ক্রেডিট: শেরিল ওয়াটসন / অ্যালমি স্টক ছবি
- ডেকান্টার জিজ্ঞাসা করুন
- হাইলাইটস
কৌশল
গ্রাফটিং এমন একটি কৌশল যা দুটি উদ্ভিদের টিস্যুগুলিকে একসাথে একত্রিত করে যাতে তারা একটি উদ্ভিদ হিসাবে বাড়তে থাকে।
ভিটিকালচারে এই কৌশলটি আঙ্গুর লতাগুলিকে ফলের মধ্যে স্কাইওনের (যুক্ত উদ্ভিদের উপরের অংশ) আকাঙ্ক্ষিত বিভিন্ন বৈশিষ্ট্যগুলি প্রকাশ করার অনুমতি দেয়, যখন রুটস্টকের মূল সিস্টেমটি (যুক্ত উদ্ভিদের নীচের অংশ) বিকাশ করে বা রাখে।
দ্রাক্ষালতা প্রচারের একটি পদ্ধতি হিসাবে প্রাচীন রোমান কাল থেকে গ্রাফটিং ব্যবহৃত হয়, যদিও এটি 19 শতকের শেষদিকে বিশ্বের বেশিরভাগ ওয়াইন চাষকারী অঞ্চলের পক্ষে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠেছে, ফলস্বরূপ আমরা বর্তমানে যে দ্রাক্ষাক্ষেত্র দেখছি তার বেশিরভাগ অংশই ফলস্বরূপ কলমযুক্ত দ্রাক্ষালতা সঙ্গে রোপণ।
ফিলোক্সের নিরাময়
1860 এর দশকে, যখন নতুন বোটানিকালগুলি নিউ ওয়ার্ল্ড থেকে ইউরোপে আনা হচ্ছিল, তখন একটি ছোট্ট লাউস, যাকে পরে ফাইলোক্সেরা নামে অভিহিত করা হয়েছিল, আমেরিকা থেকে লাইভ লাইনগুলিতে ইউরোপে পাচার করা হয়েছিল।
htgawm সিজন 2 পর্ব 6
এর আগমনের পর থেকে, পোকার গোটা ইউরোপকে ধ্বংস করে দিয়েছিল এবং প্রায় গাছপালা মুছে দিয়েছিল ভাইটিস ভিনিফেরা, ভাইরাস প্রজাতির ওয়াইন প্রজাতি , বিশ্বের এই অঞ্চলে এবং এর বাইরেও।
2012 সালে বারোসা ভ্যালিতে একটি চিহ্ন।
আরও দেখুন: দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ফিলোক্সেরা কী?
ফিলোকক্সের নির্মূল করার বিভিন্ন ব্যর্থ প্রয়াসের পরে বিজ্ঞানীরা আবিষ্কার করেছিলেন যে আমেরিকা থেকে গৃহপালিত দ্রাক্ষালতাগুলি পোকামাকড়ের বিরুদ্ধে প্রাকৃতিকভাবে প্রতিরোধী, যা শিকড়কে খাওয়ায়।
শিকাগো p.d. আপনি কখনই জানেন না কে কে
1881 সালে, বোর্দোয়ায় অনুষ্ঠিত আন্তর্জাতিক ফিলোক্সেরা কংগ্রেস গ্রাফটিংকে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মহামারীর সবচেয়ে কার্যকর এবং অর্থনৈতিক সমাধান হিসাবে সংজ্ঞায়িত করে।
আমেরিকান প্রজাতির দ্রাক্ষালতার শিকড়ের ইউরোপীয় ভাইটিস ভিনিফেরার গ্রাফটিংয়ের উপর পরীক্ষা করা প্রথম বিজ্ঞানী ছিলেন একল নেশনাল ডি'গ্রিকালচার ডি মন্টপিলিয়ারের পরিচালক গুস্তাভে ফক্স।
প্রাথমিকভাবে, কেবলমাত্র বৃহত্তর উত্পাদকরা এই ব্যবস্থা গ্রহণে সক্ষম ছিলেন এবং সক্ষম ছিলেন।
1882 সালে, ফক্স একটি ছোট ছোট দ্রাক্ষালতা উত্পাদনকারীদের জন্য সুস্পষ্ট নির্দেশনা দিয়ে একটি ছোট পুস্তিকা তৈরি করেছিল এবং এভাবে ইউরোপে আমেরিকান রুটস্টকগুলি ব্যাপকভাবে গ্রহণের জন্য উত্সাহিত করেছিল।
তবে, এখনও কিছু সমস্যা ছিল। ফ্রান্সে ব্যাপকভাবে গৃহীত আমেরিকান রুটস্টকগুলি চকের তুলনায় কম সহনশীল বলে প্রমাণিত হয়েছিল এবং কিছু কৃষকদের তাদের দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি কম চুনযুক্ত সামগ্রী সহ এমন অঞ্চলে নিয়ে যেতে হয়েছিল।
পুরনো দিনের জন্য ভালো রাই হুইস্কি
এই বিদেশী ভিটাইটিস প্রজাতিগুলি ডাউনি মিলডিউ নামে একটি ছত্রাকজনিত রোগ নিয়ে আসে, যা আঙ্গুরের লতার পাতাগুলিতে আক্রমণ করে। ভাগ্যক্রমে, ‘বোর্ডো মিশ্রণ (তামা সালফেট এবং স্লেকড চুন) এর মতো সমাধানগুলি এটিকে নিয়ন্ত্রণের উপায় হিসাবে দ্রুত বাজারে আনা হয়েছিল।
