ক্রেডিট: আনস্প্ল্যাশ-এ ড্র্রু বিমেরের ছবি
- অনুমোদিত
- হাইলাইটস
এই আইকনিক ককটেলটি 19 শতকের শেষদিকে প্রথম আবির্ভূত হয়েছিল, এর উত্স এখনও রহস্যের মধ্যে ছড়িয়ে পড়েছে। কেউ কেউ জোর দিয়েছিলেন যে এটি ম্যানহাটান ক্লাবে 1878 সালে প্রথম প্রদর্শিত হয়েছিল। অন্যরা বলেছেন যে এটি উইলিয়াম শ্মিড্টের বইটিতে প্রথম প্রদর্শিত হয়েছিল প্রবাহিত বাটি , 1891 সালে প্রকাশিত।
একটি তীব্র প্রতিদ্বন্দ্বিতাপূর্ণ গুজবও রয়েছে যে এটি ১৮ in৪ সালে গভর্নর স্যামুয়েল জে টিলডেমের নির্বাচনী জয়ের পার্টির জন্য উদ্ভাবিত হয়েছিল of এই গল্পের মূল ত্রুটিটি হ'ল তিনি যে লন্ডনে ছিলেন সেই সময় তাঁর পুত্র উইনস্টন চার্চিলকে জন্ম দেওয়ার কথা ছিল।
এখানে শোটির তারকা হুইস্কি, বিশেষত রাইতে, যা পিউরিস্ট এবং আফিকোনাডোস একইভাবে জোর দিয়েছিল। ধারণা করা হয় যে রাই বোর্বারের চেয়ে বেশি পছন্দ হয়েছিল কারণ স্টাইলটি তখন নিউ ইয়র্কারদের কাছে জনপ্রিয় ছিল। বোরবোন ককটেলতে সমানভাবে কাজ করতে পারে, বিশেষত যদি আপনি কিছুটা মিষ্টি শৈলী পছন্দ করেন।
যেমন লরা ফস্টার তার গাইডে লিখেছেন ককটেল জন্য সেরা হুইস্কি , ‘একটি কার্যকর শুরু করার জায়গাটি হ'ল বিশ্বে হুইস্কি ককটেলটির উদ্ভব কোথায় এবং সেই দেশ থেকে পণ্য সন্ধান করা consider
এরপরে আসে সিঁদুর। ভারমোথের প্রকার এবং পরিমাণ উভয়ই তৈরি করা হচ্ছে ম্যানহাটনের স্টাইলটি নির্ধারণ করবে।
একটি শুকনো ম্যানহাটান শুকনো ভার্মাথ (যেমন মার্টিনি এক্সট্রা ড্রায় বা নোলি প্রট) হিসাবে ডাকে। একটি মিষ্টি ম্যানহাটন মিষ্টি ভার্মাথ দিয়ে তৈরি করা হবে ( তুরিনের কোকচি ভার্মাথ আমার একটি প্রিয় হচ্ছে)। একজন পারফেক্ট ম্যানহাটন যখন মিষ্টি এবং শুকনো ভার্মুথের মিশ্রণ ব্যবহার করে।
হুইস্কি এবং ভার্মোথ (এবং প্রকৃতপক্ষে বিটার) উভয়ের পছন্দ দ্বারা প্রোফাইলটি অনেকটা নির্ধারিত হয়েছে তবে অনেকগুলি ক্লাসিক ককটেলের মতো এখানকার সৌন্দর্যটিও তার সরলতায় রয়েছে।
শৈলী যাই হউক না কেন, যখন সবকিছু ভারসাম্যপূর্ণ হয়, এটি সত্যই একটি ককটেল যা হারাতে শক্ত। শক্তিশালী, মশলাদার এবং সন্তোষজনক।
কিভাবে একটি ম্যানহাটান করতে
গ্লাস: বন্ধ কাটা
গার্নিশ: লেবু বা কমলা খোসা, চেরি
পদ্ধতি: হুইস্কি, ভার্মাথ এবং বিটারগুলি মিক্সিং গ্লাস বা বরফে ভরা শেকারের মধ্যে ourেলে মিশ্রণটি ভালভাবে নাড়ুন। শীতল কুপের গ্লাসে চাপ দিন।
শুকনো ম্যানহাটন
60 মিলি রাই বা বোর্বান হুইস্কি
30 মিলি শুকনো ভার্মাথ
2 ড্যাশ বিটার (অ্যাঙ্গোস্টুরা, সুগন্ধযুক্ত বা কমলা)
সাজানোর জন্য ছোট ছোট টুকরো লেবুর খোসা
মিষ্টি ম্যানহাটন
60 মিলি রাই বা বোর্বান হুইস্কি
30 মিলি মিষ্টি ভার্মোথ
2 ড্যাশ বিটার (অ্যাঙ্গোস্টুরা, সুগন্ধযুক্ত বা কমলা)
সাজানোর জন্য ম্যারাছিনো চেরি
পারফেক্ট ম্যানহাটন
60 মিলি রাই বা বোর্বান হুইস্কি
15 মিলি মিষ্টি ভার্মোথ
15 মিলি শুকনো ভার্মাথ
2 ড্যাশ বিটার (অ্যাঙ্গোস্টুরা, সুগন্ধযুক্ত বা কমলা)
ম্যারাসচিনো চেরি বা ছোট টুকরো লেবু বা কমলার খোসা গার্নিশ করতে
ম্যানহাটনের জন্য সেরা হুইস্কি
মিচটারের মার্কিন * 1 একক ব্যারেল স্ট্রেইট রাই
