ঝিলিমিলিযুক্ত ওয়াইনগুলির সাথে কী খাবেন - গ্রীষ্মের জুটিবদ্ধ ধারণা- Winestealssd.com

চিত্র ক্রেডিট: ক্যাথরিন লো - ক্যাথল্লো ডট কম

খাদ্য এবং ওয়াইন জুড়ি
হাইলাইটস
ওয়াইন পরামর্শ

স্পার্কলিং ওয়াইন গ্রীষ্মের পিকনিক এবং বাগানের সমাবেশগুলির তারকা, তবে চ্যাম্পে, প্রসেসকো, কাভা এবং ইংলিশ স্পার্কলিংয়ের মতো পছন্দের সাথে খাওয়া ভাল কি? আমরা স্ট্যান্ডগুলির পিছনে লোকদের জিজ্ঞাসা করেছি ডেকান্টারের তাদের আদর্শ জুটির জন্য লন্ডনে স্পার্কলিং এক্সপ্লোরেশন টেস্টিং ...

গ্রীষ্মে ঝলমলে ওয়াইন পেয়ারিং

স্পার্কলিং ওয়াইনগুলির এপিরিটিফ হিসাবে খ্যাতি রয়েছে, তবে তাদের মধ্যে অনেকগুলি গ্রীষ্মের খাবারের যে কোনও সময়ে দুর্দান্ত।

ডিক্যান্টার ওয়েস্টমিনস্টার চার্চ হাউসে অনুষ্ঠিত স্পার্লক্লিং এক্সপ্লোরেশন টেস্টিংয়ে যারা ওয়াইন দেখায় তাদের জিজ্ঞাসা করলেন যে তাদের গ্রীষ্মের আদর্শ গ্রীষ্মের ওয়াইন জুড়ি কী হবে। নীচে তাদের উত্তর দেখুন:

প্রসেসকো

অনেকের জন্য, প্রসেসকো আল ফ্রেস্কো পানীয় এবং ডাইনিংয়ের গ্রীষ্মের অদম্য মূল is সোম্মিলিয়ার চয়েসের প্রতিষ্ঠাতা টিম ম্যাকলফ্লিন-গ্রিন প্রতিনিধিত্ব করছিলেন নিনো ফ্রাঙ্কো থেকে প্রসেসকো সুপারিয়োর । তিনি তার সেলিব্রিটি শেফ প্রসেসকো জুটির অভিজ্ঞতা ভাগ করেছেন ...

গ্লাস হাঙ্গর ট্যাংক দ্বারা ওয়াইন

‘তিন বছর আগে আমরা রিক স্টেইনের রেস্তোঁরায় গিয়েছিলাম এবং তার ছেলে জ্যাকের সাথে রান্না করেছিলাম। আমরা জোড় করা প্রথম ফ্র্যাঙ্কো 2013 তার গলদা চিংড়ি দিয়ে - এটি আশ্চর্যজনক ছিল। লোকেরা সাধারণত অস্ট্রিয়ান ওয়াইনগুলিকে তরকারী এবং এশিয়ান মশালার সাথে যুক্ত করে, তবে এটি আরও সমৃদ্ধ প্রসেকো শৈলীর জন্য দুর্দান্ত জুটি ছিল ’'

আমেরিকান নিনজা যোদ্ধা সিজন 9 পর্ব 6

খনন

পামেলা আনজানো, কাভা নির্মাতার প্রতিনিধিত্ব করছেন গ্রামোনা , আশ্চর্যজনকভাবে একটি aতিহ্যগত স্প্যানিশ দৃষ্টিভঙ্গি অফার খনন ওয়াইন জুড়ি।

‘স্পেনে আমরা প্রায়শই মাংসের সাথে কাভা জুড়ি করি, কারণ এটি এটিকে পরিচালনা করতে পারে। আপনি রান্না করা ভেড়ার মতো কিছু নিতে পারেন এবং কাভা এটি পরিচালনা করতে পারে। চিজগুলিও, বয়স্ক মাঞ্চেগোর মতো। আমি বেছে নেব জিআর আমোনার তৃতীয় লাস্ট্রোস ব্রুট প্রকৃতি কাভা ২০০৯ এবং আমি স্পেনীয় জামান ইবারিকোর মতো সমৃদ্ধ মাংসের সাথে জুড়ি দেব ’'

ঝলকানি মাস্টারক্লাস - বিশ্বজুড়ে নতুন ট্রেন্ডস। চিত্র ক্রেডিট: ক্যাথরিন লো - ক্যাথল্লো ডট কম

ইংলিশ ঝকঝকে

ইংলিশ ঝকঝকে গ্রীষ্মের পিকনিকের দৃশ্যের একটি উত্পাদক, এর উত্পাদকরা ক্রমবর্ধমান স্বীকৃতি অর্জন করছে। সোম্মিলিয়ার লরা রাইস এমএস, পুরষ্কারপ্রাপ্তদের প্রতিনিধিত্ব করছেন গসবার্ন এস্টেট থেকে কেন্ট বলেছেন,

