ওয়াইন কিংবদন্তি: চিটো লাফাইট-রোথচাইল্ড 1959- ওয়াইনস্টালসড.কম

নিউজ হোম
ওয়াইন কিংবদন্তি

কিংবদন্তি কারণ…

১৯61১ সাল থেকে কঠোর প্রতিযোগিতা সত্ত্বেও, ১৯৫৯ ব্যাপকভাবে লাফাইটদের একজন হিসাবে বিবেচিত ছিল। ওয়াইন লেখক এডমন্ড পেনিং-রোসেলের দৃষ্টিতে এটি সম্ভবত সম্ভবত ১৯৫৯-এর সেরা ছিল বোর্দো ।

ফিরে দেখা

1959 সালে ব্যারন গাই লাফাইটের প্রধান অংশীদার ছিলেন, তবে 1946 সাল থেকে ব্যারন এলি এই সম্পত্তিটি চালাচ্ছিলেন। আন্দ্রে পোর্টেট ছিলেন জেনারেল ম্যানেজার এবং জর্জেস রেভেল সেলারমাস্টার ছিলেন।

মদ

1959, একটি খুব গরম বছর, দীর্ঘকাল ধরে একটি দুর্দান্ত মদ হিসাবে স্বীকৃত। বোর্দোর নাগরিক ফ্র্যাঙ্ক মুলার-বেসির মতে এটি এক দশক বা তারও বেশি সময় ধরে প্রশংসিত হয়নি। তার ফার্ম ১৯ 197৫ সালে ওয়াইনটি পুনরায় প্রকাশ করেছিল, এটিই প্রথম বছরের মতো হয়েছিল ডিক্যান্টারের মাইকেল ব্রডবেন্ট ১৯৫৯-এর স্বাদ গ্রহণ করেছিলেন। গ্রীষ্মটি ভাল ছিল, এবং সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি সময়ে বৃষ্টিপাত স্বাগত হয়েছিল কারণ এটি আঙ্গুর পুরো পাকাতে নিয়ে আসে এবং এক সপ্তাহ পরে ফসল শুরু হয়েছিল। ওয়াইনগুলি ট্যানিন সমৃদ্ধ এবং অ্যালকোহলে যথেষ্ট ছিল তবে অ্যাসিডিটি কম ছিল। বছরটি প্রায়শই তাদের দ্বারা উদ্ধৃত করা হয় যারা যুক্তি দেয় যে একটি উচ্চতর অম্লতা জরিমানা লাল বোর্দোর কোনও প্রয়োজনীয় উপাদান নয় এবং 1959-র মতো কম-অম্লতা বছরগুলি খুব সুন্দরভাবে বয়সের হতে পারে। তবে, ওয়াইনগুলি শুকনো, প্রায় কিসমিশ্রিত চরিত্র প্রদর্শন করতে পারে, যেহেতু ট্যানিনগুলি বিশিষ্ট থাকে।

চাদ আমাদের জীবনের দিনগুলো ছেড়ে যাচ্ছে

টেরোয়ার

দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি এমন একটি মালভূমির উপর অবস্থিত যা ২ meters মিটার উচ্চতার উঁচুতে উঠে যায় এবং দুটি তৃতীয়াংশ দ্রাক্ষা ভবনগুলির চারপাশে একটি একক পার্সেল দখল করে। মূল দ্রাক্ষাক্ষেত্রের দক্ষিণে আরও বেশি পার্সেল রয়েছে। মাটিটি 4 মিটার গভীর পর্যন্ত নুড়ি নষ্ট হয়। আরও নীচে চুনাপাথরের একটি স্তর যা কিছু অসাধারণ জরিমানা দায়ী লাফাইট । কম ছিল ক্যাবারনেট স্যাভিগনন লাফাইটে তার প্রতিবেশী মাউটনের চেয়ে: প্রায় 65%, বাকীটি রোপণ করেছিল মের্লট এবং ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক । অপেক্ষাকৃত উচ্চতর অনুপাত মেরলোট, যা নিম্ন-স্তরের ক্ষেত্রে রোপণ করা হয়, এটি ওয়াইনকে নরম করতে এবং আরও কোমল করার জন্য ধরে রাখা হয়েছিল। 1959 সালে 16% মেরলট ছিল।

