২০১ 2019 সালে আঙ্গুর জার্মানিতে জমাট বাঁধতে সক্ষম ছিল না Credit ক্রেডিট: প্যান্থার মিডিয়া জিএমবিএইচ / আলমি স্টক ফটো
- ডেকান্টার জিজ্ঞাসা করুন
- হাইলাইটস
- ম্যাগাজিন: 2020 ইস্যু
ক্রিস হ্যারো, ইমেল দ্বারা, জিজ্ঞাসা: আমি এটা পড়েছি জলবায়ু পরিবর্তনের কারণে এ বছর সাধারণ আবহাওয়ার চেয়ে উষ্ণতর হওয়ার কারণে জার্মান উত্পাদকরা এ বছর কোনও আইসউইন তৈরি করতে পারেননি । Those ওয়াইনগুলির জন্য নির্ধারিত সমস্ত আঙ্গুর সাথে তারা কী করবে? এগুলিকে অন্য কিছুর জন্য ব্যবহার করতে কি দেরি হবে?
এর নিয়মিত অবদানকারী অ্যান ক্রেবিহেল মেগাওয়াট ডিক্যান্টার এবং লেখক জার্মানি এর ওয়াইনস , উত্তর: প্রাথমিক সংবাদ বিজ্ঞপ্তিতে এই শিরোনামগুলি মূলত ফেডারেল রাজ্য রাইনল্যান্ড-পফাল্জ থেকে তার তথ্য এনেছে, যার মধ্যে আনুপাতিকভাবে ফাল্ফ, মোসেল, আহর, রাহেনসেন এবং নাহে অঞ্চল জুড়ে বেশিরভাগ জার্মান আঙ্গুর ক্ষেত রয়েছে। তবে অন্যান্য অঞ্চলগুলিতে, যেমন ওয়ার্টেমবার্গ এবং বাডেনে, ওয়াইন মেকাররা আইসউইন কাটাতে সক্ষম হয়েছিল।
এরই মধ্যে, জার্মান ওয়াইন ইনস্টিটিউট এটি প্রকাশের জন্য তার প্রেস বিজ্ঞপ্তিতে সংশোধন করেছে, এখনও উল্লেখ করে যে 2019 এর মদ থেকে জার্মান আইসউইন একটি 'পরম বিরলতা'।
আইসউইনটি দ্রাক্ষালতা থেকে তৈরি যা জ্ঞাত হিমের পকেটে দ্রাক্ষালতার উপর ছেড়ে যায় , অফ-চান্সে প্রয়োজনীয় শীতের সাথে -7 ডিগ্রি সেলসিয়াস থাকবে night বেশিরভাগ বছরে এটি কমবেশি নির্ভরযোগ্যভাবে ঘটেছিল, তবে এটি আর হয় না।
ফ্রস্টগুলিও আগের চেয়ে ক্রিসমাসের পরে এখন পরে আসার প্রবণতা রয়েছে, যা হিমায়িত হওয়ার আগে আঙ্গুরের স্বাস্থ্যকর হওয়ার সম্ভাবনাও হ্রাস করে।
এছাড়াও, কম ফলনশীল ভিনটেজে মদ প্রস্তুতকারীরা দ্রাক্ষালতাগুলিতে দ্রাক্ষালতা রাখার সম্ভাবনা কম। যে কোনও আঙ্গুর বাকী রয়েছে এবং পচা শেষ হয় না, তাই তারা নষ্ট হয়ে যায়।
সর্বশেষে সফল আইসউইন ভিনটেজেসগুলি ছিল 2012 এবং 2015 But তবে আইজউইন ফসল সফল হলেও, ফলন বিয়োগ ও মূল্যবান। জলবায়ু পরিবর্তনের অর্থ এই নয় যে ভবিষ্যতে জার্মান আইসওইন এরই মধ্যে যে পরিমাণ বিরল তা হতে পারে।
এই প্রশ্নটি ২০২০ সালের জুনে প্রথম প্রকাশিত হয়েছিল ডিক্যান্টার পত্রিকা
