একজন পেশাদারের মতো জিনের স্বাদ কীভাবে পাবেন- Winestealssd.com

জিন ও টনিকের জন্য হাইবলের গ্লাসটি ভুলে যান, আপনার এর মতো কিছু দরকার। ক্রেডিট: পেরি ভ্যান মুনস্টার / আলমি

হাইলাইটস

এই সপ্তাহে প্রকাশিত শুল্কের পরিসংখ্যান অনুসারে, জিন বুম গত পাঁচ বছরে যুক্তরাজ্যের ডিস্টিলারিগুলির সংখ্যা দ্বিগুণের চেয়ে বেশি হয়ে 311 এ দেখা গেছে, ২০১৪ সালে 49 টি নতুন ডিস্টিলার শুরু হয়েছিল। তবে জিন টেস্টিং সম্পর্কে আপনি কতটা জানেন? অ্যামি উইস্কলকি বিশেষজ্ঞদের কাছে কিছু পয়েন্টার চেয়েছিলেন ...

কখনও কখনও একটি সতেজতা জিন & টনিক হ'ল একটি কঠিন দিন শেষ করার উদযাপনের সঠিক উপায় এবং যুক্তরাজ্যে এর চেয়ে বেশি পছন্দ আর কখনও হয়নি।

এমনকি ইংলিশ ওয়াইনারিগুলি এতে জড়িত হচ্ছে চ্যাপেল ডাউন সম্প্রতি একটি আঙ্গুর ভিত্তিক জিন চালু করছে এবং বলি এস্টেট ভিত্তিক ফক্সহোল স্পিরিটস যদিও পৃথক ব্যবসা হিসাবে পরিচালিত হয়।

তবে আপনার স্বাদ কীভাবে হয় জিন এর চরিত্র এবং জটিলতার প্রশংসা করার সর্বোত্তম উপায়ে? আমরা তাদের পরামর্শ পেতে প্রিমিয়াম জিন ব্র্যান্ডের জন্য কাজ করা তিন ব্যক্তির সাথে কথা বলেছি।

গ্লাসটি

প্রথম, গ্লাস। Seemsতিহ্যবাহী হাইবলটি মনে হয়, সরিষা কাটেনি - এটি ওয়াইন জগতের কুখ্যাত প্যারিস গোলবালের সমতুল্য।

স্পেনে জনপ্রিয়, কোপা ব্যবহারের দিকে এগিয়ে চলেছে, কারণ এটি ঘূর্ণি এবং স্নিগ্ধের আরও জায়গা দেয়।

ব্র্যান্ড ওয়ার্নার এডওয়ার্ডসের টম ওয়ার্নার তার জিএন্ডটি পান করার জন্য একটি বড় রেড ওয়াইন গ্লাসের পক্ষে আছেন।

তিনি বলেন, ‘আপনি এখনও বরফ, জ্বিন এবং টনিকের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণের পরিমাণ পান তবে আমার জন্য এটি সুগন্ধ এবং স্বাদের দিক থেকে পানীয়ের আরও ভাল অভিজ্ঞতা সরবরাহ করে। '

নিজেকে নাক অন্ধ করবেন না

জিন, নাকের নমুনা নেওয়ার সময় ঘরের তাপমাত্রায় এবং ঝরঝরে স্বাদ গ্রহণ করুন।

ব্রোকম্যানস যুক্তরাজ্যের ব্র্যান্ড অ্যাম্বাসেডর মাইক হোয়াটমফ বলেছেন, ‘এটি জিনের সংক্ষিপ্ত বিবরণকে সবচেয়ে স্পষ্ট করে দেবে, যদিও এর অর্থ হবে অ্যালকোহলটি তার সবচেয়ে শক্তিশালী মনে হবে,’ ব্রোকম্যানস ইউকে ব্র্যান্ড অ্যাম্বাসেডর মাইক হোয়াটমফ বলেছেন। ‘তবে সর্বদা চুমুক দিন, গুলি করবেন না - সময় নিন’।

‘অতি-স্নিগ্ধ ঝরঝরে নমুনা আপনাকে' নাক অন্ধ 'হতে পারে, তবে আপনার নাকটি একটি বিরতি দেওয়ার বিষয়টি নিশ্চিত করুন,' ওয়ার্নার সতর্ক করেছিলেন, যিনি আপনার টনিক যুক্ত করার আগে এটি করার পক্ষেও ছিলেন।

তালুতে কী সন্ধান করবেন

‘জিন শক্তিশালী স্বাদযুক্ত হয়ে থাকে, তাই আপনার তালুতে তরল দিয়ে বাতাস নেওয়ার দরকার নেই, তবে গিলে ফেলার আগে আপনার মুখের চারপাশে স্পিরিটটি গড়িয়ে ফেলা আপনাকে পুরোপুরি স্বাদ নিতে সক্ষম করবে।’

হোয়াটমফ বলেছিলেন, ‘ওয়াইন টেস্টিংয়ের অনুরূপভাবে, নাক এবং তালু উভয় ক্ষেত্রেই আপনি ভারসাম্য খুঁজছেন (এই ক্ষেত্রে, উদ্ভিদের মধ্যে), দৈর্ঘ্য এবং জটিলতা,’ হোয়াটমফ বলেছিলেন।

‘আপনার উপরের এবং নীচের নোটগুলির মধ্যে ভ্রমণ করা উচিত। ভাল কারুকৃত, ভাল পাতিত জিনটি স্বচ্ছভাবে স্বাদযুক্ত হওয়ার সময় মসৃণ হওয়া উচিত, আপনার বুকের মধ্যে উষ্ণতা অনুভব করা উচিত এবং আপনার চোখের নীচে নয়! তাহলে এটি টনিকের সাথে কীভাবে মিশে যায়? বোটানিক্যালগুলি কী কুইনাইন দ্বারা অভিভূত হয়েছে বা তারা গোলাকার, সতেজকাজযুক্ত পানীয় দেওয়ার জন্য পুরোপুরি মিশে যায়? ’

ডি 1 লন্ডন জিনের ডমিনিক লিমব্রি বলেছিলেন যে আপনার একটি পরিষ্কার গন্ধযুক্ত প্রোফাইল সন্ধান করা উচিত যেখানে আপনি বোটানিকাল উপাদানগুলি আলাদা করতে পারেন। একটি উচ্চ মানের বেস স্পিরিট একটি স্বচ্ছ পটভূমি সরবরাহ করবে তালুতে একটি 'বার্ন' নিম্ন-মানের আত্মার পরিচায়ক ative

আপনি যদি টনিকের সাথে স্বাদ গ্রহণ করেন, তবে লিমব্রি কম-ক্যালোরি টোনিকের পরামর্শ দেয়: ‘এটি পিছনে সিট নেয়,’ তিনি বলেছিলেন। ‘পূর্ণ ফ্যাটযুক্ত টনিকের চিনি স্বাদ প্রোফাইলকে দমন করতে পারে।’

নিজে করো

আপনার নিজের স্বাদ গ্রহণের একটি ভাল উপায় হ'ল বিভিন্ন বোটানিকাল মিশ্রণ সহ একাধিক জিন পাওয়া।

সুনির্দিষ্ট রেসিপিগুলি গোপন রাখা সত্ত্বেও, ডিস্টিলারদের ব্যবহৃত বোটানিকালগুলি সম্পর্কে বিশদ প্রকাশের জন্য এটি 'ক্রাফট' জিন আন্দোলনে ক্রমবর্ধমান হয়ে উঠছে।