ফন্টোডিতে চিয়ান্টি ক্লাসিকো 2018 ওয়াইনগুলির জন্য আঙ্গুর বাছাই। ক্রেডিট: এলা লিস্টার
এর প্রতিষ্ঠাতা এলা লিস্টার ওয়াইন লিস্টার , চিয়ান্তি ক্লাসিকো, 'সুপার তাসকান' এবং ব্রুনোলো ডি মন্টালসিনো নির্মাতাদের মধ্যে মেজাজ মেটাতে তাসকানির তিন দিনের সফরের প্রতিবেদনগুলি।
2018 এর ফসলটি পাঁচতারা বিশিষ্ট ভিনটেজকে নিয়ে যাবে চিয়ান্তি ক্লাসিকো আবেদনের কনসোরজিওর নব-নির্বাচিত রাষ্ট্রপতি জিওভানি মানেটির মতে ওয়াইনগুলি।
তিনি বলেছিলেন, ক্রমবর্ধমান মরসুমটি ছিল 'অত্যন্ত নিয়মিত', কোনও আবহাওয়ার ঘটনাবলী না থাকায় এবং সাধারণ সময় বাছাইয়ের সময় ছিল।
সুস্বাদু আঙ্গুরকে ধন্যবাদ, পাকা এখনও টাটকা, মানেটি বিশ্বাস করেন যে মদটি 'সম্প্রীতি' দ্বারা চিহ্নিত করা হবে। ডিওসিজি অ্যাপিলিকেশনটি 2018 ফসল থেকে প্রায় 270,000 হেক্টোলিটার (27 মিলিয়ন লিটার) উত্পাদন করতে প্রস্তুত, যা কম পরিমাণে 2017 পরে সাধারণ স্তরে ফিরে আসে।
ম্যাক্সি কখন gh এ ফিরে আসছে
২ September সেপ্টেম্বর সোমবার পানজানোতে ম্যান্তির ওয়াইনারি ফন্টোডিতে ফসল কাটার কাজ বেশ ভাল ছিল। 22 দিন ধরে বৃষ্টি হয়নি, এবং মাটি ধূলিকণা ছিল। যাইহোক, মানেটি ব্যাখ্যা করেছিলেন যে পানজানোতে, গরম থাকা অবস্থায় তাপমাত্রা ৩˚ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের উপরে বাড়েনি, এবং সেই রাতগুলি দুর্দান্ত ছিল।
আরও দক্ষিণে 15 কিলোমিটার দূরে কাস্তেলো ডি ফন্টেরুটোলিতে, জিওভান্নি মাজনজি যোগ করেছিলেন যে 2015 সালে তাপমাত্রা কিছু ছিল না, যখন তাপমাত্রা 45 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের উপরে উঠেছিল।
যাইহোক, মাজেজেই 2018 টি সম্পর্কে কিছুটা কম সাহসী ছিলেন, আর্দ্র সকালকে একটি চ্যালেঞ্জ হিসাবে উল্লেখ করে। গত সোমবার (২৪) অবধি এস্টেটের উত্পাদনের এক তৃতীয়াংশ বাছাইয়ের পরের পাক্ষিক পঁচিশটি পঁচনের বিরুদ্ধে প্রতিযোগিতা হবে।
মাজেজেই ভবিষ্যদ্বাণী করেছিলেন যে ভিনটেজটি গুণমান এবং শৈলীর দিক দিয়ে 2015 এর সুদৃ .় এবং কাঠামোগত 2016 এর মধ্যে পড়তে পারে।
উপকূলের দিকে, বলঘেরিতে, মেরলোটের ফসল প্রায় শেষ হয়েছিল। ‘ফেরেন্টিং ওয়াইনগুলি রেশমি এবং সুগন্ধযুক্ত,’ অরনেলিয়া এবং মাসসেটো উভয়ের এস্টেট ডিরেক্টর অ্যাক্সেল হাইঞ্জের মতে।
কিভাবে মিষ্টি রেড ওয়াইন তৈরি করবেন
হাইঞ্জ বলেছিলেন যে ‘সেপ্টেম্বরে চমৎকার অবস্থার জন্য তিনি কৃতজ্ঞ, প্রচুর রোদ এবং বেশিরভাগ শুষ্ক আবহাওয়ার সাথে সাথে মাঝে মাঝে গরম দিনের তাপমাত্রা তবে শীত রাত্রি’ রয়েছে।
বোলঘেড়িতে, ‘জাল ও আর্দ্রতা চ্যালেঞ্জ হয়ে দাঁড়িয়েছে’, তিনি সমস্যার প্রতিধ্বনি জানিয়েছিলেন এটিও বোর্দোর মধ্যে প্রচলিত ছিল । ‘তবে আমরা পুরো পাকাটে স্বাস্থ্যকর ফল আনতে পেরেছিলাম,’ হাইঞ্জ বলেছেন, যিনি যোগ করেছেন যে 2018 সালে ফলন স্বাভাবিক are তিনি পূর্বাভাস দিয়েছিলেন, ‘২০১৩ এর মতো আরও সূক্ষ্ম মদ’।
উপকূলে নেমে মরেম্মায়, ফাত্টোরিয়া লে পিউপিলির মালিক এলিসাবেটা গেপ্পেটি তুলনামূলকভাবে স্বাভাবিক জলবায়ুর পরিস্থিতি নিয়ে কথা বলেছিলেন যা ‘একটি ভাল বছর’ বাড়ে।