রুটস্টকগুলির পছন্দ
আমেরিকান ভাইটিস প্রজাতির আরও উন্নত গবেষণার মাধ্যমে বিজ্ঞানীরা এখন অনেকগুলি শিকড়ের স্টোক তৈরি করেছেন যা কেবল মাটির বিভিন্ন পোকার প্রতিরোধী নয়, চুনের উপাদান, পিএইচ এবং আর্দ্রতার স্তর সহ পরিবেশগত অবস্থার প্রতি আরও ভাল সহনশীলতা রয়েছে।
রুটস্টকগুলিতে বিভিন্ন স্তরের জোরও ফলন নিয়ন্ত্রণে চাষীদের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান হয়ে ওঠে।
আজকাল বেশিরভাগ দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মধ্যে ব্যবহৃত মূলগুলি তিনটি প্রজাতির সংকর ids
দ্য ভাইটিস রূপস্রত প্রজাতিগুলি অত্যন্ত জোরালো এবং মাটিতে চুনের পরিমাণের প্রতিরোধের ভাল থাকে। লতা বাঁধ চুন প্রতিরোধী কম কিন্তু কম শক্তি দেয়। ভাইরাস বার্ল্যান্ডিয়ারি হ'ল দুর্দান্ত চুন প্রতিরোধের এবং খরা প্রতিরোধের ভাল প্রতিরোধের সহিত আরও একটি প্রবল প্রজাতি।
আরও দেখুন: রুটস্টকস কী ওয়াইনের স্বাদকে প্রভাবিত করে?
আধুনিক দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিতে গ্রাফটিং
নার্সারিগুলিতে, ফাইলোক্সেরা-প্রতিরোধী চারা উত্পাদন করার লক্ষ্যে, উত্পাদকরা একসাথে ইউরোপীয় প্রজাতির (স্কিয়ন) এবং আমেরিকান প্রজাতির (রুটস্টক) সুপ্ত কাটগুলিতে যোগ দেওয়ার জন্য 'বেঞ্চ গ্রাফটিং' পরিচালনা করেন। কাজটি শীতকালে হয়।
নাচের মা অ্যাবির সবচেয়ে খারাপ দুmaস্বপ্ন
‘হুইপ এবং জিহ্বা’ পদ্ধতি হ'ল সর্বাধিক প্রচলিত বেঞ্চ গ্রাফটিং পদ্ধতি, যার মধ্যে উভয় কাটারের ক্যাম্বিয়াম স্তরগুলি প্রকাশ করা এবং তাদের সাথে একত্রে যোগ দেওয়া অন্তর্ভুক্ত।
মেশিনগুলি এখন সাধারণত নার্সারিগুলিতে স্কাইওন এবং রুটস্টকে কাটতে ওমেগা আকৃতির তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, সেগুলি একসাথে ফিট করার আগে।
পোর্ট দিয়ে কি পরিবেশন করা যায়
এর পরে কলমযুক্ত দ্রাক্ষালগুলি কয়েক সপ্তাহ ধরে একটি উষ্ণ এবং আর্দ্র পরিবেশে রাখা হয় যাতে কলাস দুটি কাটিয়াগুলিতে একসাথে যোগদান করতে পারে। তারপরে লতাগুলি চারাগাছের মাটিতে রোপণ করা হয় যাতে একটি চারা তৈরি হয়।
ভাইন গ্রাফ, কার্লসন পার
উত্পাদকরা একটি বিদ্যমান লতা উদ্ভিদে কলম পরিচালনা করতে পারেন। এটি এমন একটি প্রক্রিয়া যা ‘ক্ষেত্রের উদীয়মান / গ্রাফটিং’ নামে পরিচিত।
‘টি-উদীয়মান’ এবং ‘চিপ উদীয়মান’ সর্বাধিক প্রচলিত পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি, যার মধ্যে রুটস্টককে কাটা এবং বংশের কুঁকিতে স্লটিং জড়িত।
ক্ষেত্রের গ্রাফটিং উত্পাদনকারীদের দ্রাক্ষালতা উপড়ে না ফেলে এবং প্রতিস্থাপন না করে বিদ্যমান দ্রাক্ষালতার আঙ্গুর জাতের অভিব্যক্তি পরিবর্তন করতে দেয়, যার ইতিমধ্যে একটি উন্নত মূল সিস্টেম রয়েছে। পুনরায় রোপণের পরিবর্তে পুরো আঙুর ক্ষেত পরিবর্তন করার এটি একটি অর্থনৈতিক উপায় হতে পারে।
তথ্যসূত্র:
ওয়াইন এবং লাইন: ভ্যাটিকালচার এবং ওয়াইন ট্রেডের একটি Geতিহাসিক ভূগোল
লিখেছেন পি টি। এইচ। উনউইন
অক্সফোর্ড কমপায়েন টু ওয়াইন
