ক্রেডিট: জেসন টিনাচি / নাপা ভ্যালি ভিন্টনার্স
- হাইলাইটস
ক্যালিফোর্নিয়ার নাপা ভ্যালিতে ফসল তোলার কাজ চলছে, তবে সেপ্টেম্বরের গোড়ার দিকে তিন দিন আগে ভিনটেজের জন্য নির্ধারিত মুহূর্তটি প্রমাণিত হতে পারে, যখন পঞ্চাশ পঁচিশ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা ভঙ্গুর কচি আঙ্গুর ঝলসে দেয়।
‘আমি সেপ্টেম্বরের উত্তপ্ত উইকএন্ডের কথা মনে করতে পারি না, এবং আমি উত্তর ক্যালিফোর্নিয়ায় আমার পুরো জীবনযাপন করেছি,’ সোনোমা কাউন্টির আলেকজান্ডার ভ্যালি-এর জর্ডান উইনারি-র মদ প্রস্তুতকারী রব ডেভিস বলেছিলেন।
হিটওয়েভটি ক্রমবর্ধমান erতুতে চূড়ান্ত, অনিয়মিত জলবায়ু দ্বারা সংজ্ঞাযুক্ত চূড়ান্ত ইভেন্ট ছিল was শীতকালে ভারী বৃষ্টিপাত দেখা গেছে, অন্যদিকে জুনে অপ্রত্যাশিত শিলাবৃষ্টি হয়েছিল। কিন্তু ক্যালিফোর্নিয়ার 2017 ভিনটেজ রান্না করা হয়?
অ্যালিস জনসন তরুণ এবং অস্থির
ডেভিস কিছু জর্ডান চারডনয় আঙ্গুরের উপরে ‘মাইন রৌদ্রের জ্বলন’ প্রকাশ করেছিলেন তবে যোগ করেছেন যে তাপমাত্রা ফিরে আসার পরে তাঁর বেশিরভাগ ফসল আবার ট্র্যাকে ফিরে এসেছিল।
জর্ডান উইনরিতে চারডনয় আঙ্গুরের সানবার্ন। ওয়াইন মেকার রব ডেভিস বলেছেন যে কেবল সংখ্যালঘু গোষ্ঠীই আক্রান্ত হয়েছিল। ক্রেডিট: জর্ডান ওয়াইনারি
এটি লক্ষণীয় যে কিছু ওয়াইন প্রস্তুতকারক ইতিমধ্যে ফসল কাটা হয়েছিল।
প্রেম এবং হিপ হপ seasonতু পর্ব 12
সান্তা বার্বারায় নিচে, ওয়াইন প্রস্তুতকারক রাজ পারার বলেছিলেন যে যারা গত সপ্তাহের উত্তাপের স্পাই আগে আগে তুলেছিলেন তাদের জন্য 2017 আসলে একটি দুর্দান্ত মদ হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে।
তবে এখনও আঙ্গুরগুলিতে যারা আঙ্গুরের দ্রাক্ষালতায় রয়েছেন for এবং এর অর্থ নাপা উপত্যকায় বেশিরভাগ ক্যাবারনেট উত্পাদক — প্রাকদর্শন কী?
এটি নির্ভর করে, শেষ পর্যন্ত, দ্রাক্ষাক্ষেত্রের উপর।
ওয়াইন প্রস্তুতকারক টমাস রিভার্স ব্রাউনয়ের পরামর্শের জন্য দ্রাক্ষাক্ষেত্রের কাজকর্মের তদারকি করা ড্যান রিসিয়াটো বলেছিলেন, ‘চূড়ান্ত সেপ্টেম্বরের তাপটি নির্দিষ্ট জায়গাগুলিতে অসুবিধাগুলি প্রকাশ করেছিল যেগুলি অসুবিধাগুলি সারি অভিযোজন, দুর্বল ক্যানোপি পরিচালনা বা সাধারণ এক্সপোজার সম্পর্কিত সমস্যাগুলির সাথে চিহ্নিত করা হয়েছিল। কোন দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি চিন্তার সাথে পালন করা হয়েছিল তা দেখার জন্য এটি একটি দুর্দান্ত বছর ছিল ’'
আউন্সে অ্যালকোহলের একক কি?