ওয়াইন

২৩ শে সেপ্টেম্বর থেকে ফসল কাটা শুরু হয়েছিল এবং আউট্রে পোর্টেটের নোটগুলিতে নোট যে বছরটি ‘ট্রের গ্রান্ট ভিন’ দিয়েছে। 158 টন তৈরি করা হয়েছিল, প্রায় 190,000 বোতল সমতুল্য। বিবরণ দেওয়ার পরে, অবশ্যই বড় ওক ভ্যাটগুলিতে ফেরেন্ট করা উচিত। তাপমাত্রা হয় হয় কিছুকে আলাদাভাবে গরম করে এবং এটি একটি ভ্যাটে যুক্ত করে, বা ঠাণ্ডা জল কুণ্ডলীগুলিতে পাইপগুলিতে পাম্প করে adj উত্তোলনের পরে ওয়াইনটিকে নতুন ওক ব্যারেল হিসাবে ছড়িয়ে দেওয়া হয়, এস্টেটে সহযোগিতা করা হয় এবং প্রতি তিনটি করে রেকিং করে প্রায় 30 মাস বয়সী, ডিমের সাদা-জরিমানা ও শিটোতে বোতলজাত হওয়ার আগে। পোর্টেট এবং রেভেল এই মিশ্রণটিতে কতটা প্রেস মদ যোগ করতে হবে তা নিয়ে আলোচনা করতেন এবং সম্ভবত 1959 সালে খুব অল্প প্রয়োজন হত।

প্রতিক্রিয়া

জেমস সাকলিং, 1991 সালে ম্যাগনাম থেকে ওয়াইনটি স্বাদগ্রহণের জন্য ওয়াইন স্পেকটেটার , বলেছিলেন ‘এর হলমার্কটি একটি চিটচিটে জুনিপার সুগন্ধযুক্ত কালো চেরির সুস্বাদু, ধনী, মার্জিত স্বাদগুলি এতটাই পাকা এবং তীব্র যে তারা প্রায় ছাঁটাই হয়ে গেছে। সম্পূর্ণ এবং সুস্বাদু। ’

1994 সালে, রবার্ট পার্কার দৃserted়ভাবে জানিয়েছিলেন যে এই ওয়াইনটি সন্দেহাতীতভাবে সবচেয়ে বড় লাফাইট যা সম্পূর্ণ পরিপক্কতার কাছে পৌঁছেছে। তিনি আরও যোগ করেছেন: ‘ফুলের তোড়া, কালো ট্রাফলস, সিডার, সিসা পেন্সিল এবং লাল ফলের পরে আমি সবচেয়ে শক্তিশালী এবং ঘনীভূত লাফাইটের স্বাদ পেয়েছি… চিহ্নটি আঘাত করলে এই মহান এস্টেট কী অর্জন করতে পারে তার একটি প্রমাণ। 2024 এ পান করুন ’

ভোট দেওয়া বন্ধ করা তারকাদের সাথে নাচ

২০০০ সালে মাইকেল ব্রডবেন্ট উল্লেখ করেছিলেন যে 'কেবলমাত্র তাত্ক্ষণিক সিডারি সুগন্ধি ছাড়াই সম্ভব নয়, বরং এটি একটি লাফাইট বিশেষত্ব, এটি মুখের মধ্যে দীর্ঘায়িত হয়ে সুগন্ধি এবং সূক্ষ্ম বাই-পাথগুলির যেভাবে উন্মুক্ত করে দেয়।' পাঁচ বছর পরে, ম্যাগনাম থেকে স্বাদ গ্রহণ করে তিনি উল্লেখ করেছিলেন: 'গা dark় চেরি কোর সহ খুব গভীর with প্রথমে নাক পিছনে ধরে রাখা, অপ্রীতিকর সুগন্ধি, লোহার স্পর্শ। দাঁত-গ্রিপিং ট্যানিন সহ মিষ্টি, গৌরবময়, মাউথফিলিং গন্ধটি দুর্দান্ত দৈর্ঘ্য, মশলাদার। ল্যাফাইটের জন্য, বিশাল। এবং দুর্দান্ত। ’

1999 সালে ক্লাইভ কোটস এমডাব্লু লিখেছেন: ‘এর ব্যতিক্রমী উত্কৃষ্ট ফল রয়েছে। সত্যিই সুন্দর গভীরতা। বেশ চমত্কার। সমৃদ্ধ এবং তালু উপর স্বচ্ছন্দ। পাকা এবং অনুসরণ অনুসারে আমন্ত্রণ জানাচ্ছি। ’

২০১৩ সালে, ওয়াইন সেলার ইনসাইডারের জেফ লেভ রেকর্ড করেছেন: ‘দুর্দান্ত b সিডার, তামাক, সিগার বক্স, ধোঁয়া, ক্যাসিস এবং তাজা ভেষজ নাকের চার্টের কাছাকাছি ছিল। ক্যাসিস নোট সহ সমাপ্ত মিষ্টি এবং টার্ট, কালো এবং লাল ফল, রেশমি, মার্জিত টেক্সচারের একটি নিখুঁত মিশ্রণ ’’