গুসবার্ন ব্রুট রোজ 2013 এর সাথে আমার একটি সত্যই সুন্দর মিষ্টি ছিল 2013 অন্য দিন ছিল স্ট্রবেরি ম্যাকারুন, তাজা ক্রিম এবং স্ট্রবেরি। অথবা স্ট্রবেরি এবং পুদিনা শরবতও একটি সুস্বাদু জুটি। '

DWWA 2017: ইংলিশ ওয়াইন পুরষ্কার বিজয়ীরা এবং তাদের কোথায় কিনবেন

শ্যাম্পেন

টমাস ল্যাকুল-মাউটার্ডের heritageতিহ্য দুটি সমন্বিত শ্যাম্পেন বাড়ি - তার বাবা প্যাট্রিক Laculle দায়িত্ব গ্রহণ ল্যাকুল শম্পাগনে ১৯৮০ সালে পারিবারিক ব্যবসা এবং তারপরে অ্যাঞ্জেস মাউটার্ডকে বিয়ে করেছিলেন মাউটার্ড চ্যাম্পেনে পরিবার । ইভেন্টে তিনি পরিবারের উভয় পক্ষের প্রতিনিধিত্ব করেছিলেন, তবে তিনি ফ্রেঞ্চ মিনিমালিস্ট জুটির জন্য ল্যাকুলকে বেছে নিয়েছেন…

‘ব্যক্তিগতভাবে আমি এক গ্লাস নেব ল্যাকুলের ব্রুট ব্লাঙ্ক ডি ব্লাঙ্কস চ্যাম্পেএন এনভি । জন্য চারডননে শ্যাম্পেন, টোস্টের উপর ধূমপানযুক্ত সালমন ক্রোম ফ্রেঞ্চ সহ সেরা। বা সম্ভবত একটি গরম গ্রীষ্মের দিন টাটকা স্ট্রবেরি এবং রাস্পবেরি সঙ্গে উপভোগ করেছেন। ’

সালমন ক্যানাপস ডেকানটার স্পার্কলিং এক্সপ্লোরেশনে পরিবেশন করা হয়েছিল। চিত্র ক্রেডিট: ক্যাথরিন লো - ক্যাথল্লো ডট কম

সিলভেরাদো ট্রেইল ওয়াইন টেস্টিং ম্যাপ

ক্রেম্যান্ট

ক্র্যামেন্টের জনপ্রিয়তা মান শম্পাগেন বিকল্প হিসাবে ক্রমবর্ধমান। এটি একই ‘traditionalতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে’ তৈরি করা একটি স্পার্কিং ওয়াইন - যেখানে বোতলটিতে দ্বিতীয় গাঁজন হয়। উল্লেখযোগ্য ক্রিমেন্টস যেমন ফরাসী অঞ্চলে উত্পাদিত হয় লোয়ার , বারগুন্ডি , লিমোক্স এবং আলসেস । বেস্টহিম 1765 সাল থেকে আলসেসে ক্রমান্ট উত্পাদন করছে এবং আমরা তাদের রফতানি ব্যবস্থাপক এমমানুয়েল ভার্জলিকে তাঁর আদর্শ জুটির জন্য জিজ্ঞাসা করেছি:

'আমি পছন্দ করব বেস্টহাইমের গ্র্যান্ড প্রেস্টিজ ব্রুট ক্রেমান্ট ডি'এলসেস 2010 , গ্রিলড সালমন এবং ভাত পাইলাফের সাথে জুটিবদ্ধ। ওয়াইনটির সম্পূর্ণ প্রকাশের জন্য আপনি এই জাতীয় একটি সহজ, খাঁটি থালা চান ’

ফ্রেঞ্চ ক্রোম্যান্ট - শ্যাম্পেন ছাড়িয়ে

ফ্রেঞ্চিয়াকোর্টা

এই স্বল্প পরিচিত ইটালিয়ান স্পার্কলিং স্টাইলটি উপেক্ষা করা উচিত নয় এবং যদি আপনার তালু প্রসেসকোকে ক্লান্ত করে তোলে তবে এটি একটি সতেজ বিকল্প। স্পার্লক্লিং এক্সপ্লোরেশন পাঁচজনকে স্বাগত জানিয়েছে ফ্রেঞ্চিয়াকোর্টা উত্পাদক, জৈব ওয়াইন সহ ব্যারোন পিজ্জনি । ম্যানেজিং পার্টনার সিলভানো ব্রেসেসিয়ানিনি বলেছেন:

'সঙ্গে ব্যারোন পিজিনি প্রাণী NY , আমার একটি ক্লাসিক ডিশ রাখতে হবে - স্প্যাগেটি ভঙ্গোল। চার্ডোনায় চালিত গোলাকার স্বাদের সাথে সমুদ্রের স্বাদযুক্ত ক্রিমযুক্ত হোয়াইট ওয়াইনের সস এবং তাজা মাছ পুরোপুরি কাজ করে।