গ্রামী ম্যাকডোনাল্ড, যিনি তাঁর ম্যাকডোনাল্ড ক্যাবারনেট স্যাভিগনকে familyতিহাসিক টু কালন দ্রাক্ষাক্ষেত্রের পরিবারের অংশ থেকে তাঁর ম্যাকডোনাল্ড কেবনেট স্যাভিগনন বলেছিলেন যে ক্যানোপি পরিচালনা অপরিহার্য ছিল, মানব ত্বকের মতো আঙ্গুরের চামড়াগুলি রোদে পোড়া হওয়ার ঝুঁকির কারণ এবং এগুলি পাতাগুলি ছত্রাকের ছায়ার দরকার পড়ে না স্কিনস বা স্টান পাকা এবং রঙের বিকাশ।
লতাগুলি এখনও তাপ দ্বারা প্রভাবিত ছিল, পরবর্তী শীতল তাপমাত্রা নেতিবাচক প্রভাবগুলিকে মেজাজ করতে সাহায্য করেছিল। তবে, তিনি যোগ করেছেন, ওয়াইন মেকাররা গাঁজন সময় পর্যন্ত ভিনটেজ সম্পর্কে একটি নির্দিষ্ট ধারণা থাকতে পারে না।
শাফর আঙ্গিনাগুলির ডগ শ্যাফারের মতো অনেকেই উত্তাপের ফলে ভেঙে পড়া দ্রাক্ষালতার তৃষ্ণা বর্ষণ করতে সেচের দিকে ঝুঁকলেন।
তিনি ব্যাখ্যা করেছিলেন যে সেপ্টেম্বরের বাকি অংশগুলিতে হালকা তাপমাত্রা গুণগত মান সংরক্ষণে প্রয়োজনীয় ছিল: ডিহাইড্রেশনের কারণে তাপের স্পাইকের সময় শর্করা বৃদ্ধি পেলে পারদ পড়লে তারা আবার নেমে যায়। প্রয়োজনীয় জিনিস হ'ল আতঙ্কিত হওয়া এবং স্বাদগুলি সম্পূর্ণরূপে বিকাশের আগে বাছাই করা নয়, তিনি বলেছিলেন।
তিনি আরও যোগ করেছেন, ‘এখন সবকিছু ঠিকঠাক ঠিকঠাক হয়ে গেছে এবং এটি একটি ভাল ফসল বলে মনে হচ্ছে।
স্পটসউইডের অ্যারন ওয়েইঙ্কাফ গত সপ্তাহ থেকে শর্করাও কমেছে।
আঙ্গুর উত্পাদক অ্যান্ডি বেকস্টোফার একমত হয়েছিলেন যে যদিও হিটওয়েভ মাসের প্রথম দিকে দ্রাক্ষালতাগুলিকে স্তম্ভিত করেছিল, ফলটি এখন ভাল আকারে রয়েছে, চিনিগুলি ভালভাবে বিকশিত হয়েছে এবং স্বাদগুলি পরিপক্ক হতে থাকে।
পালকদের seasonতু 4 পর্ব 1
ক্যালিফোর্নিয়ায় কিছু তাপমাত্রায় শক্তিশালী ওঠানামা করতে ব্যবহৃত হয়। কেইন ওয়াইন মেকার ক্রিস হাওল বলেছিলেন, ‘এখানে উপকূলে হিটওয়েভ একটি যথাযথ বাক্য, কারণ আবহাওয়া সত্যিকারের wavesেউয়ের মধ্যে আসে না।
‘প্রথমে শীতল সামুদ্রিক বায়ু আমাদের উপর দিয়ে তৈরি করে এবং ধুয়ে ফেলছে, তারপরে শীতল তরঙ্গ যখন কমছে, অভ্যন্তর থেকে গরম বাতাস ফিরে আসে। শীতল বাতাস এবং কুয়াশা ফিরে এলে চক্রটি সম্পূর্ণ হয় ’'
নাপা ভ্যালিতে ফিরে এসে ডান ভিনইয়ার্ডসের মাইক ডান সাধারণ মনোভাবকে সংক্ষেপে সংক্ষিপ্ত আকারে সংক্ষিপ্ত করে তুলেছিলেন যখন তিনি বলেছিলেন যে পরবর্তীকালে ‘শীতল বন্ধ হওয়া সময়টি মদ বাঁচাবে’।
ক্রিস Mercer দ্বারা সম্পাদনা।
উত্তর গোলার্ধে 2017 ফসল সম্পর্কিত আরও নিবন্ধ:
-
বার্গুন্দি 2017 ফসল: কোট ডি'আর প্রার্থনার উত্তর দেওয়া হয়েছিল কখন?
-
বোর্দোক্স 2017: আবহাওয়া-হীন মদ থেকে বাছাই শুরু হয়
-
ইতালি 60 বছরের মধ্যে ক্ষুদ্রতম একটি ফসলের মুখোমুখি