তিনি বলেন, গ্যাপেটির ফ্ল্যাগশিপ ওয়াইন সাফ্রেডি এর জন্য প্রথম প্রচুর পরিমাণ ইতিমধ্যে প্রমাণিত এবং 'দুর্দান্ত' হয়েছিল, তিনি বলেছিলেন। তিনি তার ক্যাবারনেট স্যাভিগননের সাথেও আনন্দিত হয়েছিলেন এবং লে পুপিলের পরামর্শদাতা ওনোলজিস্ট লুকা ডি'আটোমা'র মতামত প্রকাশ করেছিলেন যে, টাসকানির পুরো দক্ষিণাঞ্চলে আঙ্গুর ফলন হয়েছে। তিনি বলেছেন, সানজিওয়েস সমানভাবে পাকা হয়েছে।
ফস্টারস সিজন 3 পর্ব 13
পিছনে অভ্যন্তরীণ, মন্টালকিনোর সানজিওয়েসের হৃদয়ভূমিতে, ছবিটি গত সপ্তাহে কম পরিষ্কার হয়েছে।
এটি মূলত বসন্ত এবং গ্রীষ্মের শুরুতে ভারী বৃষ্টির প্রভাবে ছিল।
ব্রুনেলো দি মন্টালসিনো কনসোর্সিওর পরিচালক গিয়াকোমো পন্ডিনি বলেন, ‘ওয়াইনमेকাররা নব্বইয়ের দশক থেকে এ জাতীয় আবহাওয়া দেখেনি।
জাহান্নামের রান্নাঘর seasonতু 5 পর্ব 5
'বাতাসে খুব বেশি আর্দ্রতা হয়েছে', গ্রীষ্মকে 'প্রায় গ্রীষ্মমন্ডলীয়' হিসাবে বর্ণনা করেছেন এমন জিয়ানফ্র্যাঙ্কো সোলডেরা জানিয়েছেন।
তিনি বলেছিলেন যে কেস বেসে, সোলডেরার কাল্ট ওয়াইনারি, 2018 মিলফিউ, ওডিয়াম এবং ‘সাধারণভাবে ছাঁচ’ সহ ‘দুর্ভোগের এক বছর’ হয়েছে। এটির বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য, ২০ জনের একটি দল জুনের পর থেকে দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি ঝুঁটি করছে এবং গুচ্ছগুলি অপসারণ করছে।
সোনদেরা বলেছিলেন যে তিনি খুব বেশি বৃষ্টিপাতের কারণে ১৯৮৯ সালে অসত পরিমাণে হলেও খুব কম পরিমাণে 2018 এ দুর্দান্ত ওয়াইন তৈরির বিষয়ে আত্মবিশ্বাসী ছিলেন।
প্রতিবেশী উইনারিজ ক্যাপার্জো এবং আলতেসিনোর মালিক এলিসাবেটা জ্ঞুদি 2018 কে চার থেকে পাঁচ তারকা ভিনটেজের মধ্যে রেখেছিলেন।
আর্দ্রতা শোষণ করার জন্য, তার দলটি দ্রাক্ষালতার উপরে মাটির ধুলো ব্যবহার করেছিল। 'এটি শিশুর গুঁড়া ব্যবহার করার মতো', তিনি বলেছিলেন। আবার বোর্ডোতে গল্পটি প্রতিধ্বনিত করে তিনি বলেছিলেন যে তিনি বিশ্বাস করেছেন যে ‘সত্য জৈব দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি এই বছর একটিও আঙুর ফলন করতে পারে নি’।
আরজিয়ানোতে বিক্রয় ব্যবস্থাপক রিকার্ডো বোগিও চিয়ানতির চেয়ে কম প্লেইন-সেলিং মদ বর্ণনা করেছিলেন। প্রবল বৃষ্টিপাতের শীর্ষে, জুলাই মাসে শিলাবৃষ্টি কিছু আঙ্গুর ক্ষেতের 25% ফসল মুছে দেয়। যাইহোক, অর্গিয়ানো পাহাড়ে উচ্চ অবস্থিত, আগস্টে বাতাসের অর্থ উইনারি তামার এবং সালফার দিয়ে পচা প্রতিরোধ করতে সক্ষম হয়েছিল, যদিও ‘কৃষিবিদ কোনও ছুটি পাননি’, বগি তলত করে।
হাড়ের মরসুম 10 ফাইনাল রিক্যাপ
বোলঘেরিতে হেইঞ্জের মতো তিনিও বলেছেন যে তিনি 2018 এর মার্জিত 2013 এর সাথে বৈশিষ্ট্যগুলি ভাগ করে নেবেন বলে জানিয়েছিলেন, তাদের গা intense় রঙ বা কাঠামো থাকবে না।
সোমবার ২৪ সেপ্টেম্বর আবহাওয়াতে নাটকীয় পরিবর্তন ঘটেছিল, তাপমাত্রা হ্রাস এবং তীব্র বাতাসে বাড়ে, যা আমাদের তিন দিনের পরিদর্শনকালে স্থায়ী ছিল।
ব্রুনেলো ডি মন্টালসিনো কনসোরসিও-তে পন্ডিনি বলেছিলেন যে তিনি আশা করেছিলেন যে দ্রাক্ষালতাগুলিতে অবশিষ্ট আঙ্গুর ‘এই রোদ, শীতল ও বাতাসের সপ্তাহে উপকার হবে’। ইতিমধ্যে আপিলের অর্ধেক অংশ সানজিওয়েজ কাটা হয়ে গেছে।
এই নিবন্ধটি মূলত প্রকাশিত হয়েছিল ওয়াইন -লিস্টার.কম । এলা লিস্টার ওয়াইন লিস্টারের প্রতিষ্ঠাতা।