প্রতিটি বোতল একক ব্যারেল থেকে আগত আমেরিকান রাইয়ের শস্য থেকে উত্পাদিত, এটি একটি জটিল রাই যা কারামেল, সিন্ডার টফি এবং কালো মরিচের নোট দেখায়। একটি ম্যানহাটনের অংশ হিসাবে, এটি সমৃদ্ধ, বাদাম এবং সিট্রাসি ফিনিস সহ ভাল গোলাকার। Alc 42.4%
টেক্সাস রাই বালকিনিস
ছোট প্যাচগুলিতে পাত্রে পাতিত করা এটিকে নির্বিঘে ye রাইয়ের সাথে প্রকৃত মশলাদার, নাকের উষ্ণতা দেখায়। তালুটি মশালাদার মশলা এবং ভুনা কফি স্বাদে পূর্ণ। অ্যালকোহল সুষম ভারসাম্যযুক্ত তবে ম্যানহাটনের একটি মিষ্টি স্টাইলে অবশ্যই পোড়াটি আরও সামঞ্জস্য করতে পারে। Alc 50%
কয়েক রাই
ইভানস্টন, ইলিনয় থেকে শোক করা এটি সত্যই একটি দুর্দান্ত রাই যা মারাত্মক স্বাদ প্যাক করে। ভাজা মশালির সুগন্ধ সমৃদ্ধ, পোড়া চিনি এবং কমলা খোসার সুগন্ধযুক্ত বাড়ে। ভার্মুথের সাথে ভালভাবে মিশ্রিত হয়ে মেলাহাটি মজাদার করে তোলে This Alc 46.5%
র্যাগটাইম রাই হুইস্কি
ব্রুকলিন ভিত্তিক নিউ ইয়র্ক ডিস্টিলিং সংস্থা কর্তৃক উত্পাদিত স্ট্রেইট রাই - এবং স্টাইলটির একটি নিখুঁত ভূমিকা। মশলা এবং গোলমরিচের সমস্ত সাধারণ হলমার্ক দেখানো, এগুলি ক্যারামেলের একটি ইঙ্গিত এবং একটি মসৃণ ফিনিস দ্বারা প্ররোচিত হয়। পারফেক্ট ম্যানহাটনের পক্ষে বেশ উপযুক্ত। Alc 45.2%
রাইটেনহাউস স্ট্রেইট রাই 100 প্রুফ
সর্বনিম্ন চার বছরের জন্য বয়সের, এটি রজন এবং দারুচিনি মশালার ইঙ্গিতগুলিতে শুকনো ফলের সুগন্ধযুক্ত একটি ক্লাসিক রাই। জিঞ্জারব্রেড এবং ভ্যানিলা এর স্বাদের সাথে তালুতে খোঁচা এবং শক্তিশালী। ক্লাসিক ম্যানহাটনের জন্য আদর্শ তবে এটি ওল্ড ফ্যাশন বা ভিউক্স ক্যারিতে ব্যবহার করা যেতে পারে é প্রায় 50%
স্যাজারাক স্ট্রেইট রাই
কফি হাউস এবং কিংবদন্তি সাজেরাক ককটেল যখন জন্মগ্রহণ করেছিল তখন বারের মুখোমুখি হওয়ার সময় 1800 এর দশকের প্রতীকী নিউ অরলিন্স রাইয়ের জন্ম হয়েছিল। অ্যানিসিড, লবঙ্গ এবং মিষ্টি, টোস্টযুক্ত কাঠের অ্যারোমাগুলি মদ এবং স্বাদযুক্ত ভ্যানিলা এর স্বাদে কাঠের সীসা তৈরি করে। একটি ভেষজ প্রান্ত রয়েছে যা সুন্দরভাবে সিঁদুর পরিপূর্ণ করে। Alc 45%
ক্রাউন রয়েল নর্দার্ন হার্ভেস্ট রাই কানাডিয়ান হুইস্কি
একটি কানাডিয়ান রাই 90% রাইয়ের ম্যাশ থেকে তৈরি যা ফলস্বরূপ সুষম হুইস্কি শুকনো ফল এবং বাটারকোচ এর সুগন্ধ দেখায়। তালু আশ্চর্যজনকভাবে একটি সুস্বাদু, ভেলভেটি টেক্সচার এবং ক্রিমযুক্ত ফিনিস দিয়ে মসৃণ। এখানে সংমিশ্রণটি একটি মিষ্টি ভার্মাথ এবং মারশাচিনো চেরির গার্নিশের সাথে ভালভাবে কাজ করবে। Alc 45%
অ্যাডনামস রাই মাল্ট
সাউথওল্ডে পাতিত, সাফলক 75% রাই এবং 25% বার্লি ব্যবহার করে, এটি একটি চরিত্রবান তবে সাহসী রাইয়ের হুইস্কি তৈরি করে যা নাকে মারাত্মক পরিমাণে মশলা দেখায়। তালুতে কিছু ফলের ইঙ্গিত রয়েছে তবে এটি অবশ্যই রাইয়ের একটি শুকনো স্টাইল যা ভার্মাথ এবং উদার সংযোজনগুলির সাথে নিখুঁতভাবে দাঁড়ায়। Alc 47%
টেম্পিলটন রাই ম্যাপল কাস্ক সমাপ্ত
ম্যাপেল সিরাপের ক্যাকগুলিতে দুই মাস বয়স্ক এই রাই এখনও বেকিং মশলা সুগন্ধির নোট সরবরাহ করে তবে ম্যাপেল এবং ব্রাউন চিনির সুস্পষ্ট ইঙ্গিত রয়েছে। তালু প্রত্যাশার মতো মিষ্টি নয় তবে অবশ্যই মেলোভারের অনুভূতি রয়েছে। মিষ্টি, আরও ভার্মোথ-নেতৃত্বাধীন ম্যানহাটনের জন্য কেবল স্টাইল। প্রায় 46%
