত্র সাক্ষাত করা একটি স্মরণীয় অভিজ্ঞতা is
অবশেষে, উপত্যকার কয়েকটি গুরুতর প্রচেষ্টা দক্ষিণে দ্রুত চালনা। নর্থস্টার ওয়াইনারি এবং মরিচ ব্রিজ ওয়াইনারি ওরেগন রাজ্য লাইনের নিকটে ঘূর্ণায়মান ভূখণ্ডে একে অপরের পাশাপাশি মার্জিত, বিশ্বমানের রেড উত্পাদন করে।
ওয়ালা ওয়াল্লা সফরের পরে, কল্যাবিয়া ক্রেস্টে চিটো স্টি মিশেল গ্রুপের অংশ হিসাবে স্বাদ গ্রহণের জন্য পেটারসন হয়ে সিয়াটলে ফিরে যাওয়ার কথা বিবেচনা করুন)। গুণটি লক্ষণীয়। এমনকি মান-ভিত্তিক দুটি ভাইনস রেঞ্জ প্রশংসা অর্জন করেছে।
অবশ্যই, এটি কেবলমাত্র একটি নমুনাগতিশীল ওয়াইন দৃশ্যওয়াশিংটন রাজ্য ওয়াইনারি। অনেক অসামান্য প্রযোজক প্রতি বছর মাত্র কয়েক হাজার কেস ক্র্যাফ্ট করেন - দর্শনার্থীদের স্বাগত জানাতে খুব কমই। ফলস্বরূপ, রেস্তোঁরাগুলির তালিকাগুলিতে লক্ষ্য করার জন্য প্রয়োজনীয় নামগুলির মধ্যে রয়েছে অ্যান্ড্রু উইল, বেটজ, ক্যাডেন্স, কেউস, ডিলি, লিওনেটি এবং কুইলিসদা ক্রিক। এই কারিগর ওয়াশিংটনের স্টেট ওয়াইনারিগুলির যে কোনও থেকে প্রাপ্ত ওয়াইনগুলি খুব ঘুরে দেখার মতো।
অবশ্যই লুইস এবং ক্লার্ক একমত হবে।
কার্টার খোঁজা আমি একমাত্র নই
গ্যারি ওয়ার্নার ইউকে ভিত্তিক একজন মদ লেখক এবং সম্পাদক।
লিখেছেন গ্যারি ওয়ার্নার
